用白色卡纸和超级粘土制作臭豆腐教程

风靡全网的霉豆腐，到底还有谁没玩过？没关系，今天主播就来公开自创的纯手工霉豆腐配方，咱们的原材料主打一个，货真价实， 手感软糯好拉伸，给他捏捏捏，捏成霉豆腐的形状，一块，两块，三块，不是，老板，你家霉豆腐怎么五颜六色的？一看你就没买过我们家霉豆腐吧，这个是我们家的新品彩虹霉豆腐呀！接下来开始熬了， 给咱们的霉豆腐裹上一层脆皮。老板，这这裹完乌漆嘛黑的正常吗？一看你就不懂吧，这跟臭豆腐是一个原理，越黑他越香，咱们给他多裹上几层， 这样他就会变得波波脆。接下来就是主播祖传的霉豆腐发霉配方，一块透泰加洗手液，加多多剃须泡。嘿，一般人我不告诉他。接下来搅拌搅拌，疯狂的搅拌， 给它搅拌到这种状态，像大白馒头一样，就可以把它平铺到刚刚做好的脆皮豆腐上，给它发上一天霉发好就马上来卖霉豆腐。

今天跟以往的本子不同哟。有什么不同呀。比那个大了很多倍。哇，大了这么多呀。对啊，这是什么呀？是一位粉丝投稿的。哦这样子啊。对呀，要求你做这个吗？是哦好的，那你来给我来一份吧。好嘞， 现在摸起来还有点臭，臭的跟那个咸鱼尾一样。蚊子是有点臭。对呀，那我先给你挑个好看一点的，不那么臭的丢进去。好，一碗最多可以放两个。是巨无霸臭豆腐哦，很大一个。对呀，现在这个锅已经这么大了。这个这么大。好， 来试一试，估计你吃完这个晚饭就吃不下了。嗯，好大一个。好哎，我忘了开开开锅了，开火调到爆炒爆炒好了，现在到时间给他放个面 放一面你也是炸香一点啊。对呀，这是烤的还是炸的？呃，就炸油烤。哦好的，这是在烤吗现在？这是这是在进站里面炸，这是烤这旁边有一些微烤的东西。好好了，到时间了给它翻个面看看成果啥样。哇， 这灿灿的都飞出来了。哈哈，因为好臭呀，又很炸，闻起来吃起来香啊。试一下香不香。好了现在给他关掉开关，我调到零， 他们两个在这等一等他们就会扶着正正。这个是什么呀？这个等会会下，这个是那个黑椒，这个是蒜蓉。哦好的，给他淋点这个肉汁。嗯，这个是这个小蒜蓉， 这是个比较大的。行了，然后我们先给他这个这个先少一点就行，越多还要写呢，再加点这个蒜蓉。好的 好了，然后把它铲出来。哇，又进一个里边袋子里是吧。对，这个袋子，看一下这个袋子还能装进去的是不是。是哦好的，跟那个煎饼果子的一样。好，帮我装进去很麻烦，还是穿这个手套的。嗯好，好了，现在我们用 这个下料的。对呀，这是什么？红色的，这是辣椒。好，帮我下一点吧。行，你弄个长一点的把你辣死。啊，这么辣，那绿色是什么呀？绿色是青椒。青椒啊，这个是甜的，又甜。哦，好的， 这个什么？这还有这个呢？这个是辣那种长长的特别辣的那种吗？没有，不会变态辣，就是那种长长的切成一岁一岁的那种。好， 再拿一个，不要太辣哈。好，因为吃不下，我给你弄点多汁，做点甜的就行了。好来，要不要这个？好，来一个一个这个就行。好，然后现在我们就要下这个喽。嗯，好的，下吧，帮我下 下多一点，这样才能香，弄香一点啊。嗯，有一点臭臭的，香香的味道。我们这个蒜蓉啊不能直接撒，因为里面是凉的，先炸一下，炸一下更香，下点这种 进去。哦，加起来更香了。炒炒炒炒炒，然后炒完之后就可以停火转掉， 然后这些他就会一点被捞出来，然后再一会更香，是吧？用这个捞到零在上面，零和栀子交给。哈哈，好嘞，这就好了吗？还有签子，这是什么东西？这个 粗粗的签。哦，那个签是吧？哦，带了一个签，这就好了吗？对，看一下。哇，这是传说中的臭豆腐啊，我来试一下。嗯，嘎嘎香啊，哈哈哈，现在好香啊，给粉丝做一个。好，来吧。

