尼泊尔怎么吃火锅

好多中国的朋友们问我，尼泊尔人吃饭用手抓，那么吃中国的火锅是不是也是用手抓呢？妈妈第一次来中国，也是第一次吃火锅，今天带爸妈去体验一下老北京的 铜锅涮肉，走，对对着张梅要在那个贵宾，贵宾的就是就是主位，主位主位就是要坐在对着门的位置是吧？这就是表示长辈，他是我们的长辈，我们对他的尊重。羊肉羊肉虾虾虾虾， 我们尼泊尔那边的豆腐其实就是从中国传过去的，你们看一下他们用的是什么？用的是筷子还是用手抓着吃呢？刚刚啊，月亮还说因为他们不会用筷子，给他们少的，我说我已经是 一般的中国人了，中国是我的第二故乡，那么他们必须要用筷子，不会，一定要学会对不对？现在我爸爸夹的还挺好的，你看， 嗯，吃的也不错。 nice， 没住这，好吃好吃，中国的火锅，中国的火锅，好吃好吃。勺子不给了，藏起来，蘸料干净， ok， 一锅热了就翻了烫，有点烫， 灵魂没有，好吃好吃好吃。哈哈哈哈，太棒了太棒了太棒了。他们在尼泊尔的时候我让他们学习了，但是他们因为习惯吗？在家里都是用手抓着吃或者 是用勺子吃啊，按照本地的习惯，然后到了中国他们没办法啊，不管去哪样的餐厅都必须要用筷子，所以他们就也不到两天 就学会用筷子了啊。月亮帮他拖，因为我们尼泊尔这边是没有大海，所以没有吃海鲜的习惯，所以他这个虾也是第一次吃。对，让他蘸点牛肉蘸一下面哦， 很棒很棒很棒太棒了太棒了太棒了太棒了。三个尼泊尔人用筷子 是中国的火锅吃的这么干净，好吃吗？好吃，太棒太棒了太棒了。中国的火锅中国的火锅，好吃好吃。老北京的老北京的 好吃，铜锅，铜锅涮肉，铜锅，全是好吃好吃太棒了太棒了。

这是尼泊尔版的牛瘪火锅，鲜嫩的大肠在锅中慢慢炖煮，绿色的牛瘪随着锅里温度的升高慢慢移出， 既保留了大肠原始的味道，又带来自然的芳香。一大早，尼泊尔老李就从集市上偷来了新鲜的牛大肠，为了防止大肠被破坏，老李缓慢的把大肠放入桶中，黑绿色的山泉水和大肠完美的适配。 将大肠简单的翻洗之后，老李把大肠完整的放进锅中，此时的大肠内部饱满，拥有着自然的芳香，之后倒入从下水道借来的泉水，这样才能最大程度的提升大肠的风味。 把在邻居家菜园摘来的大葱轻轻拍碎，然后再剁成小块放入沸腾的锅中。老李一揭开锅盖，大肠的风味直接飞入口腔，之后再撒入他们独有的大颗粒粗盐， 用自制的木块轻轻搅拌，确保每一粒盐粉都能被大肠完美的吸收。在搅拌时要控制好力度，防止大肠中的牛瘪进入汤中。为了提升大肠的风味，老李又找了一些山中的老将轻轻拍碎， 再放入一点辣椒放在一旁备用。不一会，牛鳖已经与汤汁混合在一起了。老李将准备好的生姜和辣椒放入锅中后，滚烫的汤汁沿着锅边溢出， 老李用筷子在锅中慢慢搅拌，期间老李不时用筷子戳一下大肠，看看有没有煮软烂。 在大约半个小时之后，鲜香的肥肠出锅了，老李捡了一些当地独有的野菜放进锅中，一锅专属于尼泊尔的牛别火锅做好了之后，老李给所有好友的碗底都放了一大块肥肠。 在正式开饭之前，老李和他的朋友们先干了一杯五十二度的牛栏山，之后就是享用美食的时刻了。只见老李拿起一块肥肠， 毫不犹豫的塞进嘴里，咔嚓一口咬下去，大肠的油脂瞬间在嘴里爆开，肉香混合着葱花蒜末的香味，直接充斥了整个口腔。 老李闭上眼睛，脸上露出了无比满足的表情，一边嚼一边点头，嘴里还念念有词，虽然听不懂他说的尼泊尔语，但从他的神态就能看出来，这大肠在他心里绝对是顶级美。之后老李又咬出一勺碧绿色的肉汤，慢慢放入嘴里， 一边喝一边赞赏着大肠的美味。也许看着他们一群人围在一起，大口吃着没洗过的牛大肠，脸上满是幸福和满足，这种纯粹的快乐真的很有感染力。 不得不说，他们吃的那种投入和享受，让我突然觉得，美食或许真的没有统一的标准，不同的地域，不同的文化，对美味的定义真的天差地别。

