为什么人类不吃食肉动物我丢你老莫

人类为什么几乎不吃食肉动物？无论人类的烹饪技巧多么高超，我们盘子里的主食肉类几乎全都是食草动物，而那些凶猛的食肉动物却极少成为我们的盘中餐，是因为他们太难抓了吗？在现在火气面前，这根本不是理由。要理解为什么不吃狼肉，首先要懂一条统治大自然的铁律。 能量传递的百分之十法则，也就是林德曼效率。太阳能是地球生命的源头，植物通过光和作用固定能量，这叫第一营养级。牛羊吃草，能量传递到第二营养级，但在这个过程中，大约百分之九十的能量会因为牛羊的呼吸、奔跑、散热而损耗掉，只有百分之十转化为肉。所以一千公斤的草 只能养出一百公斤的牛。现在，如果我们把食肉动物加进来草，养出一百公斤的兔子，一百公斤的兔子 能养出十公斤的狐狸肉。为了吃这十公斤的肉，大自然消耗了整整一吨的植物原料。对于人类这种讲究投入产出比的物种来说，把食肉动物当粮食，在能量经济学上简直是灾难。养殖一只老虎来吃肉，你得先养一千只羊来喂它，这不叫养殖，这叫烧钱。抛开成本，假设你真抓到了一只食肉动物， 它的味道也会让你终身难忘。这涉及到了生理生化层面的差异。食草动物之所以好吃，是因为它们为了消化植物纤维，进化出了超长的消化道和温和的代谢系统。它们的肉通常富含脂肪，且肌肉纤维相对细腻。 而食肉动物是杀鹿机器，它们需要极强的爆发力来捕猎，这意味着它们的肌肉纤维极度粗硬，结缔组织发达。更致命的是代谢产物。 食肉动物摄入大量的蛋白质，体内会产生高浓度的含氮废物，如尿素、尿酸。为了维持体液平衡，许多食肉动物的肌肉组织本身就带有强烈的酸性和氨水味，俗称骚味。你可以想象一下，嚼一根泡过氨水的旧轮胎。这就是为什么古人在极度饥饿时才会尝试狼肉或猫肉，而且评价往往只有两个字，酸 排。如果说口感只是让人恶心，那么生物负极作用就是让人送命。在自然界，重金属和难降解的化学毒素一旦进入生物体就很难排出，这些毒素会顺着食物链层层叠加。草里的毒素很少，吃草的兔子体内积攒了一点吃兔子的狼就要照单全收几百只兔子体内的毒素。你处于食物链的位置越高， 你体内的毒素浓度就越恐怖，这在海洋生物中尤为明显。为什么虽然我们吃鱼，但营养学家不建议你天天吃鲨鱼或奇鱼这种顶级掠食者，因为他们体内的甲基汞含量往往是小鱼的几千倍。陆地食肉动物更是寄生虫的乐园，全毛虫、肉包子虫这些致命寄生虫在食肉动物体内的感染率极高。 食肉动物本质上是在拿自己的肝肾功能和免疫系统去赌大自然的毒素概率。最后，我们必须从文明演化的角度来看，人类之所以能发展出农业文明，是因为我们成功驯化了家畜。贾雷德在枪炮、病菌与钢铁中提出了驯化动物的几个严苛标准，其中一条就是性格必须温顺， 也不能有强烈的领地意识。食肉动物天生具有攻击性，独居领地意识极强。把一百只羊关在羊圈里，他们会挤在一起睡觉。把一百只狼关在一起，第二天你只能看到一地尸体和一只狼王。这种无法高密度养殖的特性，彻底断绝了食肉动物成为人类肉库的可能性。人类不吃食肉动物，不是因为我们善良，而 而是因为我们精明。作为地球上最高效的能量管理者，人类本能的选择了低营养级的食物来源。直接吃植物，或者吃那些把植物转化为蛋白效率最高的食草动物，是维持七十亿人口生存的唯一解法。