哎呀，是好玩的豆腐盲盒，捏捏，看看我都抽到什么豆腐。嗯，甜豆腐捏起来真的好解压。海苔照烧豆腐，芝 士烤豆腐，臭豆腐，一起来学习制作吧。这是所有豆腐的图纸，用透明胶封层，塞入棉花，同样的方法做出剩下几个。这是盲盒的尺寸，画上好看的图案， 组装起来，把豆腐放进去，这样就搞定了。加上一个底托，放入做好的盲盒，这样就完成了。

哎呀，你又捏俺们家霉豆腐好了，好了，做把能捏的给你捏个够。做一个正方体模板， 在带菌丝的布上画出图样，画出迷宫一样的图样，剪下图样，把图样缝成一个正方体，拿出我小学生水平的力够知识，把这个图样变成一块霉豆腐。 不得不说，这个自带菌丝的布溶错率真的高，随便缝一缝都能成功。 就像做豆腐，稀了是豆花，硬了是豆干，炭稀是豆浆，臭了是臭，豆腐，坏了可以是腐乳。唯一的缺点是这个菌丝会掉。不管了，先缝吧， 缝到最后留一个口，翻面，翻个面给霉豆腐吃点棉花，吃饱了才好拿捏。你们看，那又掉了一坨军丝，不要紧不要紧，幸好我们还有很多军丝，把军丝吃回肚子里， 不要浪费了，等俺们把口封起来就不掉了，来，封个口。俺们就说这自带军丝的布真好，容错率高，随便缝都完美。 划烂一下，打个结，剪断线，软糯的霉豆腐就完成了。俺们给他排个队形， 开始捏吧。霉豆腐都被捏的灵魂出窍了，但是它真的很软乎，你也做一板捏一捏呀。

这次做的霉豆腐比上次的成功太多，教程直接拿去用，放寒假了做一点让孩子们玩一下。特意做了两种，腌两盘，煎一盘，分别尝一下味道。买了三斤的老豆腐， 上一期霉豆腐视频发出来以后，很多人说他自己都做不成功，我这次就从切豆腐来开始演示一遍，不要切的太大，大概就两厘米左右的方块，切好之后摆到蒸盘上，不要让粘住就行。这次蒸的时间短一点，只蒸五分钟，让他稍微嫩一点，蒸的作用是为了给他杀菌， 蒸好之后把它取出来晾凉晾透。买的是这种福禄曲，这个很便宜，配料表也比较干净，有毛，霉菌就可以长出雪白柔密的长毛。准备一点凉开水，把福禄曲倒进去 搅和均匀。蒸好晾凉的豆腐一块一块的加到这个曲水里，滚上一圈，让豆腐裹上薄薄一层的菌粉。摆的时候注意一下，间隔最少一厘米以上。蒸过之后的盘子和锅都没有洗，因为已经杀过菌了。两盘三盘， 总共三盘，这次可以玩够了。发酵的时候锅里不加水，这次把它放到阳台上，让它凉一点发酵，盖个这避光阳台，低温发酵了四天才长了这一点毛，再放到二十多度的室内发酵一天以后。当当当当， 我要刮，我想刮这个！这是第二盘，都是纯白的哦，特别白。今天摆的是整整齐齐的做了三盘，每一盘都很成功，打算把有洞的这一盘煎着吃，今天这个都成了玩具了。要演戏，小朋友要演戏，等一下哦，等一下让他演一下哇， 这玩意也是给我体验的。你你你，卖霉豆腐了卖霉豆腐了！美女，你不要动我们家的霉豆腐。那我买二十五，你买不买？十五块钱一份。行行吧，给他切吧，中辣还是微辣还是麻辣？我吃不了辣，少辣少辣，你看他切的这么熟练，是因为已经无实物演练了很多次了。来点白酒， 高度的白酒稍多一点，翻拌吸收一下，来点五香粉，这个辣椒不辣，再来一些辣椒粉，颜色更好看，盐要稍微多一点，不容易变质。这个又大又轻的盆孩子掂起来也很顺手。美女，你看这个霉豆腐怎么样？可以可以，看着不错看着还不错。还行吧，你给我这罐子装起来， 倒在一个可以密封的罐子里。哎呦，怎么样，这边还有一份，人家又在去办了啊。做了三斤，把两斤放到罐子里发酵 一会，等一下剩下的一斤煎着吃。今天煎着吃，煎着吃的这一份，心里的预期是像臭豆腐一样，所以简简单单的和了一个料汁，生抽，老抽，五香粉，麻辣粉，再加一点淀粉水，最后撒点香菜，很简单。 因为不想起油锅，就在平底锅里随便煎了一点，有条件的话一定要去油炸，油炸的效果更好，不停的翻面煎到金黄。这次蒸的时间短，发酵的时间长，做的特别好，没有想象中那么硬，口感真的很像臭豆腐，如果再薄一点，油炸出来就更像了。 为了让大家看一下吃上的霉豆腐，特意等了三天，戳开看一下，一点都不硬吧，有这种乳化的感觉， 上次有好几个人说吃的时候拍一下，让他们看一下，吃的样子很好，特别好，再放半个月以后味道就更好了， nice。

