过年30种家宴菜谱大全手写版

大年三十餐桌上必备的十道荤菜做法，最后一道价值百万！第一道，大家注意了，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。处理好的大虾，加入料酒、 精盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制五分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉， 加适量清水搅成酸奶状。我每天都在用青椒做美食，一直以来都没得到您的小红心，上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！再把面糊倒入大虾中， 五成油温下锅中小火炸至金黄酥脆，捞出即可开吃，外酥里嫩，真的太香了！ 第二道，很多人把瘦肉买回来了，都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，串成肉串，油温三成热，把肉串倒进去。 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油锅留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失，切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱，一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜， 再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第四道，把五花肉放锅里蒸，一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，我们来看看是怎么做的吧！ 五花肉上锅蒸熟，能轻松用筷子插净即可，然后用牙签扎八十八个洞，抹点酱油上色，油热下锅皮朝下，煎成我这个样子，然后再切成厚片， 这样吃起来才更香。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。切好后放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒、十八粒冰糖，一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，再加适量清水， 扣盖小火炖五十分钟。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，你要是学会了，又多了一道拿手菜。第五道， 很多人都喜欢吃炒猪肝，但炒的猪肝又老又腥，只要你按照我这个方法，又嫩又香。切好的猪肝加盐、面粉反复抓拌，再加水清洗几遍，才是不腥的关键。沥干水分后，加生抽、老抽、盐、胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。锅中油热，放香姜蒜、泡椒、小米辣， 开大火爆香，再倒入猪肝快速化散，炒到八成熟，下入蒜苗，开大火翻炒至断生即可。猪肝像我这样炒，滑嫩爽口又入味。第六道， 多人在家做鱼，不是不入味，就是腥味很重，其实真的没有你们想象的那么难，首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它， 小火煎个一分钟，你看是不是一点也不粘锅，把两面都煎至金黄，放姜蒜小米辣爆香。我都发了两百多个作品， 您还是没有关注我，真是太惨了这个视频，您就点个关注支持一下吧，万分感谢！然后放生抽，少许老抽，一点蚝油、胡椒粉、冰糖，倒入半瓶啤酒，一大碗恒河水，开大火炖三分钟，焖煮入味，最后放上金针菇和青红椒， 出锅前撒上葱段即可。这样做的红烧鱼香辣过瘾，很下饭，学会了你也做给家人尝尝吧！第七道，你买回来千万不要直接下锅炖，那就是大错。 今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味，八块一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味，煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙油热下锅煸炒。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，一罐啤酒软化肉质，还可以去香增鲜。 适量清水没过猪脚，扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜子，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶快收藏做起来吧！第八道， 你一定想不到脆皮五花肉的做法原来这么简单，只要家里有盐，就能做出外酥里嫩的脆皮五花肉。十块美金的五花肉。下锅加入一大碗清水，一勺盐，扣上盖子，用中小火慢慢煮，煮三十分钟后就可以捞出来。一定要把锅清理干净，然后不用放油，下锅开小火慢煎， 可以盖上盖子，防止溅油，中途多翻面几次，记得全程都要用小火去煎，煎至八面金黄酥脆就可以了。听见这个嘎嘣脆的声音就知道吃起来外酥里嫩的，是不是很简单，学会了赶紧做起来吧！第九道， 马上快过年了，学会了这个烤鸡，全家人夸你是大厨，皮脆肉嫩又多汁，真的连鸡屁股都是香香的。 准备一只没有谈过恋爱的鸡，扎上小孔方便入味。加一勺料酒、生抽、老抽、蚝油，再来点蜂蜜皮才会脆脆的。少许盐、胡椒粉， 用我其中两只手涂抹均匀，腌制两小时。腿部包锡纸，防止烤焦。然后再放进烤箱，盖上盖子，上下管一百六十度，烤八十分钟。这种烤箱特别适合宅家不会做饭的厨房小白，这样做的烤鸡真的太香，学会了年夜饭就给家人做起来吧！第十道， 是不是把排骨买回来只会红烧或炖汤？其实生炒出来的排骨才更好吃，新鲜的排骨千万别焯水，只需要加盐和面粉清洗，反复抓拌就可以泡出脏东西， 你看这都是腥味的来源，再用清水多清洗几遍。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时都能找到我！沥干水分后，下锅慢慢煸炒至焦黄出油，这样吃起来更香。然后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油、辣椒粉炒香炒上色，再倒入半瓶啤酒去腥更腥。扣盖焖煮十分钟，然后放姜蒜、小米椒大火翻炒出香味，再撒上蒜苗翻拌均匀即可。这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃！

大年三十餐桌上必备的十道荤菜做法，最后一道价值百万！第一道，大家注意了，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。处理好的大虾，加入料酒、 精盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制五分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉，加适量清水搅成酸奶状， 我每天都在用心浇！做美食一直以来都没得到您的小红心上的视频，实在是太惨了，今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！再把面糊倒入大虾中，五成油温下锅中小火炸至金黄酥脆，捞出即可开吃，外酥里嫩，真的太香了！ 第二道，很多人把瘦肉买回来了都不知道怎么吃，今天这个做法肯定让你吃到过瘾，六块钱的瘦肉给它切成薄片，加葱姜、料酒、生抽、半个蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。牙签用开水烫一下，穿成肉串，油温三成热，把肉串倒进去。 每天都在用心的教做菜，麻烦你给个免费的小红心吧，非常感谢！小火炸个五分钟就捞出来，控油过留底油，放葱蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻的香味炒出来，倒入肉串，再撒点孜然粉，翻炒均匀即可开吃。这样做的烤肉串鲜香肉嫩，比烤肉店的还要好吃十倍，赶紧收藏试试吧！ 第三道，炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动，今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。首先把牛肉切成块，放入温水中，加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水， 这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水，直接下锅煸炒，炒出水分。我每天分享都是简单的家常菜，你要是喜欢就点个关注吧， 哪天不记得做，随时还能找到我。然后放葱姜、八角、香叶丹、辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱。一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜， 再炖二十分钟，最后放点蒜苗收浓汤汁，这样做的黄焖牛肉软烂入味，拌米饭孩子非常喜欢。 第四道，很多人做红烧肉都是直接下锅就炒，或者下锅焯水，那就是大错特错。今天教你一招，做出来的红烧肉肥而不腻，嫩而不柴，就像豆腐一样嫩滑。首先把五花肉切成四四方方的块，这种新鲜的肉是不需要焯水的， 你只要像我这样慢慢的煸炒，把里面的油脂煸炒出来，这样吃起来才更香。我每天都在分享做菜小技巧， 你一定要点个赞，要不然以后想做的时候就找不到我了。炒出来的猪油留着炒菜，炒好后放入姜片、干辣椒和八角，好吃又好看的关键就是倒入一袋松茸红烧酱汁， 它可是大厨们精心调配熬制好的，这一袋就可以做很多个菜。平常用它做红烧猪脚、红烧排骨等红烧系列，味道都很好吃。一只成菜，其他任何调料都不需要放了。 有条件的倒入半瓶啤酒，去腥增香，还可以软化肉质。扣盖煮五十分钟，最后才放盐，这才是嫩而不柴的关键。大火收浓汤汁，最后撒上蒜叶即可出锅，这样做的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，连没牙的老奶奶都能吃，真的是太香了！ 如果你是因为不知道松茸红烧酱汁在哪里购买的，可以点我头像。第五道，马上就要过年了，现在花一分钟学会了这道招财进宝，寓意的财源滚滚，事业马到成功，好吃又好看，学会了又多一道拿手菜！先将洗净的香菇剪去根部， 整齐的摆入盘中，中间依次放入孩子爱吃的鹌鹑蛋，碗中打一个公鸡蛋，搅匀打散。我每天都在分享各种各样的美食教程，您就点个小心心鼓励一下吧，非常感谢！水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，先倒出来备用，撒上一小葱花，浇热油激发香味，淋上一勺白灼汁， 这样做的招财进宝不仅好吃，还寓意好，一上桌大小朋友抢着吃，学会了团圆饭上你也安排做起来吧！第六道， 空锅里撒上一圈毛毛盐，锅中油热，放入鸡翅中小火煎至八面金黄，放入葱姜段，一包松茸红烧酱，其他任何调味料都不用放。一只多菜 可以做红烧肉、红烧鱼、红烧排骨、红烧猪蹄子、红烧牛羊肉，零添加，无负担。现在厂家搞活动，买五袋送两袋试吃，好吃留下，不满意只要退回这五袋给你退货，退全款， 这两袋免费送给你吃。加小半碗长江水，扣盖炖煮十分钟，炖煮至汤汁浓稠，撒上黑芝麻和小葱花，好吃到连骨头都不剩。我每周都会做三次给孩子吃。 第七道，大家注意看，把胡萝卜和葱花倒在鸡蛋里面，出锅的瞬间就是大酒店的招牌美食，保证你没有见过，更没有吃过。树上摘的胡萝卜切成粗粗的细丝，锅中水开，放入胡萝卜丝，焯水六十秒，捞出备用。 空碗中打入六个公鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再放入烫好的胡萝卜丝，适量的葱花调味，放少许盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常感谢！再倒入容器中，蒸锅上汽小火蒸二十分钟，蒸好的鸡蛋改刀切成小块胡萝卜以后就做成胡萝卜蒸蛋，大人孩子都爱吃，学会了你也做给家人尝尝吧。 第八道，大家注意看，这是最近网上很火的茄子新吃法，不用油炸，不用烤，在家也能做出比饭店还要好吃的味道。下面看看是怎么做的吧！首先把茄子切成均匀的薄片，切好后放入清水中撒一把食盐，浸泡十五分钟。剁好的肉馅中加姜末、 葱花、盐、五香粉、半勺生抽、适量蚝油、一勺淀粉抓拌均匀。接着准备一个黄瓜，切成细丝。 亲爱的哥哥姐姐们，我已经连续分享了一千多道家常菜美食教程了，一直以来还没有得到您的小红心，今天这个视频就辛苦您点一个吧，非常的感谢！茄子泡成这样柔软不断就可以了，放入调好的肉馅按压紧来吧。 第九道，很多人在家做红烧鱼都是直接就下锅煮，难怪你做的不好吃，你就像我这样做，做出来香辣入味，一点也不腥。首先把鲍鱼改刀成我这个样子，锅中热油，撒点毛毛盐，放入鲈鱼煎到两面金黄， 盛出备用，并且锅下通江干辣椒一起炒香，炒出香味，再放上煎好的鲫鱼，好吃又好看的关键就是倒入一袋松茸红烧酱汁，它可是大厨们精心调配熬制好的， 这一代就可以做很多个菜，平常用它做红烧猪脚、红烧排骨等红烧系列，味道都很好吃。一只成菜，其他任何调料都不需要放了。倒入一瓶喝剩的啤酒，去腥增香，盖盖中火烧十五分钟， 然后先把鲍鱼捞出，放入盘中，捞出里面的料，榨大火熬到汤汁浓稠，淋在鱼上即可。这样做的红烧鳊鱼香辣入味，非常的好吃，下酒又下饭。如果你是因为不知道松茸红烧酱汁在哪里购买的，可以点我头像第十道注意看。