为啥天上飞的水里游的人类都敢吃，就偏偏不吃食肉动物呢？核心就一句话，费劲不讨好。成年雄狮奔跑速度能飙到八十公里每小时，人类就算是跑断腿也追不上。而且全齿咬合力高达一千七百六十八牛顿，咬碎人类骨头，咔嚓一下就断了，连骨头渣都不剩。想捕猎一头食肉动物， 防率高到离谱，相当于每出门一次就有七成概率变成别人的下酒菜。这哪是干饭，妥妥的送人头行为。很多人觉得人类是食物链顶端，那你就格局小了，人类这顶端地位纯属后天开挂，靠的是工具和智慧堆出来的，不是靠蛮力硬刚，远古时期没工具加持，人类在食肉动物面前 顶多算个青铜玩家，连人机都打不过。所以早期人类连腐肉都能凑合吃，你以为是爱吃？格局又小了还 还不是因为腐肉不用捕猎，弯腰捡来就能吃，风险直接降到最低，主打一个能活就行，不挑口味。有人可能会抬杠，那等食肉动物自然死亡，吃它的腐肉总行吧。想太美了兄 弟。美国生态学家林德曼的生态金字塔理论早就把话说死了，能量在食物链传递时，每过一级就损耗百分之九十。 一千公斤草才能养出一百公斤食草动物，一百公斤食草动物才养出十公斤食肉动物。食肉动物数量本身就少的可怜，等他自然死亡，堪比守株待兔，概率低到感人。更致命的是 食肉动物的腐肉比食草动物的危险十倍不止，他们天天吃其他动物，体内附集了一大堆病菌和毒素，死后尸体腐烂速度快的离谱，滋生的肉毒杆菌、炭疽杆菌等进入人体，分分钟让人上吐下泻，高烧不退。在没有医疗条件的远古时期，吃一口基本就是一吃就死， 纯属用生命干饭。世界卫生组织 who 也早就发过野生动物与人类健康报告，明确指出食肉动物是多种人畜共患病的主要宿主，狂犬病病毒、鼠疫杆菌、弓形虫等都能通过吃肉传播给人类。几乎所有食肉动物都可能携带，感染后死亡率百分之一百， 迄今为止都没有有效治疗方法。时间一晃到了一点二万年前，这可是干饭届的史诗级大更新，从追着猎物跑， 变成圈养猎物吃，直接把不吃食肉动物的习惯旱死在食谱上。因为食肉动物根本不符合驯化标准， 而家养的猪牛羊都是不挑食的乖宝宝，吃点秸秆、麸皮、青草就能活好养活还不闹事。但食肉动物不一样，堪称干饭界的祖宗。成年老虎每天至少吃十公斤肉，相当于三到五只绵羊的量， 养一只老虎的成本够养活一个食人的部落。这哪里是养猪，分明是养祖宗！那可能有人会问，为啥现在还会有人偷偷吃食肉动物的肉呢？无非三个原因，说出来都让人觉得离谱。 一是猎奇心理作祟，觉得没吃过的就是好的，想满足自己的虚荣心。二是商家为了赚钱恶意炒作，说什么吃野味能补身体，纯纯是智商税误导消费者。 但是少数人纯属不知道背后的健康风险和法律后果。但这些都是个别现象，随着法律完善、监管加强和科普普及，这种作死行为会越来越少，毕竟没人想为了一口肉变成最后一顿肉。而且猪肉、 牛肉、羊肉做法多样，红烧、卤煮、烧烤样样美味，完全能满足口腹之欲。还有人造肉、植物肉可选， 口感和真肉差不多，还更健康环保，根本没必要去打食肉动物的主意，犯不着拿自己的命开玩笑。最后留个悬念，人类历史上唯一成功驯化的食肉动物，现在成了家家户户的毛孩子，他不仅不被吃，还被当成家人宠着惯着，好吃好喝伺候着，你猜到是谁了吗？

从整个生物链等级制度来看，人类无异于是站在食物链的最顶端，因为在人类之下的任何一种生物都能够成为我们的食物 是，大家有没有发现这样一个问题，那就是在人类漫长的生活岁月中，我们的食谱中的肉类基本上都是以草食动物为主，而很少去吃食肉动物， 这究竟是怎么一回事呢？可能有人会说，这是因为自然界中的食肉动物太少了，根本就没办法满足人类平常生活需求，那事实真的是这个样子吗？ 点个关注点个赞，我们接着往下讲。人类之所以不吃食肉动物，首先可以从我们的祖先角度来分析原因，虽然现在人类是地球上的霸主，但在还没有出现科技文明的那个自然界，逝者生存，弱肉强食的自然法则被贯彻的淋漓尽致，这也 就意味着只要有强大的身体素质，才能保证自己的族群的延续和生存。所以就此来看的话，如果单单是依靠身体素质，人类可能早就被淘汰了，因为在自然界当中，能 威胁到人类生存的凶猛野兽非常的多，就像老虎、狮子等等，可以说徒手的人类面对任意一种食肉动物基本上都是没有优势的。