白萝卜肉泥的萝卜在哪里获得

每天北呃，北京市场十分之一的萝卜都是从我这这里出去的，想要什么样的菜花咱们这都有，市面上最好的菜花都在我这。 北京新发地市场是京津冀地区最大的农产品批发市场，也是首都市民的菜篮子，承担着北京地区百分之六十以上的菜篮子产品的供应。 天刚蒙蒙亮，白萝卜大王赵瑞恒已经开始忙活起来了，他面前是几车刚从湖北天门风尘仆仆运来的白萝卜，颗颗带着泥土的湿润， 这货也是刚刚的进场，我平常呢，正常卖货就是每天三台，现在就是多了两台车，等于五台车，今天晚上还陆续到两台。赵瑞恒说，这几天北京天寒地冻， 他特意多调了两台车来备货，手握全国产区资源，调货对他来说堪称轻松拿捏。说起这位新发地的白萝卜大王，他和蔬菜的缘分从小就种下了。 他小的时候啊，来新挖地发菜的时候，跟着爸妈一起上这发菜时候就是这种场景， 一进这个市场，爆香糖的烟气浓，特别的浓，哎呀，那阵就是小，销量小，曾经就开三蹦子到这弄一两千斤卖货，现在我干了这家几万斤一天，那差距太大了。 那个时候，赵瑞恒家的菜只能从四月卖到六月底，之后就断档了，冬天只能拉点周边的玉米白菜凑合过度。谁能想到，现在他硬是把白萝卜的上市周期 接成了全年无休。现在是湖北的，湖北的到一月底呃就结束，然后就是十二月初，呃，二月初就是四川的，四川的能维持到三月份， 呃，然后到四五月份呢？呃，又到湖北，湖北货能围到五一，五一前后吧。嗯，然后就是换到廊坊，廊坊的产地 啊，我们根据时间差、机油差，都是采集的新鲜的白萝卜，我们这个白萝卜没有储存，都是新鲜现出，现拔现采。 采访中记者了解到，天气突变，路上堵车都是蔬菜保工的绊脚石，但赵瑞恒早就有了应对的妙招，靠着自己的种植基地，把调度拿捏的死死的。我，那 湖北呢？现在有基地呃，种了三千亩白萝卜，一千亩大白菜，每天的货源不断，现在每天就是三个收米冷藏啊，必须到北京市场， 天气变化的情况下，我会提前备货，提前，比如说每天正常发，我可以从这一天发出六台车来，知道路途会堵车，让他提前赶路。 从跟着爸妈卖菜的小男孩，到足迹遍布湖北、四川、河北的蔬菜大王，赵瑞恒，用脚步丈量出属于自己的一条蔬菜之路。 而市场另一头，菜花大王孙艳艳的摊位前，同样人气爆棚，他手脚麻利的指挥装车、打包，忙的热气腾腾。他的经营秘诀在于精准选品，对各个产区菜花的特点了如指掌， 能在品质与价格之间找到最佳平衡点。像那个福建的价格呢，是在中档的，完了，温度价格稍微低一点。你这车是云南的呢？他可能就是 质量会好一点，价格会高一点啊，现在应该有六到七个产区吧，现在有四川的，有那个云南的，还有湖北的，嗯，还有温州的， 再有就是有广西，还有那个贵州，春天的总量比较大一点，应该是一天在五十吨左右。 采访中记者了解到，在新发地，像赵瑞恒、孙艳艳这样的批发大王有一百多位，蔬菜、水果、肉类、粮油各个品类都有他们的身影，妥妥的宝公主力军，单出的蔬菜批发从业者就高达两千多人，稳稳拖住了首都菜篮子的日常供应和春节备货。 节前，新发地重点做好果蔬肉蛋的保供，其中蔬菜每天二点二万吨，水果每天一点三万吨， 猪肉每天两千多头，鸡蛋每天六百多吨。新发地在全国发展了三百三十万亩种植基地，在环首都地区建保工仓，储备量在十五万吨左右， 河北地区建有八个产地市场，优先保障首都的供应。