什么样的橘子皮适合做陈皮

陈皮究竟是哪一种橘子的皮做的？今天我们先用川红橘做陈皮，加入面粉，洗去表面污渍， 风干外皮的水分，用厨房纸再擦一遍，用三刀法划开橘子表皮。注意这一步啊，千万不要把那个橘子瓣划破，后续容易烧边发霉， 然后再把里边的橘子肉取出来，我真的太喜欢这个橘子皮的味道了，橘子肉我们也不能浪费啊，我们把它晒成小橘干，这一排排的太治愈了，风干两个小时，让橘皮软化。 然后就是翻皮的环节了，内燃朝上晾晒容易晾干，而且能保留蚜有的挥发油和黄酮类物质。我们现在这个还是叫橘子皮，三年以上的才叫陈皮，现在我们就把它交给阳光还有时间吧！

有人问普通的橘子晒成陈皮的样子能不能当陈皮用？我们晒了几瓣啊？这是涌泉蜜桔，就号称这个皮是能吃的，我们煮两瓣试一下。陈皮的秘诀就是大量的皮，少量的水，往死里煮，这大概是有三瓣三个橘子的皮吧。 洗一下啊，上壶煮，闻一下，洗皮的气息和我们常规的陈皮的味道完全不一样，你闻一下是什么味道？什么味？ 有点那种，哎，怎么说呢，有点偏苦的味道。不是不是，就是我很熟悉这个味道，苦香。不是不是不是什么大麦水啊，就是往那个方向的味道开煮，哎，定时，嗯， 五分钟。他这个煮出的味道并不是太愉悦，有点生青味，加上大麦茶再加上艾草的那种感觉和陈皮的味道完全不一样啊，一口煮的比较浓了啊， 没有什么味道，就是也没有咱们讲的那种辛辣感的，冲击力也完全谈不上， 真的还是有股那股面粉，面粉加上大麦茶，加上艾草，还有点清味。他这个清味是哪来的？我感觉都很奇怪啊。他这个橘子看着成熟度很高， 难道是抹了什么成熟剂？那我们可以得出个大概的结论，普通的橘子好像晒成陈皮也没有什么用啊，这是我们开的三刀法的橘子，可以丢了，这是我们做的玫瑰花型的陈皮，也可以丢了。再见。

今天我来做一个既好看又好闻，还对身体有益处的小物件，陈皮手镯。第一步，取皮。我们用取一个新鲜的果实厚实的橙子， 先将它的两头切掉，然后用一个勺子沿着果皮和果肉中间的缝隙轻轻的转一圈，把完整的果肉取出来，有一层白色的那个橘络， 我们用勺子背仔细的刮一刮，把它刮的薄一点，均匀一些，这样做不仅能让成品更完美， 刮好之后，让橘子皮纤维慢慢舒展软化，初步形成手镯的圆形形状。第三步，塑形与固定。初步搓圆后，我们需要给他一个完美的弧度。 找一个大小合适的瓶子或罐子，把橘皮圈套在上面，轻轻调整，让它贴合瓶身，这个瓶子就是它的模型，模具能据保证它的干燥过程中不变形，保持圆润的手镯造型。 第四步呢，晾晒与时光的转化。接下来就是把橙子圈套在瓶子上，在这个过程中，他就是 鲜橙皮转化成陈皮的关键。每天我们可以稍微调整一下，让他均匀干燥，时光和空气会赋予他药性的沉淀和独特的香气。 几天之后，当他完全干透，质地变得柔软而坚固时，他的这个你的陈皮手镯就做好了， 更是一个可以随身佩戴的健康小卫士，你也来试试。

自己晒干的橘子皮也可以当陈皮用吗？又到了吃橘子的季节，自己家吃剩下的橘子皮可以晒干后当陈皮用吗？医院里的药用陈皮只有茶枝干、大红袍、福橘、温州蜜桔这几种的果皮符合原料要求，而且陈化过程也有 严格的标准。如果是市面上的陈皮，质量可能参差不齐，有些普通陈皮的质量可能真合，自家晾晒的橘子皮 也不大。所以如果您是药用陈皮，建议去正规药房购买。如果是觉得橘子皮浪费，也有简单的利用方法， 把橘子皮洗净后切条煮水或是洗净切碎，按一比一的比例加入白糖，下锅煮烂后用筷子搅成糊状，冷却后就是使用的橘皮酱。

