麻叶折法慢动作

给大家分享个炸麻叶的做法，盆里放面粉、黑芝麻、白芝麻，加点盐，打两个鸡蛋，凉水和面搅成面絮，淋点食用油，揉成一个光滑的面团， 醒二十分钟醒好。擀成薄一点的大面片，先切成段，再叠起来切成冷芯片，六成油温下锅炸，中火慢炸，炸至金黄酥脆的麻叶就炸好了，好吃。

炸麻芽是陕西人过年必炸的黄金小零食，又香又脆，咬上一口直掉渣。三百克面粉、五克盐、适量的黑芝麻，再打一个鸡蛋，倒少许食用油，凉水和面拌成絮状后揉成团，醒面二十分钟。 面团揉匀，撒上干面粉，给他擀成一个大面片，厚度大约零点二厘米。擀好之后，把面片一分为二， 对折起来以后切成宽条，两片面重叠之后再给他对折一下，像视频中这样切成粗细均匀的条，大约十刀。切好，把面片从中间分开，从底下翻转一下，掏过来，这个麻叶就做好了。 油温六成热，开始下锅炸，待底部上色，然后翻个面，炸至两面金黄，个个酥脆，咱就可以把它捞出来了。小时候盼过年，就盼着妈妈炸麻叶，叶的香味，如今自己动手才懂，这酥脆的苍蝇全是家的味道。

过年必备小零食，繁花小麻叶鲜香酥脆，一口掉渣，真的太好吃了！做法也特别简单，碗里倒三百克面粉，放上半勺盐、半勺椒盐粉、一勺黑芝麻，再打一个鸡蛋，加上一百克凉水， 搅成絮状后，再放二十克食用油，这样吃着更酥脆。然后给它揉成偏硬一点的面团，揉成光滑的面团后不用醒，撒点擀面粉防沾，再给它擀大擀薄，尽量给它擀薄一点，再给它划成四指宽的条，两掌落在一起，再对折一下， 然后再像这样切五刀，不要切断第六刀，再把它切断，像这样两头留着不切断，然后从中间像这样给它翻过来，这样繁花小麻叶的生胚就做好了，五成油温下锅炸，小火慢炸，刚开始不要动，等定型了再轻轻翻动，炸至颜色金黄就可以了。 这样繁花小麻叶就炸好了，鲜香酥脆，一口掉渣，越吃越香。快过年了，你们也给家人安排起来吧！

过年家家户户都会准备的小零食，繁花小麻叶又香又脆，咬一口直掉渣，快过年了，你也给家人安排上吧！ 来点面粉、食盐、黑芝麻，加入点椒盐，打入一个鸡蛋，混合均匀，加食用油，炸出来的更酥脆。加水和成一个偏硬的面团，具体比例给大家整理。评论区放一旁醒十分钟更容易擀开。醒好的面团不用揉， 撒些干面粉，擀成大薄片，擀的越薄越好。再切成长条，两条叠加在一起再对折，以视频的手法切六条，头部不要切断，从中间翻一下，繁花小麻叶的生胚就做好了。 五成油温下锅炸，定型后翻动，炸至金黄，捞出又香又脆，非常好吃。收藏给家人做起来吧！

马上过年了，老公说今天安排一个过年必备的小零食，炸麻叶。这麻叶酥脆掉渣，配油茶喝绝了。咱这就把醒发好的面团擀开，给它擀成一个比平常面条厚一点的大面片，用刀切成宽条，给它对折起来， 然后切成六刀的细条，上面不要切断，让老公自己拧成他的专属花型。油温六成，下锅炸，中火慢炸，中间翻个面至两面金黄，捞出控干油，咱这个麻叶就炸好了，酥脆掉渣，简单好做，喜欢的可以收藏起来。