记者发现，春节前虽是备货旺期，但在市场内直接采购的人流却不算拥挤。 那么，每天上万吨的蔬菜水果究竟是如何高效抵达千家万户餐桌的呢？在新发地的一处分拣仓库，记者找到了负责人张海， 这会他正在和工作人员一起分拣货品，忙得不亦乐乎。小型超市他这个新发地市场是一包是二十斤的，他要货量的话他要二十斤。小型超市他是卖不完的，他是不新鲜的，我们做一个给他分拣五斤到十斤的配送，包括这个鲜食玉米，他一包也是卖不完的，我们也会给他分成二十斤、三十斤、十斤，这样 不到各个门店吗？保持他这个菜更新鲜。张海告诉记者，通过集合多家门店的需求，统一采购、分拣配送，他们不仅帮小商户节省了成本，提高了溢价权，更关键的是，通过分拣分装，减少了门店的销售损耗，也让市民买到手里的每一颗菜都足够新鲜 啊。他一是没有采购，二是不用他的车辆，我们统一用车辆给他配过去。三是三是啥呢？他没有他要的小要，要少的话没有一家 价钱，我们就是要的统一规模，把这二十多家的总量符合到一起，我们有这个溢价钱，能给他少个一毛、两毛，或者是甚至到五分，都是都是省钱的。 春节临近，不少商户会选择回家团圆。为确保这期间供应不断，当像张海这样的配送企业早已启动假期保工模式，提前预估需求，加大库存储备用周边的计划，守住从市场到门店的最后一公里。 年前二八二九他就回家了吗？回老家我们会提前把二八二九包括初一的货量全部要完，假如平时要三 四千斤，我们会要达到两万斤。是这样的，所以说任何品都不会断货的。销售与配送环节的无缝衔接，稳住了供应链的中下游，而最源头的生产端，在春节需求高峰前 能否顶得上，则是整个保工体系的根基。在京郊的一处蔬菜基地，大棚内暖意融融、绿意盎然，与外面的严寒形成鲜明对比。赵家明正在查看蔬菜长势， 现在咱们这个棚大概有七种，紫油菜、芹菜、菊花菜、小油菜，那个云白菜也也是，咱们是四个棚就整成混混装的。根据这气候就说咱们这个春节用量大，顾客需求量大， 增加两个。采访中记者了解到，冬天种蔬菜，温度是命门，为了让蔬菜在零下十几度里正常生长，赵家明摸索出了一套科学控温的法子，这个增温快，就是大棚里头一般都在零下 五度，要必须要用一个，一亩地大概在嗯，四至五块。现在咱们温度不低吗？一般的大概在 八点半至九点上棉被刮风的时候，大概在十一点半左右就刮风口。 赵家明说，春节大棚的管理一刻也不能停，值班人员早就安排好了，从地里采摘到送货上门，每个环节都有人盯着，为的就是让大家吃上最新鲜的蔬菜， 只要回家必须要有记录，哎，就是把人人也必须安排好。如果说电电量大了，从外部基地往直接往上，那么一般外部基地大概快超过一百三三至四个小时就到。据农业农村部发布的数据显示，目前全国蔬菜在田面积有七千七百一十多万亩，比去年还增加 加了一百九十多万亩，蔬菜批发价格总体平稳。各地农业农村部门一方面抓好生产监管和产销衔接，另一方面也协调好南菜北运和北方设施蔬菜的供应，把菜篮子、保供网织的更牢。 这种从田间到餐桌的踏实供应，既有国家保障体系的扎实支撑，也透着汇集民生的温度，稳稳守护着咱们过年团聚时的烟火气。

