咖喱那是什么回国家

如果你和印度人聊起咖喱，他们可能会一脸懵。准确来说，印度是没有咖喱这种东西的，他们只有玛莎拉。是英国人发明了这个词，并且把一切来自印度的调味品都统称为咖喱。虽然印度人不知道咖喱是啥， 但这完全不妨碍他成为印度的标签之一。咖喱这种东西看似带有浓郁的印度特色，但是实际上却是多种文化融合的产物。 所以说，咖喱既是一种印度食物，但他又不仅仅只是印度的食物。一六零零年，英国东印度公司在印度大陆得到经营上的特权，并靠此击败了荷兰、 葡萄牙等国的香料商人，逐步垄断印度市场。别的国家都是军队整商业，他们是商人变军队。英国人带来了殖民主义、 基督教和女皇，同时也带来了英国相生喜好吃肉的饮食文化。然而，在东南亚湿热的气候里，英国人发现新鲜的肉类无法保存。 欧洲菜在印度水土不服，印度的厨房也不适合烹饪欧洲菜肴。正当英国人在惊恐是不是又要回到炸鱼、薯条的搭配中时，他们发现最好的肉类烹饪方法不是烤制，而是像墨味帝国的许多特色菜一样，用印度各地的香料来烹饪。 在印度的英国人创造了新的菜系，应是印度菜，包括咖喱豆、蔬机、咖喱浓汤、咖喱虾等。英国人不仅仅生生造出咖喱这个词汇，还借助在印度修铁路的便利，将英国风格的咖喱菜运往印度各地。同时，英国人也将 咖喱这种东西带回欧洲。退休后的东印度公司员工多多少少会带着点印度的生活习惯，只有在品尝起印度菜的时候，这些退休的英国人才想起往日在印度飞扬跋扈的日子。至此， 英国街头开始出现印度餐厅。印度的调料做法有上千种，英国人面对如此复杂的做法，觉得两眼一抹黑， 索性选择了其中一种做法，将其包装成标准化咖喱在欧洲贩卖。此时的欧洲队，来自东方的东西都颇有好感，尤其是印度的东西 自带神秘属性，于是英国人的标准化咖喱很快就畅销欧洲。咖喱粉的出现，真正使得咖喱有标准化，从而加快进入了欧洲市场的步伐。过度依赖咖喱粉的英国咖喱已经和原本的印度咖 咖喱大不相同，就跟力对茶包和中国茶叶不同一样，和印度能流行咖喱的理由一样，除了味道之外，防腐的能力才是关键。英国人发现这种来自神秘东方的调味品，用来处理隔夜饭和隔夜肉，效果非常不错。 于是咖喱也随着英国殖民全球的过程传播到全世界，而印度在这个过程中始终提供的就是一个卖点。 三哥成为工具人，虽然他们的咖喱和英国的咖喱差别巨大，但是也架不住英国四处宣传，这就是正宗印度味。于是咖喱伴随英国殖民者的步伐，开始走出了印度。

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一碗乐沙，凭什么让食客魂牵梦萦？并非仅是一碗海鲜粉面，它是香料与海洋共同谱写的味觉史诗，是一种起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性美食， 属娘惹菜系。其以浓郁香料和复合口感为特色， 其灵魂深藏于那碗浓稠炙烈的咖喱汤底。这并非简单的调味， 辣椒作为这场风味交响的首席指挥，引领着十余种新香料的合奏。洋葱、红葱头、大蒜在食旧中被反复冲倒， 释放出富含硫化物的挥发性香气。他们是咖喱的灵魂，在热力中悄然苏醒。沙姜的心裂，生姜的温润，鲜辣椒的直击层层递进， 构筑出复杂而深邃的辛辣肌底。小种黄姜以其富含的姜黄素为汤底，染上琥珀与金黄交织的瑰丽色泽，这不仅是视觉的盛宴， 更是风味的预示。辣椒红色素则如画师的最后点睛，让整碗汤汁在光下泛出诱人的光泽。 真正的点睛之笔，来自成熟老椰的馈赠。果肉中昔日的椰水悄然转化为浓稠油脂，被手工揉搓萃取 头道。椰浆如乳液般丝滑，甘甜而厚重。它并非简单的添加，而是味觉的润滑剂，以温润的甜与醇厚的汁 中和了新乡的锋芒，让炙热的红与纯净的白在汤中交融，驯服共生。 高温催动分子的舞蹈，香气物质在油脂中充分释放，融合转化，原本桀骜的心裂渐渐变得温顺圆融。当纯白的椰浆缓缓注入，红与白在沸腾中相拥， 汤汁浓稠如稠，咸、甜新香汁五味在舌尖完成终极和解，一碗热气腾腾的乐沙就此诞生， 他不止填饱胃，更是一场关于土地季节与匠人双手的味觉趣事。这种由家庭中婆媳母女的美食传承，也被称为娘惹菜。

咖喱的起源究竟是哪里？萨瓦迪卡，你们没听过泰式咖喱吗？一定是起源于我们泰国的， 胡说八道最正宗，当时我们认识格力，电死你们泰国的不行不行的，其实都不对，今晚呢，已经成为一种风靡世界的香料，但真正的起源地是在印度，传说有一群挑食的印度人，他们这不吃， 嗯，那也不吃哦，嗯，他们偏爱吃咩？可是当时的羊膻味巨大无比，难以 夏夜，就在这生死弥留之际，释迦牟尼出现了。我听说你们爱吃羊肉，所以可以送给你们一些。你们是想吃着烤全羊还是这羊肉火锅呀？啊，真的可以给我们吗？哈哈哈，开个玩， 胆小当然不是给你们的了，哎，不过你们可以通过劳动自己烹饪，做羊肉的时候加点这个。于是咖喱渐渐的流行了起来，长期服用咖喱的人们发现自己的身体和原来有些不同哎， 不是那个不同啊，是咖喱作为一种对身体有益的食物，可以促进血液循环，抑制癌细胞，还可预防老年痴呆等功效，所以身体才越来越健康。关注风小白，吃货燥起来！