它的口感又香又酥脆，好吃不油腻。大家好，好久没吃麻叶了，孩子们点名要吃，今天就立马安排上。麻叶是我们大人小孩最喜欢吃的零食，它的口感又香又酥脆，好吃不油腻。 操作方法简单，下面来看看吧。接下来大碗中倒入五十克黑芝麻，芝麻多放一点，这样吃着口感才香。放入一勺盐，再放入少许的难仔调味品，往里面倒入五百克普通面粉， 用七十度的温水大概三百克左右，边倒边搅，先把面粉搅成面絮， 调成面絮，咱们往里面倒入十克玉米油，放入食用油也是我们扎麻叶酥脆的关键点，再下手把它揉成一个光滑的面团， 最后把它和成这种硬面团，像这样就可以了，上面盖上盖子，放一旁醒面，二十分钟时间到了，咱们的面团也醒好了，取一小份，用手先把它揉一下，揉成一个圆形， 揉好之后咱们撒点干面粉，再轻轻的把它擀开，擀大擀圆。 我们擀的时候中途要在上面撒上干面粉，然后把它卷到擀面杖上，用手推压着擀，这样擀出来薄厚均匀一致。 我们擀的过程中，每次换一个角度抻开的时候，上面都要撒入一层干面粉，再次把它卷起来继续擀， 这样擀出来的面皮不粘不坨，不会有薄一块厚一块的面皮，非常的均匀。 最后把面皮擀成像鹅蛋皮那么厚就可以了。然后再往上面薄薄的撒入一层玉米淀粉，把它揉均匀，这样在切的时候就不会粘到一块了。然后再一层一层的把它遮起来， 从一头把它取齐，再把它切成大概三尺宽的宽条， 然后像这样再一条一条的把它撑开，两条落到一块，然后再把它切成一段一段的，大概九厘米左右。 切好之后，我们取一片对折过来，全部像这样折好，大家来看一下，我们来给他改一下刀，我们从中间给他切一下，切到宽度像韭菜叶子那么宽就可以了。 切好之后，第一步咱们先把面片撑开，我们再把它折个造型出来，两个角对折交叉过来， 然后右面一个角捏过来，再翻过来把最后一个角也折过来， 用手轻轻的一捏，大家看一下这样的麻叶炸好不光好吃还好看，朋友们你能给他起出一个名字吗？看像什么花，可以评论区留言。 接下来锅中加油烧至五成热，咱们用筷子来试一下油温，筷子底部起密集的小泡，这个油温是刚刚好，现在可以改为小火。把我们做好的麻叶一个一个的下进来，大家看一下，放进来之后迅速飘到上面， 非常的漂亮，一锅像花一样，也不需要放入太多，放进来之后用筷子迅速把它翻个面，这样使它两面都受热均匀。像这个时候火不要开为大火，一直开小火，慢慢的进炸。 我们这个麻叶不需要复炸，因为擀的时候比较薄，一次把它炸至颜色稍微发黄，像这样就可以了，咱们用漏勺把它捞出控油，这个麻叶等晾凉之后更加的酥脆， 麻叶全部扎好倒在漏框中，大家听一下这个声音非常的娇脆，我们这样扎的麻叶无技巧无难度，好吃又好看，大家看一下， 特别的酥，我先来尝一下哇，咬一口，嘎嘣脆，满口芝麻的香味，鲜香味又美，用来下酒当做小零食都是不错的选择。 好了，今天为大家分享扎马尾以及和面的小技巧，就到这里，如果大家感觉我做的不错，请点赞、收藏、转发、评论支持一下吧！非常感谢家人的观看与支持，我们下期视频再见！

姐妹们注意看，三百克面粉里面加上一个鸡蛋，稍微拌一拌出锅就是过年大人孩子都爱吃的小零食。接着往里面加五克盐，二十克食用油，一百克清水，最后再来点黑芝麻， 先全部搅成面絮，再下手给它揉成一个光滑的面团。揉好以后不用醒面，直接放到案板上开始擀，尽量给它擀薄一点，这样口感更脆，最后擀到像这个厚度就差不多了啊。接着把它切成宽一点的长条，两条给它摞起来， 再把它们对折一下，全部切成小方块，每个方块上面再给它切上几刀，注意这个头上不要切断，给它打开，随便拿一头，咱们这样给它翻一下一个麻叶就好了。全部做好，六成油温，咱们开始下锅炸，里面上色了，给它翻个面，等两面全部炸金黄就可以出锅了，美美的。

