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粉丝和米粉是一回事吗?非常相似,他们的本质都是淀粉,但粉丝中的淀粉主要来自绿豆和红薯, 而米粉中的淀粉只来自大米。那粉丝、米粉、面条哪个碳水含量高呢?粉丝最高碳水含量达到百分之八十四,米粉次之, 达到百分之八十,面条最少,百分之七十二左右。在三者中,粉丝却是低升糖。比如绿豆粉丝升糖指数只有二十八,米粉则是五十四,而面条高达八十一,是高升糖。粉丝碳水最多,为什么还是低升糖呢? 这样归功于中国的古人们,他们发明的凝胶法使淀粉形成了新的晶体结构,增加了他们转化成葡萄糖的难度。同时,凝胶法还产生出抗性淀粉,他们和膳食纤维非常类似, 进一步延缓了粉丝的消化进程。很耐煮的粉丝是不是额外加胶的结果?不一定,粉丝的耐煮性取决于他们的胶体结构。绿豆粉丝因为他含有大量的直链淀粉,胶体偏硬,不会糊锅。 而红薯或马铃薯粉丝,紫淀淀粉较少,胶体柔软。为了避免过于软烂,可能会加入明胶或明凡。 这些外来胶会不会有损健康呢?如果加的是凝胶,因为它来自动物的骨骼筋皮,是可以食用的。如果加入的是明凡,因为它含有铝,如果违规过量添加,可能会危害神经系统,导致认知衰退。



有网友留言问,减脂期可以吃龙口粉丝吗?生糖吗?我来试试呢!称了九十七克龙口粉丝,煮了满满一大盘,有点多,分了一半出来,放了点基础调料拌匀,看着还很好吃,吃之前血糖是点七,开吃吃 吃!光盘等待一小时,血糖四点二不到五十颗,粉丝升糖跑快,减脂期稳一稳啊!还想知道减脂期哪些食物会踩雷?评论区告诉我。

史特,吃一碗牛肉粉丝汤和一块饼的血糖变化,现在是下午的两点零四分啊,我们先测一下当前状况的血糖值, 血糖值四点六毫无儿,本身今天要做测试的呢,就是一碗这个牛肉粉丝汤啊,加上一块饼, 现在是下午的两点十四啊,你已经吃完了,然后牛肉跟粉丝都吃完了,食堂还没喝完, 那我们半小时后呢,再测一下血糖质变化,是这样的,三十分钟后,现在是下午的两点四十五分啊,距离刚才我吃完这个,我的粉丝他们已经过去了半个小时的时间, 咱们现在来测一下当前状态这个血糖值,血糖值九点九毫无儿,本身六十分钟后,现在是下午三点十九,距离我们吃完牛肉粉丝汤已经过去了一个小时, 血糖是五点六,毫无而为生。吃完一碗牛肉粉丝加一块饼的那个血糖变化的测试结果出来,就感觉升的还挺高的,就相比于其他主食人员,大家还有什么想测的,记得在评论区留言。

两百大卡的粉丝有多少?龙口粉丝干粉丝六十克,煮出来有这么多,有半碗多一点点。红薯粉干的有五十八克,还没有龙口粉丝的重量重,但是它的吸水性真的是太好了,有大半碗。 鲜土豆粉一百五十四克,因为它的吸水性比较差哈,所以基本上只有小半碗。鲜河粉一百四十二克,是有半碗的样子。米粉干的五十七克,湿的有一百五十五克,煮出来有半碗。 魔芋粉有五百克,有满满的一碗以上的食物,即便是分量加倍,也才四百大卡的热量, 这一碗对绝大多数人来讲的话,一餐应该都够了。再加点蔬菜和优质蛋白,只要做的相对清淡干净,热量也是可控的,即便是在减脂期,也不用谈粉色变。


中午吃红薯粉丝炖菜,吃饭前血糖五点六,小锅里有冬瓜五花肉,两个粉丝圈一起煮,没吃片片,没喝水,一小时血糖八点九,两小时血糖九点零,看来磨成粉再加工的食物不是很低。