一名地道的吃货绝不会错过咖喱饭的美味，但你知不知道，在咖喱的发源地印度，根本就没有咖喱！咖喱鸡、咖喱虾、咖喱牛排、咖喱鱿鱼，全都给我来一份！咖喱！那是什么东东？ 我们这里没有。说起这件事，还得让善于发明黑暗料理的英国人背锅。十七世纪，英国人来到印度，被当地加了多种香料的美食吸引， 但又不知道该如何去称呼这种料理，于是就创造了 carry 这个词来形容这种菜式，之后还把印度周边受了这种菜式影响的做法统称为 carry。 由于咖喱是将许多香料放到一起调配而成的酱料，也算是印度版的十三香。随着英国慢慢建立起日不落帝国，印度的十三香也走遍全世界。 小小的纸啊，四四方方广场包的本是十三香，我是郑西波，一个怀肉天下反复识书的吃货。

这是哪个国家政部？这满满的咖喱味，不用猜都知道是印度的政部。 这是哪个国家政部？这是美国的政部。这是日本的自卫队政部。这是哪个国家政部？这是越南的政部。 这是哪个国家政部？这是德国的政部。 这是哪个国家政部？这是俄罗斯的政部。 这是哪个国家政部？全体起立。这是中华人民共和国人民解放军的政部。

你认为咖喱国是哪里？印度，你不要胡说，我们印度根本没有咖喱这个词。十七世纪，英国人来到印度，发现印度竟然有上千种香料。印度人把丁香、姜黄、香菜籽、孜然、小茴香、姜、胡椒、辣椒、肉桂、豆蔻等等香料混合成一种调料来烹饪，并没有一个标准的配方。这种吃法也随着印度人像东南亚的流动影响到了泰国等国家。 英国人把这种混合香料称为咖喱。英国海军经常往返于英国和印度，他们发现这种东西配面包还不错，于是咖喱成为英国海军的配餐。英国人也觉得海军吃起了咖喱。如今烤鸡咖喱成了英国国菜，所以咖喱国是英国明智。维新时的日本看人家英国海军都人高马大， 原因可能是他们吃咖喱，我们也要吃咖喱。就这样，咖喱又逐渐成日本的国民美食。二十世纪中期，日本人发明了咖喱块，又逐渐影响到了中国人也吃起了咖喱。我是不白吃，我真是太有文化了，抖音。

咖喱是一种植物种子加工出来的粉末，听起来好像是那么回事啊，实际上这咖喱啊，就是厨房各种香料结合在一起制作出来的这个调味汁。这东西是印度发明的，就是把姜黄啊，茴香，大料，胡椒，桂皮等等混在一起，一股脑的锤成粉，然后加工出来的一个调味汁。 发明这东西吧，原来不是为了吃它，而是那的人吧，原来喜欢吃羊肉，但是呢，又怕羊肉膻，怎么办呢？就用这些个香料来盖住羊肉的那个膻味。 后来呢，就发明出了咖喱，但是他们可没标准，就是每家做的那个咖喱味吧，他不一样，因为香料的种类和用量他不一样，所以你会发现哈，就印度咖喱，他那个调味料味比较重。 后来呢，这个咖喱被英国学去了，改良了一下，后来呢，传到日本了，又改良了一下。它里边因为加了那个果泥和蜂蜜啊，所以呢，口感上相对比较柔和， 而且发甜。泰式咖喱现在也很火，它是分红咖喱，绿咖喱和黄咖喱，初次尝试呢，建议你买黄咖喱，因为它口感呢，相对比较大众。红咖喱和绿咖喱里边呢，有红辣椒和绿辣椒，喜欢辣的可以选它。 一般来说，这红咖喱多配牛腩，黄咖喱呢多配鸡肉。那么市面上现在还有什么咖喱块，咖喱酱，还有咖喱粉，这有什么区别？又怎么用呢？哎，咱们下回接着说。

今天挑战赚到哪个国家就吃哪个国家的食物啊。又吃国家食物啊，我钱包都要被吃哭了。国家食物最贵了，你只要吃到，宝子们都会给你点红心支持的。真的吗？当然啦，宝子们，红心和加号都准备好了。那赶紧的，哈哈哈哈， 瑞士给早上。哇，是瑞士卷哎，看着好好吃啊。哇塞，一共有八个，我能全吃了吗？哎，大哥，瑞士卷是瑞士的吗？这不是吗？那这样，这条视频要是有一千个红心，我就让你吃，老子们一定会的，我先吃 这个瑞士卷的，外面的蛋糕是很润很润的那种丝蛋糕口感，里面的奶油也非常的好吃，太美味了哈哈哈，中午开始， 日本周五。哇塞，日本的寿司看起来好美味啊宝子们，我现在心就像你们手机第一排第二个表情包一样，大吃一口。嗯，刚刚那个里面全是这样的宝宝子们后面点开左上角的点亮红心烦死了。 意大利晚餐？哇塞，是意大利面，我可想吃了，不过是真的，你能帮我煮一下吗？当然不可以啦，你就帮我煮一下嘛。那这样，只要你的宝字把这个最难的字打出来，我就给你煮。宝字都快破了，救我！