蔬菜肠怎么做好吃又简单

十个人有九个人都不知道，把菠菜和胡萝卜倒进蛋液里面搅一搅，出锅瞬间就是最近网上很火的一道菠菜新吃法，营养美味，而且还赏心悦目，关键做法呢，还巨简单，保证你看完这个视频一次就能学的会。 今天早上去市场买了一斤的新鲜菠菜，首先这个菜买回来第一步的话，我们一定要把这个菜根给它剪掉，接着我们加入一小勺的盐，然后加入一大勺的清水，我们先给它泡出来啊，然后咱们给它捞出来给清洗干净， 接着我们切点胡萝卜丝，这个菠菜搭配点胡萝卜，不仅颜色好看，而且营养价值更高哦。锅中水开以后，咱们倒入菠菜 烫个三十秒左右呢，给它捞出来，快速的用凉水给它过个凉，我们再把这个胡萝卜给烫一下，这个不要烫的太久啊，差不多二十秒钟。好，接下来我们把这个菠菜给它切成一个均匀的小段，接着我们碗里面打上十来个鸡蛋啊，来给你们打鸡蛋，一定要注意了啊，你可不要往这上面敲了，这样一敲的话啊，这个蛋壳进去了就不干净了啊， 找个平整的地方敲一下，你看像这样非常轻松啊，打鸡蛋非常干净的，接着我们想要鸡蛋做的不腥啊，一定要加点这个白醋进去，接着我们再倒上一点水淀粉，我们现在给这个鸡蛋呢，充分给它搅拌均匀，这个鸡蛋加了淀粉以后啊，那吃起来更加的滑嫩哦， 我每天其实都给你们分享一些做菜的方法和技巧，如果哥姐们有缘刷到这个视频呢，能不能用你发财的小手帮我点个红心支持一下呢？非常感谢。 俗话说嘛，点个红心是情分，不点是本分，今天点不点我都得感谢您了。哎呀，祝所有的姐姐们越来越漂亮，祝哥哥们越来越帅气，也祝所有的哥姐们呢身体健康，万事如意。咱们把这个鸡蛋充分给它搅拌均匀以后呢，把这个切好的菠菜啊，咱们给他倒进去啊，再把这个胡萝卜也给它倒进去 调味，我们加上一小勺的盐，再来点这个白糖给它提鲜，然后呢放一点点胡椒粉给它去腥增香，我们再次的给它搅拌均匀啊，做这个肠衣的话，咱们一定要选择纯天然的这种小肠肠衣啊，打开以后的话，咱们倒到碗里面，这种新鲜的肠衣呢，它是加盐腌制过的，所以一定要用温水来提前给它泡上半个小时， 加点高度白酒呢，可以给它肠衣充分给它去腥，我们现在给它泡上个半个小时。咱们灌肠的工具就非常简单了，就把这个灌肠器的嘴给拧下来啊，看拧下来以后呢，别的啥都不要，我们就选这个小嘴子就可以了啊，那这个灌起来就非常方便了。 好，接着泡好的肠衣呢，先把这个头上打个结，接着把这个肠衣啊，你看直接套这个灌肠嘴上面啊，然后把这个菠菜鸡蛋液呢，像我这样哎，就给它倒进去就可以了，然后咱们找个棉线啊，从这个菠菜鸡蛋肠就灌好了，最后咱们煮这个菠菜鸡蛋肠啊，记住啊，一定要冷水下锅， 全程开小火慢慢煮，煮十五分钟，煮好以后呢，咱们捞出来给他放凉，然后呢给他切成片就可以了。啊，这样做出来的菠菜鸡蛋肠营养美味，好吃又好看，大人小孩都喜欢吃。

