大年初一,比起早起忙碌,我觉得能睡个饱觉,再吃顿红火的早午餐,才是新年对自己最好的犒劳。这道加了马来西亚三八辣酱的北非蛋,就是我给大家准备的新年开门红。好锅中先别着急倒油,我们要给香料醒醒神。 倒入平底锅中开小火,这不很关键,只有烘烤过后才能彻底释放出香料的香气。配 菜我特意选了这种小个头的紫洋葱,风味会比大洋葱更加浓郁。选一口盖盖的平底锅,倒入橄榄油,不能着急全程开小火,耐心炒到洋葱呈现焦糖色,再把蒜泥、香料和新鲜的番茄丢进锅中,来上一勺烟熏红椒粉, 上色的同时给酱汁带来了更多的烟熏味。煸炒两分钟,等小番茄吸出红油,再倒入番茄罐头。接下来就是一些东南亚风味的调料, 罗旺子汁带来酸椰糖,带来醇厚的甜味。当然还有这勺很重要的三八辣酱,它那种发酵后的鲜辣,瞬间就给这锅酱汁注入了热带风味灵魂。 煮至酱汁浓稠后改中火。这里有个细节,鸡蛋一定要提前打在碗里,不仅能防止蛋壳掉进锅中,还可以精准控制蛋黄落下的位置,让成品构图更加漂亮。盖盖焖煮三到四分钟, 在这期间,我们来炸一点罗勒叶,炸到酥脆的罗勒叶,让这锅北非蛋拥有了南洋灵魂。炸好的油,顺便再来煎一下法棍, 最后撒上一把欧芹碎,用烤到酥脆的法棍戳破蛋液,裹满着红火的三八酱汁,这一口下去才是新年最好的开始,祝大家新年快乐!我是布,我们下期见,拜拜!
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早上好大家,今天是我超爱的北非蛋配备馋拿铁 起来。先洗了点口蘑跟小番茄洋葱,每次我基本上就是切半个,口蘑也是切成小块。 做北非蛋我是比较喜欢用小番茄,感觉这个汁水更多一点。食材就是这些。冰箱里最后两片法棍了,喷点水复烤一下, 锅里先喷点橄榄油,把洋葱炒香炒软,一人食。我觉得这个小锅刚刚好,再倒入小番茄跟扣馍, 等他慢慢炒,炒出汁水来。肉还是准备的,那个瘦一点的培根,用剪刀剪成小块,很方便不脏手。调味,我就是来了点海盐、黑胡椒,还有一点番茄酱,简单炒一炒之后再掏两个小洞,扣入两颗鸡蛋, 转小火盖盖焖两到三分钟。这是用蒸锅的那个锅盖,居然尺寸刚刚好, 放上我做的法棍,顶部撒了点欧芹碎喝的。今天是来了一个备茶拿铁块上点备茶粉。备茶真的很好打, 感觉也没打几下状态就挺好的了。放上点冰块,倒上牛奶, 再慢慢淋入备茶叶,搞定可以开饭了。先来戳破这个蛋,闷到这种状态真的是刚刚好。北非蛋搭配法棍真是一绝,吃这个就能吃到很多的蔬菜,对我来说就像是一个热的沙拉, 法棍也是脆脆的。这两个法棍没有被我吃到,就是放到冰箱最下面了,时不长,翻冰箱还能翻到惊喜。备柴拿铁的味道真的很不错,想喝浓郁一点的可以,牛奶少放一点,记得好好吃饭。那我们明天见。

好想见了 你,我也曾对我拥有不带习惯,没了你的笑 容,仿佛 只不带习惯失去你的笑,天 here。

这个很适合配烤好的面包, 把洋葱给炒一下, 盖上盖子焖一下啊,不需要加一滴水,因为洋葱啊还有菌菇啊,其实是很容易出水的。一会的话呢,我们还会加这个番茄, 番茄罐头丁会比新鲜的番茄好吃,调味的话就是甜椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐,这个孜然粉是一定要放的,这个香气很特别,给它铺铺平, 再放一点奶酪啊、芝士啊这些东西,根据你自己的喜好 再焖个五分钟, 比上次做的还要好,上次翻车了五分钟就做了。鸡蛋的程度一定要加孜然粉啊。

今天做个北非蛋配法棍煎一煎,圆切培根,这纹理,这色泽,一看就不是等闲之辈。 加入白洋葱炒软,放入普罗旺斯番茄丁,在食材中间挖两个洞,敲入可生食鸡蛋, 加热焖熟即可,撒上香菜、黑胡椒,搭配蒜香法棍就完成了。 流心的鸡蛋在法棍上堪比液体黄金,每一口都是精品 哦对了,还有一周就放假了哦,哎嘿。