又到了吃萝卜的季节，这道白萝卜蒸肉丸软绵多汁，好消化。老话说，冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方，猪肉加姜片浸泡二十分钟，泡好放入辅食机中打成泥。 切好的萝卜放入辅食机打碎，攥出多余水分，放入打好的肉泥中，加入一勺玉米淀粉、适量辅食油，搅拌上劲。碗里放两片，加适量温水，从虎口挤出肉碗，放入碗中，冷水上锅蒸二十分钟 时间到，撒点葱花蒸香，汤汁特别清甜，肉丸软嫩不柴，没牙的宝宝也能吃。开饭开饭，担心宝宝吃肉太腻，肚肚不舒服，一定要试试这个汤鲜味美，宝宝可爱吃了。

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，但是十个人有九个人腌萝卜，一开始就放盐，难怪腌出来的软绵绵的，一点也不脆爽，而且又咸又难吃。今天就由我和我妈把这个腌白萝卜的详细教程分享给大家，一分钟就能学会。 首先呢，咱们腌萝卜哈，一定要选这种哈长白萝卜，因为这种萝卜哈水分足，吃起来比较脆爽。咱们洗干净的萝卜哈，一定要去头去尾，切成这种段状， 然后再切成厚片，对，长条记着哈，一定不能太小哈，不能太细哈。 接下来呢，我们再切点胡萝卜哈，就是这个胡萝卜，咱们这个胡萝卜呢硬度比较高哈，咱们记住哈，一定要切的比那个白萝卜要小一点， 又白又红。很多人腌萝卜哈，一开始就是放盐，用盐腌的比较咸，而且哈上完水之后呢，萝卜变软绵绵，一点也不脆爽。那用它腌的，用白砂糖腌哈，对，来， 咱们撒上一层白糖哈，这个白糖呢，可以很好的去除这个萝卜的辛辣味哈，咱们给它翻匀之后腌制半小时。 接下来最关键来了哈，今天教你们怎么用雪碧来泡萝卜哈，首先咱们先准备一瓶雪碧哈，这个雪碧里边哈，这个柠檬酸哈，和萝卜相切之后呢， 会带来一种哈独特的果香和清爽感哈，而且呢，它还会使萝卜哈，就是保留那个萝卜本身那个清脆感哈。接下来我们准备的食材哈，看到没有，蒜片，小米辣，还有姜片哈，还有这个哈泡椒水，还有白醋哈，而且还有这个冰糖啊，白糖放进去， 冰糖少放一点，先放完白糖之后呢，冰糖可以少放一点哈，就不用放太多了哈，给它搅一搅，再放点白醋、 小米辣姜片、蒜片给它放进去， 再把这个泡脚水给它倒进去， 咱们稍微放点盐哈，这个是很多酒店都在用的万能泡菜汁哈，我们把这个方法和技巧都分享给你们了，你们能不能给我点一个免费的小爱心。 这个时候咱们萝卜也腌好了，下边扎出好多水分，咱们用汤腌萝卜就不用洗了，咱们找一个无水无油的罐子哈，直接把这个萝卜给它装进去就可以了。 呦呦呦呦。 最后咱们再把这个料汁给他倒进萝卜里面，盖上盖子哈，放在冰箱里面冷藏，第二天就可以吃了， 让这个萝卜把这个雪碧的味道完全吸收进去，这样做的萝卜更加的脆爽，更加好吃。俺们昨天腌的这个萝卜可以吃了啊，现在俺们慢一点，摊上 这个好吃，这个好吃，看到没有， 我先尝一个哈，尝尝这是啥腌的？昨天腌的，当时腌的刚吃。嗯，好吃啊，妈，好吃，好，中了，够了，脆，特别脆。 这马上过年了哈，家里面来切了，就这一盘菜，我跟你讲，比肉下的都快，喜欢吃的赶紧学起来吧，嘎嘣脆。

嗯， 一零啊？再呢个一零啊？再呢个零，系 啊？

