#龙山酿酒哪家好

万达大堂口田老板加工的一千五百斤五粮酒曲酒酒圆满结束。现在就分酒了啊，感谢。

今天来到瑞奇堂口给贾老板加工的三千斤罗高粱酒，今天就取酒了。酒的品质好不好我不用讲了，这是第四次上门加工了，开干，这是发酵两个月的罗高粱酒，配闻着都香， 加十度酒温八十一度啊头酒越高，发酵的越好，酒的品质就越好。现在倒在那个桶里面，中和豆豉。

特别是个是就是用用反应的这个动作啊，对对对，舞台酿造法啊，老传奇的一个。然后咱们现在联想一下， 我先从地方开始啊啊，每个间距咱们每个选择来比，咱们互关的是。

四百多若山，苏老板啊，加工的四千五百斤罗高粱酒，十九九圆满结束。酒的品质好不好问苏老板要的 要的好，百分之百的好。贵州那边苏老板搞的百货基地，亲自走贵州买来的红银子罗高粱，今天先带点试下子，口感不好的明天就不搞了，拿下来酒出来了，相当满意啊。 今天他就带烧了，明年收了碗大个，准备烤一万斤红英子落高粱。今年呢，他只带四千五百斤的现烧了，干完这一年，今年就全部结束了。需要咱们加工酿酒的啊，明年正月一完就马上开高了。

我现在所在的位置呢，就是古月龙山的酿酒总厂啊，是世界上目前最大的黄酒的酿酒工厂了，现在分成南区和北区两个部分啊，包括了我们的黄酒的酿造祖坟，还有我们白酒和威士忌的这个产线。 今天啊带大家来探秘一下。在车间的总控时，可以看到车间的各个生产环节，每个步骤都可以做到实时的监控，在这个最大的屏幕上可以看到酿酒工艺的整个流程的运转情况。 在智取车间可以看到生态快取仿生态设备，设备虽然是自动化生产车间啊，但是人为的模拟了绍兴九月份闷热的天气，便于啊麦群成长。 据工厂负责人介绍啊，基本可以达到手工制取的效果，效率大幅提升。这是生产车间，这边是后发酵罐，这是调酒罐，这是五百吨的储酒罐，那边还有前发酵罐，非常震撼。 这是一个罐装封盘仓储一体化的车间，罐装好之后的酒直接通过传送带输送到二楼的仓库， 这就是仓库内部一体化，全部都是一个一个的这个托盘做了这个编号，想要哪坛哪个年份的酒，可以非常方便的调取。 这现代化的工厂，整齐的管道，干净的楼房，他们不 换，这是强迫症的声音啊，真是欢迎大家来绍兴鸭，我带大家逛酒厂喝美酒。

