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你可能不知道,超市里这种几块钱一斤的红薯,其实是隐藏的抗盐黄金。很多人只把它当成普通的粗粮,甚至因为它太甜而不敢吃。大错特错,只要吃对方法,它就是顶级的天然抗盐食品,效果甚至堪比几百块的内服补剂。 但如果你还在把它烤得流油吃,那你吃进去的根本不是黄金,而是糖化炸弹!为什么生物黑客们这么推崇红薯?因为它自带两把抗炎双枪。 第一把比特胡萝卜素,就是让它变橙色的那个东西,它在体内能转化成维生素 a, 是 皮肤和年膜的超级修护剂。 第二把高活性维生素 c, 你 以为维 c 只有柠檬油?红薯里的维 c 非常神奇,在加热后依然坚挺,是消灭自由基的高手。这一套 a 加 c 组合拳下来,身体想发炎都难。重点来了,千万别高温烘烤! 虽然烤地瓜很香,但那是因为糖分焦化了,升糖指数会瞬间飙升到九十以上,这对胰岛素极不友好,反而促炎。 正确的打开方式,蒸或者煮,只要控制在一百度以内,它的 gi 值只有四十多,是妥妥的优质低碳水。而且最好别去皮,那层皮里的抗氧化物是肉里的三倍,扔了就是扔了,精华吃腻了蒸红薯,教你一个我的抗盐特调, 把蒸熟的红薯捣成泥,然后加入这三样灵魂,一勺初榨橄榄油,帮助脂溶性胡萝卜素吸收 一点肉桂粉,进一步稳定血糖,少许黑胡椒激活吸收率。相信我,这一碗下去,不仅口感像高级甜点,更是给全身做了一次深层抗炎! s p a 最后,如果不喜欢吃红心儿的紫薯也是极品,它里面的花青素是蓝莓的好几倍,是眼睛和大脑的饱腹伞。 红心补脾,紫心补脑,按需选择。朋友们别看不起这几块钱的土货,吃对了,它就是最好的保养品!关注我,带你用最省钱的方法吃出健康!
