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你知道你的朋友为啥会被剪掉耳朵吗?赶紧哎你的大冤种朋友一起来围观,不然小心他反手艾特你!在大型农场里,养着成百上千头长得几乎一模一样的小猪,为了区分每一头猪,工人会给小猪的耳朵做标记。这个独特的耳标就像专属条形码,能精准记录它们的生长数据,方便农场统一管理和溯源。除此之外, 猪还有个爱互相咬尾巴的坏习惯,一旦咬伤,就容易引发严重出血和细菌感染,甚至会影响生长发育。所以,农场还会给小猪截断尾巴,避免这类麻烦。而在应对野猪时,它们会在诱饵周围布置好装置,一个巨大的金属环旋于空中,上方还配备了摄像头, 实时监测动静,并向农场主的手机发送警报。当农场主通过摄像头确认野猪群已全部聚集在右耳旁,进入陷阱范围后,便按下控制按钮,金属环瞬间快速下落,精准围绕野猪群形成一个密闭圆圈,将整群野猪牢牢困住,实现一网打尽。

这个饲养员拿起一把克制的剪刀,没有丝毫犹豫便在你朋友的耳朵上剪出好几个豁口。其实饲养员这样做而是为了标记小猪的身前处几个豁空,可以用来记录小猪的防疫信息和标志品种的,虽然看起来有点残忍,但一点也不影响小猪的身体健康。 除此之外,刚出生的小猪还要剪掉他们的尾,这是为了让小猪能够长的更快,因为根据研究发现,猪在摇尾巴的时候会消耗大量的能量,导致他们的尾巴有利于小猪的生长和脂肪的沉寂,不仅节省了饲料, 同时还能让他们每日赠送百分之三左右。并且在这之后,饲养员还会剪掉小猪的全指,防止他们在吃奶的时候咬伤母猪的如同更重要的是,还能避免他们在打架斗殴的过程中伤到对方,从而降低小猪感染的风险。不过这么看来的话,不光是王坐牛马的不容易,就连左翼投出也不是那么简单呢。

大家好,我是阿土哥,很多朋友啊,都有发现,哎,有的猪这个耳朵啊,他是有剪耳缺的,有的猪是没有剪耳缺的,那是什么样的情况要剪耳缺,什么样的情况不剪耳缺,并且这个剪耳缺是怎么剪的也没有讲究。好吧,今天我带着大家来看一下啊,我先抓一头这个有剪耳缺的来, 好,我们这里抓一头一元种猪哈,一般来讲剪耳区它是一个国标的剪法的哈,国标里面也有分好几种,那种剪法很复杂,然后我们也看不懂,所以说我们就不按那种方式剪,我们自己 设计的一个呃,缺的方案,然后我们可以看一下这边猪的耳朵有两边,然后右边的话,哎,这个我们设置的是小猪的出生年份,现在是二零二, 二零年,哈二,这边就剪了两刀,然后零啊,下面就没有剪,然后这边打了一个洞,代表他是一元,如果说没有打洞的话就是二元,然后再看左边的耳朵,我们发现有剪好几刀,这个 左边的耳朵我们代表的是他出生的月份,然后这个是八月份生的,然后上面的剪一刀代表是五月,下面剪了三刀就是三加五就是八,所以说这头宰猪就是 二零二零年八月份生的。好,这个耳雀就代表这个含义,没有剪耳朵的,那就是商品猪了,像这种 像这种光溜溜的啊,这是商品猪啊,这个不是种猪,这个种猪减耳缺啊,大家一定要注意点, 就是一生下来的时候就要把这个耳缺剪上,不然的话饲养员他可能会出现挑猪的情况,就是比如说这头猪唉,生了十五头,那头猪,唉,生了三五头,他可能就把这头猪,唉抱过去给那头猪带啊。如果说你没有捡耳缺的话,到时候就可能出现啊,这个猪枝啊混乱掉,一元跟二元三元你分不清楚了啊, 而且肉眼的话我们看不来的。所以说一生下来一定要把这个耳圈剪好啊,避免后面造成一些不必要的麻烦。好吧,今天的视频就到这里啊,我们下期再见,拜拜。

