古丁糖籺做法教程

今天做的是和仔糖水开始搓粉， 搓到柔软就可以了，然后再搓成条形状，切成小块准备开煮了， 水开之后就放进去，起锅前先放糖， 糖溶掉就可以吃啦。 qq 弹弹的真好吃。

今天教大家做一个广西特色小吃，选用广西正宗红糖，锅里融化， 倒入提前准备好的糯米粉里，搅成絮状和成一团，再准备一斤红糖，切碎做馅备用。 炒好的芝麻放到捣蒜器捣碎，放到提前准备好的红糖里面搅拌均匀。剁好的肉团切成小块，包成竹叶，盖子上一层油，放锅里面蒸二十分钟就可以出锅啦！

今天做的是廉江小吃笋叶，这个叶呢很好吃，就是有点卡梗，每次吃叶我都会想到这句话，就觉得好搞笑啊。这个叶的馅料特别简单，就是用五花肉，肉呢，稍微肥一点，把它打成肉末， 还有就是这个青蒜了，青蒜洗净后也把它切碎。馅料也有人喜欢放香菇，虾米或者鸡蛋进来，这个就看自己喜欢吧。我就直接用猪肉还有青蒜苗，猪肉末先炒香，放些料酒去去腥， 蒜梗加进来稍稍翻炒一下，再把蒜叶放进来，这里只需要酸拌几下就可以了，不需要把蒜苗炒熟调味，就用生抽，蚝油，盐还有一点点糖提鲜，翻拌均匀就可以出锅了。这个皮料呢，我是用了半斤的糯米粉和半斤的粘米粉，用开水 和成团，我用的水不是很烫，就和出来以后觉得很干，最好还是用开水吧。包也呢就是这样子，随手取一个面团揉成圆形，再压扁，再直接用手这样撑开，捏成一个饼状，把馅料包进来就可以了。 作业我们都是随手的，抽面团，不会分小栀子也不会说用到擀面杖，馅料包进去以后就直接收口就可以了，也可以压一些花边。今天周末吗？小孩在家，每次我做点心他都会参与进来的， 反正每次捏出来什么样的都是他自己吃完也包好以后就冷水上锅蒸十五到二十分钟， 蒸熟的叶就可以直接吃了。这个皮是非常软糯的，加了杂米粉它也不会太粘，馅料，咸香多汁特别香。那如果你还想吃更香口的，就可以像我这样放在油锅里煎一下，这个蒜叶，如果你没吃过，真的值得试一试，好吃。

这菜卷个煎饼，我跟你说啊，一旦打上嘴你都停不下来。今天我给大家做一道宿迁地标性美食，香酥尼古丁，也叫这个香酥小黄鱼地方菜。对，这菜怎么吃？这个，这个留卷煎饼吃，酥脆香，非常好吃。好，给这尼古丁洗干净， 再倒个漏勺里，这个是玉米淀粉，给这尼古丁上一遍玉米淀粉，它炸出来更脆， 油温五六十热，然后把这尼古丁放下去辣油。这尼古丁下去过之后，先不要动它，它的那个水分比较大，然后没有多少水分了，然后给它打开，炸到这个 在酥里嫩了，金黄酥脆了，这都给它捞出来了。切几个秋红米椒子搁里增色提味，为了这个出品好看，只用香菜梗，不用香菜叶， 炸花生米也是这道菜灵魂。然后来一把，少来点油， 葱花蒜片、小米椒的也给下下去，小火慢煸，把这小料和米椒的香味给煸出来，小鱼给放下去，这一边翻一边撒盐，要不然这盐不匀，再少来点味精，最后 再把香菜跟跟花生米给下下去。