辣疙头是什么

大家好，又到了咱河南腌辣疙瘩的季节了啊。今年有点忙，腌的比较晚一点，以前老早就腌上了，进入十月份都腌上了，今年这是第一次，刚开始刚腌 这个辣疙瘩丝呢，买的这个是八块钱的，八毛钱一斤，买了大概有十斤，然后洗净，然后切成丝， 切成丝，晒一天，晒到这个皮微微的发皱就可以了。然后 这是十斤大，大概就是二百克盐，二百克盐吧，放半包盐哈，然后加的生抽和老抽，十三香，切一点辣椒丝，姜丝 晒一下，然后晒干，水分也是稍微晒一下，给这一块晒就可以了，放里边就行。我这是昨天腌的，今天已经有点出水了，今天我再给他揉一下，揉一下就能吃了，再揉个两三次吧，每天揉一次，揉个两三次就可以吃了， 不要放太多盐，盐多了不好吃，太咸了，但是盐多了它能放，放的时间长，到明年夏天吃也是一样的， 就是每天你有有空了把手洗干净，不要沾油，每天揉一揉，啥时候洗，啥时候能有个三五天都能吃了。 吃的时候我们切点葱丝，姜丝，放点盐，不是放点放点醋，香油，一拌就能吃了。可以下面条，吃米饭， 吃馒头都非常下饭，你们在家没事也可以腌一点啊。

一米八晒腊菜了啊，这是切好的腊菜，晒个半软子腌出来更好吃呀。 腊菜晒了两天，晒好了，你看看就晒的这种的，看看这样的更精准啊，更好吃呀。晚上都开始给它腌出来。腊菜晒干了，我又开始腌腊菜了。来， 你们看看我的腊菜这样的，这是晒的半软子的腊菜。 把这种辣菜再叫花生，搁热水里边煮，煮花生豆煮好了，咱煮这个花生豆，主要是叫这个花生豆的颜色给它去掉，省得这个辣菜的颜色变得不白亮，不好看啊，你看这花生豆的颜色，红色给它去掉了。 水烧滚了，咱首先倒入白醋，咱是十斤辣菜，一瓶子白醋，然后十斤辣菜是半斤盐，咱腌了十六斤辣菜，这一袋子半盐，这准备的姜丝，辣椒丝，花椒瓣子，然后花椒籽籽啊，倒里边闻闻， 用铁锅熬的黑，我用铅锅熬的来，把这一个佐料充分给它熬开，盐给它化开，这就中了，关火来，走， 这是晒干的十六斤腊菜，咱把这熬的料汁来，趁着这个热劲给它浇上去。 煮好的花生豆给他倒上去，趁着这个热劲哈，给他狠劲揉搓，趁着这个热劲来，烫死我，这样揉搓出来的腊菜更有冲劲，趁着这个热劲 狠劲揉揉哈。 哎，姐妹们，如果咱的花生要不煮了，它都发红，你看这是清凉凉的清是吧，这都是生活的小窍门了。这根辣菜腌出来真的好吃， 大家都记住，十斤辣菜就是晒干的辣菜，十斤半斤盐，一瓶子醋，装点你喜欢吃的佐料熬点，弄一个花生豆，等它趁热烧滚，往盘子里装，揉揉还简单，还好吃，来，装盘， 趁着这个热乎劲给他装坛子里，这个腊菜到嘴里啊，他更冲啊，有冲劲了， 汤可是精华啊，一定不能倒满啊，一定装里边 姐妹们，封坛的时候一定要倒点高度白酒啊，等待它坏，一定要倒点高度白酒来封坛，外边去吧。好嘞， 可以封坛了啊，腌他个一个星期都管吃。每天清早起来我给大家说咋弄啊，清早起来都这样，给 他叫坛子，翻过来都在这咕噜咕噜哈，慢慢的咕噜，你们要坛子咕噜炸了怨我都在这咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜，它里边见点就是不论死袋生袋它坏来。这两坛子是晒的半软子的，腊菜腌的是用佐料水腌的，这两坛子是腊菜切好了直接生腌的，直接干揉的。这两坛子， 这一坛子是用油炒的，大家感觉着哪种吃着好吃腌起来啊。现在正是腌腊菜的好季节，俺每年都得腌个一二十坛子， 因为俺的吃较多，够吃的不够分的亲戚朋友再拿走点，一家伙又没有了。明个开始腌萝卜干，这是俺的萝卜干，明天腌萝卜干哈，这是腊菜啊，我是黄金阳啊。

