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如果说二战时期,各国士兵军事后勤补给都比较拉垮,但是其中却有一个特例,那就是美国北京在二战中的后勤奢侈到了荒唐的程度。当时的苏联士兵在斯大林格勒的废墟里面相互交换了一块掺杂了木屑的黑面包的时候,日本兵在热带雨林中砍着如砖头一般的鱼竿的时候, 而美军正在散兵坑里边发愁,今天的牛肉罐头应该搭配什么酱呢?巧克力还是草莓?诺曼底滩头上,美军大兵经常说的一句话就是,怎么又是鸡腿。 而在大西洋闷热的岛屿上,美军刚夺下的一个日军阵地,工兵第一件要做的事情不是加固工事,而是火速安装冰淇淋机。他们包里面每日分发的罐头是被美国大兵所嫌弃的,甚至有些用来清理他们的大头皮鞋。 在闷热的环境中,每个人都能有一瓶冰冻爽朗的肥宅快乐水,可口可乐后勤堪称世界一流的美军,在二战时期居然是这么的豪横,他们的伙食还能有多奢侈? 欧洲曾有一句古老的谚语,决定军队行进速度的是士兵的肚子,与我国的大军未动,粮草先行有着异曲同工之妙。第二次世界大战似乎让人们进一步加深了食品粮食供给对战争的影响。 在那个物资匮乏的时代,肉蛋、蔬菜、食用油这些食品是稀缺品。陷入战争的人们每天都在饥饿当中。第二次世界大战中,有一千九百万人在战场上死亡,同时有两千万人因为饥饿或营养不良而死去。 当时一名从事中等体力劳动的男性每天需要两千八百卡路里的热量,而一名士兵至少需要三千四百卡,而在环境比较恶劣的苏联严寒地带则需要四千两百卡以上。但是富裕的美国军方给二战时期每个士兵定的伙食标准是多少呢?每天四千三百卡路里, 基本能满足美军在各式极端条件作战下的能量需求,这可是日军的一倍。所以说美国能在太平洋上打败日本,这个层面上就有一定的说服力。 美国注重军队饮食,也是他们建国以来的老传统。早在独立战争期间,美国所谓的大陆会议颁发的口粮标准就已经对标英国,对标欧洲水平。二战期间与德国前期吃的好,后期没得吃,英国的面临崩溃的情况截然不同。 美国的状况如同一副非常有名的美国宣传画一样,一家团聚在餐桌前,嘱咐端着一个巨大的火机,简单的说就是想吃什么就吃什么。 美国总统罗斯福也在二战时讲,美国人打仗就是为了捍卫四大自由,言论和表达自由、宗教自由、匮乏的自由,以及免于恐惧的自由。也就在此时,美国的军人口粮体系已经成型了,有五种口粮覆盖所有兵种的各种需求。 口粮中有 b、 c 这种个人口粮、罐头食品和 k 口粮,特殊作战环境下的口粮。 d 口粮是一块高热量的巧克力,还有每军大部分吃的 a 口粮,是每个每军必须要在占领地享用的美餐。 牛肉是每军餐桌上必不可少的,而且还是那种无骨牛肉,无论是炖牛肉,七色的肉末做成汉堡呢,还是包装成牛肉,亦或者是能做成牛排的牛肉,一个每军至少每个月有二十天的时间吃牛肉,各类家庭每个月也能供应五次以上。虽然每军对鱼类没有太大兴趣, 但是每个月还能吃到两次以上的鱼。随着他们的后勤部门还会不定期推出各种新鲜的菜品,虽然当时的运输能力于今天不可同日而遇,但是美国还是将新鲜的水果蔬菜通过美国强大的后勤运送给了前线的士兵。 这些水果蔬菜在运作过程中极其脆弱,有一些菜到他们手里面的时候还有一些发蔫。当然,也不是所有美国士兵都在大型综合厨房的兵营,离得较远的是野战食品, 其中包括米饭、通心粉、燕麦片、果酱、糖浆、酸菜、番茄酱、肉罐头以及蔬菜罐头。这丰沛的吃食能让他们的盟友做嫉妒,让对手害怕。就比如在太平洋战争期间,欧洲军团的一位空勤地勤军官在日记中都曾抱怨过 驻扎在机场另一头的美国大兵,什么都有,帐篷、除虫剂、蚊帐、雨衣、军靴,甚至每一天隔着飘过来的咖啡、培根、煎蛋的香味。 相比他们的对手,驻守在太平洋孤岛上的日军不知道要好到哪里去了。因为当时的日军基本上在岛上过着野人般的生活,抓着什么吃什么。 当然,这也只是陆军,美国的海军享受的是什么?一九四三年,英国海军尚未在一艘英国的驱逐舰上服役,和他们的战友一起参观美国军舰。 美国军舰上,他们吃了一顿所谓的正餐,吃的是烧烤牛排配洋葱汁,法式烤土豆丝,酸奶酱,新鲜的蔬菜沙拉,还有大杯现磨的咖啡,最后吃完了之后还有一大块苹果派作为饭后甜点。 