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清朝皇帝过年时都吃些啥呢?皇帝的年夜饭中午便开始筹备了,皇室会在乾清宫摆家宴,皇帝独自一桌,皇后独自一桌,后宫嫔妃两人一桌,按照品级高低依次就坐。菜品数量方面,皇帝皇后每桌都有一百多道菜,嫔妃们每桌四十道。除了正餐菜品,还有美酒、奶茶、各类点心和国府。这顿年夜饭所消耗食材的价值 几千两白银。依据乾隆四十九年的单记录,仅乾隆皇帝一桌菜就用了猪肉六十五斤,猪肚两个,猪肘三个,关东鹅五只、羊肉二十斤、野猪肉二十五斤、鹿尾四个,野鸡六只,鱼二十斤、 白面五斤四两,糖六两、大小猪肠各三根,加鸡七只,小肚八个,鲜姜十五两,搭配五种美酒。这还没算素菜点心和国府。哦,对了,皇上过年也吃饺子,并且是素馅饺子,包进饺子里,谁吃到就意味着新年吉祥,讨个好兆头。