今天我们来到了古月龙山黄酒产业园区酿酒第一场， 今天见一下我们古月龙山的王师傅，王志新师傅你好，王师傅你好 啊，你好王师傅你好啊。我们这边是古月龙山旗下最大的传统工艺绍兴酒生产基地，我们年产量是三万吨。传统工艺绍兴酒，也就是我们说的手工原酒、大坛酒。 传统工艺绍兴酒呢就是从净梨，它的生产工艺就是净梨蒸饭落缸、开盘， 共酿结束以后就是熏炸，到这边了，我们就开始压榨，煎酒封坛，然后就是一汤盛饭。 整个工艺流程当中最核心的操作要点，操作工序就是开盘。 五月龙山绍兴酒传统工艺绍兴酒五月龙山传统工艺绍兴酒选用健骨水体作为头药水， 所谓名酒之处必有佳品，冬天的健骨水体清凉，水质特别干净，印度是中富含矿物质和微量元素，特别适于一样的， 这也是原产地保护当中一个不可复制的水源。 糯米呢称之为酒之肉，我们选用优质的本地糯米，富含自酿酿出来的酒特别的醇厚， 酒药称之为酒之魂。我们七月份去野外收购做酒药必不可少的原料，大量 选用当季的早稻米粉作为酒药的电动车原料。八月份自己自然培养酒药作为糖化发酵剂，麦曲作为黄酒的酒中之苦。 九月份我们选用优质的黄芪小麦自然培养做成生麦酒作为黄酒发酵的化器。 传统工艺绍兴酒的三要素就是第一用酒药应用灵泛工艺来生产九亩，也就是灵泛九亩，绍兴人称之为九娘， 然后用零八九五运用摊位工艺来酿造。第二点就是用生麦曲。第二点 前发酵车间， 每一缸都是中间的大缸发酵，这就是开耙。当头料经过二十个小时左右发酵牢温度上升到一定程度的时候，我们就需要及时的开耙。开耙的作用第一个就是控制品温， 通过搅拌我们降低老叶的温度。第二个就是排出二氧化碳，输送入新鲜的空气，使酵母保持活力。 到了这一步，我们的冬酿基本上已经结束。敬腾来年的春天，我们再把半成品酒倒出来进行压榨，煎酒，等待美酒飘香。 五天的主发酵结束以后，我们把大缸里的老叶灌到小坛里面，进行露天堆放，进行低温。长时间的后发酵时间要求九十天，任凭日晒雨淋， 吸收天地灵气，日月精华，使我们绍兴酒的风味物质在候教过程当中逐步的形成。

七百家饭，两万家酒，今天到视频上给唐老板加工的一千斤大米酒，此酒就圆满结束。 酒的品质好不好呢？我也就不用讲了，第四次上门加工了，现在我敬唐老板的亲朋好友一杯。来来来， 酒的品质好不好？好。

今天去沙特哥上我们家港，走，一起去看看 沙道沟熊老板家到了，这是加工的五粮酒。首先各种粮食呢一定要清洗干净，由于各种粮食受的时间有先后，稻谷和萝卜要先下锅蒸半个小时， 然后再倒进高粱，高粱蒸半个小时后呢，再同时放进小麦和苦荞出锅。 我去发型来， 五粮花香完毕啊，今天向师傅给我们给我们做那个酒，很好很好的，看你们看耍的多的朋友还是五粮粉喝五粮酒。

这个酒呢是顾名思义是二零一零年那一年的东酿原酒，东酿原浆到今年距今为止呢，已经是咱们这个十多年的时间了，应该是我们这个十六年时间，而且它是新鲜现灌的，都是今年 这个月的月初刚刚灌，背后的酒龄标注也是二零一零东酿，不是三年、五年、十年，而是二零一零年的东酿原浆，东酿原液 没有勾挑过，没有勾兑过，没有稀释过的一个好酒。所以今天如果说您是有酒水喜欢，您是有酒水想要都可以跟主播说，主播这边看到了呢，也都会做一个对应的讲解，主播这边看到了呢，也都会做一个对应的推荐。大家每天都穿穿，都都是这样穿穿的上班的， 并且分装去，非常大的程度上去保留了黄酒的这种活性感和鲜活感，跟大坛是一个味道。很多朋友说过年过节想喝原坛，想喝原浆，但是又担心原坛原浆的这个量太多了。

只管石膏就酿酒的精细化会更好，而且原料的一个筛选和准备会更加的到位，酒友们用的就是咱们古龙山的少诺九七幺四的这样一个原料，糯米品种，那么这款酒的话酒身啊，大约 十八斤的这样一个规格容量给到老板们啊，二零一二年的生肖特酿酒。酒友们啊，龙年生肖上面，而且弹针全部都是有这样的一个非常大气漂亮的一个浮雕的一个工艺在这个上面的。 那就行，你觉得不够我还有更好的，那看您吧，看您吧，老板，我要不给你推荐，还是说你就只只想买这一款，你想问一下我档次怎么样？还可以了，那款有档次拿去送人送礼都没问题的库藏系列啊，库藏十年，拿去送人送礼都没问题标品了啊。