羊肉粉丝汤,先看餐前四点五,六点七,扑面而来浓浓的羊肉味,我是比较喜欢吃羊肉的,我也喜欢, 但是有很多人吃不了羊肉,闻不了这个膻味。嗯,这里面有很多粉丝,正好之前有网友让我们测一测各种粉,今天这不就测了吗?冬天来这么一碗羊肉汤,身体就会很暖和,很舒服,好像冬至也要喝羊肉汤。 下面进入静息时间,餐后半小时四点八,他是不是坏了?我刚刚中间偷看了一下,我都八了,我,您的血糖值为十, 十点一,你四点半,餐后一小时,您的血糖值已经开始了,您的血糖值为 餐半的时候,我还想着他会很稳呢,没想到餐一直接给我来个等声。餐后两小时 六点八,十一点四。刚刚餐一的时候,其实我想去爬楼梯的,但是我想之前没有测过粉丝,如果中间爬楼梯就会影响这个数据,还是来一个两个小时的完整数据吧,给你点赞。但是现在我要去爬楼梯了, 餐后三小时四点七,六点六。恭喜恭喜,我就是爬一遍楼梯的事吗?但是我不想爬了。总结就是不要吃粉丝, 一个是吃了粉丝,一个是喝了大量的汤,而且它的汤也不知道有没有添加什么东西。如果大家吃羊肉粉丝汤的话,还是尽量少吃粉丝, 或者不点粉丝,就单纯的点羊肉汤,大家吃其他的各种粉丝汤的话,碰到这类粉丝还是少吃两口,尝一下就可以了。

粉条糖人能吃吗?上次测完了细粉,因为它是豌豆成分,只升糖了一点八个点。今天咱们测一下红薯粉条能升多少糖?两百克煮完这么多,用的是红油底料,餐前血糖五点五开吃, 两百克,吃完了感觉自己都吃饱了,有血糖起飞的预感。咱们等两个小时,看他的血糖曲线怎么样。 餐前血糖五点五,一小时血糖六点六,两小时血糖十点三,两点五小时达到峰值血糖十一点四,三小时血糖九点六,四小时血糖七点五,五小时血糖六点六,依旧没有回到餐前水平。 红薯粉丝消化比较慢,峰值在两小时和三小时之间,对比餐前提升了五点九,升幅比较明显,回落速度也很慢,五小时还没有回落到餐前水平。 对于糖友来说,不建议吃红薯粉丝,应该用对血糖更友好的豌豆粉丝来代替,并搭配富含蛋白质的牛羊肉以及蔬菜,减少血糖的波动。糖友想看什么,可以打在评论区,一起解锁更适合自己的健康饮食方案。

控糖冷芝士,因为一百克的粉丝含糖量高达八十九克,和面条没什么区别,这简直是纯纯的碳水炸弹啊! 而且粉丝的营养比较单一,口味清淡,大家时常用调味料和食用油来丰富口感,进而导致摄入的糖分过多,而多余的糖分在体内就会转化为脂肪,这些脂肪跳绳半小时都不一定能消耗掉哦!推荐指数,一颗星!

今天的午餐是凉拌粉丝,我是用龙口粉丝做的,成分就是绿豆淀粉,里面还加了虾仁,菠菜,金针菇,我还放了好多的蒜末,香菜,还有小米辣,然后还加了好多的那个醋。我今天的粉丝量是一百五十克, 给大家看一下,哎呀,看着满满的都是食欲,一吃到我喜欢吃的东西我就特别开心,嗯,都想流口水了。现在是十二点五十七分,餐前血糖是六点三, 嗯,好吃,哼,唯一不足的就是家里没有那个老干妈了,有老干妈再拌一点老干妈,哎呀,肯定更好吃 啊,好辣,里面放了太多的这个小米辣了,但是吃的好饱,好满足呀。我今天吃了一百五十克的这个粉丝量有点多, 应该一百克或者一百二,最多一百二就够我吃了,所以现在吃的就是好撑一会。看一下就是血糖情况,如果血糖表现也不错的话,以后我都可以经常吃这个啦。 来看一下这一餐的血糖情况,餐前的血糖是六点三,一个小时二十分钟的时候,达到这一餐的分子是八点六, 餐二的时候血糖是七点一,然后血糖就在七点多,恒了有四十分钟,快三个小时的时候,突然 biu, 一下子又 biu 到了八点六,这个时候我扎了一个指尖,对比了一下指尖是六点八, 我这次带的动态就是这个样子,总是无缘无故的血糖突然升高,升高之后他立马就降下来,每一次对比指尖差别就可大了, 这一次对比直接直接差了一点八个点,不管了,就作为一个参考吧。这一餐的血糖波动是二点三,还不错,我今天的餐后运动是走路半个小时,然后爬了四层的楼梯。这个凉拌粉丝推荐给大家, 就是凉拌着吃,我自己觉得非常的好吃,也非常的解馋,一次不要吃太多,对血糖也算友好。