尼泊尔人和印度人是怎么吃火锅的？今天呢，我请全家一起吃火锅！话说在尼泊尔农村想吃顿火锅可太不容易了。虽说我从国内带来了牛油火锅底料，但煮火锅用的蔬菜肉类也很难买，全 开摩托车四十分钟，去到镇上的一家大超市，也只能买到鱼丸、冻虾、冻八爪鱼。像火锅必备的金针菇、腐竹、 莴笋、牛肉卷、羊肉卷、娃娃菜和粉条这边全都买不到。买蔬菜的话，还是要到农贸市场买了些浇菜、平菇、西红柿来。于是买鱼 一半只有河鱼没有海，也会帮忙杀好，不回家开吃了。罗宾认真洗切了，像模像样拌了香菜、蚝油、 辣椒酱，一起来吃吧！最出人意料的是，小家伙们全都是第一次用筷子，居然都是一上手就学会了，大家吃的可香了。 nice， 一会功夫就把一大锅全选没了，一滴汤都没给剩下。看来大家对中国的火锅还是极为喜爱的。

ok， 兄弟们，今天来这里吃一下我们的藏餐，这个内部环境还不错啊，还不错， 这里有我们的藏面，还有我们的馍馍，我们还点了这个。 换个位置，兄弟们，这是我们的皮马努斗，他会试一下，来，试一下。 兄弟们，让我们试一下。 kimmy noodle！ 牛逼牛逼！ no！ 我 们的拉格就像是凉皮，凉皮 like 凉皮！ very so good！ 里面是方便面。 let's try it mmm it's so good really huh yeah let's try it mother。 太烫了 我们的 i think is 他 爸，但是是方面他爸答应 孤僻的嘛。 ok， 兄弟们大家好，我又来了一句，哈哈哈，不错，有特有特特爸 and this is kimani both kimani what can i see you ah， i see what's that！ 但是啊，这个真的好吃， 不错，两瓶 sammy you know what you know mommy book mommy book mommy oh sorry for us。 一般那个那个 跟他们这边不管是包子还是饺子还是馍馍都一个味啊 哈哈哈哈， 看一下我们的这些 will eat in our piece okay， bye， yeah！ 这是那个方便面加花生酱两面 i think that's fast noodle or something yeah be late ok， 完事了，兄弟们，就是这家店啊，有机会来宁波的朋友可以试一下。