锅里撒上一把盐， 铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟，全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜薹切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道，我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食，很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要把它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣， 然后放入碗中，就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢！打匀后撇去浮沫， 蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃， 喜欢，你也收藏给家人做起来吧！第三道，注意看，年夜饭第三道菜少不了这道八方来财，寓意来年财运从四面八方奔你而来。 首先糯米提前用冷水泡发五小时，剁好的排骨里加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、 胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！糯米沥干水分后，加生抽、老抽搅拌均匀，让其充分入味，放入排骨让它均匀的裹上。糯米在盘中围成圆形，再放入新鲜的玉米棒子， 水开上气蒸四十分钟。这样做的糯米蒸排骨咸香软糯，记得收藏起来，过年你也做给家人尝尝吧！第四道， 大家注意看，年夜饭的餐桌上一定少不了这道蚝油生菜，生菜寓意生财，吃多了也不怕长肉。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。 水开加一勺盐和少许食用油，放入生菜焯烫二十秒。一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！烫熟捞出整齐的摆入盘中，油热，下入蒜末煸炒出蒜香味，再加多一点蚝油，一勺生抽调味，白糖提鲜，少许清水 烧开后淋入少许水淀粉，微微浓稠了，淋在生菜上就可以开吃了，记得收藏起来过年做给家人尝尝吧！第五道， 年夜饭第五道菜，肉签子，寓意黄金万两，富贵吉祥，有豆香还有肉香，好吃不油腻。剁好的肉馅加葱花，姜末，盐、胡椒粉，生抽，蚝油，一勺淀粉，一个新下的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备一张豆皮，铺上一层肉馅。 最近我都在很用心的分享好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小心心支持一下，非常的感谢您！然后再卷起来，水开上汽蒸十五分钟，然后切成大大的小块，摆入盘中即可，蘸上酱料，别提多好吃了。第六道 告诉你啊，把鸡蛋倒入辣椒里出锅，就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部，再掏出瓜瓤， 接着把鸡蛋倒进辣椒里，水开蒸二十分钟，准备一个不要钱的土豆切片。我每天都在用心的教做菜，麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！ 蒸好的鸭蛋，把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上一把葱花，浇上热油，激发出香味，再淋上一勺白灼汁即可。逢年过节在家做上这道菜，全家人夸你是大厨。 第七道看好了，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵做法，楼下饭店一份卖九十八，逢年过节做上一道，招待客人特有面子。 首先金针菇去掉根部，再像我这样撕成一条条整齐的摆入盘中，碗中打一个小学没毕业的蛋，搅匀打散。我每天都会分享一道简单好吃的家常菜，最近一直都没得到您的鼓励，今天的视频您就点个小红心支持一下吗？非常的感谢！ 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型，碗中放蒜末、小米辣，浇上热油，激发出它的香味，加盐、鸡精、白糖，少许蚝油， 这就是万能蒜蓉酱再均匀的铺在我身上，水开上气，大火蒸八分钟，出锅淋上一圈生抽，热油，爆香葱花，淋在蒸好的金针菇上，一道好吃又好看的花开富贵制作完成，肯定是餐桌上最先光盘的一道菜。 第八道，年夜饭第八道菜，糖醋排骨年夜饭的餐桌上少不了这道糖醋排骨，家里有小朋友的特别喜欢。剁好的排骨加一勺盐和面粉，倒入长江水反复抓洗，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。碗中打一个母鸡蛋，搅拌均匀备用。 不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了这个视频您就给我点个免费的小红心吧，拜托您了！锅中油热，把排骨直接下锅煸炒， 这才是排骨咬不动的关键。炒至金黄后加十八粒冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。再放葱姜八角，一大碗热水调味，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、 老抽、陈醋，扣盖，小火焖四十分钟出锅，再淋上一大勺陈醋，用大火收浓汤汁即可。这样做的糖醋排骨酸甜适中，孩子们一口一个好吃到舔手指，喜欢赶紧收藏做起来吧！ 第九道，你敢相信吗？把大虾插进豆腐中，出锅，就是年夜饭餐桌上小朋友们非常爱吃的一道美食佳肴。首先把嫩豆腐一分为二，再给我背上开一刀 放在豆腐上，碗中打入两个我老公刚下的蛋，用筷子搅匀打散，然后加入一点五倍的温水，继续搅匀。有的人喜欢安静的看视频，但他会给个红心鼓励支持一下这样的人，一没病， 二没灾，三有喜，四来财。接了吧，接了备备顺，谁接谁灵。再把豆腐淋入鸡蛋液里面，放进锅里蒸五分钟，千万不要蒸太久，不然就太老了。热油爆香葱花，浇在 蒸好的虾仁豆腐上，最后淋入一圈蒸鱼豉油或者生抽，这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，做法简单，喜欢你就收藏，过年做给家人尝尝吧！第十道， 过年的餐桌上不要都是大鱼大肉，像我这样做一道清炒西葫芦，清淡爽口，好吃又下饭。而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成细细的长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟。腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，这是西葫芦清脆爽口的关键。锅中油热，倒入蒜末、小米辣 煸炒出香味，再倒入腌好的西葫芦翻炒一下，炒干水分调味，放盐、鸡精、白糖，最后开大火快速的翻炒入味就可以了。这样做的清炒西葫芦清脆爽口好吃又下饭，学会了，你也收藏做起来吧！

大年三十一定要吃的十五道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道， 把啤酒倒进面里，这道年夜菜饭店得要您八二八，自己做八块八也就够了。过年炸大虾，寓意年年有钱花。大虾把刀开个背，然后放料酒、盐、胡椒粉， 抓匀腌上十分钟至点。来了啊，一勺面粉，两勺淀粉，再来一把小葱花，记着调脆皮糊，一定不能放鸡蛋，要不然放一会就回软， 然后倒适量的啤酒调成酸奶状，这个面糊、炸鸡翅、炸茄核、炸蘑菇都特别酥脆。每天更新一道家常菜，您可以点赞，留个关注，想吃的时候随时找着我，再放一勺油，炸出来更蓬松。大虾裹成面糊，六成油温下锅炸，中火炸上两三分钟就熟了，酥脆可口， 全家人能抢着吃。第二，做葱姜虾球，直接吃，或者做成椒盐大虾、糖醋大虾，都特别好吃，你也快收藏做起来吧！ 第二道大家注意看，以后在家里做红烧排骨，千万不要直接下锅烧，今天我教你一招，做出来软烂脱骨，老人小孩都爱吃。 花了八十八元买了三斤内排，剁好后加一勺盐，用我家免费的自来水浸泡八分钟，这一步可以洗去里面的血水和杂质。重点打入一个刚下的公鸡蛋， 一把性格活泼的葱花搅匀打散。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞。这样的人可爱又善良，一定会子孙满堂，家庭幸福美满。锅中油热，倒入排骨，开小火慢慢炒出牛油，把它炒至四面金黄，然后加葱姜、 八角、香叶、干辣椒几粒，老冰糖一瓶昨晚喝剩的啤酒一碗，一百零一度的开水没过食材调味，放盐、鸡精、一勺生抽和少许老抽，扣盖小火焖炖二十八分钟， 再大火收浓汤汁，最后撒一把迷人的小葱花点缀即可。这样做的红烧排骨软烂入味，鲜香可口，喜欢，你也收藏给你的家人做来尝尝吧！ 第三道大家注意看，以后鸡肉买回家，不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡，先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。 空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！ 把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。 放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按煮饭键即可。 时间一到，开盖满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！第四道 我告诉你哦，以后猪蹄买回来，咱们千万不要直接下锅就炖，那样不仅久炖不烂，而且又鲜又柴。以后你就按照我的这个方法来做，保证你炖出来的猪蹄软糯入味，香而不腻， 大人孩子都会抢着吃。先将做好的猪蹄咱们先放进大盆里，加一勺盐和一勺白醋，再倒入清水让它浸泡个十五分钟，这一步真的非常重要，千万不要偷懒了，因为这样做呢，可以把猪蹄里面的血水都给他泡出来， 去掉那些难闻的腥味和苦涩味。泡好之后，冷水下锅，加上葱姜，煮开之后就可以把表面的浮沫都给它撇干净，这些可都是腥味的来源。继续煮个五分钟左右，然后就可以捞出来，用温水再给它清洗干净。 烧油，等油热了，把猪蹄倒进来，开大火翻炒，炒到表面有些微微焦黄， 蒜瓣、香叶、八角、桂皮、干辣椒这些啊都是去腥增香的好东西。然后加上生抽、 蚝油、冰糖、提鲜老抽，给它上一点色，一勺黄豆酱增加酱香味。开大火给它翻炒均匀，把香料和调料的味道啊都给它炒出来，然后倒入提前泡好的黄豆和一罐啤酒， 再倒入一碗开水，没过食材，然后就可以盖上盖子，用大火煮开。之后呢，再转小火慢炖上，五十分钟前，咱们再撒上一点葱花给它点缀一下，这样一道酱香味十足的黄焖猪蹄就做好了， 吃起来软烂入味，不塞牙，入口即化，没牙的老人家呀，都能够咬的动 第五道。很多人都以为剁椒鱼头是蒸出来的，那你就是大错特错，其实不用蒸的剁椒鱼头会更好吃。 首先把鱼肉厚的地方打上花刀，这样会更方便入味。剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味。放姜蒜末，小米辣、葱花，淋上热油，可以更好的激发出食材的香味。再放鸡精、白糖，一勺生抽，适量的蚝油，搅拌均匀备用。 锅中油热，把葱姜蒜、小米辣的香味炒出来，放入金针菇，再放一盘嫩豆腐，摆上改好刀的鱼头，把调好的剁椒酱给它均匀的铺在鱼头上，倒入昨晚喝剩的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，扣盖小火焖煮十分钟即可。 以后想吃剁椒鱼头了，您就这样做，香辣入味，最后汤汁还可以泡饭泡面吃。第六道加完注意看哦！把肉末倒进萝卜里面拌一拌，这就是最近网上很火的萝卜新吃法，个个 q 弹软糯，营养又美味。 削皮后呢，把它切成厚片，然后再切成种均匀的细丝。切好后呢装进大碗里面，将一勺盐抓匀腌制十分钟，杀出多余的水分，让萝卜丝变软。 腌好后啊，再用手把水分挤一挤，像这样就差不多了。再准备一斤二肥八瘦的前腿肉，先去掉酥皮，再做成颗粒的肉末，倒进萝卜丝里面，再这样给它抓拌均匀。 接着把提前泡好的香菇和虾米切成小丁。锅中油热后呢，放姜蒜末炒出香味，再把香菇粒和虾米倒进去，大火翻炒，把腥香味彻底提旁出来。 炒香后啊，倒进萝卜丝里面，调味就非常简单，一勺生抽，一点蚝油， 半勺白糖，提鲜少许五香粉，再加点葱花和花生油，锁住水分。最关键的一步来了，加两勺红薯淀粉，增加粘性，继续抓拌均匀，要是感觉不够粘呢，就再补一勺，直到抓起来能轻松搓成团，不散架自行。 然后给他盘成小丸子，全部摆在坛子里面。等锅里水开后开大火蒸，二十分钟 时间到了。打开锅盖，哇！浓郁的萝卜清香扑鼻而来，再撒上一把葱花点缀，就可以出锅啦！这样蒸出来的萝卜丸子啊，个个晶莹剔透，清香 q 弹，有肉又有菜，营养非常均匀，一口一个，好吃到停不下来。 第七道，大家注意看！把肉馅用豆皮卷起来，是我家逢年过节必吃的一道菜，好看又好吃。肉馅里放葱姜、适量盐、十三香、生抽、蚝 油、一个母鸡蛋、一大勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。准备一张豆皮，放上调好的肉馅。每天分享简单易学的家常菜， 可以点个小红心支持鼓励一下吗？谢谢您了！铺平后像我这样卷起来，水开放入蒸屉，大火蒸十五分钟，蒸熟后刷一层香油，既增香又防止变干。稍微放凉后切成片。