牛头搞什么

油头出锅喽， 最近有粉丝私信，能不能吃个牛头，好久没看了。那必须安排五百二老板娘给我搞了一个，今天咱喝牛头，给他做一个牛头 spa， 扣扣眼屎，扣扣鼻屎，在里面刷刷牙，刮刮舌苔。 锅底烧干，下这一堆树叶树皮草籽草根，不放油，小火备干，备香。三四斤宽油， 葱姜蒜一瓶，豆瓣酱，黄豆酱，叉烧酱一块，火锅底料慢慢炒，慢慢熬，干辣椒少来点花椒麻椒， 倒牛头上调味。白糖，味精，鸡粉，把水加满。 放不下呀，拌住了，五角七角，哎，差不多了，放这个龙盘上酱油。 对了，东哥，跟你商量个事，怎么了？家里装修还差点钱，我的钱存了定期，要过段时间才能拿，你手头宽裕不？如果你正在学校周转的话，可以试试抖音钱包里的，放心借，打开抖音，在我的界面下进入钱包，然后点击放心借，激活额度后跟着要求进行申请，最高额度二十万，等你钱出来了还上就行。 好，等会就去看看，可算挤了，咱没知己。 油头出锅了， 老苗家的满口香蕉盐，热油浇给再来， 真的太嫩了，这牛脸是真厚啊，蘸点胶给。嗯，软烂有味，太爽了， 再次交给。 来吧，黄豆，哎，这个留给你。

带你们尝尝花五块钱一斤买的牛头，炖了二十个小时有多香。马年大早春，黄衣赶黄牛，咱这明武士马年的护个黄牛头，来年指定牛气冲天。 我的妈，你咋真敢干呢？妈，这大牛头得多少钱呢？这老大爷，这不得四五十斤呢，才五块钱一斤，捡着大便宜了。哎， 老妹，这牛头咋没有舌头啊，咋没有舌头，整个大牛头啊，啥牛头都没有下过车呀，让人家糊了吧，哈哈。啊，没有舌头哎， 给牛头洗澡喽，这牛头 牛头下锅焯水，下锅先把香料炒一下，下入秘制小料汁，然后加水。老刘，加水，终于下牛头了，开锅炖他个七斤，四十九个小时，明天见！ 前两天我大爷跟我妈他俩闹矛盾了，我给我大爷叫了一起吃个牛头，喂，大姐，我买个牛头，我给红烧了，明天来不来呀？行，那我等你啊， 买这些东西干啥呀？也没买啥，给孩子买点那个玩具啥的，给咱妈买点茶叶，出锅之前下点顺气的大萝卜，你这家可下好狼狈了。小刘啊， 一会你帮我，还有我大姐还有我妈们三个拍个照片，站在那新掐的腊梅花底下中啊，这个一拍照片，这娘俩就和好了。中国式父母都这样吗？这个无形之中就和好了，也不用太多的花言巧语， 哎，对，往这站给拍照片，你搂咱妈哎，哈哈哈，小妹，我给你也加进去，你仨拍一个， 这俩闺女多好，咱姐俩从小就这规矩，他小时候有俩钢镚啊，都给我买糖葫芦，现在我烀牛头有好吃的指定先想着咱姐，牛头出锅啦！哎呦我天，小妹，这牛头红扑扑的，这哈喇子我都留二尺长了。 撒点小芝麻，哎呀，撒点老刘最爱吃的香菜。小妹，不行了，嘴里下雨了，别着急别着急，红烧大牛头，快开饭了，我怎么吃大牛头，看这大牛头糊烂糊的，我切一下， 哎呀，这烂货，吃牛头越过越油。哈哈哈哈，看看你馋的，先给你一块啊，先给爸妈来一块啊。行，这块先给我爸。好，来开吃吧， 吃啥吃啥都能夹这个夹好吃，吃吧。嗯，给老刘块大的辛苦，糊了十多个小时，来一口牛头肉，糯唧唧的，真好吃。我长这大，没吃过这牛头。 小妹，今儿啥日子咱吃大牛头啊，这老话不说的好吗？牛，马年好种田，今年呢，是四牛耕田，息龙治水。这多好个灶头啊，那这柴多好啊，那咱必须得接一下啊。那可不，马年吃牛头，日子不用愁， 庄稼收满仓，咱全家都顺顺当当不发愁。好。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 啊，这小红萝卜咋还能喂英子呢？谁吃那英子，我都喂兔子了，你呀，我吃啊， 萝卜养啥呀。这一天糊着牛头，一大家子围坐在一块吃才叫真香。咱中国式爸妈都这样，观念不一样时，难免拌两句嘴。其实啊，全是盼着儿女好，看着咱姐妹和睦，爸妈脸上笑开了花，一家人整整齐齐的，比啥都强。