老板，你这卖的是什么呀？不要摸，抖音新出了大闹天宫，现实表情，赶紧用起来吧。这是咱们家新出的臭豆腐版霉豆腐，你都摸脏了，我还怎么卖啊？那我买了怎么卖的？十五一板，口味升级，配方升级，不辣、微辣、麻辣、爆辣，太酷辣和变态辣，给我来份，太酷了。没问题，那我给您切了， 放点酒精消消毒，这调料里面有盐，有辣椒有葱花，都给您放里，最后加上我太酷辣的秘方 给您放里，盖上盖子摇晃均匀，臭豆腐版的霉豆腐就做好了。帅哥美女别看了，要不要来一份？

你们喜欢吃臭的，我给你们加点料。哎呀，太恶心了，好吃的臭豆腐，奇臭无比的臭豆腐，大家快来买呀。叔叔，我要买一盒臭豆腐。小姑娘真有眼光，咱家臭豆腐干净卫生，吃着还香。臭豆腐太脏了，小朋友吃了会生病的。我得想个办法， 有了你干嘛把我的臭豆腐摔在地上？我是故意的，我要告诉警察叔叔。好啊，走吧， 警察叔叔，他故意弄洒了我的臭豆腐。小妹妹，你听我解释，这个臭豆腐不干净。我看到臭豆腐老板做臭豆腐的时候把脚丫子放进盆里。小朋友，我知道了，我现在就去把他抓起来，不许动，警察，不许动，你被逮捕了。

家庭版臭豆腐制作方法，先把豆腐切成大小均匀的小块，好方便。后面放入空气炸锅，今天做的是空气炸锅版臭豆腐， 空气炸锅里面放入一张纸，把豆腐依次摆在空气炸锅中，摆好了之后喷上油， 炸锅一百八十度，先烤五分钟，然后中途再翻一下面，再烤五分钟 的时间。先调一个料汁，面有孜然粉，辣椒粉，蒜末还有芝麻，用热油浇一下，可以激发香味。用勺子搅拌一下 后，把洗好的麻酱倒入里面，麻酱里面我加了一点盐，放一点蚝油，提一下鲜，放一块臭味无比的臭豆腐，我选的是这个牌子，王志和 臭豆腐是灵魂。最后我看有点酱，加了一点水稀释一下，打开空气炸锅，嗯，已经炸好了，翻一下面 喷一次油， 炸好了把它加到碗里面， 浇上我提前拌好的臭豆腐，料汁绝对不输外面的小摊， 最后撒上一把小香菜，从卖相看感觉还可以哦， 大家都可以试一下，绝对好吃。