一道好看又好吃的肉签子就做好了，豆香夹着肉香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第八道，在家做肉末茄子，千万不要再过油炸了，你就像我这样做好吃还不油腻。洗净的茄子先切段，再切成粗一点的条，多加点盐， 抓拌几下腌制变软，加清水清洗干净，再挤干水分备用。油热，下入五毛钱的肉末炒至变色，加葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、一勺料酒和老抽煸炒出红油，倒入茄子，放生抽、 老油、白糖，大火翻炒两分钟，就这道肉末茄子配上大米饭，简直绝了！第九道， 很多人在家做红烧肉，不是先焯水就是直接下锅炒，这两种做法呢，其实都不对， 今天我来分享一个特别实用的做法，保证你做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴。在家做红烧肉，尽量选这种五花三层厚实一点的五花肉，这种肉肥瘦相间，口感更好更香，吃着也不腻。碗中放入切好的五花肉， 加入一勺食用盐，泡上十分钟，这样能很好的把血水泡出来，然后我们再用清水给它多冲洗两遍，捞出来控干水分。锅不放油，倒入五花肉，下锅炒 开，中小火慢慢煸炒，炒出多余的油脂，炒到肉块表面微微焦黄，油脂冒出来，这才是红烧肉肥而不腻的关键。中油热，放入冰糖，小火慢慢翻炒， 炒至冰糖呈枣红色，放入煸好的五花肉，翻炒至每一块肉裹上糖色，这样炒出来的红烧肉才能又红又亮。然后加入姜片、 八角、香叶、白芷、干辣椒调味，放一勺盐，一勺生抽，少许老抽上色，翻炒均匀。都说点红心是情分，不点红心是本分， 今天有缘刷到这个视频，能不能帮我点个小红心支持鼓励一下呢？炒至上色后，倒入一罐啤酒，然后再倒入没过食材的开水，扣上盖子， 开小火慢炖四十分钟，最后开大火收浓汤汁，让每一块肉都裹上浓浓的酱汁，再撒上葱花点缀一下，这道香喷喷的红烧肉就大功告成啊！这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴！ 第十道，很多人都不知道，山药还可以这样吃，外酥里软，逢年过节我都会给家人安排上。首先把去皮的山药斜刀切成片，碗中放葱花，打入一个公鸡蛋，一勺淀粉，两勺面粉，再加入适量的水， 调成酸奶状，再加少许食用油，这样调制的脆皮糊还可以炸小酥肉，炸茄和藕核都很酥脆。把面糊倒在山药里，使每个山药都裹住面糊，五成油温，一个一个下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。这样做的山药外酥里糯，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！ 第十一道，孜然羊肉有些人用油炸，有些人直接炒，其实这些做法都不对，今天我来教你比羊肉串还好吃的孜然羊肉。做法，首先十五块钱一斤的羊肉切片，香菜切成长长的段叶子放在盘中垫底， 羊肉中放盐、白胡椒粉，千万不要放料酒，羊肉加了料酒会发生神奇的化学反应，肉就变味了。用我的手把羊肉抓至完全吸收水分，加少许玉米淀粉，再次用我干净的小手抓匀，最后放一勺食用油锁住水分， 这样腌制的羊肉吃起来非常鲜嫩。锅中油烧热，下入羊肉，快速的把羊肉炒熟，控干油脂盛出备用。另起锅放洋葱丁、干辣椒、孜然粒爆香，炒出香味后下入羊肉、辣椒面、黑芝麻、少少白糖和味精一起下入锅中调味，把剩下的香菜梗也放进去， 开大火爆炒几下就可以出锅了。这样做的自然羊肉非常好吃，还简单，有男朋友或者老公的一定要学起来。 第十二道大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富， 大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管他叫愣头青，你们那边叫什么？先给他改刀，切小块，一定要加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。 家人们，主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我，非常感谢大家！锅中水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油，用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、 蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉、一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁，西兰花这样做蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。 第十三道大家注意看，我们温州人从小就爱吃梭子蟹，今天酒店大厨教会了我一个梭子蟹的神仙吃法，酒店一份要卖一百六十八，自己在家做成本也就十几块，焦香四溢，一上桌全家都抢着吃。 首先准备十块一斤梭子蟹，掰掉蟹盖，洗净后横竖改刀切成四小份，刀口处粘一层淀粉，锁住水分，油热直接下入梭子蟹，全程中小火慢煎，煎至梭子蟹表面微微焦黄，先盛出来备用。锅留底油，下点青红椒、洋葱快煸炒出香味。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到视频的朋友，你就点一个吧，也让我欠你一个大人情，非常的谢谢！ 微微炒香后倒入梭子蟹，调味非常的简单，只需加入一点点这个大厨按配方调制的蒜香椒盐粉，配料表非常的干净，老人小孩都可以放心的使用， 平时用它做椒盐虾，椒盐排骨、鸡翅都非常的好吃。最后放点葱段，开大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的椒盐梭子蟹个个都焦香美味，喜欢，你也收藏做起来尝尝吧！ 第十四道大家注意看，这是最近网上很火的年夜饭第二道菜，寓意着团团圆圆，金玉满堂。首先将五块钱三斤的鹌鹑蛋冷水下锅煮熟后捞出过一遍凉水，这样就能轻松的剥去外壳了。然后用面条像馋毛线似的把鹌鹑蛋馋起来，里圈馋的紧点，外圈馋的松点， 卷成这样就可以了。六成油温下锅炸，小火炸至金黄酥脆即可。碗中挤入番茄酱、白糖、白醋，清水，万能的糖醋汁就做好了 准备。胡萝卜切片，有的人喜欢默默的刷视频，但是却会双击给个红心鼓励一下，这种人最善良可爱了，一定能幸福发大财。锅留底油，倒入糖醋汁熬至粘稠，下入炸好的鹌鹑蛋， 用黑黑的白芝麻点缀即可出锅。一道寓意幸福团圆的腰缠万贯就做好了，学会了赶紧收藏，过年给家里人展示一手。 第十五道你一定想不到，把五花肉放进啤酒里浸泡十分钟，瞬间做出一道外卖。饭店排队都要吃的美食，有的人活到八十岁都没吃过，买这四条五花肉花了我十块钱。先浸泡到啤酒里，因为啤酒中的酶可以软化肉质，煎起来才能嫩滑不柴。 空碗打入一个高中毕业的蛋，搅拌打散。这大半年我已经连续分享了五百五十七道简单的家常菜教程，最近一直都没得到小红心鼓励，真是太惨了。这个视频您就帮我点个免费的小红心支持一下吧，辛苦您了！腌制，放姜葱蒜，一点蚝油，提鲜一勺椒盐粉， 加一勺花生油，用你老公的手给他三面涂抹均匀入味，再放入一大勺生粉，均匀的裹上粉，放冰箱腌制十分钟，煎至小火慢慢煎，煎至两面金黄，滋滋冒油紧。 您看是不是很简单？这样做的椒盐五花肉比外面的脆皮五花还香还好吃，搭配点生菜，好吃又不腻。喜欢你也赶紧关注我收藏做起来吧！

大年三十一定要吃的十道家常素菜，最后一道价值百万一道，注意看！锅里撒上一把盐，铺上葱姜丝，洗净的大虾倒进来，撒点花椒粒，再放一层葱姜丝，中小火慢焖八分钟，全程不用加一滴水的盐局大虾就做好了，原汁原味， 比清蒸和水煮了好吃紧实还鲜美。马上快要过年了，你也收藏做起来吧！第二道西兰花放进锅里蒸一蒸，出锅瞬间变成一道美食，好看又好吃。西兰花用刀切成小朵，加一勺面粉，面粉有很强的吸附性，能把西兰花的虫卵和杂质清洗干净， 大火蒸一分钟，油热倒入三个公鸡蛋，快速划散。我每天分享一道家常美食，您就留个关注呗，以后想吃不会做还能找到我。另起锅，下蒜末煸炒出香味，倒入西红柿、胡萝卜，开大火翻炒至断生。放西兰花，焯好水的木耳， 炒熟的鸡蛋，加盐、鸡精，一勺生抽、蚝油，大火快速翻炒均匀即可，好吃又营养。想吃你也回家试试做吧！ 第三道，话说男不离酒，女不离藕，女人一定要多吃藕，但是如何把莲藕做到颜色不发黑，清脆又爽口？ 今天五秒钟教会你五毛一斤的莲藕，先把它切成厚厚的薄片，我每天都会分享各种好吃的米食做法，如果可以的话， 您就帮我点个小心心，鼓励一下吧，非常感谢！放入水中浸泡五分钟，泡掉多余的淀粉。碗中放姜末、蒜末、干辣椒、花椒，用冰冷的热油给它炸香调味，放盐、白糖、白醋，有条件放点芝麻、香油，搅拌均匀备用。 锅中水开放一勺白糖，适量白醋，放入泡好的莲藕，焯烫个三十秒，这是莲藕脆嫩不发黑的关键，迅速的过一下凉白开。做凉拌菜切记，一定要挤干水分，再把调好的料汁浇在莲藕上，放点葱段和香菜，用你发财的小手翻拌均匀即可，酸辣脆爽，真的太好吃了， 学会了就赶紧收藏做起来吧！第四道，过年想吃麻辣香锅，不用去饭店了，自己轻松在家做，真的比饭店的还好吃。先把配菜切配好 水开，加勺盐和食用油，倒入切好的蔬菜煮两分钟捞出，再下各种丸子和大虾一起煮熟捞出。另起锅放葱姜蒜、干辣椒炒香，再放两勺干锅酱， 这个干锅酱才是好吃的关键，它没有乱七八糟的添加，有辣和不辣两种味道。过年用它做干锅土豆、干锅虾都很好吃。炒香，倒入煮熟的丸子和青菜，翻炒均匀，炒出香味， 最后放上葱段，撒上白芝麻，大火翻炒均匀即可出锅，麻辣鲜香，越吃越想吃，过年家里来客， 做上一份，全家夸你是大厨！第五道，我告诉你啊，以后要是再把黄瓜买回来，你就像我这样做，真的比肉还好吃。先把黄瓜切成薄薄的厚片，再撒入少许精盐，抓拌均匀，腌制二十分钟，杀出水分，再倒入清水 洗去咸味后攥干水分。每天都用心的教做菜，麻烦你给我个小红心吧，非常感谢！锅里烧油，放入五花肉炒至变色，再放入葱姜蒜炒香调味，只需要加入一勺这种熬制好的干锅酱，还可以做干锅包菜，干过大虾，再倒入腌好的黄瓜，用我的右手快速翻炒均匀即可开吃。 这样做的下饭菜是不是非常简单，赶紧动手做起来吧！第六道，在外面吃一份干锅虾，全部都是配菜，找不到虾还要百来块，今天教你在家做，连壳都不用土！ 土豆先切厚片，再切成长条，洗去多余的淀粉，沥干水分。黄瓜先切成段，再切成条。锅中油热，倒入土豆，炒至表面微黄， 处理好的大虾也倒入锅中炒至变色备用。锅中油热，放生姜蒜子炒出香味，只要放一勺这个干锅酱，炒出红油，倒入黄瓜条、青红辣椒、土豆条、大虾、洋葱，翻炒均匀入味，加点葱段，满屋子都是香味。不管是做干锅排骨、 干锅花菜都特别好吃，味道不输外面买的，一定要试试哦！第七道，马上就过年了，餐桌上也不能都是大鱼大肉，来上一道翡翠萝卜水晶丸子，寓意团团圆圆，萝卜切成均匀的细丝，土豆也切成丝，水开下锅 焯烫一分钟捞出，然后过一下凉水捞出攥干水分调味，加盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮、两大勺淀粉，用我的左手搅拌均匀，攥成小丸子水开上锅蒸十分钟。这样做的萝卜水晶丸子晶莹剔透，好吃又好看，你也赶紧做起来吧！第八道，到周末， 孩子就想吃这个香辣软嫩的干锅牛蛙，不用去饭店，在家做也很简单，牛蛙放盐、酱油、生粉，用右手抓拌均匀备用。 油热下入牛蛙，炸至表面微微发焦，捞出备用。另起锅放入干辣椒段和姜丝，好吃的关键是放入两勺这种做干锅专用的干锅酱，它是由大师吊牌而成。做干锅花菜、干锅土豆也很好吃，倒入牛蛙后充分翻炒，再加入一瓶啤酒 焖煮三五分钟，来点辣椒和蒜子，少许芝麻，香辣软嫩的干锅牛蛙就做好了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！第九道 第十道想到两块钱的青椒，买回家 只需要用刀拍一拍，切成小段，就能做出一道美味的下饭菜油烧热，倒入辣椒慢慢的煸炒， 每天都在用新的椒做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做事找得到我。炒出辣椒的香味后盛出备用，然后把蒜末、小米辣和豆豉炒一下，炒出齿香味， 这时候倒入辣椒调味，就放生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖继续翻炒均匀，炒至入味，真的太香太下饭。第十一道，既冷了，给家人做了一锅暖心又暖胃的白菜鸡蛋瘦肉汤，清淡又好喝。 锅里油热，先打入四颗鸡蛋给他煎到这样两面焦黄，用锅铲兑碎，放一把葱花，一定要加入滚烫的开水，这样汤才会浓。白 瘦肉切片，放点盐、胡椒粉，一勺淀粉，再来少量清水给它抓拌均匀，然后全部放进汤里，再来一把白菜叶调味，就放点盐和白胡椒粉，有菜有肉。天气越来越冷，热乎乎的，给家人坐上一锅吃完整个人都是暖暖的。

