熊出没打年糕创意玩法

hello， 大家，今天我们一起来复刻熊出没的彩色年糕。最近在网上看到这个年糕的照片，又勾起了我对熊出没的回忆。在复刻之前，我又重新重温了一下这一集熊出没好香啊！这集的名字叫年糕风波， 主要就是讲熊大熊二偷年糕被抓，然后最后被老板派去打工抵债。特别好笑的是，这两头熊最后也没有吃上这个彩色年糕。 这个七彩年糕总共有五个颜色，所以首先我们要先来分析一下这五种颜色分别对应的什么口味。首先从动画片里的提示我们就可以知道，草绿色的是桂花糕， 橙色的是芒果糕。至于其他几种口味，我就只能根据颜色来猜测了。我个人的想法是，紫色的是紫薯味，绿色的可以是斑斓或者抹茶味。至于这个蓝色的，我想尝试做成薄荷味。这个年糕是双层的， 有口味的地方仅限于上面那一层，下面的话全都是原味的年糕。大概勾丝好了之后，我们就可以开始准备粉类的材料了，因为这次要用到特别多不同的粉， 有紫薯粉啊，斑斓粉、芒果粉、藻蓝蛋白粉。因为今天我们做的是年糕，所以必不可少的就是这个糯米粉。我用的是百钻水磨糯米粉，这个糯米粉选用的是非转基因的糯米品种， 所以做出来的年糕口感软糯，但是不软烂。百钻采用的还是传统水膜工艺，相较于普通的干膜工艺，水膜粉会更容易被水吸收，面团也会更容易揉搓成型，可以大大降低我们做烘焙时的失败率。 首先我们来准备一大锅甜牛奶，把五百克的牛奶和十五克的糖加热搅拌均匀，然后就可以放在一旁晾凉备用了。这个时候我们就可以来准备各个的粉类，这些颜色里我觉得黄绿色和绿色是最难区分的， 所以我就分别用了抹茶粉还有斑蓝粉，抹茶粉就会比斑蓝粉稍微黄那么一点，因为这个蓝色的我们不是要做成薄荷口味的吗？所以这个我们就不用， 不需要用任何粉类来调味，我们要用的是薄荷糖浆，加上我们刚刚煮好的牛奶。食材都准备好了之后，我们就可以开始来做年糕了。我五种口味的年糕壶都是用的一百克的糯米粉，然后我们糯米粉和液体的比例是一 比一，我这个芒果口味应该是粉加少了，所以稍微有点稀，然后我们这里加的液体就是之前煮好的牛奶，接下来依次把剩下的四种口味做好就可以了。 薄荷口味的话就是混了薄荷糖浆的牛奶，这个薄荷口味的搅完之后，我感觉稍微有点没有那么蓝， 所以我又加了一点藻蓝蛋白粉，我觉得这样组合完之后就和动画片的颜色很接近。面糊都准备好之后，我们就可以把他们倒入这个 年糕的模具中了。我特意在网上买了这种形状很相似的模具，在倒面糊之前我们一定要在模具里抹一点油，这样更方便到时候脱模。因为这个年糕有两层，所以这一层面糊只用倒大概三分之一的感觉就可以。 倒完面糊之后，我们可以稍微震一下，戳一下气泡，接着我们来做底部的年糕，我们要把五百克的糯米粉和五百克的甜牛奶混合在一起， 然后我们把原味的年糕糊倒入剩下的模具中。我们也可以在年糕中间加一点自己喜欢吃的馅料，因为我们家刚好有红豆沙，所以我加了一点豆沙进去， 最后年糕出锅之后放凉就可以脱模了。如果你也跟我一样，到年糕糊的时候不小心没有在模具周围抹油，你也可以选择把年糕冷冻一小时。因为我自己的冷冻了一个小时左右，所以大部分脱的还是非常顺利的。 这是最后的成品了，我觉得绿色的这个真的很像麻将，我个人最喜欢这个薄荷绿的颜色，最后的最后一定要记得撒上椰蓉或者芝麻。 那今天这视频就到这里，我们下个视频，再见。拜拜。