你的习惯没了,你的小宇宙烟就是上瘾的手,仿佛 我好想你。

专属西北孩子超绝年夜饭,竟然把财神爷都搬上桌了!西瓜爆辣炒米粉,韭菜凉皮燃牛肉拌火鸡面爆辣韩式辣鸡爪,辣哭一 桌人!看看这场面,谁还不期待今年新疆的年夜饭桌呢?在家就是这样子,邋里邋遢的,还切成这样条状,拿盐杀杀水,咱们来点这种清爽的好喽,把它放到冰箱里面腌制到下午就可以吃了。大厨上线, 有堪比饭店的技术,来来,学一下土豆丝,我还戴手套,这一步我都得先学会哈哈哈。 哇塞,这个丝可以,这也太专业了吧!你知道这道菜是什么吗?炒烤牛肉配火鸡面啊!我的馋虫在疯狂攻击我。过年就得喝这种就瓜子,我们先来一杯,哈哈哈。哦,它是这样的,好好看 哇!行了,先搞一口,你直接拿这个吧,整个洗杯子也行。哈哈哈,我也来一杯啊,我妈也要一杯。挂杯了,一个菜没有,已经喝上了。饿了先吃点零食,要不来一包?缺牙齿哦,扛不住扛不住。三个小朋友, 记录一下辛勤劳作的男主人和我们嗷嗷待哺的小朋友。餐前水果准备上了吗? 嗯,谢谢。买的火鸡面到了,这个是我们在家里准备的超级魔鬼椒的辣椒,他们能吃辣,多放一点。我不是超范,看你就像厨师在做那个做做那个汤的一样。天呐,这个鸡爪子的味道已经飘香万里了,现在做的是马肉北碎蛋 彩椒倒进去,自己在家就可以多放点马肉太香了。这个 拆个香蕉, 这也太难了。二零二六年的第一个财神也诞生了,祝大家二零二六年发 发大财!咋这么丑。这个脸。没事,财神爷不会怪你啊。凉拌菜的料汁,椒麻藕片。你把鸡翅摆上面,你傻呀,你把那个倒到烤盘上,然后把它码整齐就好了, 你看我一会吃不比谁会吃。够够够!洗个面往上面黏黏的全给它洗掉,完美。哇,这也太棒了吧。 这是啥?冬阴功汤出锅了 啊。这是我最期待的哎。这个香肠有点夸张了我。哈哈哈。我们今天这一桌小孩版的新疆年夜饭,炒米粉,火鸡面,拌烤牛肉,还有我们的马肠子,北非蛋,这应该是全桌只有我们家人见过的,还有我的拿手菜,韩式辣鸡爪。合力完成的财神年,祝大家二零二六年 发大财!来,吃着喝着啊。毛铺金桥酒,过年必备。哇塞,今天晚上我就喝这么多,等我一口先喝完,然后我就吃这个。真的假的?一口你的谢谢我也来上一杯吧。开场酒咱们先喝,我也淋胡冲了,新年快乐新年快乐新年快乐 啊!这酒好喝不?冲啊。对,好喝,很柔,但是有一股那个淡淡的草本味,而且我觉得过年送人特别好,本来我妈想把这两瓶酒留下过年送人的,今天被我们喝掉了,太 low。 这不很攒劲。嗯,就光这个黄瓜我能喝一壶。 哇,这个鸡爪子,这鸡爪太辣了吧,比火鸡面辣。你们都吃好了没有?要吃好了我就把一口把这喝完我就开始吃了 哦。好狂的选手。我不相信。哇哇哇,太猛了。走路回家边走边吐,到家也 行了。哈哈哈没事,这个酒不会头疼的,也不会让你吐的。今天的重磅嘉宾来了。同芳草湖来的美女带的韭菜凉皮。这个西瓜米粉超受欢迎,年夜饭都可以把这个安排上, 一家酒友颁个奖,像个新兵蛋子一样。我们是新兵,你是蛋子。哈哈哈。年夜饭的重头戏,雪糕,祝你们一切顺利,新年快乐,这是我吃过最好吃的年夜饭。

欢迎回到小茉莉的复古美食电台,今天的主角是诞生于北非老城区的北非蛋。 滚烫的铸铁锅,熬到起沙的番茄,裹着香料的蛋液在炭火上慢慢焗熟,每一口都是旧时光里的温柔暴击,跟着我解锁这口穿越岁月的地道美味, music music。