大年三十必备十道经典菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火， 简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味，下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了， 色香味俱全，太香太好吃！第二道，我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食， 很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣， 然后放入碗中，就成了朵莲花的形状，然后再添三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用筷子充分的搅拌均匀，可否打匀后撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油 激发香味，再淋上少许生抽，这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的。第三道，我是万万没有想到土豆还有这么好吃的做法，这是我见过土豆最好吃的做法。 首先把新鲜的土豆切成狼牙块，用这个波纹刀切各种的青菜和水果都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次？水开，放入蒸锅上的土豆，开大火把土豆煎至八面金黄， 像这样就可以了，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，最后放入提前切好的洋葱丝和韭菜段，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做的椒盐土豆新吃法， 焦香四溢，外酥里糯，特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友你也收藏做起来。第四道，以后你要是把山药买回来， 你就和我这样做，营养美味，家里有挑食的孩子都会抢着吃。首先用山药把波纹刀先切成片，然后再切水开下锅，加一小勺盐，入底味适量的白醋，防止氧化变黑，这样烫过的山药口感还会更加的脆爽。 再准备一点西兰花，切碎，油热倒入山药、西兰花、盐、鸡精调味，开大火翻炒个一分钟就可以出锅了。这样做的西兰花山药做法好看又好吃，孩子更容易吸收，你也收藏做起来。第五道，来上一道萝卜水晶丸子，寓意团圆美满。首先将萝卜切成丝， 土豆切丝，水开倒进去焯水一分钟，捞出过一遍冷水，沥干水分，加盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮提鲜两大勺土豆淀粉抓拌均匀。 然后用手捏成丸子水开上锅蒸十分钟。这样做的萝卜水晶丸子晶莹剔透，好吃又好。第六道，给家人做一锅热乎乎的白菜豆腐包吧，味道鲜美， 好吃又下饭。首先锅里撒点盐，下入豆腐给它煎至表面金黄备用。另起锅下葱蒜、小米辣炒香后放入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油、盐、 鸡精，一碗我家的开水后盖焖煮八分钟即可。这样做的白菜豆腐包，一周吃八次都不腻。第七道，腰缠万贯，寓意财源滚滚。首先将五块钱两斤的鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过一遍凉水，这样能轻松的剥去外壳。 然后准备吃剩的面条，把它像馋毛线一样馋在鹌鹑蛋上，馋成视频中这样就行。接着空碗中打入一个大学毕业的蛋，搅匀打散 油温五成热，下锅炸。下锅后千万不要去动它，让它有定型的过程，全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可。捞出锅留底油，倒入大厨调好味道的糖醋汁，大火把汁熬至粘稠，下入炸好的鹌鹑蛋，然后快速的翻炒均匀即可出锅。一道好。 第八道，蒸蒸日上，做法简单，寓意团圆美好，学会了以后，年夜饭上就是你的拿手菜。首先选用日本豆腐， 然后一分为二，这样就很容易挤出来了。再切成均匀的小块，围成圆形摆入盘中，打入三个鸡蛋，一勺食盐，搅拌均匀。然后加入两倍的温水，倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔，排气 水开上气蒸八分钟即可。蒸好后摆上虾仁，放葱花，淋热油，激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼鼓油即可。喜欢就收藏做起来吧，过年可以在家人面前露一手。 第九道，很多人把豆干买回来直接就炒，那样炒出来豆干又硬又碎，一点也不好吃，今天这个做法宁可要看好了。 首先用波纹刀把豆干切成这种漂亮的狼牙条，用这个波纹刀还可以切各种水果和蔬菜，都非常的好吃又漂亮。水开下入豆干，加一勺盐，入底味少许的老抽上色，这样能有效的去除豆腥味，炒出来也不容易碎。这个小技巧您可要，现在就点个赞，收藏好烫一分钟捞出来， 油热炒香蒜末，放自己喜欢吃的配菜，倒入豆干，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火翻拌均匀就可以开吃了。这样炒到豆干好吃又下饭，全家都喜。第十道， 马上就要过年了，年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。 剁好的肉末，加葱姜，盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺淀粉， 两个鸡蛋，半勺泡打粉，再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱。

过年餐桌上必备的直到特色家常菜，绝会全家夸你是大厨！ 注意看，很多人活了八十岁，都还没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，假期到了，收藏做起来吧！三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。 套好洗干净后放一点盐淀粉，一个蛋清，戴上手套后用左手抓的上镜。一个红心对您来说是举手之劳，对于一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说，就是最大的鼓励和支持。 这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边， 水再次烧开后放腌制好的鱼片下去，烫十二秒就马上捞出装入盘中，撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。 这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！你可能想不到，西餐厅八十八元一份的黑松露虾仁滑蛋，再加二十元就能轻松复刻。秘诀就是一瓶酱。 首先碗中打入四个新鲜的鸡蛋，加入少许盐和葱花，一勺水淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑 鲜美的关键就是加入一勺西餐厅同款野鲜军牌的黑松露酱，配料表干净，能让普通食材变得奢华又美味，只需一勺，香味瞬间就上来了，所以很多西餐厅大厨也都在用它，我还用它做了蒸鸡蛋、炒米饭，都特别的美味， 虾仁里面加入盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，锅中油热，倒入虾仁滑炒至变色，再来一勺黑松露酱，翻炒均匀增加香味。关小火， 缓缓的淋入蛋液，轻轻推动使蛋液凝固就可以出锅了。虾肉 q 弹，鸡蛋嫩滑到入口即化，黑松露的坚果香裹着鲜味比餐厅吃的还过瘾。 家里买的猪肉不要只是炒着吃了，今天给大家分享一道小酥肉烧冬瓜，味道鲜美，做法简单。首先我们准备半块冬瓜和一斤里脊肉， 把它全部切成细条，切好的肉条里面加入盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精，葱姜水，不停的抓拌，使肉吸干水分并有点沾手的时候，打入一个鸡蛋，加入一勺土豆淀粉，继续抓拌均匀，然后淋入一勺食用油，防止粘连，油温六成热， 将肉条一根一根的下入锅中，炸至金黄酥脆，捞出备用。锅留底油，将葱姜蒜炒出香味，倒入冬瓜条简单的翻炒几下，加入一碗清水，放入鸡精和盐调味，盖上锅盖焖煮个三两分钟，然后倒入小酥肉，继续煮个两分钟左右， 加入一勺胡椒粉和少许葱段就可以出锅了。小酥肉的焦香和冬瓜的鲜甜融合在一起，真的是太美味了，全家人都特别爱吃。你一定想不到 把五花肉放进青岛啤酒里泡一泡，瞬间变成一道大人小孩都爱吃的人间美食，甚至有的人活到八十岁都没见过。买这三条五花肉花了我十块钱。先浸泡到啤酒里，因为啤酒中的蛋白酶可以软化肉质，煎起来才能嫩滑不柴。 空碗打入一个我刚刚下的蛋打饭。这三年来，我每天都在坚持更新一道简单易学的家常菜，一直都还没得到您的小红心， 家里还有三个弟弟在上大学，压力真的很大，这个视频您就帮我点个免费的小红心支持一下吧，辛苦您了！腌制放姜葱蒜，一点蚝油，好吃的关键就是倒入半包这个调好味道的蒜香椒盐粉，很多饭店大厨都在用它，对比了好多家，最后还是觉得他家的好吃。 加一勺花生油，用我给老婆洗袜子的小手涂抹均匀入味，再放入一大勺生粉，均匀的裹上粉，腌制十分钟。锅中油热，下入腌好的五花肉，卷成小火慢煎，煎至两面金黄，滋滋冒油即可， 您看是不是很简单？这样做的椒盐五花肉比外面的脆皮五花还香还好吃，搭配点生菜， 好吃又不腻，喜欢你也赶紧做起来吧！排骨你不要老吃炖汤，和我这样做个椒盐的，咸香酥脆，小朋友非常喜欢。十八一斤的排骨，放葱姜、生抽、料酒， 好吃的关键是放半小包这个九块九五袋的椒盐粉，它是蒜香味的，价格好吃，味道非常的划算。腌制二十分钟，再挑取葱姜，打入一个我下的蛋，再来一勺淀粉， 这样炸出来特别的酥脆。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了！这个视频您就给我点个免费的小心心吧， 拜托您了！把排骨炸至熟透，另起锅，把青红辣椒、洋葱炒出香味，倒入排骨，放入剩下的半包蒜香蕉盐粉，随便翻炒几下就可以出锅。是不是很简单，你也收藏给孩子们做起来吧！ 很多人去四川都吃过回锅肉，可是在家怎么也做不出四川的味道。今天把我从四川大厨那里学来的正宗川味回锅肉做法分享给大家。 五花肉冷水下锅加葱姜料酒去腥，三件套扣盖煮二十分钟，能用筷子轻松插透，捞出切成硬币厚的薄片。每天分享一道家常菜，您就留个关注吧， 非常感谢！锅不放油，倒入切好的肉片，煸炒出五花肉里的肉汁，放葱姜蒜、干辣椒、花椒，一勺豆瓣酱一起炒出红油，再放点老抽、鸡精和白糖一起炒上色， 最后倒入青椒和洋葱片，大火翻炒至青椒断生即可出锅装盘。这样做的回锅肉好吃特下饭， 赶紧学着做起来吧！大家注意看，这是网上很火的豆腐新吃法，楼下餐厅卖六十八一份，自己在家做，成本不到三块，记得收藏！一块比我还老的豆腐，改刀切成大大的小块，先裹一层鸡蛋液，再粘一层生粉， 这样可以锁住水分。煎过的豆腐吃起来会特别的香。全程开中小火慢煎，煎至三面金黄，盛出备用。重点来了，碗里打一个我昨晚下的蛋，搅匀打散。亲爱的哥哥姐姐叔叔阿姨，有缘刷到我的视频，帮我点个小红心吧， 我还有三个妹妹，上大学真是太难了，您就帮我点一个吧，拜托您了！锅留底油，下青红椒、洋葱冰炒出香味，然后倒入煎好的豆腐调味，只需一包蒜香椒盐粉，很多饭店大厨都在用，现在九块九有六包，还包邮到家，价格非常划算。用它还可以做椒盐排骨、 椒盐土豆都非常好吃，快速翻炒均匀即可，撒点葱花和芝麻就可以出锅了。这样做的椒盐豆腐椒香酥脆，比烧烤贪买的还好吃。学会了你也收藏做给家人尝尝吧！我告诉你啊，如果你在家经常做饭，这道花菜的新做法你一定要试试，比大鱼大肉还好吃。 首先树上摘回来的花菜撕成小朵，加一勺盐，一定要用我家免费的自来水给它浸泡十分钟，这样可以有效的去除花菜里面的虫卵和杂质。 碗里打入一个我昨晚下的蛋，搅匀打散。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常的有爱心，不像有些人看看就走，一点爱心都没有。 油热，下入花菜中，小火炒至表面微微焦黄，调味放半袋。这个大家都说好吃的蒜香椒盐粉，吃过很多家，还是他家的味道好，平时还可以做椒盐虾、椒盐蟹，都非常好吃入味。现在九块九六袋还包邮到家。 最后加一把葱段和洋葱丝，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的花菜焦香美味，特别好吃，你也做起来吧！ 家人们注意看，大酒店天天排队，桌桌必点的特色菜，咱们在家也能轻松做出来。建议点心收藏， 做法比烧开水还简单。首先买回来的鸡胸肉切成小丁，加盐，胡椒粉一个我下的蛋像我这样左手戴上手套，给他抓拌上劲，再加生粉抓拌均匀。 碗中打入一个我下的蛋，用祖传的筷子打赞！不知不觉已经分享了八百八十八道美食，还没有得到您的小红心，今天这个视频麻烦您就给个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！热锅凉油，倒肉丁，先不要动它， 然后再轻轻地将它划散，这样太不泼浆。然后加花椒、干辣椒煸炒出香味，放葱、蒜、青红椒，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、老抽、少许水淀粉勾芡，翻炒至青椒断生，有条件的可以放十八粒花生米， 最后大火翻炒均平就可以出锅了。是不是很简单，这样做的宫爆鸡丁，三碗米饭都不够吃，赶紧收藏给家人做起来吧。 如果孩子不愿意吃大虾，可以试试这样做，盐香酥脆，好吃到舔手指。八块一斤的大虾，剪去头部，轻轻一挤， 这样就能轻松去除虾线，再从背部剪开，方便入味。然后在表面撒一层淀粉，这样大虾又酥又脆，油热下锅煎至两面金黄，盛出备用。另起锅断末青红椒炒出香味，倒入大虾，撒上椒盐子，大火翻炒均匀即可。这样做的椒盐虾外酥里嫩，简单好吃又解馋。 牛肉和大虾搭配在一起这样烧估计很多人没有吃过。牛肉嫩滑，虾肉 q 弹，味道非常的鲜美，而且做法还特别简单。首先我们准备半斤牛吊笼， 这个部位的肉比较鲜嫩，把它切成薄片，大虾去壳后开背去除虾线，放入碗中。接下来空碗中放入蒜末、小米辣，用热油激发出香味。这道菜关键的调味就是这个，我们家一直在用的潮汕的豆豉酱，配料表非常的干净，平常用来做尺子、排骨 翅汁、蒸鱼、烧海鲜都特别的美味。然后再加入少许的生抽和蚝油，一小勺的淀粉，搅拌均匀后倒在牛肉和大虾上，用筷子把它翻拌均匀，腌制十分钟。砂锅里面油热，把老姜炒出香味，再把大虾和牛肉放入砂锅中，盖上锅盖，加上一圈黄酒，中小火焖个四分钟左右， 然后撒入葱段和洋葱，再焖一分钟左右，就可以开吃了，真的是太香太下饭了，喜欢你一定要收藏起来，有时间试一下。