这个时候可能有人会说不是有家喻户晓的武松打虎的故事， 但实际上这种故事也只会出现在小说中，因为老虎的体型非常大，其成年体重能达到八百斤左右，但是一巴掌的力量就能达到一点五 到两吨之间，别说是人类了，一头半吨重的成年牛也顶不住老虎用尽全力的一巴掌，所以在现实世界中，就算是经过专业训练的人，在野外碰到老虎，在徒手的行 情况下基本没有胜算。当然，随着人类智慧的发展，现在人类拥有了先进科技后，自然也不畏惧这些猛兽。但在远古时期，人类的祖先只有树枝或石头打磨的简单工具，利用这样的工具去捕食那些凶猛的食肉动物， 无异于是以卵击石，并且成功率也不高，所以人类祖先将目光转向的那些极容易捕捉，危险性又小的食草动物， 所以经过我们祖先漫长的进化演化，逐渐习惯了以草食动物为食，而这样的习惯也经过数百万年的进化，逐渐刻在了人类的基因当中。 虽说我们已经是智慧生命，有着强大的文明，但基因给我们传达的信号，食肉动物危险，远离食肉动物。并且随着人类文明的发展，虽说现在人们有能力去吃食肉动物，但 人类的活动不停在压缩野生动物的生存空间，导致自然界中食肉动物数量非常稀少，几乎全都属于保护动物，所以要想吃他们就更不可能了。这时候有朋友会说，那为什么人类不去驯化一些食肉动物，就像我们常见的猪、牛、羊等来规模化饲养，以供人们食用呢？ 这是因为能量传递中的损失。在自然界中最常见的可以说就是植物了，所以植物也算是最初级的生产者。而继续向上延伸则为一级消费者，食草动物、 食肉动物就属于二级消费者了，一般来说，每一级向上传递的能量效率不会高于百分之二十，所以最节约能量的方式是人类直接去食用植物作物，这样不仅捕猎的风险最小，并且还能保证有充足的食物来源。但是仅仅食用植物并不能满足人类营养的需求，于是人类就 必须要驯化一定的动物作为肉类来源。而究竟需要驯服肉食动物还是食草动物效率高呢？ 其实我们举一个简单的例子就能明白，比如养一只羊到出笼要吃一百吨的草，而养一只老虎到出笼需要吃一百只羊，这就意味着一只老虎的成本是一只羊的一百倍。 所以显而易见嘛，人类通过养羊能获得的能量要比老虎多的多，所以在这样经济及产量的影响下， 食草动物无异于受到人类的青睐。不吃食肉动物还有一点就是其体内含有的有毒物质比较多，这一项用也叫食物负极效应。可能乍一听这个名词，很多人不理解什么意思， 简单来讲的话就是吃什么长什么。前面我们也说了，在自然生物链当中，植物是最底层的存在，但自然界中的植物也有 一套保护自己的机制，最常见的就是让自己身体富含毒素，只不过这种毒素有多有少，而食草动物常年累月吃这种的草，也会逐渐进化出来免疫这种毒素的体质， 但虽然是免疫了，可这种毒物质依旧会少量存留在宿主体内。之后食肉动物在大量吃这种动物，导致毒素会在食肉动物体内大量堆积，一直延续到最后一层的捕猎者体内。 所以强大的肉食动物体内所包含的毒素要远远超过食草动物，但由于食肉动物抵抗力强，常年生活在这种环境中，即便是吃了带病的动物，对自身的健康也不会产生大的影响。但人类就完全不同了， 如果人类要以食肉动物为食，就意味着成为了最末端的捕猎者，而因此中毒生病的可能性也会大大增加。 可食草动物就完全不同了，由于食草动物吃的都是植物，并且都是人类所圈养，有一套严格的饲养标准，所以不会出现携带病菌、有毒物质等情况， 相比之下，人类吃食草动物更加安全。还有就是肉食动物的肉真的不好吃。由于食肉动物需要常年的捕猎，导致运动量非常大，体内基本上没什么脂肪，这直接导致肉质又老又柴，而且很早就有关于肉食动物味道的剂子，大致意思是肉食动物有一股 骚味，这是因为其体内的谷氨酸钠含量特别高，并且其大多数食肉动物的票龄含量也很高，长期吃他们更容易得痛风。