连另外很多人都懒得去煮嘛，我们今天来搞一个海鲜火锅嘛，五六个人呢，差不多花在五百块。怎么烫火锅才好吃？我先来给你做一下汤底，就清水放个萝卜，还有高丽菜， 春节时候大家都吃的比较好，火气也比较大，你就用这个蔬菜做底味比较不会上火，让他煮十来分钟嘛，把这个蔬菜甜度给他煮出来泡菜，再给它捞掉，再来开始烫，弄一些肉类的东西下去，等一下这个汤底才会好。 生姜给它放一块，盐巴放一点，要鲜甜一点，还可以打一点味精，我建议嘛，就是用瘦子蟹的最爱，它有一个特别的香气，把它蟹香先给它煮出来，这种很简单，但是你真的要懂得买东西。哎，刚才忘记放了文革了，不好意思哈哈哈。 哇，可以吃了，酱料都不用吃这原汁原味的，哈哈哈。虾来烫一下， 哈哈哈，虾弄好就把它捞起来，我们带鱼可以先下去烫，让它多一点油脂，等一下吸这些也可以，这样吃才过瘾啊。现在已经进入大吃的过程了， 今天呢，海鲜的火锅你要收藏了，春节还不会找不到好吃的。现在把这龙虾也可以放下去搞一锅，你肯定拿定你丈母娘了，像煮着海鲜哦，你要注意一下这个时间，要马上给它捞掉，不然的话这个肉都没有掉。我现在搞一些蛏子，好吃的蛏再干一下，拿来跟你们对比区别的对比一下，因为一下 这个小果干下去直接就吃了，比较不会干掉。这个纱窗烫的时候就是要很快的，你一旦让他煮久了，他就瘦掉，又硬邦邦了。哇，你看这肉鲜会吃的人哦刚刚好。这个最后主食搞一点灵魂啊， 汤要放一点更好，等我再给他倒下去。哇真的更高了啊，铜锣跟这个海鲜的味道真的是浓的很好。海鲜品种太多了，每个人喜欢吃的可能也不一样。还有更好海鲜你在评论区建议一下。

眼看就到傍晚了，吉娜家平静的就如同一潭湖水，半点涟漪都没有。走进吉娜家，就看到穿着一身白衣服，打扮的像个白雪公主，正在和小鼻子玩。吉娜其实年纪并不大，因为自己结婚早，实际上她还跟个小孩子一样， 玩了一会也该做饭了，大鼻子又不在家，也不知道这小子忙什么去了，一天到晚都不知道在干什么。他也真是心大，把一个虎背熊腰的妻子放在家里一点也不担心，这要是出点什么事，真是肠子都要悔青了。 不过吉娜也不是吃素的，三五个人应该很难近他的身。已经开始煮饭了，家里的大米都已经吃完了，大家都看到了，这些大米可都是吉娜自己吃掉的，和大鼻子关系不大， 你们就说说吧，吉娜一个女人，饭量实在大的惊人，真是不好养活啊。幸好大鼻子早有准备，已经叫人送来了一袋大米，吉娜也不用担心没饭吃了。 米饭正在灶台上煮，吉娜把袋子里的大米装入桶子里，接下来的半个月又能一顿翻两斤大米了。能吃能睡真是一种福气，人到中年才发现自己吃不多少东西，晚上睡觉也不安稳， 不自觉想起年轻那会，一头猪都能吃下去，挨着枕头就能睡着，只是时间过得太快，一眨眼已经半截入土了，看着吉娜这么能吃，心里还是挺欢喜的， 年轻人就要有年轻人的样子，大家说是不是晚上吃的菜依然是大鼻子买的猪肉，这一块肉已经放了两天，再不吃掉恐怕就要臭了。吉娜可不舍得扔掉猪肉，今天晚上就把这些猪肉全部煮着吃了吧， 也好犒劳一下自己，辛苦带娃这么多天，就应该补偿一下。猪肉的颜色已经变深了，而且还有点味道，吉娜也不嫌弃，把猪肉全部砍成小块，准备烹饪。咖喱猪肉， 这可是吉娜的最爱，他自己一口气可以吃掉一大碗呢。不过话又说回来了，吉娜正是哺乳期，平时没什么可以补充营养， 唯一就是这点猪肉，所以大家也别说他能吃了，他要是不能吃，他的孩子就没得吃了，妈妈可不是那么好当的啊。 很快米饭就煮熟了，吉娜也不墨迹，直接起锅烧油，开始准备红烧猪肉 该有的佐料也不能少，像什么大蒜子、干辣椒，这些都是必备的东西，吉娜不喜欢吃太清淡的，口味越重他越喜欢猪肉，也是这样直接把猪肉下锅。细心的朋友或许都发现了，吉娜并没有清洗猪肉， 可能是想节省时间，他自己饿的也不行了，反正不干不净，吃了没病，吉娜也年轻，抵抗力还是有的，猪肉不洗算得了什么呢？大家觉得吉娜这样做对不对？ 猪肉需要在锅里一直煸炒，直到猪肉颜色变深，香味飘出为止。 天色即将暗下来，吉娜的猪肉也煸炒的差不多了，为了让猪肉吃起来口感更好，吉娜还准备了蔬菜放进猪肉一起煮。他一直都是这样做的，还是因为猪肉吃多了会腻。 别看吉娜很能吃，但也不是可以一直吃，相信放了这些蔬菜之后，吉娜的猪肉味道会更好。 蔬菜放了之后就可以调味了，放入食盐和辣椒粉，基本上就算齐全了，加水再煮半个小时，吉娜就能吃到自己喜欢的菜了。 天黑了，菜也做好了，吉娜带着小鼻子也要吃饭了，今天又是吉娜自己吃饭，这一大锅猪肉全是他的了， 所以吉娜很激动，晚上吃饱喝足了才能好好睡觉，她给自己装饭打菜，一点也不亏待自己。小鼻子当然也有份，但分量只有一点点。丰盛的晚餐注定了吉娜的口福，希望她能吃的尽兴一点。 大口大口吃着饭菜，吉娜吃的真香啊，对他来说这就是最幸福的生活， 再也没有比这更好的了。你们觉得自己和吉娜比，有没有他这样幸福呢？