姐妹们，我今天又做这个鸡蛋蔬菜肠了，它是好看还好吃，营养还均衡。这马上就要过年了，要是大鱼大肉吃腻了，咱就做点这个鸡蛋蔬菜肠。每次做这个肠啊，家里人都吃不够。其实啊，做这个肠啊，可简单了， 几分钟就能做好，想吃想做的姐妹们，跟着我的视频一起往下看吧。先烧一锅开水，把洗好的菠菜给它烫一下，去除里面的草酸。这个菠菜呀，可别抄大劲了，抄个一分钟就行。捞出来过下凉水，再攥干水分，放到菜板上，给它切成小段， 装在盘里备用。再切点胡萝卜丝，这个胡萝卜丝不用焯水，切好之后放到盘里备用。 这三种配菜都准备好了，把这十个鸡蛋给它打到大碗里，然后再用打蛋器给它搅打均匀。 这个环节很重要，一定要多搅打一会，让蛋清和蛋黄融为一体，打出来的沫给它撇掉， 然后再把准备好的配菜倒进蛋液里调味呢，我就放一勺素馅饺子粉，其他的什么调料都不需要放了，给它搅拌均匀。再拿出咱家这个食品级耐高温的八零的塑料肠衣来灌，给它剪成三十厘米长的段，一头呢给它打个结， 另一头呢套上灌肠器的漏斗，你就一勺一勺的往里灌吧。这个肠呢可好灌了，灌好之后给它炖一炖， 排出里面的空气，再给它拧几下，用棉线绳多绕几圈，给它扎紧剩的小尾巴，给它折回来再系一下，这样更紧实，就不透气了。看看吧，这说话的功夫，这肠就全都挂完了。凉水下锅去煮，水开计时呢，煮上二十分钟。 这个肠衣是食品级耐高温的，火大火小都没有事，时间到了，捞出来放到凉水盆里过下凉水。这个鸡蛋蔬菜肠啊，可不能着急吃，一定要给它凉透了才好扒皮，那样不沾肠衣。 姐妹们，看到这了，是不是鸡蛋蔬菜肠的做法挺简单的，你要是按照这个方法做呀，零失败。这个鸡蛋蔬菜肠太漂亮了，切开以后像一幅山水画似的，都不舍得吃了。 这可是用简单的食材做出来又好看又美味的菜呀，营养均衡。今年年夜饭，餐桌上一定要有一道这个菜，解腻又美味，姐妹们赶紧动手做起来吧，嘎嘎，好吃啊！

看，这就是我用蔬菜和鸡蛋呢做的蔬菜鸡蛋肠，切开之后啊，这也太漂亮了，就和山水画似的，好看呢又好吃， 我隔上几天呢就做上一次，每次做呀家里人呢都吃不够啊，关键这肠配料啊简单，做法呢也可简单了，十几分钟啊就做完了，今天我做十六个鸡蛋的， 再准备一小把的菠菜和胡萝卜，还有呢我自己做的火腿肠，锅里呀烧上点水，把菠菜呢放里轻轻的呀焯烫一下，这菠菜呀千万别焯大劲了，焯好之后呢咱们给它捞出来呀，过一下凉水， 过凉之后呢攥干水分，然后放在菜板上，再呢给它切成小段。切好之后啊收入呢盘里，再把准备好的胡萝卜也给它呀切成丝，这胡萝卜不要切的太多， 咱们切一根的三分之一就行。然后把我做的火腿肠呢也给它切成小丁，有的姐妹们看着看着随手啊就给个小红心，谢谢了。 全部切好之后呢给它呀放在一起，这些配料啊一共呢是一小盘，然后再把十五个鸡蛋呢打入呢大盆里，再用手动的打蛋器呢给它搅打均匀。咱们一定啊，要多给它搅一会，把里边的蛋黄和蛋清呢融合在一起， 再呀撇去上面的浮沫，把提前准备好的蔬菜和火腿丁啊全部放在那蛋液里 做这些鸡蛋肠和各种肉皮冻肠呢，我就用这个素馅的饺子粉呢给它调口，这些鸡蛋呢咱呢放一小勺就行， 也就是大概十五克左右，再给它呢搅拌均匀。