俺妈把这萝卜都埋这土里了，把这土出出来弄点萝卜包包子吃。 白萝卜吗？要，要白的，要青的，大小的，个人种着也好吃。老的了，不长几年， 雨水太大了啊， 这也差不多了吧。嗯， 再把它买好了，别再上冻。嗯，多种点，主要那萝卜樱子好吃吗？ 看俺爸一会也闲不着， 这个小蚊子就楞香。 小帅哥进来，来了，小帅哥只要晃了让开这个灯亮，是不是尚尚 开锅了，你包这包子就好看。是吗？舔下馅呢？嗯， 不能拿， 拿点水 出锅了啊，俺弟就是会下这一个，也没破皮，俺儿非得烤上一个，你看烤糊起了就啊，这小二手 哦，捡柿子给爷爷干啥用啊？给爷爷捡柿子有更多的哦，当弹珠用哦， 这也是烤的？这也是煮的。 这次包的这个包子我包的，放的满满的馅，真是楞香，那地嫌温太热，热了 好吃。是吧这馅。嗯，咱妈调馅就是香，我调的就不行，馅多肉多。嗯，全馅多啊。对，我包的馅多还挺有气势的，这香香是吧。啊，打的真好，真棒，很有气势啊， 有鸟打鸟了，奶奶，爷爷再见。

四川竟然有圆白萝卜。没错，这个是我们从小吃到大的，他呢有各种吃法，可以炖汤，可以红烧，还可以切成丝凉拌，都非常的美味，就是没有听过能生吃，说是还是甜的。今天呢，我也来尝试一下。 嗯，不错，真是甜的。今天呢，我又解锁了一种新吃法。最近不是有一个星际先生的店，就是他们的农户种的，种了大概有一百多亩了。但是现在呀，太多了，不好走，都烂在地里了，你说多可惜。这么好吃的萝卜对吧，咱们喜欢吃萝卜的，或者是对这个萝卜好奇，想尝试一下的，咱们都可以去考虑一下。

下面这里有一条大河，只可惜我们下不去，到那个河边他有个很高的堤坝，碰不到水。大家好，我是小杨，带着三只狗狗，我们现在在四川 眉山，他们三个在这边，还在那个不在路边，这里停车的。今天晚上在这边过夜吧，信号不是好。嗯，不是很好，时有时无的。 三包辣条我不敢吃了，太辣了。超级超级辣。在这个河边好多萝卜啊，白萝卜， 这个草草。嗯，杂草里面。哟，好多的野萝卜啊，这边应该是有点老了，这个花都长出来了 看。 嗯，发回去拿来，回头拿来炒菜吃吧。小萝卜，哇塞， 这边就有一颗，好肥啊。看一下这边就有一颗萝卜，好大一颗的 哇，有的是没有长出来的， 在那边的地里面又拔了很多的萝卜过来了。看一下， 你不说热我还还没觉得热。你一说热我就就有点热了不过你一说热我就觉得有点热了。 你看这个，看这个叶子都长这么长了，看到没有，叶子长这么长了， 二三十天都不用买菜了。这个叶子其实也可以拿来焯一下水，拿来做那个，做那个菜干，你们知道吗？就是那个上海心一样的菜干，只不过，只不过非常麻烦非常麻烦。 这个手臂上面痒死了，好痒好痒好痒。洗一下。 哎，这个信号时有时无的，挺恼火的，韩丽语基因的白，又没信号了，看一下，又没信号了，又开始在搜索了。 哎，奇了怪了，真的是， 看这个叶子有的是老了很多了，等明天吧。明天明天全部给洗下塞到车里面去。这一朵萝卜能吃 十几二十天了。这么多萝卜，其实我们车里面，车里面不怎么好放，这边还有看这么多，那个地里面还有，去找的话还能找的很多出来。 勺子，宝宝，勺子拿过来哎，待会我们收起来哈。宝宝，哎，真乖呀宝宝。呦，好乖呀宝宝。嗯，好，这里吃吧。来来，干活就有吃的干活就有吃的，来，宝宝，来， 嗯，好，真乖。咦，好，吃完了，吃完了，吃完了来，咦，好， 给他们再倒点水。来，来来，来，乖乖，平平心心喝点水，再喝水，再。 哎呀，去去拔几颗萝卜，我们平安这个脸上面身上面弄了好多的草籽啊， 密密麻麻的成了平麻子了，看这个脸上面脑袋上面得给他取干净的心，不然全部会粘到他们的狗窝里面 这种小槽子，哎，这种槽子最讨厌了，哪里都会黏，黏到那个，嗯，他们的垫子上面扯都扯不掉的这种。