马糕在哪用

非常紧实，很有韧劲， qq 弹弹的莆田马膏，也叫茯苓膏，今天我们来做一个粘米粉或者精米粉都可以，最好是水磨的，会更细腻。 大米粉四百克，白糖四十五克，微甜，加入一百七十克冷水， 把粉水抓捏均匀，大疙瘩搓散。搓好粉后最好盖上湿布，焖一两个小时，把白糖焖融化，这样做出来的米糕非常细腻， 否则蒸出来就会有白糖颗粒，我时间不够就不闷了。铺上干的蒸笼布，最好和蒸笼差不多大， 我的铺大了，操作起来有一点不方便。把米粉塞到蒸笼里，我用的十六目的筛子，筛完大概十来分钟，还是很轻松的。轻轻抹平。 找一个光滑的平面器具，把米粉整理平整，轻轻的不要按压边缘，要稍稍按压一下，没有加糯米粉，还是有点松散的。 切成自己想要的大小 水开上锅，先敞开蒸十分钟，让切面定型，这样蒸出来就是一块一块的，不会粘粘。再盖上 盖子，大火蒸十分钟。蒸好后尽快取出来，倒扣到防粘纸上，轻轻取下。蒸笼布 我没有闷，做出来还是有一点粗糙，但是味道不受影响，是那种有一点噎人，但又让人很想念的口感。我是千月下期见。

特别好吃，你们上次在我橱窗买的粘米粉用完了没？没用完赶紧拿出来，今天跟我一起做一个哦。一百七十五克的粘米粉，七十五克的糯米粉，六十五克糖， 一百二十克左右的水。把糖、糯米粉、粘米粉先全部都搅拌均匀一下，这样边加边揉搓， 记得把手洗干净啊。你看一下最后是什么状态，就有点像那种太空沙，一捏起来就是一团，但是你一按吧他就全散了。最好要下面有洞的啊， 盖上一层纱布，过上以后更细腻啊。这一层是不能少的，给他慢慢的 好了，轻轻的抹平整了，这样切一下等下更好熟。 带一层纱布，防止上面的水给他滴下去。水开以后蒸二十五分钟，时间到了啊， 一出锅就消灭三块了。哪呢？诺诺 qq 弹弹特别好吃。 这个已经放凉了，凉了也没有变硬掉。

哈喽，大家好，我是卢初，今天要跟大家分享的是马糕的做法，他的做法非常简单，我是直接买来的粉哈，马糕是咱们莆田的特色美食之一，那么他可以做硬糕，可以做马糕，就这个粉买回来速冻，想做的时候拿出来给他解冻一下，就可以直接过筛了。接下来咱们开始操作吧， 用这个木桶来蒸，然后底部铺上一层那个硅胶垫，旁边围上一圈这个油纸，用这个面粉筛哈，直接这样子给他过筛，在里头，他这个配比好的非常好过筛的，自己配的，他就是过筛比较麻烦哈，这个配比好的口感也要好很多。 全部过筛完毕哈，拿出这个宝贝来给他，就是表面给他摊平弄光滑，表面刮平之后，就用这个小刀 给他刮成一条一条的啊，根据自己喜好来画条，好了，线条就全部画完了，可以画的细一点，这样子蒸汽更足更好吃。水开了就可以上锅蒸了，那么这底部的水哈，不要没过太多， 没过一点他蒸汽可以往上跑就可以了。蒸的过程哈，要观察这里头的水位，要给他及时的添加开水进去。时间到了，马糕就已经蒸熟了哈，准备出锅了。马糕蒸熟之后哈，给他一块一块全部分开来，非常 q 弹的哈， 是很有弹性的那一种，很细腻很细腻的，有嚼劲的哈， 喜欢吃的可以动手做起来啊。好了，今天的视频就分享到这里，感谢大家支持，拜拜！

七月半快到了，又要做马膏了，今天就用这个章鱼粉来做 粘米粉，做起来比较方便，不用去磨米，加点糯米粉，白糖给它搅均匀。然后这个水要慢慢的倒进去，边倒边抓， 抓到封面就是很松散的状态，捏一把起来，他可以成型。用这种透气的蒸屉下面铺一层纱布，过一下筛手，要不停的搓，他会快一点。 过完之后给他铺平针面上给他按平，用这种薄一点的刀来切。 锅里面水烧开了，放进去蒸面上再盖一层纱布，防止水滴进去。蒸半个小时，好烫 来。快起来吃一下，软软糯糯的，又带有嚼劲。

来炒炒啊，炒炒我的萝卜长啊，开起的火啊， 这盘慢慢的就油呢，慢慢就会放点糖水了，慢慢的就变得特色了。慢慢的就变得特色了啊，进来就走快点吧，都烫的啊，会起来的啊，有泡的啊，那我们煮的出来了，开点火， 那么你们也可以提前把那个水烧热，他就没有起这个块块啊，把水烧热再倒下来， 这个水是不是喝完色了啊？喝红色了那个水，那炒马蹄干的糖色大概是这个颜色了，你们就掌握好这个颜色，搅拌均匀，我们舀大概三百克三百克的粉浆啊，搅拌。 那好嘞，倒开一下好了，那我们就把它倒过来，你再搞 一下，把它搅拌均匀好了，现在这个粉呢，就可以把那个马蹄粒，把它圆头在那个面糊中了，不会全部糊上面。再用什么糊上面，到时候蒸出来呢，就分层次了。 𫽋 𠮶 条抱过嚟。 𫽋 𠮶 条手抱过嚟。