大年三十必备十道经典菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火， 简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味，下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了， 色香味俱全，太香太好吃！第二道，我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食， 很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣， 然后放入碗中，就成了朵莲花的形状，然后再添三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用筷子充分的搅拌均匀，可否打匀后撇去浮沫，蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油 激发香味，再淋上少许生抽，这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的。第三道，我是万万没有想到土豆还有这么好吃的做法，这是我见过土豆最好吃的做法。 首先把新鲜的土豆切成狼牙块，用这个波纹刀切各种的青菜和水果都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次？水开，放入蒸锅上的土豆，开大火把土豆煎至八面金黄， 像这样就可以了，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，最后放入提前切好的洋葱丝和韭菜段，大火翻炒几下就可以出锅了。这样做的椒盐土豆新吃法， 焦香四溢，外酥里糯，特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友你也收藏做起来。第四道，以后你要是把山药买回来， 你就和我这样做，营养美味，家里有挑食的孩子都会抢着吃。首先用山药把波纹刀先切成片，然后再切水开下锅，加一小勺盐，入底味适量的白醋，防止氧化变黑，这样烫过的山药口感还会更加的脆爽。 再准备一点西兰花，切碎，油热倒入山药、西兰花、盐、鸡精调味，开大火翻炒个一分钟就可以出锅了。这样做的西兰花山药做法好看又好吃，孩子更容易吸收，你也收藏做起来。第五道，来上一道萝卜水晶丸子，寓意团圆美满。首先将萝卜切成丝， 土豆切丝，水开倒进去焯水一分钟，捞出过一遍冷水，沥干水分，加盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮提鲜两大勺土豆淀粉抓拌均匀。 然后用手捏成丸子水开上锅蒸十分钟。这样做的萝卜水晶丸子晶莹剔透，好吃又好。第六道，给家人做一锅热乎乎的白菜豆腐包吧，味道鲜美， 好吃又下饭。首先锅里撒点盐，下入豆腐给它煎至表面金黄备用。另起锅下葱蒜、小米辣炒香后放入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油、盐、 鸡精，一碗我家的开水后盖焖煮八分钟即可。这样做的白菜豆腐包，一周吃八次都不腻。第七道，腰缠万贯，寓意财源滚滚。首先将五块钱两斤的鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过一遍凉水，这样能轻松的剥去外壳。 然后准备吃剩的面条，把它像馋毛线一样馋在鹌鹑蛋上，馋成视频中这样就行。接着空碗中打入一个大学毕业的蛋，搅匀打散 油温五成热，下锅炸。下锅后千万不要去动它，让它有定型的过程，全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可。捞出锅留底油，倒入大厨调好味道的糖醋汁，大火把汁熬至粘稠，下入炸好的鹌鹑蛋，然后快速的翻炒均匀即可出锅。一道好。 第八道，蒸蒸日上，做法简单，寓意团圆美好，学会了以后，年夜饭上就是你的拿手菜。首先选用日本豆腐， 然后一分为二，这样就很容易挤出来了。再切成均匀的小块，围成圆形摆入盘中，打入三个鸡蛋，一勺食盐，搅拌均匀。然后加入两倍的温水，倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔，排气 水开上气蒸八分钟即可。蒸好后摆上虾仁，放葱花，淋热油，激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼鼓油即可。喜欢就收藏做起来吧，过年可以在家人面前露一手。 第九道，很多人把豆干买回来直接就炒，那样炒出来豆干又硬又碎，一点也不好吃，今天这个做法宁可要看好了。 首先用波纹刀把豆干切成这种漂亮的狼牙条，用这个波纹刀还可以切各种水果和蔬菜，都非常的好吃又漂亮。水开下入豆干，加一勺盐，入底味少许的老抽上色，这样能有效的去除豆腥味，炒出来也不容易碎。这个小技巧您可要，现在就点个赞，收藏好烫一分钟捞出来， 油热炒香蒜末，放自己喜欢吃的配菜，倒入豆干，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火翻拌均匀就可以开吃了。这样炒到豆干好吃又下饭，全家都喜。第十道， 马上就要过年了，年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。 剁好的肉末，加葱姜，盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺淀粉， 两个鸡蛋，半勺泡打粉，再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱。

大年三十必备的十道经典家常菜，学会了全家夸你是大厨！第一道，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花， 酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水，搅拌均匀成酸奶状， 再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第二道，注意看，牛肉里放一个猕猴桃，瞬间变成年夜饭餐桌上最受欢迎的一道菜， 建议收藏！三十两斤的牛肉切片，加胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、葱姜水水，再放一个猕猴桃，这才是牛肉又滑又嫩的关键。有的人喜欢安静的看视频，但是他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常的有爱心。抓匀腌制二十分钟，水开下入牛肉烫三十秒，变色了立马给他捞出来。 然后多来点蒜末、辣椒粉、白芝麻，用热油炝香，加生抽，少许陈醋，耗油、白糖、小美辣，不喜欢吃香菜的可以多来点，用我发财的小手给它抓拌均匀即可。这样做的牛肉香香辣辣，滑嫩可口，你也试试吧！第三道，快过年了， 年夜饭的餐桌上肯定少不了这道糖醋鱼，家里有小朋友的特别喜欢。首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味，加一勺盐、葱姜、料酒，用我白嫩的小手抓拌腌制十五分钟。每天都在用心叫您做年夜饭，能否给个小红心鼓励一下，非常感谢！碗中放两勺面粉，两勺淀粉， 打入一个顺产的蛋，再加小半碗水，调成能拉丝的酸奶状，均匀的淋在鱼身上。六成油温下锅炸，用手固定， 炸至金黄酥脆，捞出放入盘中过留底留底油，倒入一包调配好味道的糖醋汁，以后不管做什么糖醋类的菜，都不用担心掌握不好酸甜比例，大火熬至粘稠，最后浇在鱼身上，再来点葱花和芝麻点缀，酸酸甜甜，喜欢你也收藏年夜饭做起来吧！ 第四道夜饭的第十四道菜，菠萝孤老肉，酸酸甜甜，还伴有菠萝的清香，建议收藏。五块一斤的猪里脊切小块，加盐、胡椒粉、料酒，一个鸡蛋黄抓拌均匀，再放两大勺淀粉， 让每块肉都均匀的裹上淀粉。六成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出锅留底油，倒入一包调制好味道的糖醋汁，他是大厨根据比例调制好的， 因为很多人在家酸甜比例掌握不好，不仅浪费了食材，还浪费了时间。熬至浓稠，倒入菠萝里脊肉，青红椒配色，大火翻炒均匀即可出锅，酸甜酥脆，大人孩子都爱吃。明天分享年夜饭第十五道菜，记得点赞收藏！第五道，大家注意看！ 把鸡蛋倒进洋葱里，出锅就是一道年夜饭必吃的美食，寓意着花开富贵，幸福美满。做法简单，好吃又好看。首先切洋葱的时候，先垫上两根筷子，这样可以防止切断洋葱，然后再四面八方都切上一刀， 摆入盘中，做一个花开富贵的造型。碗中打入三个我刚刚下的蛋，用筷子搅拌均匀，加入两杯的温水，是鸡蛋嫩滑的关键。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就是最大的鼓励和支持。 今天的视频麻烦您帮忙点个免费的小红心吧，非常的感谢您！将鸡蛋液倒入切好的洋葱里，水开上锅中火蒸八分钟，蒸好后撒上十八粒葱花，浇上热油，激发出香味，最后淋上少许生抽即可开吃。这样做的花开富贵，蒸蛋葱香四溢，嫩滑爽口，老人小孩都爱吃。 第六道，过年的餐桌上一定要学会这道炸丸子，寓意财源滚滚，团团圆圆，外酥里嫩，一口一个肉馅里加的公鸡蛋、小葱花、料酒去腥，少量生抽、精盐、花椒粉、一勺淀粉、一勺面粉、八十八粒黑芝麻，顺着回家的方向抓拌均匀至粘稠，用小姨子的手挤成丸子 油温三成热，下锅炸至金黄熟透，捞出外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第七道，注意看年夜饭第七道菜一定少不了这道清脆爽口的荷塘月色，寓意家庭和和美美。 首先荷兰豆剪去两头的尖角，锅中水开，加一勺盐，一勺油，这才是青菜翠绿不发黑的关键。把配菜放进去焯烫二十九秒。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下吧， 非常的感谢你！另起锅，油热放蒜末，一毛钱一个的虾仁炒香炒至变色，再倒入焯好手的食材调味，放盐、鸡精用我的手翻炒，入味后淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的荷塘小炒 可比大鱼大肉好吃多了，喜欢就收藏，过年了做给家人尝尝吧！第八道，今天教大家做年夜饭的第二十五道家常菜， 过年家里孩子想吃糖醋里脊了，你就像我这样做，酸甜酥脆，保证你一次就成功。八元一斤的猪外脊肉，先去掉筋膜，再切成小长条，用清水浸泡十分钟，这样可以泡出血水，口感不腥。最后用力的攥干水分了， 加上少许的精盐，一点点胡椒粉，一个笨鸡蛋，把猪肉抓匀，入个底位，一定要加上玉米淀粉 才是酥脆的关键，再加上适量的清水，把淀粉糊和匀，尽量糊的干一点，这样在炸的时候不容易掉粉，最后加上少许的食用油，封住水分了。常言道，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到我这个视频了，就帮忙点一个吧， 让我也欠您一个大人情，感谢大家了！锅里油温六成热，把肉条一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火去炸，大约需要三分钟，把肉条炸熟了捞出控油， 等油温升高了，把肉条炸第二遍，这才是口感酥脆的关键。第二遍炸一分钟左右，金黄酥脆就好了。 锅里留点底油，倒入糖醋汁，大火熬至浓稠了，把肉条下锅，撒上黑黑的白芝麻， 快速的翻炒均匀即可出锅。是不是非常简单，酸甜酥脆，嘎嘎好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！第九道，大家注意看， 这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘，一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，小葱花，然后给它搅拌均匀，再下几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？ 非常的感谢！再搭配几个虾仁，水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可，营养高，蛋白好吃还不胖，学会了你也收藏试试吧！第十道要看好了，这是最近网上很火的土豆新做法，楼下餐厅一份一百二十八，自己在家做，成本只需几块， 逢年过节用它招待客人非常有面子。先将去皮的土豆一切两半，底部垫上一双筷子，再给它切成一米厚的薄片，注意千万不要切断，放到盐水里浸泡个二十分钟，一根香蕉切片备用。将泡软的土豆每一层都给它裹上薄薄的淀粉。 再准备一段火腿肠放在中间，用牙签给它固定起来。一个灯笼的造型就做好了，六成油温下锅炸，下锅后先不用动它，给它个定型的时间， 炸好一面就翻另外一面，炸至两面金黄，捞出摆入盘中，留底油，放入一袋糖醋汁，它还可以做糖醋排骨、糖醋鱼，熬至浓稠后浇在炸好的土豆上，有条件撒点白芝麻，喜欢你也动手做起来吧！