一个姐姐送了我这么多四川红橘。他家自种的 啊，我又不太爱吃橘子，把它洗了做成皮吧， 橘子皮擦干了之后晒得快一点。 好剥完了，你看果肉剥了两大碗。我待会去搜一下，看怎么做罐头吧，不然这个咋吃啊。 把它摊开一点，我这两个晒晒，刚好可以把这些橘皮晒下来，再多点的话还晒不下呢，就这样晒着。 我这橘皮在外面有半个月时间了，因为重庆的冬天有时候有太阳，有时候又没有太阳，前两天还下雨，所以时间就要长一些，在外面半个月有了。听下这声音， 这也是干了吧。嗯，真香， 找个透气的袋子把它装起来。应该是干了 好了，一共做了两袋，先把它挂在通风的地方，慢慢等它成化。这个起码要等一到两年时间，反正时间越长越好。陈皮嘛，五到十年都行。

自己晒的橘子皮是陈皮吗？一两陈皮一两斤，外面卖的几百元一斤。那能用自己晒的橘子皮泡水吗？有没有药用效果呢？今天我就告诉大家，如果你自己洗干净，晒干的橘子皮 其实和陈皮一样，都有理气健脾、燥湿化痰的效果，但和药用的陈皮相比，效果稍微差点，但日常是可以用来泡水的。今天我就给大家分享三种陈皮的宝藏搭配，家里有陈皮的朋友刚好可以试一试。 第一，陈皮五克，生姜三片，可以解表散寒、理气化痰。适合手脚冰凉、湿气重、咳嗽痰多的朋友。 第二，陈皮六克，菊花十克，可以清热解毒、清肝明目。适合肝火旺盛、口干口苦、眼睛红肿的朋友。第三，陈皮十克，山楂十克，可以理气健脾、消食化积。适合口臭、食欲差、消化不良的朋友，你学会了吗？

橘子皮真的不等于陈皮？赶紧自己晒的橘子皮是陈皮吗？其实是的，吃完橘子，橘子皮晒干到底能不能做陈皮呢？网上众说纷纭，今天一条视频给你讲清楚。橘子皮和陈皮有两大本质区别，第一是挥发油、黄酮类化合物、生物碱等营养物质的含量不同。 普通柑橘呢，注重果肉的口感，选用的品种和种植方式也倾向果肉。而像新会陈皮，选用的是广东地产的茶枝柑，它表皮的挥发油种类高达五十三种， 黄酮类化合物种类高达三十多种，远远胜过普通柑橘。那相对呢，它的口感就差一点，因此每年倒掉的果肉都是一个天文数字。二是转化过程。陈皮转化的核心是自然氧化和成分转化的过程。 新鲜茶枝干皮中的挥发油会随时间逐渐挥发转化，刺激性气味减弱，形成陈皮特有的醇厚香气。果皮内的黄酮类多糖物质会发生氧化聚合反应，含量和活性提升。 同时长期干燥储存，能让果皮水分持续降低，更耐储存，且有效成分更容易吸出。要完成这个过程，通常需要三年甚至更久的时间。这也是为什么陈皮越陈，它的药性和风味越好的关键。

冬天一到，尤其是接近年关，是不是开始狂炫砂糖橘了？吃完橘子剥下来的橘子皮，你们是不是也想过， 这玩意能不能晒干了当陈皮用？毕竟陈皮不就是橘子皮做的吗？先告诉你答案啊，不行！ 虽然呢，陈皮的原料确实是柑橘类的果皮，但可不是咱们吃的这些普通橘子皮随便做的。来自我们常吃的什么蜜橘啊，砂糖橘、冰糖橘等。 这些品种培育的首要目标是果肉甜、汁水多、果皮薄、油质小，药用成分积累不足。做陈皮呢，得用那种专门的柑橘品种，比如说那个新会柑，这种柑子果皮厚实，然后油质饱满，才能出好陈皮。 正规陈皮制作呢，要经过反复的晒制啊，陈化呀，翻晒呀的的这个漫长的过程，让果皮呢慢慢的发酵， 才能去掉果色味，形成陈皮特有的香气和药效。咱们吃的这种普通橘子，种植过程中呢，可能会打这个农药啊，打蜡呀，果皮上残留的有害物质， 简单清洗根本就去不干净啊，晒干了吃也不安全。所以，想喝陈皮水，用陈皮做菜，还是得去正规药店或者超市买现成的吧。记住啊，时间是陈皮最好的配方，而安全是养生最底线的要求。

自己晒的橘子皮是陈皮吗？其实像我们吃完橘子剩下的橘子皮晒干以后都是可以当陈皮来用的，而且自己晒的不花一分钱，比外面卖的实惠多了，本草纲目里记载它能应对身体的各种小毛病。 今天呢给大家教几个黄金用法。第一种可以用陈皮加菊花一起泡水喝，能够清热解毒， 养肝明目，适合口干口苦、眼睛红肿的朋友来喝。第二种，陈皮加红枣煮水来喝，能够有补中益气的作用，适合气血不足的朋友。第三种呢是陈皮加生姜煮水喝， 可以解表散寒、燥湿化痰，适合于手脚冰凉、四肢乏力、恶心呕吐的朋友喝。