粉丝20.7万获赞806.2万


你说你想来福建看土楼,于是我马不停蹄给你做了。

你说想在福建学中医,于是我为你建了福建中医药大学岐山校区。



半个小时的车程,把我拉回了一场福州千禧年的梦。在福建,藏着一座存在感很低的小山城,延平,弯弯绕绕,像极了重庆。这里像是回到了小时候,有熟悉的玩伴, 无忧无虑的生活,还有下楼就能吃到但离开盐平就再也吃不到的古早味小吃。那么分享这五家我在盐平忘不了的那些味道。盐平人的一天,是从这锅伟大的蛋饼开始的。第一家,巧芳煎饼,这家几乎是所有盐平人学生时代的回忆,类似软蛋饼,再加上南平的糟菜和粉丝, 最后卷在一起啊,老香了。当然,早餐三件套还少不了第二家,水级扁肉店,来上一碗热气腾腾咸口的豆浆粉和拳头大小 q 萌的大扁肉。这样的早餐仅盐平独一份的。盐平的古早味不在高楼里,而在江两岸台阶上,灶台 间。中午来吃一家藏在防空洞里的炒菜馆子。第三家,冻冰小吃,有菜单吗?那没事,来,你随便发疯。 在这里就仿佛去厨艺很好的长辈家吃饭一样,朴实无华的菜米汤能吃出家常的温暖,没有重油重盐的炒菜,以至于 我们全部吃了个精光。还有谁懂这个古早味的草包饭在福建人心里沉甸甸的重量山城的夜晚,漫长又寒冷。智慧的延平人把白粥做成了打边炉的形式,这样既鲜美又御寒。第四家,有道说曾在超市楼上的过道,但也不影响他的门庭弱势。他这个四宝是 粥,一上来就先下哦,然后那个窝蛋,那个是最后的。这吃个粥底火锅还可讲究了,用 骨汤熬煮出的米粥过滤出杂质,最后搅打均匀上桌。第一步,先加入用来提味的四宝,腊肠、干贝、虫草花、咸蛋黄增鲜。第二步,刚好我点的海鲜冰盘也上来了,你看这虾上桌还在做卷腹运动。 煮进各种海鲜后,再刷上雪白厚切的勾芡。 只能用白富美来形容这个海鲜粥啊,炖煮到了清甜,一口下去整个人都暖和了。第三步,煮进没有氧化,上桌。还是粉红色的牛肉,短短几秒钟,牛肉的香气就融入了粥底里。牛肉保持着弹性,很有嚼劲。最后加入灵魂鸟窝,它像是班主任一样,把所有学生凝结在了一起。 我没想到,吃个火锅,我们连粥底都喝个精光。城市睡着了,冒着炊烟的炖罐铺依旧散发着热气。最后一家好运来。炖罐的种类多的像百科全书一样,都凌晨了,时刻依旧络不绝。 我点的是猪肚罐,猪肚给的很多,口感脆弹,那个汤啊,加了木鱼,特别的鲜。有多少人是喝了这一口炖罐才舍得睡觉的?延平的魅力不再什么必吃清单, 在转角的某个偶遇,这座古老的闽北小城。被封存的时光仿佛立刻穿越到了抱着电视的千禧年。有朋友,有美食,用最质朴的烟火气喂饱了一代代人。

这是福建省最为奇特的一座城市,四峡金两区,两区之间不仅互不接壤,相距还长达一百多公里, 这座城市就叫南平,也是最具大宋气质的一座城市。南平原来只有一个延平区,既然是改区之后成为双趋势,但是两区之间不仅互不接壤, 中间还隔着顺昌县和建欧市,直线距离长达一百多公里。了解一座城市,先品尝当地的美食, 到南平市区优先品尝当地的名小吃,水及扁肉,配上好喝的劲酒,小酌一杯,缓解一下旅途的疲惫。这劲酒喝起来好喝又健康。现在我们来品尝一下晋源的特产碧绿酒,糯糯的菜,很香 很好喝。南平也是大宋文人三件套建本建盏建茶的故乡。南平建阳曾经是中国规模最大、历史最为悠久的标版印刷中心,视为建本,此处也是三国演义、水浒传等小说的首映之地。 建盏原产于建阳水吉建窑,是宋代文人斗茶的必备神器,其中宋代天目建盏被日本视为国宝, 宋代盛行点茶法。其中产于建州的剑茶是深受当时士大夫阶层的喜爱,特别是剑茶中的北苑贡茶,是专攻皇室,被视为珍品。宋徽宗在其大观茶论中盛赞剑茶名冠天下。 南平还是诸子文化的发源地,这里文风鼎盛,被誉为闽邦周陆自有科举以来,出现了两千多名进士,十七位宰相,诸如大宋第一神探、世界法医学鼻祖宋慈,著名文学家、书法家、道学家,也是金庸小说中九阴真经的创始人黄禅。 还有那一位曾经力压苏轼、苏轼、曾巩、陈浩、张载等众多大牛人的千古第一版的状元张恒等等都出自南平,所以南平又被誉为最具大宋气象的城市。我是建哥,点个关注,我们下期见。

今天我给大家带来一个中秋节的传统民俗活动,烧塔,它常流行于广东、福建、江西等地,叫法也不同,江西叫做烧宝塔,而广东叫做烧番塔,还有一些叫做烧瓦塔, 它象征着来年的日子越兴旺发达,五谷丰登。还有两种做法,我们做的是第二种, 首先呢我们做一下第一层这样的分布的话,首先里面的也是石砖的部分,我们是为六个高,而外面的那个玄武岩是五个高。 首先是正面的部分,正面的话是打开的,而其他面的话我们是封闭着的,其他三面 这里的话我们做其中一个屋檐,这屋檐的做法是其他三个也相同,我就展示一遍,然后呢就四个角的做法。 接下来便是第二层,我们先铺一下, 这里的话都是五个高,不论石砖还是玄武岩, 这四个面的做法都是一样的,要记住这要用个铜隔山,这里我们使用的,这里的话我们都是栅栏, 这是第二层的屋檐。 之后呢便来到了第三层的做法,这里的话高度的话还是五个高,这里的话我们只做三层, 这里的话还是一样的做法。 之后便来到他的封顶的步骤, 顶部的话是一个铁针, 然后呢就是两格的栅栏和上面的三格的铁栅栏。 之后呢便是模拟它的火的部分,亮度找的是军体, 当然了也有不同的想法的话,也可以按照自己的想法来, 这便是底层的部分,底层的话我们也是晶体激光体,这呢为一层玻璃,这样就大功告成了。