哈喽,小朋友们,今天跟清洗老师一起来画清蒸鲈鱼,用到的材料有马克笔、色粉笔和彩色卡纸。首先我们需要找一个圆形的胶带来画一个下面的龙器,把它剪下来。 接着我们画一个像小帽子一样的笼屉盖,然后在上面画上交叉的纹路,也是把它沿着边剪下来。 接着我们拿出一张白色的卡纸,用勾线笔画上鲈鱼的形状,一定要注意鱼的形态。接着用马克笔去给鲈鱼上一些灰色, 别忘了画上鲈鱼身上的一些鳞片的痕迹。剪好之后我们把它贴在笼屉上,剪一些彩色卡纸的碎屑,当做一些葱花、姜丝 和辣椒。粘好之后,我们再拿出白色卡纸,画一个椭圆形的小料碟,里面画上一些酱油的颜色,把它剪下来粘在鲈鱼旁边。 接着拿出色粉笔画一些 s 型曲线,当做鲈鱼冒出来的烟,挤上清蒸鲈鱼,这幅画就完成啦。
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妈妈的年夜饭美食,今天做的是清蒸鲈鱼,今天再教大家做一道清蒸鲈鱼,非常简单又好看。我们先来处理鱼,先把鱼身上的黑膜刮一刮,这也是腥味的来源,对, 特别脏,一定要把它刮干净。再把鱼鳍剪掉, 头两边的鱼鳍不要剪,留着好看。再把鱼头切掉,再切着鱼骨开个背,到鱼尾停下来,整个打开,两面都是一样,上下两片,整个打开,再把鱼骨剪掉,把内脏也取出来,就不要了。鱼背面朝上铺平, 每隔一指宽,切上一刀,肚皮连着不要切断, 两边都切好,是这个样子的。最后把鱼尾修一下,哎,这样就好看了。洗干净之后,我们来腌一下,放葱姜,来点盐,白胡椒粉,再来点花雕酒, 葱姜抓一抓,把葱姜汁抓出来,再给鱼按摩腌个十分钟。我们再来切一点葱丝和辣椒丝,大葱从中间划开葱心取出来,再把小葱叶子包进来, 卷在一起开始切丝,红辣椒切薄一点也卷起来切丝,再放到清水里泡一泡。 鱼腌好了,葱姜挑出来,腌好的鱼千万不要洗,先摆鱼头,万事不愁。鱼骨垫到中间,鱼身放上来,鱼尾照着鱼头鱼皮朝前翻一下,再放上葱姜, 喷上食用油,水开,我们上锅蒸,大火蒸上五分钟就熟了。时间到开锅,葱姜挑出来, 蒸鱼的汤水逼出来,葱丝辣椒丝放上,放在中间,再来装饰一下。不吃辣椒的也可以放枸杞、小番茄,最后泼上热油,激发香味, 好吃又好看的清蒸鲈鱼就好了。

妈妈的年夜饭美食,今天做的是清蒸鲈鱼,今天做一个清蒸鲈鱼年夜饭的主菜第一步依旧是先处理鱼,鱼皮表面的粘液要给它刮干净,这个粘液很腥,一定要刮干净。把鱼鳍剪掉, 两边留着好看。尾巴修剪一下,剪成燕子尾,非常漂亮。接下来把鱼头切下来,鱼头先放一边,把内脏掏出来,不要了,从背部沿着主骨切开, 分成上下两片,中间的主骨剪掉,再把肚子里的铁骨剪掉,再把肚子里的铁骨血清理干净。处理好把鱼翻过来上一刀,肚皮不要切断,要连着。 最后剪成这样,两边都改成花刀,清洗干净。我们来腌鱼,放上葱姜、盐、胡椒粉、 花椒酒或者料酒,抓一抓,把葱姜汁抓出来,再给鱼做个按摩,腌个十五分钟,再来切个三丝。大葱从中间破开芯,取出来卷起来 切成细丝,泡到凉水里。辣椒切成薄片卷起来, 盐切成细丝,小葱、大葱和辣椒丝,清水泡一泡,一会就卷起来了。腌好的鱼把葱姜挑出来,就不要再洗了,腌之前把它洗干净。拿一个大一点的盘子,先把鱼头鱼骨也放进来, 再摆鱼身鱼尾照着鱼头。很多人问我们这个鱼盘多大,这个鱼盘是十二寸的。把鱼肉翻过来,鱼皮朝前喷上食用油,放上姜片, 再放上葱节,为了让嘴张开定型,可以再放一块胡萝卜,水开上锅蒸, 盖上锅盖,大火蒸五分钟就熟了。时间到,开锅把胡萝卜挑出来,葱姜也挑出来,多余的汤汁倒出来。泡好的三丝放上来,摆上辣椒圈, 小番茄泼上热油,激发香味。最后一步浇上蒸鱼豉油或者白灼汁、生抽加点水都是可以的。


今儿甜甜宝贝做的是年夜饭必吃的一道菜,清蒸鲈鱼,寓意着年年有余,富足美满,做法超简单,正在摸鱼中。年夜饭最简单的一道菜,清蒸鲈鱼,寓意着年年有余。首先先处理鱼,先要把那个黏黏的东西给刮干净,看到没有,对的对的 要从下往上刮呦。然后把它的须须剪掉,尾巴给他修剪成一个剪刀的形状, 内脏也要穿破,这里面的东西要洗掉,洗干净,洗成这种白白的就不会腥了。从这个鱼肚子这里切一刀, 切到大概这个位置就行了,这个地方也要慢慢划开,现在可以让他这样趴着了,然后闲着这样给他切一把,大约一指的长度,哎,切不动还是直接用剪刀吧。 ok 就 好了,直接上锅蒸,现在先把姜葱摆上去,把大葱摆在中间, 把鱼摆上去,然后再把剩下的姜和葱摆上去,在他背上抹上一层油。开火一定要等水开了才能盖上盖子哦,冒烟了就是水开了,盖上锅盖焖八分钟。利用这个时间,我们来切点葱白对折, 再切点红青椒,一定一定要切细一点,最后再切点小米辣, 时间到了,先开锅盖,上面的佐料不要把它给挑出来,这里面的汤汁不要把塞丝摆中间, 把小米椒摆上去。再来一圈蒸鱼鼓油,放一颗小番茄,寓意着红红火火,年年有余。再撒一圈热油, 这个清蒸鲈鱼又简单又好吃,寓意又很好。清蒸鲈鱼,祝大家年年有余!

年夜饭的餐桌可以没有山珍海味,但不能没有这道年年有余。一条鲜活的鲈鱼是鲜嫩的,保证鲈鱼清理干净,码一点盐和料酒,入一下底味,去个腥,塞入姜片和葱段,腌制二十分钟。 腌好的鲈鱼对半切开, 鱼肚两侧剪一下花刀,盘底放葱段,铺好鱼水,开上锅蒸七到八分钟。趁着这个功夫,切点葱丝,泡上, 鱼也蒸好了,盘子里面的汤汁倒掉,摆上红辣椒圈,撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油,再泼热油,高温瞬间激发了葱香。中国人过年讲究年年有余,不仅是餐桌的美味,更是对来年的期盼。