这种槽子因为太细了， 但是呢，一割哪哪都不舒服， 底下面好多啊， 好不容易把平安的槽子给摘完，我们王富又长了好多槽子回来了，这个这个槽子吓死人了，这个槽子，哎，去哪里了？真的，这个槽子好吓人啊， 密密麻麻的那个碎碎的那种槽子摘也不好摘， 那个槽子太多太多了，我们得离开这个地方才行。果他们的衣服上面粘的全部是槽子，然后我的衣服上面里面的衣服内裤里面都粘了好多槽子，不知道怎么粘的， 跟狗跟狗他们碰一下哪里都是了。离开这个地方，然后我们去另外一个图书馆那边去停车吧，早上在那边去停过车的。这是安心的衣服，安心的衣服上面有好多槽子，全部在摘摘，摘不干净啊， 而且这个过来过到上面，这边过来过去好多人，我们从那个河边出来了，这边斜路好窄啊，要上到那个大路上面去， 哎，我看一下。咦， 狗狗他们在这边要下来吧下来吧，安心下来。 这里是四川眉山市的图书馆，在这边断途路这边是没有路了，在断途路这里停车露营了， 这边会干净一些，没有那些槽子啊，没有杂七杂八的人早上起来在这边做饭呢，然后 sno 拿了一些，我们拿了一些东西过来了，拿了这个豆干 帮我们买了包子，然后这边买了一些这个肠，四川的这个肠这么多，这边还给了一个什么 答案之书。今天做的饭，把这个芋头 用牛给煎一下嗯，今天做的饭，把这个芋头用牛给煎一下 用牛给煎一下。 我们带的包子哦，肉包 你听啊，不是不是，感恩先生，好香啊。 河水， 嗯，这河水， 这个大包子， 这个包子超级好吃啊， smo 带过来的这个包子 富贵也给栓在这里了，刚刚来了那个工作人员又把狗狗全部给栓起来，去到人多的地方就不怎么方便了，主要还是得在这边再等一下快递 又等快递。 这是昨天在河边拔的萝卜，煮了小甜肠煮到一起了，然后这边芋头给煎好了，芋头里面放了好多辣椒， 今天我们准备走了，然后阿七 sm 又放了一袋东西放在我们车底下面，放在这个车底下面， 想偷偷的给塞给我，被我看到了，给我买的衣服买了些，买了些零食 在这个袋子里面，凉水就把那个里面的粉放下去然后烧个八分钟左你觉得软了再拿出来。这是一包吗一餐的吗。一包哦一餐的里面有那个调调各种料然后里面放点什么糖啊绿叶子啊什么都可以啊。糖这个是豆子这个什么豆子啊 这个怎么吃的这个豆子直接吃直接吃啊。哦直接吃。这个衣服万一不合适怎么办呀。你买的衣服不是我按的那个买的我按的斤数买的。按的怎么买的斤数斤数买的啊你你不是说他多少斤多少斤 还能退吗。不能退我试给给给过他们试一下万一能退嘞。真的不能退我试过我跟你说过的嘛不可以退啊他这个没有运费是谁的这个是富贵的。哎呦是这样的衣服嗯是这样的一个 可以我感觉我买的挺大的。可以的吧八十斤然后那个小的是爱心然后这个是那个那个三个三个衣服不一样的吗。不一样我看看啊我也不知道为啥颜色是这样的你看这边这边 啊这边有个好的穿穿应该没问题真的挺好看的呀 我看一下我觉得安心的我喜欢点这个芒果那个我喜欢安心的应该能穿吧哎安心的应该可以可以你比我买这还你比我买的还合适。真的呀真的喜欢就好要不算了现在不给他们穿他们也不冷。 我感觉比我买的那个尺寸啊那个那个款式都要好看一些。对我觉得这个我好喜欢这个。嗯谢谢啊谢谢而且他这个没有大的最大也就这个号了啊。 离开了眉山彭山区离开了 s n o r 七的那边那个区域到了眉山的另外一个区域啊，在个河边停车露营的， 我们都回车里面睡觉来了。嗯，平安安心在后面。福哥今天给累着了，一直在外面玩。 在这个路边的停车场路沿这个后面类似于像个公园吧，人行道， 现在的车几乎是很少，也没有什么人。