喂，快快快，帮我打呀，我买的啥子啊？哎呀，整了个牛骨头走。哎呀，这回这个绝对比上回那个有肉哦，可以，我们现在给这个老牛剪个头发啊，剪不动来，上秘密武器， 在这边长。真的 干他嘛？来，给他冷水下锅，来点高度老白酒， 这个叫麻辣卤水啊，四川的麻辣卤水面，半斤花椒，然后半斤这个中辣的辣椒啊，这个是中辣的辣椒，微辣的辣椒主要是生香，然后咱们来装香料， 这个香料配方是当初我们开饭店有人花一万块钱都没有买到的，今天我把它打在视频最后面，现在我们开始炒糖色，二十五斤的卤水用半斤冰糖好变色并开始。 这是调味啊，糖色花椒，辣椒，香料包，姜，葱，盐，鸡精，味精。来，开水， 盖上锅盖，最起码要炖三到四个小时。 炖了一晚上，我们牛骨头终于滚出去了。 有吧，偷塔有劲。嗯，这都有，太棒了，很好吃，跟外孙点个赞， 暖暖八度大石板。

昨天去勇爱兄弟那吃牛排，他送了一个牛头给我，然后今天我们带在村里面把他安排去跟他同学们小酌两杯，然后这个牛排我那爽的东西等会等我带回来啵，跟他同学们省点钱，接下来上才艺直接搞。他 直接烧 做牛头，全部扫过一遍，然后拿刀刮下子，要扫两遍的话它就干净了，刮完的话它下面还有一层毛，等它再扫一遍再刮一次。 扫完牛头放盆里面泡着，再泡五分钟，泡完牛头，然后刮下子就干净了， ok， 你 们有没有注意到有的牙齿它只有下面那一排，上面是没有牙齿的，然后好磨断啊，它没有胶的， 一一咬它就磨断了，它自己嗖嗖的往里面一个一万，它就放一个放出来啊放出来，然后在里面两排摆下来。角闲置的。哦，他那叫做反锄，那是锄是吧？哦，对对对，没错啊。对，把它分解 出来， 然后把它炼丹炉去起来， 哎，开呀。嗯， 把尿梨拨出来， 把这个牛头劈开。 现在我们已经把所有的材料分解出来了，牛骨头，老萝卜炖汤，牛里脊跟牛背老卵，牛皮炒酸笋，牛腩，爆炒牛头，试吃啊，然后 牛骨头放里面调水，那牛皮肉都一起搞里头。先把冷藏肉切出来， 你哋用淋巴也把它牵走啊种，全部是淋巴，你哋先把它烫下子， 过一下冷水，然后把这层鸟肠把它刮走去骨头跟牛皮撩下碎料，把它打出来，吸下子 那种白色的一层，把它刮走去 猪耳朵把它刷着洗干净的骨，把牙齿敲掉，它这个可能是它不刷牙的，黑黑的。 看这里的骨头要都谁扎的，要扎扎细齿， 留点牛耳朵放高过鸭老里头拍个姜，给个八角来点底盐， 水开压二十分钟，如果你又唔系很老，所以讲唔会压咁久，因为时间比较充足，骨头我们就唔会压了，直接放锅里面煮。为。为什么要搞两个锅底啊？一个是呃骨头锅底，一个是牛排锅底，我就怕我叔他们冇啷吃得惯牛排，所以讲做两手准备。 搞个拍姜啊，水开大概煮一个半小时应该得了的。之前看到我们是这样拿鱿鱼来烫的哎，但是我感觉鱿鱼拿来炒就比较爽啊。让我们拿鱿鱼来炒，把点灯柱拿来烫鱿鱼，放点生抽 生粉，放点油盐来点蚝油。 牛皮腌好了，从冷开盖倒起来，开刀切块 牛骨熬了一个小时尼古了。对了，把萝卜搞里头，再煮半个小时， ok， 然后我们在里面煮牛背， 牛背煮滚，把上面这种泡沫舀出来。 酸菜搞里头拍个姜，放点薄荷吧，来，没冷呢。来搞点八角花椒酸汤汁，蜜椒干椒搞里头 蘑菇汤汁啊，放点盐调味。胡椒粉搞里头老卵起锅 ok， 把爪捞起来挑回就得了。来点盐，花生油 ok， 起锅烧油，泡椒蒜姜搞里头 鸭头爆香。这个牛脸皮搞里头 来点盐，生抽，备好的蒜蓉搞里头 得来点蚝油。捞碗起锅 炒个牛利群，姜蒜小米辣搞一头， 牛利群搞一头， 铲出来备用。凉菜配料，辣椒，香芹 又一千蒜苗，来啲蚝油 k 歌， 今天聚一桌菜，记得录个消息，然后六点半一样的起来搞点你小主上，你刚好火了话我就教人听。我来给你 来改样哟。全哥，这个天龙泉的颜色跟广西河里没一样哦，他这个是天龙泉新区的产品，他里面有各款股票嘛，罗汉果里面，虽然颜色他是微黄哦，更好的菜。那就好酒配好菜，先搞搞一下哦全哥，搞一口搞一口。来，兄弟。 嗯，你有事情？有啊，好吃 㖞。 嗯，要几钱？ 大块牛腩，我眼瞅我有啲果果核钉钉在我一人脚头都比较好。本人还好吧。来来来来来来来来来，这是太阳妈的啵。我是太阳妈哦。 玩牛逼了吧老铁。干牛逼干牛逼。 哎，加了你会下来。加了你杯茶加饭都倒满。加杯就得了哈哈哈。啊，好啊好哩个 蛮舒服个 关注我老卵得起。