过年招待贵客必备的十道经典家常菜，学会全家夸你是大厨！第一道，家里来客人，你别总是大鱼大肉的， 你就像我这样做一道小炒菜，一上桌就会被抢光。首先，香菇切片，白玉菇切段，蒜苗切成段，一起装入盘中备用。锅中水开，倒入配菜焯烫一分钟捞出。另起锅油热，放入梅花肉，小火炒至变色，放拍蒜，小米辣，少许老抽，一勺料酒 在一起炒出香味。每天都在用心的教做菜，你就帮我点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！然后倒入配菜，加盐、鸡精、蚝油，生抽调味，大火快速的翻炒均匀即可。这样做的双菇炒蒜苗是不是很简单，鲜香下饭，非常的好吃，你也赶紧试试吧！ 第二道，很多人都喜欢吃虎皮青椒，但是自己在家要怎样做既入味又好吃呢？其实方法很简单，看一遍就能学会。 青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄辣度青，也更容易入味。锅中油热，倒入辣椒，用勺子压出辣椒的香味，煎至像这样的虎皮状盛出备用。 另起锅，蒜末、小米辣爆香，加两勺干妈继续煸炒出香味，再倒入辣椒调味，加盐，鸡精，白糖，生抽。 我每天都在废寝忘食的教做菜，您就给个关注吧，下次想吃不会做方便找到我，非常赶上大火翻炒均匀即可出锅，这样做的虎皮尖椒我一顿能吃三碗饭，学会了赶紧收藏做起来吧！第三道， 以后想吃青椒酿肉了，你就像我这样做，一口一个，真的太下饭了。首先把青椒切成小段，然后对半剪开，准备两块钱肉末，加葱花，盐，胡椒粉，一个顺产的母鸡蛋，少许淀粉，把肉馅搅拌均匀， 塞入青椒中备用。碗中放蒜末，一勺生抽、蚝油，少许鸡精、白糖，一碗水淀粉，料汁就调好了。油热，将肉馅朝下摆放入锅中，把青椒煎至虎皮状，再倒入调好的料汁，扣盖小火焖五分钟，大火收浓汤汁即可。咬一口满嘴留香，你也去试试吧！ 第四道，我告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。家常菜就有家常菜的做法， 首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出茄子的水分，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分。接着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法，都还没能得到您的小红心，今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！油热，倒入葱蒜、辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来， 再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油、白糖提鲜，翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！ 第五道，很多人喜欢吃肉末茄子，但是不知道怎么做，其实红烧茄子肉末既可以不用油炸，也不用过水， 今天就把我做菜二十年的经验分享给你们。茄子改刀切成小块，加一勺盐腌制十分钟，然后再用老公的手挤干多余的水分，放适量淀粉翻拌均匀，让茄子都能裹住淀粉。 碗中加小米辣、蒜末、盐、一勺白糖，一勺生抽、适量蚝油、纯净水 搅拌均匀备用。下五块钱肉末煸炒出香味，再倒入茄子，开小火炒至茄子变软后，倒入调好的酱汁，最后大火翻炒均匀入味，撒点葱花即可出锅。红烧茄子这样做简单好吃又下饭，你也试试吧！ 第六道，把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐 调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味。最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！第七道， 很多人到现在都搞不清楚韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心，明年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧， 非常感谢！油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第八道，过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，试试这道做法简单，清脆爽口的荷塘小炒吧！首先荷兰豆碱一个造型， 水中加一勺盐，一勺食用油，这样烫的青菜一个月都不会发黄。水开下入配菜，每天都在用心叫做年夜菜，您就点个小红心鼓励鼓励吧，非常的感谢！ 焯水三十秒，捞出备用。另起锅炒香蒜末，倒入五毛钱的虾仁炒至变色，再倒入莲藕、荷兰豆、盐、鸡精调味，适量水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的荷塘月色清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。 第九道，过年的餐桌上不要都是大鱼大肉，像我这样做一道清炒西葫芦，清淡口，好吃又下饭， 而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味，这是西葫芦清脆爽口的关键。锅中油热，倒入蒜末、小米辣煸炒出香味，再倒入腌好的西葫芦翻炒一下，炒干水分调味，放盐、鸡精、白糖，最后开大火快速的翻炒入味就可以了。 这样做的清炒西葫芦清脆爽口，好吃又下饭，学会了，你也收藏做起来吧！第十道， 这是我们家一周吃八次的素菜，营养丰富，好吃又下饭。水开下白玉菇焯水一分钟，捞出油热，倒入鸡蛋液划散，炒熟， 葱蒜爆香，放入火腿片翻炒两下，再倒入白玉菇、青红椒，炒好的鸡蛋，盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀即可。

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，马上过年了，年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。 然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽，盐，鸡精翻炒入味。我每天都会分享，简单一做家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了！ 第二道我是万万没想到，把洋葱放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都无法抗拒的美食，很多人都没有见过，也没有吃过，一起来看看是怎么做的吧！首先准备一个洋葱，像我这样对半切开，注意千万不要给它切断了，再切成四瓣，最后切成八瓣， 然后放入碗中，就成了朵莲花的形状。然后再挑三个正经的母鸡蛋打入碗中，再放一勺食用盐增加底味，还可以使鸡蛋液快速凝固。 搅拌均匀后加入一点五倍的温水，再用我陪嫁来的筷子充分的搅拌均匀。我每天都在用心教做菜，可否给个小红心鼓励一下，非常感谢！打匀后撇去浮沫， 蒸出来的鸡蛋才会细腻光滑。再把打好的鸡蛋液慢慢的倒入洋葱里面，水开上锅蒸十分钟，蒸好后焖三分钟再取出来。最后放葱花，浇上热油激发香味，再淋上少许生抽。这样做的莲花蒸蛋不仅造型好看，闻起来也特别香，吃起来也滑滑嫩嫩的，特别的好吃， 喜欢你也收藏给家人做起来吧！第三道，就这个家常干锅土豆片的做法，您一定要试一试，因为真的太香太好吃了。做法还简单，只要把两块钱的土豆切成厚一点的薄片，用清水洗掉多余的淀粉，切记控干水分后再下锅煎，煎至表面微黄， 然后炒一点五花肉，炒出肉的香味。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 再下姜蒜、干辣椒，一勺料酒，少许生抽、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱，继续炒出料香味，然后放入土豆片翻炒均匀，再来一把洋葱丝和葱段，翻炒两下，撒上白芝麻即可，这样做的土豆孩子超爱吃。第四道， 以后你要是想吃干锅花菜，记住千万不要焯水，也不要过油，你只要记住这几步，做出来特别好吃入味。先把花菜改刀切成小块，水里放一勺盐搅拌化开，再放入切好的花菜，给它浸泡十分钟，这样能快速泡出里面的虫卵，还能清洗的特别干净。清洗好的花菜捞出攥干水分， 直接倒入锅中，中火煸炒至七分熟。我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。 炒好后盛出备用。另起油，放入五花肉煸炒出多余的油脂，然后放入葱蒜辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，淋入适量料酒，少许老抽，小火慢炒，炒出香味。再倒入花菜，加一勺盐、味精、白糖调味，一把青蒜叶提味，大火翻炒均匀就可以出锅了。 这样做的干锅花菜香辣过瘾，好吃又下饭！第五道，以后在家做回锅肉，千万不要直接下锅炒， 难怪做出来的回锅肉又腥又柴不好吃，今天教你一招，轻轻松松做出饭店的味道。洗净的五花肉冷水下锅，加葱姜料酒去腥，盖盖小火煮二十分钟，煮到用筷子能轻松的扎透，捞出放凉后切成厚一点的片。 锅中不用放油，下入五花肉片，小火煸炒，炒出多余的油脂，这是回锅肉肥而不腻的关键。把多余的油盛出来一些炒青菜吃，然后下入蒜片和小米椒，好吃的关键是放一勺。这个干锅酱很多饭店都在用，做各种干锅系列的菜都非常好吃， 一起炒出香味后，撒上一把蒜苗，大火翻炒均匀即可。这样做出来的回锅肉肥而不腻，咸香适口，好吃又下饭！第六道， 很多人喜欢吃饭店的干锅肥肠，但是在家怎样都做不好，今天分享一个既简单又好吃的做法，没人要的猪大肠冷水下锅放葱姜料酒去腥，烧开后打去浮沫，再放点老抽上色，煮二十分钟，捞出来再改刀切成大大小小的块，油热下入肥肠。 我每天都会分享简单的家常菜，你就点个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以分享！简单的家常菜，你就点个关注吧！方便下次想吃不会做随时可以分享！简单的家常菜，你就点个关注吧！方便下次想吃姜蒜干辣椒， 一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，倒入肥肠调味，放鸡精、十三香、生抽、蚝油、青红辣椒配色，开大火翻炒入味，最后撒上蒜苗，翻炒个五六七八下即可。 这样做的干锅肥肠香辣入味，好吃又下饭，学会了，你又多了一道拿手菜。第七道你可要看好了，这是最近网上很火的年夜饭花开富贵做法，楼下饭店一份卖九十八，逢年过节做上一道，招待客人特有面子。 首先金针菇去掉根部，再像我这样撕成一条条整齐的摆入盘中，碗中打一个小学没毕业的蛋，搅匀打散。我每天都会分享一道简单好吃的家常菜，最近一直都没得到您的鼓励，今天的视频您就点个小红心支持一下吗？非常感谢！ 火腿肠也切成片，像我这样摆一个花开富贵的造型。碗中放蒜末、小米辣，浇上热油，激发出它的香味，加盐、鸡精、白糖，少许蚝油，这就是万能蒜蓉酱再均匀的铺在我身上， 水开上气，大火蒸八分钟，出锅淋上一圈生抽，热油，爆香葱花，淋在蒸好的金针菇上。一道好吃又好看的花开富贵制作完成，肯定是餐桌上最先光盘的一道菜。第八道， 以后大虾买回家不要总是白灼了，你就像我这样做个干锅香辣虾，做法简单好吃又下饭。首先大虾改刀开背去虾线，再撒上一层淀粉，翻拌均匀，六成油温下锅炸，炸至外壳酥脆，捞起再下莲藕土豆片。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我， 炸熟捞起备用。油热下姜蒜、干辣椒炒出香味，再加一勺干锅酱，一勺生抽、蚝油，少许盐、鸡精调味，炒香后倒入大虾和配菜，大火翻炒出酱香味，最后撒上洋葱丝和芹菜段就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第九道， 以后想吃干锅鸡，别总是出去吃了，自己在家像我这样做，香辣过瘾，下酒又下饭。首先油热爆香姜片，倒入剁好的鸡块，新鲜的鸡肉是不需要焯水的，煸炒至金黄微焦备用。另起锅下姜蒜、干辣椒、少许花椒、一勺豆瓣酱 煸炒出香味，炒出红油，再倒入炒好的鸡肉调味，放生抽、蚝油、少许盐、鸡精，开大火快速翻炒至入味，倒入洋葱、青红椒翻炒三五下即可出锅。干锅鸡这样做香辣入味，把隔壁老王都馋哭了。第十道， 以后鸡翅买回家，你一定要试试这个干锅鸡翅，麻辣过瘾，简单又好吃。首先鸡翅切成小块，加葱姜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制入味。六成油温下锅炸， 炸至表面金黄捞出，再下土豆条，油热下姜蒜、花椒、干辣椒。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧！