甚至还有科学家研究表示，长期吃肉食类动物的肉会导致人体内荷尔蒙失衡，从而扰乱身体的正常运转。除了健康风险及养殖成本外， 其实肉动物对生态系统的影响也决定了我们不能去吃食肉动物，因为食肉动物往往在自然界中都处在一个非常关键的地位， 其相比对别的物种来说，食肉动物对生态平衡的影响特别大。就曾有一个国家因为狼群的泛滥对其进行大量的捕杀，短短几年间，当地狼群数量急速下降， 直接导致了野兔的泛滥，由于野兔肆意疯长，很多植被也被吃的精光，让更多的食草动物无草可吃，也直接导致了很多肉食的捕猎者数量锐减，生态链崩溃，导致影响到人类生活。最终还是从别的地区引进了野生狼群， 加上后期人为的干预，在付出了极大的代价以后，才保证了当地生态环境的平衡。所以从这里也不难看出，自然界中越是处在顶级的消费者，越占有掌控生态环境平衡 的能力。所以人类不吃肉食动物的原因不仅仅是因为他的味道不好，更多的则是在其自然界中的重要性。再加上我们现在所圈养的草食动物已经完全可以满足人类的需求，根本没有必要为了口腹而去考虑吃那些肉食动物。 好了，本期的视频到这里就结束了，感谢您的观看，喜欢的朋友别忘点赞关注我们，下期视频不见不散！

答案是否定的，因为饲养成本高的离谱。随着社会发展，人类意识到想要稳定吃肉，就得圈养食草动物，只吃草，野外到处都是，成本低廉。 但食肉动物顿顿的吃肉，人自己都不够吃，哪有多余的肉去喂养它们？最近后台总被兄弟们追问说口臭真的太尴尬了，跟别人说话别人总是有意往后躲，晚上睡觉爱人也不让碰了。其实我之前也被这事烦了好久，试了各种牙膏牙刷都没用，后来才发现一个超简单的小妙招，就是用聚维酮碘漱口液，每次就倒一小瓶盖， 大概十毫升，用它漱口十秒，再吐掉嘴巴立马香飘飘，连呼吸都焕然一新，真的是巨爽！说实话，选漱口液我还是认大品牌，毕竟是入口的东西，我现在用的是仁和的，品质这块让人放心。趁着现在这个价格，兄弟们真的要三瓶五瓶的去囤，有口气的朋友一定要用起来。

人类食谱中为何都是食草性动物，不见食肉动物的影子，是因为不好吃吗？第三，食肉动物体内含有的毒素较多。一般来说，污染物是通过较低的营养剂生物进入生物链中的，然后再传递到较高的生物体内。而食物链顶端的生物不断进食，导致体内堆积的有害物质、 重金属就越来越多。举个简单的例子与以虾为食，而虾在进食的时候会吸收大量的汞，所以鱼吃的虾越多，体内的汞毒素就越多。所以一些大型食肉动物 体内所含的毒素反而要多于食物链底端的肉食动物。但是食肉动物的唾液是酸性的，他们可以杀死肉中的致命细菌，但是人类的消化系统中并不具备这些强大的功能。一旦人类食用这些食肉动物，也就意味着结管了，他们体内长期来堆积的重金属，健康风险太大了。 因此，在漫长的进化过程中，人类更加倾向于选择既安全又廉价的养殖类食草动物。而且食肉动物体内的酸性太高，大大影响了口感。他们在野外的运动量太大，导致肌肉结构比较坚韧粗壮，肉质并不是很好。但是食草动物所吃的植物大多属于碱性食物， 酸碱中和的比较好。人类不仅需要足够数量的肉类，还要保证肉类的口感和健康。所以种类稀少又难捕捉的食肉动物根本无法满足人类对于肉类的需求。如果一定要盯着肉食性动物的话，那么人类绝对达不到今天的发展程度。 现在大多数的食肉动物都是保护动物，我们更加应该保护他们，促进生态环境的良性循环，而不是食用他们，破坏大自然的平衡。本期视频到这里就结束了，大家对此有什么看法呢？欢迎留言一起讨论吧！喜欢本视频的可以给小编点个关注，我们下期视频再见！