前段时间啊，河南的蔬菜火出圈了，这最近四川的白萝卜又来了，就是那个圆的，那个小小的白萝卜这么大，说它吃起来可脆可甜了，汁水特别多，还能炒菜，还能炖汤， 反正我们这只有那种长的白萝卜，没见过圆的。来个四川的网友，你告诉我呢？他真这么好吃吗？

大家注意看，把滚烫的绿萝卜呀，给他放到开水里面烫一烫，出锅之后啊就是一道美食啊，低热量，高颜值，高营养，年夜饭的餐桌上必不可少的一道美食。 这个萝卜下到锅里去，不要焯烫的时间太久啊，大概焯烫个几十秒钟，我们就给他捞出来，迅速的给他过一下凉水， 这个萝卜表面啊有一层死皮，用开水烫一烫的话，能够有效的去给它去除干净，并且开水烫一烫，能把里边的一些农残呀杂质啊全部都去给它清洗干净，干干净净的啊。接着把萝卜呀给它切成大片啊，这个片的厚度呀，大概是一个一块钱硬币的厚度，就可以像这个样子。 切好的萝卜给它放入盆中，接着呢我们往这个萝卜里边给它来上半口的这个食盐啊，不用太多抓拌抓拌，给它腌制个几分钟的时间，这样的话呢，使这个萝卜不会变色，而且吃起来会更加的脆嫩好吃。 接着咱们再调个肉馅来上适量的花雕酒，给他去腥增香，一点点好的生抽，酱油，再来上一点的胡椒粉。接着我呢啊，戴上手套啊，干干净净的，然后啊用我干净的右手，我们给他抓拌均匀，顺着一个方向呢，使劲的去给他搅打，让他能够上劲。 然后啊可以给他摔打摔打。我们给他搅拌均匀啊，使劲的给他摔打两下，摔打好了之后呢，我们这个盘子倒扣过来啊，他也不会掉下来，这个时候呢，萝卜已经腌制的差不多了，像这个样子啊，你一弯他不断就可以了，来，我们给他来上适量的生命源泉，把里边的多余的盐分啊给他清洗干净， 拿一个萝卜片，我们啊给他稍微的一窝啊，把这个肉馅给他旋在中间，旋的紧实一些，给他整一整形，像这个样子就可以了啊。然后呢再给他摆在盘子的中间， 接着啊，咱们准备两个公鸡蛋，给他往盘子中间呢打两个鸡蛋。姐妹们，我每天呢都会给大家分享一些美食的小技巧，能够刷到老妹啊，都是缘分，可以给我点点小红心，点点关注，方便你啊，下次想吃不会做的时候还能找到我，感谢大家的支持啦。 接下来我们给它放入蒸帘里边，盖上锅盖，水开上气，蒸个五分钟的时间，一会看效果。趁着蒸的功夫呢，咱们来调个小料汁，首先呢给它来点这个好的生抽酱油，一点点的老抽，给它上个颜色，一勺的盐，一点点的胡椒粉去腥增香， 一勺白糖提鲜，再来上一大勺的这个花椒爆汁，喜欢吃辣的可以来点小米辣，再加入适量的清水，把这个调料啊给它化开。最后呢再给他来上点水淀粉啊，这个水淀粉呢就是土豆淀粉加水混合在一起， 时间到了，咱们打开来看一下，哇塞，你看这个萝卜还是碧绿碧绿的啊，特别的好看。这个肉馅都已经蒸熟了，锅中油热，我们把这个蒜末给它下到锅里来，小火给它煸香。煸香了之后呢，我们把刚才调好的这个料汁直接给它下到锅里来，开大火啊，给它熬一熬，熬至浓稠， 给他熬成这个样子就可以了。我们直接把这个料汁啊给他浇入这个萝卜上面啊，哇塞，太漂亮了啊，姐妹们来看看这个姐妹们，这个萝卜酿肉怎么样，我先替大家尝一尝啊。 嗯，稍微有点烫，哎呀，这个萝卜还特别的脆嫩啊，肉馅呢，也特别的好吃，赶紧的在家做起来吧。