在日本挑战暴雪天，在雪屋里面吃一顿火锅是什么样的体验？仙女下凡！哇哦妈呀，科尼青蛙！难得碰上这么大的雪，南方小土豆当然要约朋友们出来走一走。进入了雪乡， 路上还碰到一个卖烤地瓜的老爷爷，这零下的雪天，烤地瓜的香味真的太犯规了。 现在我们要去雪屋里面吃饭，在这边那个办理的 啊，用餐时间只有一个小时多，浪漫是有了，时间是残酷的。然后我们在旁边的屋子里面可以买点烧鸟跟喝的，一间间的雪屋就是等会我们要用餐的地方，前面他那个还堆着个雪人，靠， 给他印了一个手印，应该不会塌吧！ go go go！ 进屋看一看还会磕到头，太可以了！哎呦，好温馨，真的是 very good！ 里面很结实。 小哥很快把我们今晚的晚餐端来了，一锅热乎乎的，味增大，乱炖！嘿我我我屁股卡住了，开动啦！ 再出来天已经完全黑了，外面变成了童话世界，还有这个小的雪屋，太可爱了吧！ 现在天暗了，这里的雪屋都亮起灯来了，这个时候外面直接下起了暴雪，这让我们小小的屋子感觉更加温馨了。 锅里的卫生开始咕嘟嘟的冒着热气，蒸汽在屋里慢慢散开，哈哈哈哈，墨鱼，我们选择了雪标记了一处地点，还挺好吃，哈哈 哦，舒服。其实它也就是普通的味精汤，只是现在这种环境什么都好吃，我要给他做一个汤泡饭，再加个咸菜。 这一顿火锅吃的不只是味道，还有选灯光时间被放慢的感觉 啊，太爽了！对，外面真的很安静。 走了，哎呦哈哈哈，出来又遇到暴雪了。好了，今天先吃到这，下次见喽，拜拜啊，哈哈哈。