人类那么喜欢吃肉，但为什么很少去吃食肉动物？可能这时候就有小伙伴要说，不是我不爱吃，也不是我不想吃，主要是大多数食肉动物都搁刑法那写着呢。好好好好，你要这么直截了当，那让我接下来的视频还怎么做？没做！ 其实以人类目前在食物链的位置，想要吃点肉，那还不是从从容容，游刃有余？但奇怪的是，平时我们主要吃的肉类大多都是些什么鸡鸭牛羊鹿兔猪，基本都是素食主义或者杂食性动物。而纯肉食性动物的肉被端上餐桌的几率，那就像是东厂的公公，开早会寥寥无几。 其实原因很简单，那就是吃他们亏本，不划算。攻读过初中学位的朋友都知道，食物链中各层级的能量都是以百分之十的效率传送给下一级的，这就是所谓的林德曼定律。植物通过光和作用将太阳的能量进行固定，我们称这是第一营养级。 而牛羊这些食草动物，进食时会将草百分之九十的能量都用来自身的各种代谢消耗，只有百分之十的能量会转化成自身的肉，也就是一百公斤的草只能让牛羊长十公斤的肉。要是你直接吃掉这十公斤的牛羊肉，那你也能长一斤的肉。但是如果在整个食物链中再加一级， 也就是让狼先吃掉这十公斤的牛羊，长一斤的肉之后才能轮到你。试想一下，如果你是养殖户，同样是消耗一百公斤的牛羊，长一斤的肉之后才能轮到你。试想一下，如果你是养殖户，同样是消耗一公斤的狼肉，抛开饲养周期不谈， 就这样的投入产出比，对于我们这群退了毛却依旧精的像个猴的人类来说，做亏本的买卖是不可能的，除非能够白嫖。 就比如我们餐桌上的金枪鱼、鳕鱼这样的深海鱼类，虽然也是肉食性动物，但人家也没让你花钱养殖，所以本着不吃白不吃的原则， 也就被纳入了人类的食谱。当然，除了饲养成本高，还有一个原因就是不好吃。要知道人类作为这个星球上的顶级吃货，我们对食材的口感其实也是格外挑剔。光是食肉动物，他们肉质的气味对人类来说就是一种生理生化层面的打击。 因为他们平时饮食摄入大量的蛋白质，消化分解的时候会产生大量的氨类化合物，比如尿酸和尿素，这些物质渗透到身体各处，就导致他们的肉质有一股奇怪的尿骚味。再说口感，食肉动物因为在捕食狩猎的时候避免不了高强度的爆发性运动，所以他们的肌肉纤维特别的粗硬，吃起来也就特别的柴， 那口感你可以想象成在嚼一块在尿桶里泡了好几天的旧轮胎。除了以上这些，还有一个更要命的原因，那就是食肉动物的肉可能真的会要命。 虽然在食物链中，它的能量是逐级递减的，但重金属和有害的病毒细菌却是逐级叠加的。首先，植物本身就会从土壤中吸收大量的重金属和毒素，这些有害物质被食草动物全部打包压缩进自己的体内，而这些重金属并不会被分解或者代谢出去，只会在动物体内不断的负极。假设一头老虎一生要吃掉一百头牛， 也就相当于他体内积累了一百头牛的毒素。如果你再去享用这些老虎，那你要衡量一下你那脆弱的小心肝扛不扛得住。最后一个原因就是我们所食用的大多都是性格温顺的食草动物，他们群居时大多都能和谐相处。但你要是换成食肉动物，但凡是发生一点小摩擦，他们就自相残杀， 你说这还怎么大规模养殖？所以人类不把食肉动物作为主要的肉食来源，其实背后都是蕴含着众多生存哲学。不过也不是所有的肉食性动物都不在我们的食谱里，屏幕前聪明的你知道是哪些吗？

为什么大部分食肉动物可以长时间不进食，而人类必须得天天吃饭？你看狮子老虎捕猎一次就可以饿一周，一周之后还有力气去捕猎。而咱们人类这边呢？别说一周了，你早上要是没吃饭，中午就开始手抖。一天要是没吃饭，晚上肯定饿的发抖，一周要是没吃饭， 那只能在阎王店里颤抖了。同样是地球生物，为什么差距这么大？人类要是把干饭的时间用来唱跳， 用来学习，那该多好？难道人类真的属于饿不得的体质吗？答案其实很简单，不是人类不行，而是进化方向完全不一样。食肉动物天生就没打算能天天吃上饭，你想想在野外当一头狮子，那日子得过得有多苦？ 