上个视频看大家对鸡蛋包团子还挺感兴趣的,可有的姐妹说自己包不好,其实一开始我也会这样,因为口收不好,蛋液会漏出来。接下来讲讲掌握以下几点,新手也能轻松拿捏。 两个鸡蛋够三个人吃了。倒入切碎的葱花,加少许盐,生抽,可以多倒一点排骨精,少来一点。搅拌搅拌, 加少量清水,口感会嫩一点。水、糯米粉和普通米粉按二比一的比例,边倒热水边搅拌,使劲揉搓至面盆光滑, 揉搓光滑,像这样呈陀螺形状,两大拇指往中心按压,四指旋转,形成一个窝窝头的形状。 如果开始口比较大的话,就要进行第二步收口的动作。把面团揉成这样子的形状,大概率就已经成功了。我一般是加入两勺半的蛋液, 接下来就不能着急,左手托底,右手按住肚子往上部位,慢慢缩小圈口,直到出现鸭子嘴巴的形状。 右手可以边捏边往上拉,最后拽到多余的部分,漂亮的团子就这样完成了。喜欢吃的姐妹可以试一下,看看是不是很简单。
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我吃瘦了二十多斤。减脂餐吃不饱就跟魏建伟学做这个,吃好吃管饱没负担。放入焯过水的菠菜碎、胡萝卜碎、香菇碎、木耳碎,再加上鸡蛋碎、虾皮,撒盐、橄榄油调味,搅拌均匀。加入两勺面粉,增加粘性, 团成小圆子,均匀裹一层玉米面团结实,再裹一层玉米面,盖盖水开蒸十分钟,饱腹感直接拉满,吃两个就顶饱,低卡无负担,减脂期闭眼臭。

看好了,这是过年必住的过年团子,寓意着团团圆圆,福气满满,一定要收藏起的。后面有详细的食材清单,我买了一斤前加入五克盐、 十七克生抽、五克蚝油鸡精、四克胡椒粉,可放可不放。生粉四克鸡蛋一个,抓拌均匀, 路线分成不大不小,再给他刷打几下,这样子才好吃。做圆子的话,鸡蛋鸭蛋是少不了,三个鸭蛋一个鸡蛋,面粉一百八十克,搅拌无颗粒状态,两克酵母粉,十克油。把模具加热,把肉团放下来, 记住模具不要放的太满了,中小火油温下锅轻松脱模,炸到表面金黄色就可以出锅。简单的几个步骤,不粘圆子就做好了。

跟着魏建伟吃瘦了五十一斤。今天吃的是刷汁大王,蔬菜团子、胡萝卜、木耳、焯水的菠菜、鸡蛋、葱花、虾皮、盐、生抽、蚝油、一勺淀粉搅拌均匀, 团成团子,裹上一层玉米面,捏紧多裹几次,开锅上汽蒸十二分钟。我蒸了十五个,一餐吃五个,吃饱没有负担,还能嘎嘎掉秤!快来一起打卡姐妹们!