哎呀哎，什么事，这个牛是你的？哎，我昨晚走了好久了。什么事？你那个牛把我那个一亩地的那个菜全吃完了，那怎么办呢？那你赔给我啊。那好啊，现在都大过年了，我喜欢把这个牛剥掉它吃掉。 呃，今天说你把这牛宰掉知道吧，我看一下，我这个菜呢，我估算了一下要值几百块钱，这样子，你把这牛宰了之后我我把这个牛头给我，这牛头我看一下能不能举重不？这个没问题，拿去啊。那就那我就那我就宰啊。可以，好， 老五牛头来了给我接住。呦呦呦呦， 加入白酒去腥，加姜，桂皮八角辣椒，再小火慢炖五个小时。 快看今天老五里面搞的是什么东西。哇，原来是个牛头啊，这个老虎牛跟他吃了一点，挨着他就把这个牛头搞的炖掉了，我今天把它拉走。 卧槽，牛逼， 老五啊，你这个牛头搞得怎么样啊？好了好了好了，这个过来过来，我来吃，你的牛头是吃我家的嘞。啊，可以可以，看看怎么样，味道怎么样，哎。 哦，怎么几个骨头去了？不可能啊，不漏呢漏呢，哎，奇怪，又出骨头了， 哈哈，这个老虎叫我们的吃肉，你看了吃不吃？哈哈哈，吃几个骨头去了，我估计他是把这个藏起来过年吃了，还叫我们 不给不给，讲义气，走走走。哎呀，我越想越不对劲，肯定是哪个把我的牛肉偷走了，哎，你们刷视频看到没有？你们看到是谁帮我打在评论区上，在这里给大家拜个早年，祝大家新年快乐，马年吉祥，马上发财，马上有钱。