首先，猎物不会自己走过来躺好让你吃，你得追得打得成习，就这还不一定能成功，很多时候，十次出门七次失败，要是单独出去捕猎 就算成功了，还有可能被列老二偷袭。能吃上一顿已经算是老天开眼了。所以，食肉动物在进化的时候就达成了一个共识，吃不着饭是常态，吃着饭那是上天的奖励。 于是他们的身体就进化出了几个反人类的功能，那就是吃饭的时候必须往死里吃。狮子一顿就能吃自身体重的百分之二十，这是什么概念？换成咱们的话，假如你是一个身高一米八，体重一百四十斤，长得像吴彦祖的小伙子，你一顿饭就吃了将近三十斤的红烧肉，你想想，在女朋友眼里，你有多恐怖？ 会。第二，他们吃进去的蛋白质和脂肪会被高效转化为体脂，而且优先存放在内脏和皮下，这是标准的战略储备。这些脂肪在饥饿时，可以通过分解和同体代谢，持续为大脑和肌肉功能。这就相当于你把钱放在家里，那是存的时候容易，取的时候也容易。 第三，新陈代谢非常省电。有研究表明，大型食肉动物的基础代谢率明显低于同体型的杂食或食草动物。一旦没吃的，心率降低，活动减少，身体优先保证心脏和神经系统其他功能通通降级。 至于瑟瑟吗？那就只能是夏侯惇考飞行员，有心无力。所以你看到狮子一天能躺十六到二十个小时，其实不是在偷懒，是身体默认进入节能状态。对，那么再看咱们恐怖直立员，人类祖先不是顶级猎手，也不是纯食肉动物，而是一个啥都吃的杂食选手。最重要的一点是咱们聪明， 所以我们进化出了一个极度耗能的器官，那就是大脑。人类大脑只占体重的百分之二左右，却要消耗全身百分之二十以上的能量， 而且他很挑食，几乎只认葡萄糖，一旦血糖下降，大脑立刻报警。于是你就会出现头晕、乏力，注意力下降，哪怕菲菲站到你面前，你也只能是夏侯敦，转头懒得看一眼。对，于是问题就出现了，人类一天三顿饭， 吃的东西都哪里去了？哎，当然也是囤成脂肪了。但咱们用起来却异常谨慎，身体更偏向于先用葡萄糖，再用糖原。至于脂肪，那是最后的底牌，相当于你往银行存钱容易，但是想取钱那就比较难了，只能先把自己的生活质量往下降一降。所以，一旦真正进入长时间饥饿状态， 身体的第一反应不是大手大脚的花脂肪，而是想办法降低耗能。怎么降？减少活动，降低代谢，甚至动用肌肉里的蛋白质。也就是说，人类挨饿时并不是花钱续命， 而是拆家取暖。这就解释了一个现象，人类可能还有脂肪没用完，但人已经扛不住了，属于人死了，但是钱没花了。对，最后总结一句话，动物能长时间不进食，是因为他们存的容易，取的也容易。人类必须天天吃， 是因为咱们存的时候容易，取的时候就难了。最重要的一点，还是咱们太聪明了。那是那是。

为何人类基本只吃食草动物，几乎不吃食肉动物？答案主要是食物不足。大自然食物链成金字塔结构，越往上生物量越少。 肉食动物处于食物链顶端，数量相对少。远古人类无法将其作为主要食物来源。肉类摄入主要依赖食草动物，久而久之，人类口味偏向食草动物。不过情况并非绝对，不少人仍会猎杀食肉动物，满足食欲。 同时，人类活动扩展，使食肉动物栖息地减少，数量急剧下降，很多种类濒临灭绝。此外，食肉动物繁殖周期长，难满足人类日渐增长的肉类需求。但人类并非完全不吃食肉动物， 只是很少食用陆地上的纯肉食性动物，毕竟许多海鲜也是食肉动物，如龙虾、鱿鱼、带鱼，还有人养殖鳄鱼，并将其肉端上餐桌。本期视频到这里就结束了，感谢观看！