我家过年必做的黄金小零食，炸麻叶，又香又脆，咬上一口直掉渣， 烧上了心，一敲敲门，送到了你身边。

你看，这就全部炸好了，三百克面粉炸了这么多， 来看一下这酥不酥。 自己在家炸的麻叶鲜香酥脆，越嚼越香，咬上一口，酥的掉渣，回味无穷。盆里头先来三百克面粉，放上五克盐，再来一点调和面，打一个鸡蛋， 给里面放一点花椒叶子，这个花椒叶子你一定要揉成沫沫子，再往里面加，然后把这些调味料跟面一起先搅匀， 再给里面加上一百克的凉水， 搅成面絮，再给里面放上二十克猪油，然后再把面揉到一起 做麻叶子。这个面有点硬，一开始揉不光，醒上十到二十分钟就好了。醒好的面直接拿出来擀，多撒点干面粉，不擀 这个面片，大概擀的就和一分钱硬币的厚度差不多就行了。然后再切成一个手掌的宽度， 再来把面片一对折，贴上十二刀，来奏个小花花，给它撕开，再来一对折， 最后从第三刀处翻过来，这个花型好，再做第二种花型。先来切上八刀，先撕开，再一对折，这个角捏上来，另外一个角也捏上来。这就好咧， 先来试一下油温，周围冒小泡咧，就可以炸咧。 全程用中火慢慢炸，一边定型之后再翻看，炸成这个样子就可以出锅了。 你看，这就全部炸好了，三百克面粉炸了这么多， 来看一下这酥不酥。

还有一个多月就过年了，今做个过年小零食。扎麻叶，甜香酥脆，好吃的很。盆里加两碗面粉，再加点盐、花椒粉、黑芝麻，打两个鸡蛋， 少加点食用油，搅拌均匀，再加水，边倒边搅，搅成大面絮，再揉成光滑的面团，盖上盖子让面醒一会。醒好的面移到案板上，揉光滑圆，擀成大薄片，对折，用刀切开，再次用刀切成细条，两头不要切透，就像这样子，一折一翻，简单又好看的麻叶就做好了。 油温烧到五成热下，麻叶底部上色，翻个面，炸到两面金黄，煎香酥脆的小零食，炸麻叶就好了。听下这声音脆不脆，喜欢吃了就快安排上。

真的太好吃了，做法也特别的简单，咸香酥脆，一口掉渣。盆里放入五百克的面粉，五克盐，再打入一个公鸡下的蛋，再来上十克的黑芝麻，最后加上二十克的食用油，再加入两百克的温水和成面团， 和成光滑的面团，盖盖醒发二十分钟。蒸好的面给它擀开擀薄，然后像视频里这样向上对折，给它切开，像视频里这样切十二刀，然后给它切断，然后给它打开再对折，然后从中间给它掏过来。 掏好的麻叶形状像麦穗一样，多掏一点，然后给它上锅炸至麻叶， 全程中火慢炸开，大火的话不建议容易炸焦炸糊，炸至两面金黄，给它捞出晾凉，这样黄金麦穗麻叶就炸好了。学废了，赶紧给家里人安排起来吧！

炸麻叶出锅了，酥酥脆脆可好吃了。过年你们炸麻叶吗？一斤面粉，五克盐、一勺花椒粉，一个鸡蛋，两勺熟粮油，一勺白酒， 和成偏硬面团醒面二十分钟，醒好的面揉成光滑，面团一分为二，像团馒头一样团光。擀成圆饼， 中间抹上油，边缘抹上水，两个套在一起，边缘捏紧实开始擀，擀成一分硬币后，撒上淀粉， 像折扇子一样折起来，切成宽条，一片一片摞起来，斜刀切成一字宽斜条。 油热下面片快速搅散，炸至金黄。是捞出看麻叶炸好了，个个圆圆胖胖的，味道好极了。

每到过年，家家户户都要做的炸麻叶，咸香酥脆，一吃就停下来。四百克面粉加五克盐，一个鸡蛋，少许花椒粉小半把黑芝麻倒入一百四十克凉水，揉成偏硬一点的面团，直接擀成大薄片，越薄越好。 先切成宽条，再叠一起切成菱形块。七成油温下锅小火慢炸，炸至金黄，捞出香酥可口的炸麻叶就做好了，还是小时候那个味道。