我们处理这个猪耳朵,它这个毛的时候也是要非常的仔细的,你看把这里这个耳朵里面有好多这个小小的毛,然后烧的时候不好烧就把它剪掉,剪掉再烧,然后它这个上面还有还有一些多余的淋巴都要给它剪掉。 耳耳孔里面其实有很多毛的,很多细细的绒毛全部要拿剪刀给它剪了,待会烧的时候就比较容易烧一些, 所以说呢,我们的客户朋友可以放心的吃,都是处理的非常的干净仔细的哈。现在拿那个破火机烧一下 烧 有好多绒毛在这上面 看着没什么毛,其实它有好多绒毛,这个耳孔里面。

大家平时挑猪耳朵是不是感觉都差不多?其实非也这里面也有很多门道的,这个我手上拿这个耳朵呢,他这个叫耳尖,也叫净猪耳,就是 精品猪耳,还有种卖的钱呢,就是那下面带了个根的,下面是一个脆骨的,所以它价格相对便宜些。第二点的话,它这个耳朵分冻品 还有冷鲜品,还有那种鲜品,所以它的价格也有差异化的。像咱们这边卖的这款猪耳呢,就是精品猪耳,大家可以看到颜色的它是各不相同的, 因为大家都知道一个猪就两个耳朵,是不是这就说明我们这个耳朵是没有经过漂白的,说明这个耳朵的品种是非常好的,而且全部是精品的耳尖,如果说外面的颜色全是一片白的,像这种呢就是经过漂白的,大家要谨慎购买。

在做猪耳朵煮猪耳朵的时候,我们拿到过了冷水过后在摆放的时候摆放,放在冰箱里冷冻的时候我们就给他定型,已经给他放好了,如果你直接煮好往那一丢,他耳朵绝对是热的,他绝对是会卷的啊,还有一点, 我们这猪耳朵啊,这个耳心是不要的,所有的白水东西我们都要提前给他切好,因为白水的比那个呃有味道,五香的那些切的要比较慢一点,这个是主要是讲又大又薄,他比较入味啊,这个耳心是不要的, 再者就是一个耳,这个耳那个是耳油,这个是耳心,耳心也不要臭的啊, 耳朵这里是不是有一点不平对吧?啊,我们先给他这里给他削掉, 这里看一下啊,这里也是不平,对吧?我们就这样给大家也是给大家削两刀, 欢迎来到直播间哈,我们现在在教学做耳朵,就是 所有的耳朵看逮刀,每个人逮刀不一样,可是我建议大家是这样去逮这样逮,你看这刀我可以放在菜板上这样平着,如果你把手指头放这里话,你看你根本不平对不对?所以说我们切这个耳朵看着是有多大 切多大啊? 对,这种东西本来就要切薄,切大切的薄薄的 好解压呀。这边的话也是,刚开始是切不大,我们就边切边把那个刀给他斜斜着切, 把火锅切出来是吧?啊?把那个火锅切出来,对,边切边斜 好,欢迎知足常乐哈,来到直播间,咱们现在是在教做凉菜哈,想做凉菜调料这些都准备好了啊,在教学口水鸡的过期哈,朋友耳片夫妻天下教学中啊,想学习的话可以在。

卤味店你不知道的秘密,一条视频告诉你,咱这新鲜的猪耳朵来了之后,你以为是直接下锅煮吗?不对, 咱这个猪耳朵啊,首先用清水流动的水啊,把它冲洗一遍,冲洗一遍,然后再用钢丝球啊,这样慢慢慢慢的把它表面清洗干净,然后内侧 再冲洗一下,再用钢丝球把这这里边的拐拐角角给它擦一遍,擦不到的地方咱还可以用剪刀把它 剪一下,一定要把这个猪耳朵洗的白白的,这样让顾客看着舒心,吃着放心。我们每次都在是用流动的水清洗,像这里边的拐拐角角啊,都得用钢丝球啊给它擦干净。 咱把这个猪耳朵里边的小绒毛呀,还有这个火烧过的痕迹啊,都把它清洗完之后,再用清水冲洗干净,这个水分啊,一定要把它 晾干才能下锅煮。咱们这个猪头来了之后啊,先用火烧一下,把表面的呃毛啊给去除掉,然后呢再把它切开,用水清洗干净,包括咱这个小牙齿呀,也要给他刷刷牙, 洗洗干净。我做卤味这么长时间,一定要保证食材新鲜,然后在处理食材的过程中一定要做到干净卫生,来咱杨小妹买卤货,您放心就行。