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广东的朋友们赶紧回家烤窑鸡, 先点火烧这个竹子,烧完竹子然后了一会去把那个鸡腌上, 还挺复杂的,比想象的复杂太多了,那个那个也腌进去,那个这个还再弄一下,每个人的口味有一些清淡一点,先塞葱再抹酱油,再撒料, 把这个鸡现在封起来,所有东西都打包好了,就等着开窑,现在要开窑了,我我怎么先放鸡蛋,再来一层,现在放苞米,放玉米,把鸡放进去, 这把鸡放第二只鸡, 好期待呀,特别开心。然后现在把周围的这石头还得再往里放一下,石头把鸡压上之后了,再放一层玉米, 现在这里头已经没有火了,就是靠这个石头的温度把这些东西闷熟,最后把这几个地瓜放里边,把这所有东西都埋上。半个小时过去了,咱先看看那个鸡蛋, 看看玉米熟没熟,熟了,熟了,熟了,而且还是这种像水果,玉米 都漏出来了,地瓜漏出来了,看地瓜都整出来了啊,现在就要取鸡了,拆鸡了哇,不仅熟了呀,你瞅那颜色就老好了。上菜了啊, 怎么压楼啊,压楼啊,压楼,漂漂亮。广东的窑鸡吃出了一种东北的那个这地瓜 给小朋友一个大鸡腿,嗯,来历经了三个小时啊,从三点多开始,咱们六点多终于吃上这个窑鸡了,特别成功啊,有 好几千的咱们的线上的网友进行云指导,然后还有这个热情的好大哥,宏哥当地的,然后给我们驱车前来帮我们去烧窑啊,去搞这些鸡啊,最后特别成功,然后祝大家红红火火。

广州增城藏着一处超赞露营的主打窑鸡窑红薯,你只需备好新鲜食材腌制,裹好锡纸带来我们的小院,已备好土窑和柴火,亲手烧窑后放入食材,静静等待一个多小时, 就能品尝地道窑鸡美味。这样的户外体验,瞬间唤醒童年田间窑红薯的回忆。

好吃,第一次做就成功了,我们来用热水给它紧致一下皮肤,你看立马就变身 肚皮。这里有,我们来放老抽, 放糖,耗油、盐,鸡粉, 放盐,味精,放一点酱油、淀粉,再加一点五香粉。戴手套给它把蘸料抹均匀,把它抹匀, 我们把它的鸡爪塞进去,姜片,洋葱,五指毛桃 塞,洋葱封口之后呢,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两到三个小时。 菜已经腌制了差不多有六个小时了,我们用锡纸把它包上,准备开始烤。 好,怎么样?刚好我们来上这个烤箱,我这里是有空气炸的模式的,然后两百度烤一个小时,我们一起来期待一下吧,我们来翻面烤一下, 继续烤啊,已经好了,我们来打开一下,看一下有没有成功,好期待啊。 哇,有那味了哇啊哇,超级香,但是太烫了,要晾一会啊。 哇,一块腿,嗯,好嫩 好吃,第一次做就成功了,嗯,满满一口肉。


现在我们来做个窑鸡,现在把它拿出来放到水盆里,过一下水,解冻一下,洗一下手,然后看这边还有排骨,然后这边是食材来,现在我们来准备把它切一下,拿出来芹菜, 然后把葱切成这种段子,现在我们来搅拌均匀,有配比葱姜蒜,然后把排骨放进来搅拌一下,现在就这个样子。接下来我们就 现在去骑车去找地方挖窑,我们就开始准备了,现在已经在准备的进行中,在奋力的挖呀挖呀挖呀挖呀挖,确实不好,不太好挖, 挖了很深,现在是初步是这样子的,和泥把第二层开始放泥土。 ok, 现在来到最后一步,封层顶上差不多弄好就可以了,有大致的模样就已经是这样了。 现在封层了,已经把火点着了,现在烧的很旺,就等烧的很好之后把它给敲掉。接下来就是把腌好的窑鸡用锡纸给它包裹住,包裹好这个需要包裹很多层的, 只要腌入味,调料已经备好,然后来到这里把它和好泥,锡纸上一定要粘上泥,不然容易锡纸会坏的,现在火已经差不多了,把它扔进去,现在火烧的特别旺。 ok, 来到了最后开窑环节,推走,把窑鸡弄出来,把这个探头给拿走,都没有烧着,现在把窑鸡给弄出来有点不太好弄,土太多了,给压到了, 现在挖呀挖呀挖,抖啊抖,揭晓的时刻到了,流了很多汤水,以为熟了,没想到这是最后的成果,就是没有熟好,可惜没有熟,第一次作废了。好了,这期的视频就到这里了,我们下期再见,拜拜。