冬天天凉，早饭喜欢配这个小咸菜吃，来炒个辣个丝啊，准备葱姜蒜干红辣椒，泡好水辣个啊老一套热锅凉油油热下葱姜蒜干辣椒爆香，再来个花椒炸香，放入辣个丝啊 来，小手不要停抖，抖起来添油和醋溜一圈激发香味。来点老抽上上色已经味精好起来。能吃辣的给点螺丝椒啊，更有味。最后你搁点胡椒粉就可以准备准备出锅了哈。今天的菜你学会了吗？评论区告诉我，回去吧。

这一口煎饼的含金量只有临沂人才懂。大家好，今天给大家做一个咱临沂吃煎饼必不可少的家常菜，来，就这样做看一下哈，这就今天的食材，辣疙瘩，葱姜，干辣椒还有五花肉， 让你们看一下哈，这是我切好的这个辣疙瘩，没切好，就这个样子，你们那叫什么？我们这叫辣疙瘩。 咱现在开始做哈，一定把切好这个辣疙瘩多洗几遍，要不然卷煎饼吃啊，就太咸了。咱开始做，家人们，咱起锅烧油，一定要热锅凉油，炒出来特别香。 炒这个咸菜哈，多放花椒哈，花椒打烊先搁里边炸一下， 咱把葱姜花椒、大茴辣椒放在里面爆香它哈。把五花肉放里边使劲煸炒哈，最好是选一些肥点的哈，肥点的炒完以后把出出油，然后使劲炒，炒透了以后这样香。 家人们，咱炒炒以后吧哈，再放点盐，因为咱这个咸菜都洗过了，再放上盐呢，这个肉增加点盐味，它就好好吃。咱把这个油都出来，煎出来差不多了哈，咱就放上点酱油， 你看香味出来了，咱再把它切好，这个咸菜丝放在里边炒， 咱就把这个咸菜丝炒的你看滋滋冒油了哈，干糊里了就可以了，可以出锅了。看，又香又辣， 家人们，这顿饭就开始了哈，临近就爱这么简单的吃，煎饼卷大葱卷上我炒这个辣椒咸菜还有五花肉，很香。 嗯，什么山珍海味，不如这一口啊，简简单单的哈，家人们，你们会炒着尝尝哈，那个煎饼卷大葱卷咸菜非常好吃。

看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的芥菜一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜疙瘩擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康。 看这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了。或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭。 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的，这一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜疙瘩擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康。看 这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了。或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭。 嗯，老香了。主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的芥菜一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜嘎达擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康。 看这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了。或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭。 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点，行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的，这一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜疙瘩擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康。看 这中间腌的可透了，还干干净净的。用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了。或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭。 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点，行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的芥菜一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜嘎达擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康。 看这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了，或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭。 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点，行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的，这一箱是五斤还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的，或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜疙瘩擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康，看 这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了，或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭， 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点，行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的芥菜一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜嘎达擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康， 看这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥啥的都没完了，或者夹个馒头啊，口感香脆开胃还下饭， 嗯，老香了，主要是价格还合适，家家都少不了咸菜啊，看见了，整点，行啊， 看看个保个啊这是都是准备给你们打包发走的，这一箱是五斤，还给你包邮的，个保个都这样， 平时搁点肉丝炒着吃，油香油香的或者放点调料拌着吃都行。吃之前先把芥菜疙瘩擦成丝，他没有任何添加剂，咱吃着健康，看这中间腌的可透了，还干干净净的，用温水多洗几遍啊，然后再泡二十分钟，把里面的咸味泡出来，配米饭面条粥。