搅拌好之后啊，拿出咱家这食品级别耐高温的八零的塑料肠衣，它呀是专用的塑料肠衣，可以灌各种肠， 这一包呢是五米，咱们用多少啊，你就给它剪多少，一头呢给它拧紧呢打个结，另一头呢套上灌肠器的漏斗，你就用勺子一勺一勺的出溜出溜的往里灌吧。这个鸡蛋肠啊，它是流动的，可好灌了，灌好之后呢，咱们呢给它捋一捋， 排出呢里边的空气，把另一头呢给它拧紧，用棉线绳啊，多给它绕几圈，再呢给它系好，这说话的功夫啊，全部做好了，咱们呢凉水下锅，水开计时煮上二十分钟。这个塑料长衣呢，它是耐高温的， 咋煮啊都不会爆的。煮好之后呢，咱们给它捞出来放在呀凉水盆里呢，给它过一下凉水，再给它放在冰箱里，凉透之后啊再扒皮，咱们这个鸡蛋肠凉透之后才好扒皮， 再呢给它切开看看。哎呀，这里边的主汁啊，这也太漂亮了，就和山水画似的，那么漂亮。 这样做的鸡蛋肠啊，既好看呢又好吃，清淡呢不油腻，营养美味呀又健康。做法啊可简单了，这就是我们家来人去血呀，招待亲朋好友必备的一道硬菜，姐妹们学会没，赶紧动手做起来吧！

兄弟姐妹们看看这是啥，好看又好吃，就像一幅山水画。这就是我们家过年懒人聚集招待亲朋好友必备的一道硬菜，鸡蛋蔬菜肠， 每次做呀，家里人都吃不够，有蛋又有菜，营养均衡。其实呀，这做法都可简单了，喜欢的朋友呀，随着视频一起往下看吧。 首先准备一锅开水，再把这洗好的菠菜呀放到锅里边焯一下水，去除里边的草酸。这菠菜呀也别焯大劲了，焯水一分钟就捞出来过一下凉水。然后呢给他攥干水分放到菜板上，再给他改刀切成小段。 切好之后呢，放到一个盘子里边备用。我又准备了一根胡萝卜，这胡萝卜呀不用焯水，切成细丝，切好之后跟菠菜放到一起，我又顺便切了点自己做的火腿肠，这个呀，可多可少，三种配菜全部切好了，给它放到一旁备用。 今天呀，咱还做十二个鸡蛋的，把这些鸡蛋呀依次的打到这个大碗中， 然后呀，咱用这个半自动的打蛋器，把这个蛋液给它搅匀搅散，让它们充分的融为一体。 这个环节呀很重要，要让这个蛋液跟蛋黄充分的融为一体。再把咱们刚才准备好的配菜倒进这个蛋液里。这条口呢，我只用这个素馅饺子粉，其他的啥都不用放了，用它做个鸡蛋蔬菜肠了，松花蛋肠了，蔬菜皮冻肠啥的都嘎嘎好吃。 这会呢，咱们拿出这个食品级别耐高温的八零折径的塑料长衣，这个绿色包装的是五零折径的细长衣，咱们今天用这个粗长衣， 咱把这长衣给它剪成约三十厘米长的段，长衣的一头呢，拧几下，再打个结给它系紧实。另一头呢，找个漏斗给它套在上面，没有漏斗的就用矿泉水瓶对半剪开，也可以当做一个漏斗用。勺子，你就这样呲溜呲溜的给它往里边灌吧，这个鸡蛋蔬菜肠没有阻力，特别好灌， 灌好之后立起来排出里边的空气，然后用咱们买长衣送的这个线绳拧几下，再给他系紧实。我为了让他密封的更严实呀，把这流出来的一截长衣折回来又系了一次，这样呢，他就不透气了。 