哈喽，兄弟们，今天咱们来搞一个大货，过完小年离过年就没几天了，刚好碰见有个牛头，我就把它全自收购，把它买过来了，然后这个牛头大概二十来斤 啊，这个牛头我拿过来之后，他这个头上全是毛哈，昨天我弄这个牛头就弄了一下午啊，就用开水烫烫他的毛，那个毛拔不干净，后面我就借了一个火枪，然后烧了一下，已经成这个样子了。好了，咱们废话都不多说了，直接开干 好了，兄弟们，现在我们开始来跟这个牛头洗个热水澡哈，放这里给它焯下水，然后来点小姜姜，再来点小白酒。 这个牛头昨天弄了我一下午，等一下这个我们焯好水之后呢，这个卤的话最少要卤到七到八个小时，估计我们这个一口气给它到位的话，七八个小时就够了啊，兄弟们，下次我不再做牛头了，弄起来太麻烦了，等下我把这个焯完水， 把浮沫撇掉之后呢，再清洗一遍，清洗之后呢，我就不把它撇开了，我就整个牛头放在这里面卤，卤个七八个小时应该会烂吧。现在我们把这个浮沫给它撇掉啊， 水开之后我们把它提起来啊，清洗一下，咱们开始卤制了，现在我们清洗一下。 好，现在把牛角给它取，就这个牛皮弄的时间要长一点。好，现在我们烧一锅水做卤水，冷水下锅，下入牛头， 下入生姜，辣椒，来点料酒，草果，花椒，香叶，小茴香，多来点，来点黄冰糖魔鬼辣，再来一点桂皮泰斗，八角生抽， 老抽，再来点食盐，再来点小米辣，再来一包火锅底料，再来一个干的啊，金条，这个是提香 好了，兄弟们，现在我们所有的调料都已经准备好了，已经下了个底味啊，水开之后开小火先焖它四个小时，然后我这个自带的这个是盖不了的，拿个脸盆一按，都闻到香味了， 咱们就静等四个小时，看四个小时以后是什么样子的啊。烧锅水已经烧了足足半个小时，现在水开了整整五个小时，这已经快天黑了，大家看一下。哇哦，看一下这个大牛头，哇， 好香啊，灵魂之至，交给准备洋葱大蒜小米辣，下入油，把洋葱大蒜小米辣放下去爆香，来点牛汤 勾了一下芡，然后我们来做一个精致摆盘，哟嘿，这空壳子肉肉在这里面呦，家人们谁懂这一坨肉的含金量啊，放下去 我里个兜来给他铺好。这个牛头已经设计好了，他不是特别特别烂，只是原因就是我们在卤之前不应该给他划刀， 要卤完之后再滑刀，他这样就不会容易脱落。现在就是已经搞的是骨头是骨头，肉是肉了，不过也没关系啊，就是造型没有那么漂亮，不是先拍先拍，我拿锅。 好兄弟们，咱们来就给好了吗？哈哈哈哈，这才叫就给这里 ok， 快 点，哎呦 呦呦，面呦呦，先尝一下这一块加了吗？沾点汁水。好的哇， 咋样？香，一个字就香，两个字的两个字，美味，太香了这三个字。开饭喽！嗯 啊啊啊啊啊，黄鸭头烧蛋， 好兄弟们，现在我们开吃了，相信老爸的酒量小了不少， 好家伙，来干杯干杯 哇，这个没条件没条件。嗯，好兄弟们，这个牛头咱们已经造完了哈。哎， 就剩下一个骨架子了。好吃不？你看他们都抢着吃。 哇，真的是这个，这个料子绝对是 y y ds 牛头大王，牛头好吃哈。没错，牛头大王爱吃牛头。好了兄弟们，这个牛头这是第一次做，做的还算满意啊，连小朋友都爱吃。下期再见。

贱贱，哪里来的牛叉买的。二十块钱买的。这么便宜。对啊，搞点 拿火枪来。嗯 好，你朋友圈啊，你干嘛 来，都过来，这交给你了啊。好的，给他刷刷牙。嗯， 来两个卤料包，来点干辣椒，来个大蒜，来点花椒，再多来一点生姜， 就这样搞好了，拿过来焯水，牛头温水下锅，放点生姜先焯一下水，小梁加大火力。好嘞，来德哥去洗萝卜。 这牛头焯水焯的差不多了，都给我打水洗一下，把它破开洗一下， 把这里面的皮扒掉一层。 洗好的牛头下锅，把好的香料加进来，加点酱油，蚝油，猪后酱，再来点盐， 加水盖起来炖它四个小时，烧大火一点。啊，好， 可以放萝卜了，再炖个半个小时就可以吃了， 可以出锅了。哇，香，先把牛头搞出来。哇哇哇，好烫啊。哎 呦， 来开饭了哇，好香啊，来我给你们削来元宝哇。 嗯， 好了，吃过了来尝一尝。哇，好吃。 嗯 嗯，好软糯了啊。嗯，这么大个牛头才二十块，好划算啊。对啊，那你明天再买一个回来。好的，德国买的，你要跟他说话哦。