你有没有发现，人类几乎只吃食草动物的肉，而不吃食肉动物的肉。按道理，为了美食，我们是不会放过他们的，那为什么还是只吃食草动物呢？难道真的是因为不好吃我们才不吃的吗？ 大家好，欢迎收看本期科普故事，想要了解更多有趣内容，欢迎点击关注按钮。作为地球食物链中最顶端的存在，人类可以说是啥都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，土里种的，名副其实的杂食性动物。特别是有些人，甚至餐餐都离不开肉类。 但奇怪的是，人类吃的肉很多都是有选择性的，比如说猪、牛羊兔等等，都是食草类动物，鸡鸭鱼鹅都是杂食性动物， 几乎很少有老虎、狮子、豹子这种食肉动物。这个问题不提出来还好，一提出来就让人非常费解了，这究竟 是为什么呢？探索答案之前，我们先要搞清楚什么是真正的食草动物，什么是真正的食肉动物？ 首先是食草，从字面意思理解，其实指的是那些主要食物来源为植物的生物们，比如说牛、羊、兔子、马等等。 而食肉从字面意思理解，其实指的就是那些主要食物来源为肉类的生物，比如说老虎、狮子、猎豹，甚至豺狼等等。根据不同的分类，食物动物还能分为十二颗，总数是二百七十种。 唯一不同的是，虽然食肉动物大多都是吃荤的，但也有一些另类，他们荤素搭配，营养均衡，这叫做杂食性动物，最典型的代表就是人类， 但人类吃的肉里却大多数都是食草动物，这是为什么呢？难道我们只会挑软柿子捏吗？其实造成这一现象的原因很简单，主要有以下三点。

人类为何只吃食草动物的肉？几乎不吃食肉动物？背后真相令人好奇！人类食用的肉类通常分禽肉、畜肉和鱼类三大类，牛、羊是典型食草动物，猪和多数家禽严格来说是杂食动物，虽偶尔捕食昆虫或幼卵，但大部分时间以植物为主食。 为何人类肉类食谱基本是食草动物，几乎不吃狮子、老虎等大型食肉动物？是肉质不好吗？接下来一起了解。要回答这个问题，得从人类食肉历史说起。 从南方古猿到现代，人类学会用火钳，人类基本不吃肉，生肉味道恶劣，还会引发严重不适。人类更倾向采摘植物茎块、叶子等做食物。随着地球气候变化，适宜人类生存的雨林减少，无法忍受高温的植物逐渐消失。约二百五十万年前，人类开始将动物肉纳入食物。

为啥现在人类只吃食草动物，却不吃狮子老虎的肉？难道是因为吃了后果太过恐怖？还是说食肉性动物的肉不好吃呢？人类吃了食肉动物之后又会发生什么呢？本期视频就让我们一起探索人类为何不吃食肉动物的肉在人类的餐桌上烧不了。肉类主要分为牛、羊、猪等处肉，鸡鸭鹅等情肉、 鱼肉等。这些动物大多是食草动物，或者是以食草为主，不食小昆虫为腐的杂食性动物。人类为什么不吃食肉性动物，还得从人类的干饭时说起。从南方古原到现代， 在人类发明火之前，基本上是不吃肉的，因为血淋淋的生肉不仅味道很差，还会让人类感到严重的不适。当时的人类啊，只有微小且制度的钱养，根本就撕不烂身，肉就算吃进去了，消化系统也买不了帐，最后遭罪的还是人类自己。相比较肉类，人类为了生存，会优先 选择植物精块、叶子、树皮、种子等食用。由于地球气候的变化，人类赖以生存的雨林地区开始缩圈，忍受不住高温的植被变得越来越少，不断进化的人类只能在二百五十万年前开始将动物的肉纳入干返名单。 美国人类学教授查尔斯穆斯巴曾表示，人类向人类进化的特征之一就是开始吃肉。人类脑容量的增大，牙齿结构、消化系统的完善，以及学会站立行走，都是吃肉之后里面丰富的蛋白质、胆固醇以及脂肪带来的好处。 既然都开始吃肉，为何人类的组建还挑三拣四不吃食肉性动物呢？说实话，早些时候人类是吃食肉动物的，甚至有些食肉动物因为人类的过度捕食食用已经冰凌灭绝， 只不过和食草动物比起来，食肉动物稍微有些逊色版。但深究其原因，人类放弃食肉动物背后的真相实在是太恐怖了。