全部系好之后，咱们凉水下锅开始煮，水开之后开始计时，煮上二十分钟左右就可以出锅了。咱这个长衣啊，他是食品级别耐高温的，水温高点低点都没事的，也不用担心他会煮爆。 煮好之后呢，咱们给它捞出来放在一个凉水盆里过一下凉，这样呢，好，拔肠易，看看这小颜值挺漂亮的吧，咱再切开一根看看吧。唉呀妈呀，这也太漂亮了吧，简直就是一幅绝美的山水画呀，都有点舍不得吃了。 这个鸡蛋蔬菜肠呀，不光好看，还特别好吃，营养均衡，做法呢还很简单，零失败。喜欢的姐妹们呀，赶紧的点赞收藏起来，有时间也在家试做吧！

就这个鸡蛋蔬菜皮蛋肠啊，那可是我们东北逢年过节来人去且招待亲朋的一道硬菜，不管是啥时候，小盘往上一端，老人孩子都抢着吃，它清淡不油腻，越嚼越香， 就这个模样摆到盘子里，像山水画一样，而且做法特别的简单，不会做的姐妹们就按照我的方法做，都能成功。今天我做十五个鸡蛋，三个松花蛋的， 再准备点菠菜和胡萝卜，先把胡萝卜擦成丝装盘备用，再把菠菜下锅给它轻轻焯烫一下。这个菠菜不能焯时间长了，焯好之后放到凉水里，再把胡萝卜下锅也焯一下， 抄好之后给它放到盘里，然后咱们这个菠菜拔凉之后，攥干里面的水分，再用刀给它切成这样的小段，也装入盘里。这个菠菜啊，咱们不用放太多，三个提前煮好的松花蛋剥掉外壳，再给它全部切成这样的小筛子块， 切好之后给它放到一起，这些配菜大约就是一小盘就行。然后咱们再把准备好的十五个鸡蛋给它打入空碗里，这个鸡蛋没有数，多两个少两个都行。 打好之后用筷子或者打蛋器把里边的蛋液全部给它打散，打到蛋清和蛋黄融为一体了。再准备一个小碗，撑出五克的食用碱面， 再加入两小勺的温水给它搅拌均匀了，搅好之后直接倒入蛋液里，再继续给它搅匀，咱这个蛋液从浅色变成了深色， 再用勺子把上面的浮沫给它刮干净调口。我用的是素馅饺子粉，它不光能调饺子馅、包子馅、炒菜、炖菜、煲汤啥的，它还能做各种的肉皮肠、鸡蛋肠、蔬菜肠，去腥增香，特别的好吃。 它的配料表可干净了，全都是食用的调料研磨而成的。十五个鸡蛋我放了一小勺，其他什么调料都不需要放了， 搅匀之后再把准备好的配菜全部给他倒里边。无论是灌鸡蛋肠还是肉皮肠，就用这个食品级耐高温的塑料肠衣。我今天用的是五零的细肠衣，给他剪成一米长的段， 一头给他留出十厘米，打上个死结，另一头套上大号的漏斗，用勺子你就往里灌吧，这个肠啊，可好灌了，灌好之后拎起来给他捋一捋，从上面把气给他排出去， 然后拧几个劲，留出十厘米给他打上结。今天这个长衣不用线绳系，姐妹们看重点啊！掐住一根长的中心点，拧上两圈一变二，再掐住两根长的中间位置，拧上两圈二变四，然后把这个头穿过去，再把两个头系到一起， 这就完事了，是不是挺简单的呀？十五个鸡蛋做了两把，全部给它凉水下锅开始煮，水开计时，煮上二十分钟就行。这个长衣它是耐高温的，你咋煮它都没事，切记不要扎眼，也不要盖盖子， 煮好之后给它捞到凉水盆里过下凉，三五分钟之后咱们给它捞出来，千万不要拔，时间长了 放到一边自然给它放凉，凉透以后再去扒皮，这样它才不粘。