这日子不过了，搞的买的大牛头，这是我昨天捡的。真的捡的， 你这小鬼一天到晚的吃了没？我昨天人家在杀牛，我问他牛头可要，他不要你就拿走，然后我就把剪下来了，我给我们改，还改善改善生活，现在怎么搞？现在咱们把它搞掉扒皮，这牛角不好的搞这个我记得小的还可以做个耗角。对啊，做贵品吗？对啊， 这牛怎么吃啊？这牛红烧吃呀，今天给老铁们啊来一道牛头大餐，现在我们将牛头啊进行第一步剥皮清洗。 姑娘来我来唱首歌吧，你听听啊。好的，我来把烟劲不松起来。紫荆花已开，二月大地， 我们连好活都考虑都没有，少了少了，扣钱当财用，哼，好日子过过苦日子后头还得喝，马上要过年了，管他三去二去去搞掉这个 去完皮的这个牛头我们用火烧一下啊，肉质更加紧致一点。煮好的牛头我们把它清洗干净，然后就可以下锅焯水 来，老铁们，经过我们一晚上的毛水啊，可以出炉了，哈哈哈，搞起。 哎呀我的个乖乖，好，我们拿去把肉把它剥掉来把肉下来，嗯，哎，软烂透骨肉一大块，你知道搞坏不搞坏， 我们现在已经全部结束了，来看一下啊，一盘肉一盘肉啊，现在我们需要把它在太阳底下啊，晒个几天哦。 全部结束了啊，放在这里晒个两天到三天 开始来，铁子们啊，咱们经过九九八十一天的啊，九蒸九晒，咱们的成品牛头啊已经出炉了，来看一下啊，咱们这个叫玄关穴啊，可以放在这个 墙壁上挂着，都非常漂亮的啊，就是咱们这期的视频呢，跟咱们的这个牛头肉啊，其实没有多大关系啊，咱们的成品啊，棒棒的。来，喜欢主播的，给主播点点小红心。

耶，你还敢吃我菜哦，搞怪哒嘛。跟你打了的。鱼儿你又惹祸了嘛鱼儿你又搞怪哒，一天光惹祸。哎呀 洗洗给洗个头啊。你是好久没洗脑壳了。哎呀我给你刷牙嘛。你莫看噻。你不睡噻把水干去啊，打湿哒有人哈哈哈哈 先把牛头清洗干净。好的要的吧，给你掏好耳朵啊。 牛头冷水下锅焯水，生姜葱高度白酒去腥，料酒盖盖煮开， 找点酸海椒，要点自己做的糟海椒，炒水的牛头捞出，下入牛头，下入卤料配方，在视频的上方 盖盖三个小时，烤个脑花，再留上刚刚炒的料汁。 哎哎要来了，我出来。牛头肉切片， 牛耳朵牛舌头切片装盘， 冷水放到中间起锅烧油，油温热了下入生姜大蒜，花椒，泡辣椒， 下入牛头肉，放点毛毛，盐，蚝油，盐精，酱油，花椒油，白糖，加入蒜苗起锅 真真吃饭。来了来了来了，我今天带你带你一头三气怎么样？嗯，好吃，糯巴巴的。安逸吗？我先试下，我烤了个牛脑花。哼 哼，好安逸。

哎哎，过十过十这个三九不给你用行不行？不行不行不行。真的跑个跑个跑个。 我玩的虎的。 你那几个小子都来的， 你还亲不亲的了？还亲不亲的？干亲的了， 喜欢亲的了就不知道你走了啊。搞事情吗？搞的搞的搞的搞的。老婆老婆老婆老婆。 老抽左的老头。你干啥子你应该不晓不得了。赢啊赢， 还浇水。开始了开始了，我加油赢。不紧张的，搞的一小五个大。 我搞的什么的？搞的还是不搞的？搞的能过你的真的是能过，我确实不想上火哈哈哈哈。