今天来参加尼泊尔贵族阶级的一个聚会，现在正在吃自助餐，这边的咖喱味，看一看这种颜色，这是咖喱羊肉，大家看着有没有食欲？

今天又受到邀请来到尼泊尔这一户大家庭吃饭啊，还没到晚上就开始忙乎了，就开始就生火做饭了，下午五点多钟，你看搞得好快呀， 天气比较好，就在屋檐下做饭，煮一锅大米饭。今天晚上要煮这么多大米，你可以想象一下他们家有多少人。 这是尼泊尔山里农村，当地人还是挺热情的，你在这里待几天？ 不是这家请你吃饭，就是那家请你吃饭，当然了，也不能白吃人家的，多多少少拿点钱吧，在哪里不是吃对不对？一般都是给十多二十块钱， 现在切的切蒜苗叶子，你看这一家还是用这个粗盐，这个粗盐我估计很多人没有见过，像冰糖一样， 跟普通的那个盐是差不多，但是这个盐的话就便宜一点，吃的时候你把它弄碎一点就好融化，如果你不想弄碎也可以，就早点放，把这个盐 那个蒜瓣叶子搞得稀碎稀碎的。 今天晚上是炒两个菜， 一个西红柿，一个白菜，青菜，他先把这些佐料啊，把它弄好，等下炒菜的时候就直接放青菜也摘回来了。 这个青菜是他们自己种的，摘了这么多， 再切点洋葱。很多朋友可能有疑问啊，就是说，哎，你怎么这么受欢迎，这家也请你吃饭，那家也请你吃饭。 其实也没什么啊，就是当地人啊，他们就是对这个啊，外国人比较热情，同时呢我们也会给他们一点钱，给他们就是伙食费嘛，他们也比较看重， 有的时候就是旁边的人请了，请了我吃饭，那个他们另外的人看到嘞就笑话，好像这样子就很有面子一样。是这个心理，搞了一锅这个西红柿汤，这种小西红柿， 现在准备搞青菜，青菜还是要洗一下的， 现在外面天已经黑了啊， 这青菜真多， 一个西红柿汤，一个青菜， 虽然没什么好菜，但是对他们来讲能拿出两个菜招待客人也算是不错了。平时他们都是一个菜吃饭，大米饭是够吃的，现在正在分餐， 看看他们家多少孩子，全部坐在这里等着分菜。 菜还算可以吧， 外面漆黑一片，给他们打了个灯，不然真的是没办法拍摄了。现在在啊分， 都是用手抓饭， 这么晚才吃饭，真的是都饿坏了，都在大口大口的吃好了，今天晚上就先拍到这里吧。

大家好，我们今天和你分享的是尼泊尔，这呢是一个尼泊尔的一个机构，有点像我们的一个慈善机构，他们专门是为贫困家庭的孩子们 组建的一个机构。这里是距离尼泊尔的首都加德满都不到一百公里的地方，但是路况非常难走。我们经历了大概是四个小时的时间来到了这里，这是他们的餐厅，我们正好赶上了他们的用餐时间， 我们看到他们都是用手在抓着吃饭。孩子们的性格呢，都很开朗，也很友善， 看到我们呢，他也不陌生，有些孩子还和我们打招呼，因为受到印度的影响，很多是和印度的文化是相通的。 呃，也有些人呢是是和印度是一个民族。呃，所以说他们很多的这个饮食文化呢很相似，包括用手抓着吃饭， 这正好是他们的吃饭时间。这些孩子呢是呃，九岁到十六岁之间不等， 有的在读小学，有的在读初中。呃，因为地震的时候呢，他们有的是失去了父母，失去了家。后来尼泊尔的一些慈善的人士在这里建起了一些机构， 呃，供这些孩子们呃，来这住读书，让这些孩子有生活的保障。 这些孩子都很开朗，我们也计划在这里要多待上几天，并且挑选几个孩子对他们进行呃，一些游泳的训练。 今天的分享到这里，关于尼泊尔的更多分享，我们下期再见。