姐妹们看看这个鸡蛋蔬菜皮蛋肠不就做好了吗？ qq 弹弹的，切开看看，漂亮的像山水画一样，吃上一口，清淡不油腻，而且越嚼越香。 姐妹们，大鱼大肉吃腻了，你也像我这样做上一盘，保证大人孩子都抢着吃。喜欢的姐妹们赶紧按照玲姐的方法做起来吧。需要长衣素颜饺粉的我店里都有，自己去拍吧。

姐妹们看看吧，我今天呢又做这个鸡蛋蔬菜肠了，它呀是好看又好吃，营养均衡。马上啊，就要过年了， 天天大鱼大肉吃腻了，你一定啊要做点这个鸡蛋蔬菜肠，每次做这个肠啊，全家人都吃不够，其实啊，这个肠做法可简单了，几分钟啊，咱们就能做好了，想吃想学的姐妹们随着视频一起往下看吧。首先呢，烧一锅开水，放入洗好的菠菜，给它焯一下水， 去除里边的草酸。这个菠菜啊，你可别抄大劲了，就抄它一分钟就行，给它呢捞出来过一下凉水，再给它攥干水分，放到那菜板上，给它改刀切成小段。然后呢装在盘子里备用。再来呢擦点胡萝卜丝，这个胡萝卜丝啊不用焯水，擦好以后呢，给它放到菠菜盘里边， 再切一根火腿肠也给它切成小丁，一起收在盘子里。三种配菜都准备好了，再把呢九个鸡蛋给它一个一个的嗑在大碗里边， 用手动的打蛋器给它俩搅打均匀。这一步俩很重要，一定要给蛋清和蛋黄呢充分融为一体，多给它呢搅打一会，打出来这个沫咱们一定要给它撇出去。然后把刚才准备好的配菜啊一起倒在鸡蛋液里边调味呢，就用这个素馅饺子粉，用它呀做个鸡蛋肠啊，皮冻肠啥的都可鲜亮了， 放里边呢一勺大概是十克左右，给他呢搅拌均匀就可以开始灌肠了。再拿出咱家这食品级别加厚的而且耐高温的五零的塑料肠衣给他呀，剪成三十厘米长的段，一头呢给他打个结， 另一头啊套在灌肠器的嘴上，然后你就一勺一勺往里倒吧，这个肠啊，可好灌了，灌好之后呢，给他顿着顿着从上面排出里边的空气，再给他呢，拧紧，用棉线绳多给他绕上几圈，然后把剩下来的肠衣窝回去，再给他绕两圈，最 后呀，给他系紧实了。这样呢，煮的时候不容易透气，好，储存，看看吧，这说话的功夫啊，不容易透气，好，储存，看看吧！这说话的功夫啊，不容易透气，好，储存，看看吧！咱们呢，凉水下锅，水开计时，给它煮上十五分钟。 这个塑料肠衣啊，它是食品级别耐高温的，大点火呀小点火都没事，不用担心它会煮爆，时间到了，咱们来给它捞出来洗个呢凉水澡。 这个鸡蛋蔬菜肠啊，你可不能着急吃，咱们一定要等它凉透透了，最好呢给它放到冰箱里面冷藏一宿，你看看吧，这小皮可好扒了，姐妹们看都看到这了，这个鸡蛋蔬菜肠的做法是不是特别的简单呢？ 你要是按照我的方法做呀，保你零失败。这鸡蛋蔬菜肠也太漂亮了吧，像一幅呀山水画似的，我呀，真有点舍不得吃了，这可是用最简单的食材做出来又美味又好吃的菜呀， 里边呢有肉有蛋还有菜，营养均衡。今年的年夜饭上一定呢要有这道菜呀，解腻又美味，姐妹们赶紧动手做起来吧，嘎嘎的好吃啊！