过年家宴必备的十道家常蒸菜，最后一道价值百万！第一道，为什么要把白菜放锅里蒸一蒸？你可要看好了，准备一个树上摘的白菜，白菜不要总是炒着吃了， 学会这个做法，还没上桌就被抢光了。锅中水开，放入大白菜，烫的一分钟，捞出，放入冷水过凉，然后沥干水分备用。 肉末中放葱花、姜末，加盐、胡椒粉、鸡精，打入一个盛产的鸡蛋，加一勺淀粉在一起搅拌上劲。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了！ 把调好的肉馅放在白菜叶上，用你白嫩的双手把肉馅卷起来，像我视频中的样子就可以了。摆入盘中，放入蒸锅，水开上，起蒸上八分钟。蒸好的汤汁不要浪费，直接倒入锅中，加入小半碗水，放盐、鸡精、生抽调味，用水淀粉勾个薄芡， 撒上红椒粒和葱花，开大火把芡汁煮至粘稠，再把芡汁浇在蒸好的白菜上，这道白菜酿肉就做好了，全家人都说好，一周吃八回都不腻。 第二道白菜蒸猪肉是一道经典的传统名菜，深受大家的喜爱。做法虽然很简单，但是相信有很多人都还没吃过。 先把五毛钱的梅花肉切成片，切好以后加盐，胡椒粉、白糖，淀粉、葱姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、食用油抓拌均匀，给它腌制个十五分钟。很多人都是一边默默的看视频，都会喜欢给我点个小红心支持鼓励一下，真是太善良， 我祝你们一定会幸福发大财！盘底铺上白菜丝，再把腌好的肉片铺上面，水开上锅，大火蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜蒸猪肉软嫩多汁，白菜吸满了汤汁，清甜爽口，全家人都爱吃，你也赶紧试试吧！第三道， 冬瓜里加上十五两斤的河虾，简单蒸一蒸，就是一道清淡营养，好吃又好看的菜，很多人活到八十岁都还没见过，记得收藏。冬瓜去皮切成这样，薄薄的大片，撒点盐，撒下水分，很多人不会剥虾壳，新鲜虾放冰箱里速冻半小时，拿出来去虾头食，虾线也出来了， 手指捏着一推，再拿着尾巴一拉，轻松去壳，虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥。一个免费的小红心对于您来说是举手之劳，对于我来说就是分享的动力，想麻烦您帮忙点个小红心，辛苦大家了！剁好后加盐、胡椒粉、生粉、 料酒搅匀，冬瓜下出水分后就变软了，这样卷起来把虾泥酿进去，再码在坛子上，水开上锅蒸六分钟，调味就用这种白灼汁淋一勺上去，撒点葱花就好了，是不是很简单？冬瓜这样做，鲜香滑嫩，清淡营养，快收藏做起来吧！第四道， 谁能想到把肉馅平铺在肚皮上，出锅，瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食。剁好的肉馅打入一个公鸡蛋、小葱花、料酒去腥，半勺生抽、盐和鸡精、胡椒粉，少量食用油、一勺淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠。 准备一片千张，均匀的铺上一层肉馅，然后再像我这样卷起来，水开上锅蒸二十分钟。小碗里加生抽、半勺陈醋、少量辣椒油、八粒熟芝麻，这个好吃的蘸料就调好了，出锅前烧上一层香油，用祖传的刀切成均匀的厚片， 然后再摆上你喜欢的造型，沾上酱料，真的太好吃了，喜欢，你也收藏做起来吧！第五道， 注意看，以后草鱼买回来别总是清蒸或是红烧了，今天我就教你一个新吃法，不仅做法简单，味道也是非常的好吃。买回来的草鱼给它切成三指宽的大块，清水里放葱姜，一点高度白酒， 然后把鱼块放进去浸泡十五分钟，这样不仅能去除鱼腥味，还能让鱼肉更加的嫩滑。沥干水后放姜蒜末，一勺料酒去腥，生抽、酱油，再放盐、鸡精、胡椒粉，再放一勺豆豉酱，最后放点食用油腌制十分钟。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频，就给我点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常感谢！腌鱼的料渣撒入鱼身上，水开上大火蒸四分钟就可以了，一开盖满屋飘香，鱼肉特别嫩滑好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第六道，很多人都没想到，把玉米和莲藕放入锅里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道营养丰富的经典美食，一起来看看我是怎么做的吧！玉米用刀切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样爆玉米既快速又完整。 莲藕先切片，然后再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水。我每天都在用心的教做菜， 麻烦您给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！抓拌均匀，然后整理出个凹槽，打入一个鸡蛋水开上锅蒸二十分钟，一道软嫩鲜香的玉米莲藕蒸肉饼就做好了，想吃不愿意动手做的，您家谁做饭，你就发给他，让他做给你吃。第七道， 真没想到，把肉塞进丝瓜里，竟然是一道人间美味。今天就把一百岁爷爷在皇宫里的做法告诉大家，准备一根外皮粗燥的青提丝瓜去皮，再切成五厘米左右的段，用勺子挖掉三分之二的瓜瓤备用。 碗中放肉末，加葱花、盐、胡椒粉、半个鸡蛋清、半勺淀粉，搅拌均匀。把搅拌均匀的肉末填充到丝瓜里面，放上一颗枸杞，摆盘。水开蒸锅蒸十分钟，锅中水开加生抽、白糖、水淀粉，大火将汤汁熬至顺滑浓稠，再撒上葱花 淋在蒸好的丝瓜酿肉上，这样一道丝瓜酿肉就做好了，你能吃几碗米饭？第八道，这 才是糯米蒸排骨的家常做法，不腥不柴，咸香软糯，全家人抢着吃。十八块一斤的排骨，加葱姜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、料酒抓匀腌制入味。提前一碗泡发好的糯米离开水分，加老抽、蚝油搅拌均匀。把排骨均匀裹成糯米，和玉米一起放入蒸笼 盖蒸三十分钟，学会的记得收藏做起来非常感谢！第九道，我告诉你啊，以后想吃粉蒸排骨，不要再点外卖了，就和我这样做， 软糯鲜香，做法还非常简单。首先将牛鲜香的猪排骨剁成小块，放一勺面粉抓拌五分钟。面粉有很强的吸附能力，再用温水清洗干净， 这样就能把排骨中的血水和脏东西都清洗干净。再放生姜，一勺炒熟的豆瓣酱、生抽、老抽，一勺蚝油 抓匀腌制二十分钟，我每天都苦口婆心的叫做家常菜，你要是觉得不错就给个小心心，鼓励一下，非常感谢。再倒入米粉抓拌均匀，盘底垫上土豆，摆入排骨，水开上锅蒸六十分钟即可。这样的粉蒸排骨软糯入味，超级无敌好吃！第十道， 谁能想到把猪肉上锅蒸一蒸，既然比炒的好吃，比卤的还简单，下面就把详细做的地址分享给大家。 首先准备一大块梅花肉，这个部位有肥有瘦，吃起来才更香。洗干净的牛肉咱们给它改刀成大小均匀的大块，碗中加葱姜丝，一勺生抽， 少许高度白酒去香增香调味，加盐、胡椒粉十三香。用我的左手抓拌均匀，一勺土豆淀粉，再打入一个鸡蛋清。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做时找得到我。最后淋上一勺食用油，腌制二十分钟，这样猪肉吃起来更加滑嫩入味。 时间到了，咱们把腌好的肉均匀的铺到蒸锅内，肉和肉之间不要挨在一起，防止粘连。然后水开计时蒸二十分钟， 蒸好的猪肉又滑又嫩，满屋子飘香。另起锅倒入喜欢吃的烧烤料，然后来点粗辣椒面，细辣椒面开小火炒出香味，再倒入蒸好的猪肉，大火翻炒均匀，尽量炒的稍微干一些， 家里有条件的再撒点黑芝麻点缀一下，翻拌均匀即可出锅。猪肉以后你就像我这么做，外焦里嫩，还带着烧烤味，学会了再也不用出去撸串了，喜欢你也收藏做起来吧！

大年三十一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值千金！第一道，过年的餐桌上不能总吃大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜一出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部， 锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小心心吧， 非常感谢！调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来，放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油，激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好， 学会了团圆饭上你也给家人做起来吧！第二道，我今天分享一个莲藕的新吃法，不光造型好看，做法简单，还特别的有营养。把削皮的莲藕切成硬的薄片，放入盘中，加一勺盐，适量的清水浸泡二十分钟。准备八块钱的猪前腿肉，给它做成肉末，加盐， 顺着一个方向搅拌均匀。这时候碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。我每天分享简单的家常菜，能够给个免费的小红心鼓励一下吗？辛苦大家！莲藕泡成这样，轻轻按压不断就行。放上调好的肉馅，稍微捏一捏，摆入盘中， 水开上锅，大火蒸八分钟，热油爆香葱花泼在莲藕上，淋上一圈蒸鱼豉油就可以开吃，是不是很简单？这样做的莲藕蒸肉一口一个，真的太好吃了！第三道， 家人们看好了，往牛肉里放一个猕猴桃给它抓碎，这是目前网上很火的牛肉新吃法，下酒又下饭，做法就像烧开水一样简单， 十五块一斤的牛肉切小块，放一个猕猴桃给它抓匀，再放葱姜、盐、胡椒粉、生抽抓匀，腌制二十三分钟。因为用猕猴桃的蛋白酶可以软化肉质，做出来的牛肉像豆腐一样嫩，我每天分享都是哥哥姐姐们喜欢吃的菜，今天手机要是还有电的话，给我点个小红心支持一下嘛，谢谢！ 油温六成热，下牛落小火煸炒到金黄熟透盛出，并且锅炒香洋葱末，倒入炒好的羊肉。好吃的关键是撒上这椒盐粉，大火翻炒均匀即可。这样做的椒盐牛肉外焦里嫩，比烧烤店买的还好吃，学会了你也给家人做起来吧！第四道， 把啤酒倒进鸡蛋里，出锅就是一道特色美食，很多人都没有这样吃过。首先在大碗里打入两个我老公刚刚下的蛋，用筷子搅散，可以代替酵母， 然后多次少量的加入面粉，用筷子搅拌均匀。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下，这样的人最善良了。我在这里祝您心想事成，万事如意，财源广进，步步高升！最终搅成这个样子的酸奶状就可以了。加入一勺盐调味，再搅拌化开油热，把勺子放入锅里烫一下， 主要是为了防止好脱模。然后把面糊装进勺子里，放到油里头炸，大约炸个二十秒左右，它就会自己脱落了，最后给它炸至两面金黄就可以出锅了。鸡蛋您就像我这样做，真的太香太好吃了！喜欢我的视频您就点个关注吧，我们下个视频再见！第五道， 马上就要过年了，年夜饭的白灼虾都吃腻了，是时候换换口味了，今天这个做法记得收藏哦！ 去壳的大虾加一个鸡蛋，葱花、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟，腌好加入淀粉，让大虾均匀的裹满面糊，最后加点食用油，五成油温下锅炸，炸大虾的时候切记不要大火， 保持五成油温，直到金黄酥脆捞出。这样做的炸大虾鲜香酥脆，全家都爱吃。第六道， 很多人都不知道辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天大厨教你正确做法，锅不用放油，然后倒入青椒，用铲子边炒边压，压出辣椒的香味。另起锅下五花肉翻炒，炒出它的水分和香味，放拍蒜子和豆豉，料酒， 生抽、老抽、蚝油。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到我。最后下入青椒，大火翻炒均匀即可出锅。焦香下饭的辣椒炒肉就做好了，你要是学会了，全家都夸你是大厨。第八道 我告诉你啊，把鸡蛋倒入辣椒里出锅，就是一道年夜饭上必吃的一道美食。先把这种甜的辣椒切去根部，再掏出瓜瓤，接着把鸡蛋倒进辣椒里，水开蒸二十分钟，准备一个不要钱的土豆切片。我每天都在用心的教做菜，麻烦您给我点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！ 蒸好的鸭蛋，把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上一把葱花，浇上热油，激发出香味，再淋上一勺白灼汁即可。逢年过节在家做上这道菜，全家人夸你是大厨。第九道 后山药买回家，你就像我这样做，营养又美味，再挑食的孩子都会抢着吃两口。首先山药去皮，用波纹刀斜刀切成波纹片，然后再竖着改刀切成狼牙条， 这样切不仅好吃，而且更加的好看，档次瞬间就上去了。水开放入山药，加少许白醋，这样煮出来的山药不会发黑，而且更脆。煮熟捞出来备用。准备点西兰花切碎，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。有的人喜欢安静的看视频， 但是他会给我点赞，这样的人最可爱。油热倒入山药，西兰花末调味，加盐，鸡精，白糖，开大火快速的翻炒，五六下即可出锅。是不是很简单？炒山药这样做特别的有食欲，你也快去试试吧。第十道 夜饭第一道菜，笑口常开，寓意在以后的日子里天天开心，笑口常开。首先红枣中加入一小勺面粉， 这样可以很好的洗去表面灰尘。把红枣取出枣核，像十瓶中的效果。然后糯米粉加入清水和成光滑的面团，取一小块搓成小长条，放入去核的红枣里， 摆入盘中。蒸锅上汽蒸十分钟，蒸好取出。准备一瓶桂花蜜，均匀的淋在红枣上，香甜绵软，好吃寓意又好。过年记得安排上。