这是一期美食合集，现在吃的是正宗尼泊尔餐，大家好像都在面面相觑，吃饭还能看表演，确实感觉很古老，也有一种穿越感，仿佛在古代听戏曲。这饭怎么吃成难题了， 太搞笑了，吃个饭还得做攻略，此刻的我有点谨慎，不敢下嘴，一点点试试吧。来喽，手抓了啊， 我觉得既然都来了，就尝试一下，体验一下尼泊尔这边的吃饭习惯。哈哈，在印度好像也是这样吃饭的， 还是很有意思的，也很卫生，可以试一下。这是酒店的早餐，真的酸奶牛奶，味道相当相当纯正，这是我一直不能忘记的味道。 这样的配置算尼泊尔首都城市五星级酒店高级的配置了，吃什么都一样，卫生干净就可以了。 口味偏清淡，每个菜都是用黄油炒的，吃习惯了，口味还挺不错的。这是酸奶加麦片肠，还有面条鸡蛋。 这山路太陡峭了，没围栏，距离山崖超不过五米。我猜测想到一句直理名言，想变富，先修路，中途休息来杯果汁。味道已经忘了，但是牛奶的味道却一直还记得， 胖啊，请记住，那是我来时路，回去减肥。到达博卡拉的小镇了，来吃顿午餐，继续赶路，一会让大家看一下喜马拉雅山脉。这么巧，第一碗就是和你坐对面吃的饭， 看看我们用餐的环境。能来这吃饭，我觉得一定是属于当地的土豪。后面就是喜马拉雅山脉啦， 刚刚还风景美如画，你再看这边，好像被轰炸过一样。吃了一顿中餐，谢谢。不客气，我们这当地的导游太厉害了，好多东西他都不吃，他一天三顿可以只喝牛奶。

尼泊尔有点小钱的人家都在过着什么样的生活呢？那自然是各种肉天天吃随便吃。爱做饭的萨米塔今天又整了一斤肥瘦相间带骨头的山猪肉回来，准备给全家人安排一个咖喱猪肉当做晚餐。 但不知道是萨米塔刀功了得，还是尼泊尔大砍刀给力，没多大会功夫就把一大盘的骨头和肉给切好了，然后转头就用高压锅煮起了米饭，非常丝滑， 为了防止锅底烧黑呢，还细心的在外圈抹上了一层草木灰，等烧干后再把淘洗干净的大米倒进去，干净的灶台以及厨具真的让人眼前一亮啊！而且家里也常年备着各种配菜，西红柿、洋葱以及一大箩筐的辣椒大蒜，这生活水平超越了大部分尼泊尔山区里的人吧。 煮好了饭，撒米塔又接着准备炒猪肉的配菜，先是来上一个能去腥增香的洋葱，以及让猪肉口感更丰富的西红柿，这两样配菜一直以来都是撒米塔炒菜时的最爱，缺一不可。 霹雳彗把配菜准备好后，米饭也刚好焖熟，紧急避雷，这个高压锅呀，咋还喷饭呢？不过现在终于是能腾出地方开始炒菜了， 和我们炒菜顺序一样，也是先把肥猪肉放进去煸出油，但萨米塔他们更喜欢吃肥猪肉，所以稍微练出一点油后就开始放调料，七八种调料看的眼都花，已经到了不仅要吃饱更要吃好的地步了，就说这日子安不安逸吧！ 等把洋葱和肥猪肉煸炒出香味后，再把石磨上提前磨好的姜蒜也放进去去去腥。 真想让翠花也学一学萨米塔的厨艺，这样就不用天天一锅炖了。萨米塔能过上这么好的生活， 也是因为有一份好工作，如果我们也想找一份稳定的工作，推荐五八同城大牌名企，反馈快，入职不拖塔！猪肉刚出锅，小婶婶的孩子第一个就抓起一块肥猪肉吃了起来，当然，萨米塔也紧跟其后，给大家开始打饭， 不过他最近在减肥，所以他给自己只打了一点米饭和一点菜汁，给小婶婶就打了一大盘米饭以及好多猪肉，看着颜色就知道是尼泊尔正宗的咖喱猪肉做法。 接到饭的小婶婶迫不及待的开吃了起来，几个月不看，她已经变得有点圆润，可能因为伙食好和刚生了二胎吧。而萨米塔呢，和以前相比，脸上白净了许多，之前因为重油重盐，脸上长了许多斑，现在不大吃大喝后，看起来脸色红润了，又回到了那个长相清纯的时候了。 等两个人吃的差不多后，萨米塔老公也加入一起干饭，今晚的咖喱猪肉也是他的最爱，特别是入口即化的肥猪肉，更是一吃一个不吱声。不过他们三天两头就有肉吃，所以这些对他们来说就是家常便饭。