这么大的食品粮食是不是对美国也是一个沉重的负担?就如同德国一样,刚开始吃的好,到后期开始吃不上了。其实不然,发展对于美国的农场主来说带来了相当大的好处。美国通过租借法案援助了英国,也挽救了因为生产力过剩而挣扎在破产边缘的美国农场主。 也就在二战期间,美国农民的平均收入提高了接近一倍,他们也不存在劳动力匮乏的问题,因为他们从墨西哥找来了大量的农民,同时工人的收入也受到了战争的刺激而上涨。由于美国庞大的生产力,上涨的物资价格并没有被物价所抵消, 工人们发现他们能吃上更好的食物。这时的美国人蛋白质摄入含量已经是过去的两倍。当时美国的民众开出的食品大纲包括每天一杯八昂兹的牛奶和十五昂兹的新鲜蔬菜, 以及超过二十昂兹的肉类和鱼类。有可能他们实在吃的太好了,甚至有一些造船工人回忆说,他们的三明治肉并不是货真价实的肉饼,而是罐头的午餐肉。咖啡有点淡,明显是法尔赛。 由于暂时牛羊肉都被送到了前线,而美国的民众在后方更多吃到的鸡肉。不过没关系,美国的禽类科学家,他们培育出了更棒的肉鸡,让鸡像火鸡一样拥有发达的胸部跟粗壮的大腿,每几年 一般养鸡场就能够养出十万只鸡,基本上就算没有食品工业,全世界也都能吃到美国的走地鸡。 所以美国凭借着广袤的农耕土地,在战时的粮食可谓是相当的充足,甚至还因为产量过剩而援助盟军。战争也给美国带来了一个副产品,促进了现代食品工业的发展, 有一些日常消耗品甚至还能从二战中找到源头。比如说可口可乐,战争期间,这家公司一直有充足的糖和苏打,已经变成了军需产品。 跟着美军的步伐,在海外建立了六十四家皮装厂,总共生产超过了一百亿瓶可口可乐,成为世界知名的饮料。有的时候正如雍正王朝中乌斯道士也对四王爷说的一样, 西北重兵打的是后援,是粮草,现代战争也一样。战争的滋味虽然归根结底是贫瘠、单调和绝望的,但是对于二战时候的美国却相反,因为那是甜蜜的味道。

在重庆吃一家二十多年品牌的茶餐厅漂亮饭是种什么样的体验?烧鹅这种东西就是你不能天天吃,但是你想吃的时候又想吃的不得了。好,哥今带你们去吃烧鹅,先整个港式柠檬茶开开胃, 干杯。来吧来吧来吧,咱们今儿就是为了这个招牌申请烧鹅来的。这个烧鹅是真有食欲啊,还搭配了这个酱汁的,尝一下啊,这个皮好香酥。烧鹅的皮是这种很油脂丰盈的,然后它的肉吃起来特满足, 这香味溢出来了,真的,鹅肉就是嫩滑多汁,好好吃,而且很拽实我觉得。哇 哇,谁会拒绝这么美味的烧鹅呀!这个是碳烤西班牙黑叉烧,先给你们看一下这个侧切面,这个是这种肥瘦相间的,用的是进口的西班牙黑猪肉, 好吃。吃起来是那种比较油润酥,但是肥而不腻。我个人还是比较喜欢叉烧这种甜甜的味道,它是焦糖甜香混合着至好的香气。除了这些,他们家还有很多新品。 这个这个我超喜欢。鸳鸯金沙脆米肠,搭配了两个酱,花生酱和甜辣酱,这个也是某种程度上的红配绿了。嗯,他先是米肠的软糯,紧接着就是里面那个脆米的酥脆,每一口都感觉好酥啊,这个感觉我能吃十个。这个叫冰火菠萝油,这个菠萝包都是很烫的,然后把这个黄油加进去, 它黄油是那种冰镇过的,就吃起来冰冰凉凉的,别看这么简单的搭配哈,但真的很好吃,你可以感受那个黄油化在你嘴里的感觉,很丝滑。这个是泰式咖喱黑虎虾配咖喱多士,我想先尝一下这个酱汁。 嗯,很酥啊,但是里头还有馅的,感觉这个酱汁就是满满的泰式风情。尝尝这个黑虎虾,个头还不小呢,都是开了背的,他的酱汁很浓郁,黑虎虾肉也很厚,吃这一口就很满足了。而且这个虾就是吃的出来的新鲜,他肉不粉就很 q 弹紧实。这个水晶虾饺黄基本上就是我去茶餐厅都会点的,很经典的一个菜, 满满的虾肉。你看这个是一口冰淇淋多士,哎呀,这个我真的一眼就爱上了,里面是这种烤过的吐司,搭配冰淇淋一起吃,哇,就当饭后甜点就太绝了。最后再搞个芋圆糖水收尾, 这一碗就是奶香味十足,然后小料放很多。所以像这样一个开了二十多年,口味非常不错的茶餐厅,你们觉得怎么样?

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