大年三十一定要吃的十道经典家常菜，最后一道价值千金！第一道， 过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着白菜溢出，百财进屋，来年财运滚滚来，好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开，下入白菜焯烫二十八秒，烫软捞出备用。 老板娘女儿剁好的肉末，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花一个，我下的鸡蛋用我的右手抓拌均匀。不知不觉，我已经分享了八百八十九道家常菜，还没得到您的小红心这个视频，就辛苦您点一个免费的小星星吧，非常感谢！ 调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅，大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝，浇热油，激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡，寓意好。 学会了团圆饭上，你也给家人做起来吧！第二道，过年的餐桌上，你也给家人做起来吧！第二道，过年的餐桌上，你也给家人做起来吧！第二道，过年的餐桌上，你也给家人做起来吧！第二道，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥脆脆，好吃又好看。 大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水， 搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来！第三道， 家人们我是做梦都没想到，这才是蘑菇更好吃的做法，相信百分之九十八的人都没有见过，更没有吃过，香辣入味，真的比龙肉还好吃。 首先把树上摘的蘑菇撕成条水开，倒入蘑菇，放一勺食用油，这样烫过的蘑菇吃起更加脆嫩爽口，每天都在分享，简单又好吃更好！有电就麻烦点亮小红心鼓励支持一下，非常感谢大家！ 煮两分钟后捞出备用。起锅烧油，放蒜片、干辣椒，好吃的关键就是加一小勺这个川味大厨配好的干锅酱，它有辣和不辣的两种口味，平时用它做干锅花菜、干锅鱿鱼、干锅大虾，味道都非常好吃。下饭 炒出酱香味后，再倒入蘑菇翻炒均匀入味。出锅前放一把大蒜叶，开大火翻炒，八八六十一下即可出锅。蘑菇这样做香辣入味，好吃又下饭。 第四道，外面一百二十八一份的干锅鸡，我们在家也可以轻松复刻，麻辣干香，简单又美味。 首先我们准备半只鸡剁成小块块，剁好的鸡肉我们先来腌制一下，加盐、生抽、料酒、蚝油、蛋清抓至上浆，少许生粉继续抓匀腌制十分钟。提前把切好的洋葱丝放入砂锅打底， 油温七成热，把腌制好的鸡块下锅滑油，炸至鸡肉表面微微金黄，捞出备用。 起锅烧油，放入姜蒜、花椒、干辣椒，两勺干锅酱炒出红油，倒入鸡肉、芹菜、青红椒、胡椒粉、白糖、鸡精，继续翻炒均匀，最后撒入白芝麻即可出锅，喜欢的朋友也给家人安排起来吧！第五道， 今天教你们一道排骨新吃法。干锅排骨麻辣鲜香，锅烧热油下入炸至金黄捞出，接着下入土豆莲藕炸熟，捞出锅留底油，下入香料，香。好吃的关键就是这款干锅酱来上两勺炒出土， 倒入排骨、土豆莲藕快速的翻炒均匀，加入青椒、洋葱炒至断生，最后加入孜然粉和黑芝麻，翻炒均匀后就可以开吃了。第六道， 年夜饭的餐桌上一定少不了这道蚝油生菜，生菜寓意生菜吃多了也不怕长肉。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和少许食用油，放入生菜焯它二十秒。 一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！烫熟捞出整齐的摆入盘中，油热，下入蒜末煸炒出蒜香味，再加多一点蚝油，一勺生抽调味，白糖提鲜，少许清水烧开后淋入少许水淀粉， 微微浓稠了，淋在生菜上就可以开吃了，记得收藏起来过年做给家人尝尝吧！第七道， 我家孩子特别喜欢吃鱿鱼，今天又给他安排了这个干锅鱿鱼须干香干香的， q 弹入味，真的是超级好吃。 鱿鱼冷水下锅加料酒去腥，煮至微微卷起，捞出来控干水分，另起锅放姜蒜、干辣椒一起炒香，再放两勺小野青煮家的干塔酱，它没有色素、防腐剂和反式脂肪酸，吃起来就很放心， 有酱香和微辣两个口味，平时孩子吃就用这个酱香的，用它做干锅鸡翅、干锅土豆、麻辣香锅都特别好吃。最后加点青椒和洋葱，少许生抽，简单翻炒几下就可以出锅了。这样做的干锅由于酱香浓郁，也不是很辣，吃着就很过瘾，喜欢，你也在家试试吧！第八道， 你要是平常吃饭没胃口，那你可以试试这道下饭菜，都是满满的味道。首先把上海青去掉梗子，只要叶子 切成比筷子粗一点的条，油热，下入五花肉给它煸炒出油脂，这样吃起来才更香。我每天分享都是简单的家常菜，能不能点个小红心支持一下我吗？谢谢了！再放蒜和小米辣炒出香味，倒入青菜梗子， 开大火翻炒至断生。好吃的关键就是加一勺这个干锅酱，这个酱很多饭店都在用，它还可以做干锅虾，干锅包菜都很好吃。最后放点大蒜叶，开大火翻炒均匀即可出锅。是不是很简单，你也收藏做起来吧！第九道， 学会了这道干锅香辣蛙以后，老公的下酒菜就有了，真的太香了！油热锅边撒上盐，再倒入蛙肉，再盛出备用，然后爆香姜蒜 小米辣。这道菜的特点是放入一勺干锅酱炒香，然后倒入蛙肉一起翻炒入味，再倒入半瓶啤酒焖煮十分钟左右，最后放入青椒圈和紫苏，这样做的干锅蛙跟饭店一样好吃又下饭。第十道， 我告诉你啊，以后把花菜买回来，你就像我这样做，干香入味，好吃又下饭，记得收藏哦！花菜选用这种有机花菜，这种花菜不仅容易炒熟，还更容易入味。碗中放入豆瓣酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精拌匀，调成干锅酱备用。 油热，下五花肉，煸出多余的油脂，下蒜子、干辣椒煸炒出香味，下入花菜，开大火给它翻炒个两分钟，像这样炒软了，再淋入干锅酱，撒上一把卷菜，最后开大火随便翻炒几下，入味即可。这么简单，想吃在家你也试试吧！

大年三十必备的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，今天教大家做年夜饭的第一道家常菜就这个可乐鸡翅，要是做好了，过年的餐桌上家人们都抢着吃 八块钱一斤的鸡中翅，给他两面改花刀，方便入味。然后把鸡翅凉水下锅，加大块的葱和姜，去腥的料酒，开锅以后把浮沫撇出去焯水三分钟，用温水洗净， 锅烧热，少加上一点食用油，再把鸡翅下锅小火慢煎，大约需要三分钟。每一天都分享一道简单的家常菜，一直都没收到你的小红心上音视频，真的是太惨， 家里面还有三个儿子在养，今天就给我点一个吧，谢谢大家了！把鸡翅两面煎至金黄定嘎吱了，放上点姜丝煸炒出姜丝的味道， 加上半勺生抽半甜没过期的可乐，半碗清水，一点老抽调备颜色，一点点精盐和少许的冰糖， 一个大料，一个香叶，小火炖八分钟，最后给它收干汤汁。要想鸡翅口感不腻，加上半个柠檬挤水，三十八粒芝麻即可出锅，这样做的鸡翅口感不腻，特别好吃入味，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第二道，今天分享年夜饭最受女士和小朋友欢迎的一道菜，糖醋溜肉段，口感外焦里嫩，酸甜可口。 做法呢还特别的简单，看完我这个视频您就会了。准备一块里脊肉，给它切成大大的小丁，然后加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟，入个底味青椒，用手掰成小块，吃起来口感才好。空碗中加两勺土豆淀粉， 再加少许清水稀释，用这个面糊还可以做锅包肉，都非常好吃，然后放在腌好的肉里，最后淋少许食用油抓拌均匀，让每一块肉都裹满淀粉，六层油温一个一个下锅炸。 我最近都在很用心的分享你们爱吃的年夜饭，如果对您的厨艺有所帮助，麻烦给点个小红心致师鼓励一下，非常感谢大家！炸至定型捞出，等油温升到再复炸一下， 这是肉端外焦里嫩的关键。炸至金黄酥脆，捞出再把青椒也轻轻过一下油，然后迅速捞出。碗里放一大勺番茄酱、两小勺生抽、三小勺白糖、四小勺陈醋、五勺清水， 搅拌均匀，糖醋汁就调好了。过留底油，倒入调好的糖醋汁，把汁熬至粘稠，下入炸好的肉段和青椒，迅速的翻拌均匀即可出锅。酸甜酥脆，外焦里嫩，孩子们都抢着吃，马上就过年了，赶紧收藏做起来吧！ 第三道，教你做年夜饭第三道菜，红烧狮子头，每年过年我家都会做，寓意着鸿运当头，三肥七瘦的肉末加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、生姜末、葱花，把入一颗笨鸡蛋充分搅拌均匀，加马蹄丁或者莲藕丁，两大勺红薯淀粉 搅拌均匀至上劲，起一个大一点的剂子，团成大一点的肉丸又成油温下锅炸，炸至表面金黄，捞出来备用。锅留底油，把葱姜蒜炒出香味， 加适量的开水，放入肉丸、八角、干辣椒调味，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖，盖上盖子小火煮二十分钟，淋上水淀粉熬煮至浓稠，再淋到红烧狮子头上。喜欢你就收藏起来，过年的时候给家人露一手吧！ 第四道，红烧肉，你为什么做不出饭店里的样子？其实做法特别简单，做出来色泽红亮，入口即化。先把从路边捡来的红烧肉切成麻酱块大小，然后冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水开撇去浮沫。传统的红烧肉做法还是要焯水，太好吃， 捞出备用。锅中油热，直接下入五花肉，小火慢煎，将五花肉的油脂慢慢氽出来，这就是红烧肉肥而不腻的关键。 再放姜、八角、干辣椒，十八粒冰糖，一勺生抽，少许老抽，小火慢炒，炒出酱香味，再加入一勺黄酒和一大勺开水，给它扣盖，小火慢炖一个半小时，再加入一勺食盐调味，开大火收浓汤汁，肉已经非常软烂，就可以出锅了。最后浇上汤汁，撒上葱花点缀， 是不是很简单？这样做的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。学会了你也做给家人尝尝嘛！第五道，今天教大家做年夜饭的第五道家常菜，过年了家家都吃酱猪蹄子，以后不要出去买了，像我这样做特别简单， 隔壁老王给个大猪蹄子，先用火烧一勺，这样不但可以去毛，还可以去腥。加上一勺小苏打，用温水浸泡十分钟，这样特别好清洗。用钢丝球把猪蹄子刷洗干净，再把猪蹄冷水下锅，高度白酒去腥。开锅以后焯水五分钟，用清水洗净。锅烧热，加上半勺清水， 半勺冰糖，少许的食用油，先是把冰糖敲碎，然后开中火去熬制。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却能让我高兴一整天。今天这个视频就麻烦大家抵点一个吧，拜托大家了，一直把冰糖熬到深红色，起大泡泡， 关火，加上开水糖至崩油，糖的颜色很艳，下点老抽综合一下颜色。开锅后把猪蹄下锅，加上大块的葱姜、干辣椒，少许的桂皮八角和香叶，再加上半勺黄豆酱，一大勺生抽，少许的蚝油，再加上少许的精盐和鸡精，一个苹果味道更好。 最后加上少许的高度白酒，去腥增香。开锅之后转小火煮五十分钟，用筷子轻轻的能扎动了，关火再浸泡三十分钟，这样更加的入味。是不是非常简单，学会了，再也不用出去买个吃了，干净又卫生，喜欢你也试试吧！ 第六道，年夜饭的餐桌上一定少不了这道蒜蓉粉酥娃娃坎，寓意着百态一出，百才进屋，而且好吃又好看。 首先娃娃菜一分为二，二分为四，水开加少许盐和油，这样烫过的娃娃菜好吃又好看。烫个一分钟后捞出，像我这样把入盘中，再放入泡好的粉丝，再把蒜蓉酱均匀的铺在粉丝上，水拍大火蒸五分钟，再淋上一勺生抽， 撒上一把葱花，用热油炝伤体排刺，这样做的粉丝娃娃菜比大鱼大肉还好吃。 第七道，很多人把这种地里挖的豆角买回家，不是炒着吃就是炖着吃，都吃腻了，下次你就像我这样做，不仅颜色好看，味道也很好吃，记得收藏哦！先把豆角切成小段，水开，下入豆角， 加一勺盐和食用油，这样豆角颜色翠绿还不发黄。一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就能开心一整天。今天这个视频就辛苦您点一个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢大家了！炒烫两分钟捞出，堪比铺上泡好的粉丝，整齐的摆上豆角，中间打入两个公鸡蛋， 空碗中放蒜末、红辣椒丁，泼勺热油即发出食材的香味，再放半勺生抽、蚝油、鸡精、白糖，这样调出来的蒜蓉酱用来做蒜蓉大虾、蒜蓉茄子都很好吃。均匀的淋在豆角上，水开上气蒸三分钟，出锅用热油炝出葱花的香味，浇在豆角上面， 最后再淋一圈生抽提鲜即可，蒜香浓郁，简单又好吃。喜欢你就点个赞，做对家人尝尝吧！ 第八道，想吃鱿鱼你就这样做，鲜香入味，三碗米饭不够吃，鱿鱼去皮，斜着横竖都打上花刀，改刀切成小块， 水开放葱姜料酒去腥，放鱿鱼焯烫二十秒，捞出下姜蒜、小米辣炒出香味，然后放入鱿鱼调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，开大火一起翻炒至断生即可，脆嫩鲜香，你也在家做起来吧！ 第九道，你敢相信吗？把大虾放在面包丝里出锅，竟然变成了大酒店卖到一百八的招牌美食！把虾去掉，虾头去皮厚，再给他开一下背，取出虾线以后，加入葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，给他搅拌均匀后腌制十分钟。虾放在面包丝上，再给他卷起来， 最后再刷上鸡蛋液给他封一下口，先用热油叮一下起，再小火炸至金黄焦脆，就可以捞出酥脆鲜香的腰馋漫罐虾想吃了，在过年的餐桌上，就让我拿听话的姐夫也给咱们做起来吧！ 第十道，很多人在家卤牛肉喜欢乱放食材，做出来不是不入味就是咬不动，今天就把我在广东老师傅那里学的一个配方分享给大家，听他说广东人都喜欢吃。您花了五十块钱买了一大块牛腩，把切好的牛腩放进大盘里，重点来了，牛腩千万不要直接下锅焯水，不然腥味就很大。 先在牛腩里撒上一盆，接着倒入一大盆清水没过牛腩，因为淡盐水能快速的渗透到牛肉里，能很好的把牛肉的血水泡出来， 还能软化牛肉的肉质。泡好以后再焯水，这样牛腩里残留的血水就能全部渗透出来。再倒入少许的高度白酒，去腥增新，煮开后撇去上面的血沫，然后再把它捞出来清洗干净，放入砂锅中。接着放葱姜丝，加一勺盐、一勺鸡精老冰糖，一大勺生葱， 半勺老抽，一勺黄豆酱。卤牛肉第一步放大蒜，放了大蒜会有一股生蒜味。第二步放料酒， 因为牛奶和料酒在一起煮的过程中会发酵，容易导致牛奶的肉质变酸。一放白芷，二放小茴香，三放桂皮，四放八角， 五放香叶，六放干辣椒，七放花椒，一起放进砂锅里，后盖小火卤六十分钟，然后把肉捞出来自然放凉，也可以放冷藏里，随吃随取，这样卤的牛奶软烂不塞牙，下酒下饭都是一道好菜，喜欢的你也收藏做起来吧！