难道食肉动物真的不适合被人类大量食用吗？原因其实很现实，食肉动物消化慢、生长周期长，饲养回报低，还需要持续投喂肉类，成本极高，根本无法规模化养殖。相比之下，食草动物没有强烈领地意识，适合集约饲养， 只需植物饲料，出栏快，经济性高，自然更受青睐。不过，人类并非完全不吃肉食动物，比如性情凶猛、互读却也会同类相食的黑鱼 就是典型例子，最终也成了餐桌上的酸菜鱼、生滚鱼片。过去东北菜中也曾有不少肉食动物入菜，只是腥味过重，如今多已成保护动物。那么，你知道东北菜原本的第三鲜指的是什么吗？

人类好不容易爬上食物链顶端，为什么却不吃食肉动物？其实只要你愿意，狮子、老虎这些顶级捕食者通通都可以端上你的 餐桌。但如果你认真回顾一下人类几千年来的菜单，会发现前人咋那么不开窍，怎么总在吃猪牛羊鸡鸭鱼？而不勇敢尝试一下？狮子老 虎难道是抓不到吗？当然不是，动物凶不凶猛，在众生平等腔之外的原因就一个，不好吃还亏！ 先说口感。大型食肉动物为了高效捕猎，进化出的是一身极端偏力量和耐力的肌肉结构。狮子的体脂率只有百分之八到百分之十四，肌肉量却占体重的百分之六十五左右。猎豹更是夸张，体脂率最低只有百分之六到百分之十，肌肉量能达到百 百分之七十，这些数字意味着什么？见过身的都知道，体质越低，肌肉纤维越粗，肉就越柴，越硬越难嚼。这种肉吃进嘴里，更像是在锻炼你的牙关，而不是享受美味。光是这一点，就已经劝退了绝大多数古人，即便你能接受这种口感味道这一关，也很难过。动物吃什么，往往直接决定了他们肉的 风味。这也是为什么有的老吃家甚至能尝出草饲牛肉和谷饲牛肉的不同。食肉动物长期摄入大量动物蛋白和脂肪，肉味往往偏 星偏山。相比起肉味清淡的食草动物来说，对人类味觉极其不友好。那有的人要问了，能不能反其道而行之，人工饲养食肉动物，给他们改食谱，让肉变得更好吃呢？如果你真这么想，那你真是个亏本的鬼才！ 这里触碰到的是自然界的一条铁律，能量流动定律。能量在生态系统中只能单向流动，而且每传递一级都会大幅损耗。最底层的植物通过光和作用固定了百分百的能量。食草动物吃了一辈子植物最终能转化成自身肉的只剩下大约百分。 而食肉动物吃了一辈子，食草动物能转化成自己肉的又只剩下百分之十的。百分之十，也就是百分之一。如果人类再去吃这些食肉动物，真正能获得的能量只剩下百分之零点一左右。费这么大劲去吃那点被蹭蹭打折的狮子肉， 还不如直接吃牛肉，趴地上啃草都好点。更麻烦的是，食肉动物身上还藏着一个致命隐患，他们是毒素放大器。植物在生长过程中会从环境中吸收少量重金属和有害物质，这些东西很难被分解。一头牛吃了一辈子草，就把这些毒素集中在自己体内，狮子再吃一辈子牛，这些毒素又会被进一步 放大。站在食物链顶端的食肉动物，体内毒素浓度往往是食草动物的数倍甚至数百倍，人类如果再去吃它们，就是在和风险做交换。当然，规则也并非绝对。比如鳄鱼肉，在澳大利亚等地区甚至被当成一种习俗。很多人第一次吃鳄鱼肉时，可能都尝不出来，因为它的味道就像老母鸡或者火 鸡胸肉。但又因为是水生爬行动物，肉质中带着一丝特殊的滑嫩感，尤其是尾部的肉，不含胶质，弹性十足，据说介于鸡肉、猪肉和鱼肉之间。鳄鱼肉本身味道清淡，但正因如此，它对调料的包容度 极高。广东人喜欢用鳄鱼肉炖汤，认为有止咳平喘的食疗效果。红烧鳄鱼掌也是一道名菜。用一句话形容，鳄鱼的口感更像是一种生活在水里经常运动的鱼、 鱼头、鲫。至于海洋中的食肉鱼类，我们也没少吃，比如金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼这些。之所以能吃，是因为鱼类是冷血动物，代谢率低，肌肉结构差异大，肉质 更嫩。但即便如此，像鲨鱼、奇鱼这样的顶级海洋捕食者，依然有明显的毒素，腹肌，频繁食用就是给自己找报应。人类选择以食草动物和杂食动物作为主要肉食来源，并不是偏见，也不是习惯，而是老祖宗花了几千年时间才总结出来的最划算的吃肉方式。