霉豆腐到底好不好吃

霉豆腐在我家冰箱里找到的，看一下配料表，原料，黄豆，辅料，饮用水，白酒，食用盐，辣椒，生姜，新香料，来我们品鉴。干净的衣服，刚刷的牙，刚拿的筷子， 偷偷一个人在房间闻起来有一种豆瓣酱的味道，我们尝一下 辣豆瓣酱的味道，我们配着这个面条尝一下， 很辣，然后很咸，然后味道还可以啊，挺上头的，这个味道我给大家看，这里 霉豆腐全是霉菌，我不知道，可能大家大家的就是胃黏膜都很强健吧，但是还有点上头有点那种辣辣的，然后就是特有味的，对，我再吃一口一个霉豆腐等于吃下了一百个菌子，我同意。

霉豆腐到底什么味？接下来我将真实测评油煎霉豆腐、麻辣霉豆腐两种口味。老规矩，醇香版鲜线上起锅烧油下原味霉豆腐，说实话，煎的时候有臭豆腐味， 十次有豆制品发酵的酸臭味，越嚼味道越浓，感觉漫步在尘封百年的发霉潮湿的地下室。蘸点烧烤料试试，重口味烧烤料盖住了酸臭味，但我的评价是，不如直接煎普通豆腐。再来试试一下上次拌过的是什么味？ 有咸鸭蛋的味，非常软糯，麻和辣没有任何怪味。这瓶呢，是已经腌过以后又泡了几天油的口感比不泡油感更软糯，麻辣味和咸味也明显减弱，泡过油的会更香，你想尝尝吗？

全球最干净霉豆腐，青川豆。我这霉豆腐到底啥味？谁告诉我霉豆腐到底啥味啊？来你这多少钱一个，怎么卖的啊？十块钱一份。哎，大哥你不买别抓呀，这是我要卖的。我要买啊。你买你也不能交啊，你这卖你就摸了。怎么我怎么卖啊。 少逼逼啊，直接开吃。他们说这个霉豆腐要得搭配这个馒头啊，饭是拌着饭吃，我先直接尝一段。我那天去问说霉豆腐到底啥味啥味啥味，五花八门的味。你们每地方的霉豆腐不一样的味呗。嗯，我跟你说他们说像腐乳的味。我，腐乳，我会吃腐乳，爱吃王志和那腐乳 超级无敌好吃。我军训的时候我的妈，我一看那是什么外星物种，怎么会有人吃这种东西，我吃了一次两次之后就三生万物了，就一直不停在吃，就特别特别好吃。腐乳没吃过的你们赶紧尝。哎，这闻着闻着其实就有一股腐乳的味，快不上去了还。 嗯，完全腐乳的味啊，你就是一个东西呗，干嘛要要做弄两种做法。完全腐乳味，只不过它是上面有一些酱料。这个，呃，辣子，辣辣辣椒啊啥的， 这玩意热量高不啊。哎，你别说，别有一番滋味。好吃，是不是饿疯了。我现在开始吃这个我就觉得好吃了。好吃好吃好吃啊，别每天爱豆。好吃好吃好吃。 嗯，有一股淡淡的酒糟味。嗯，但是不能一次块太多了。我跟你说块多了就齁老咸，你就单单的小小的小小的一块这样吃。 呃，其实我说实话，这个糖浆比腐乳好吃一点，因为它更有滋味，就它上面料多。嗯，味道更浓。还什么咸呀辣呀甜呀，这些味它都有，是个合格的食物。我不知道自己随便揣摩的吃法真有用。嗯， 好香，刚在洗筷子，但是马上。嗯嗯，那有人问了，说肉片子。你咋这么瘦呢？你咋瘦的？我用了减肥沐浴露。啊。 对，我吃东西瘦的。嗯对，我现在可以这么说了，我用减肥沐浴露。对对对，我呼吸的是减肥空气。对对对对哈哈哈哈。嗯哈哈哈好吃，这个好吃，这个姜是我家中常备，我给一万票。嗯， 你们试一下吧。你们试一下，别再观望了，你买不到这个你就买腐乳，你说这个比那个腐乳辣一点，三十九点上。

前段时间我买了这个霉豆腐来吃。嗯，已经放了十五天了。我今天打开来闻了一下。我去，怎么这么臭啊？很浓的一股酒味，酒已经发酵成 脚臭味了，然后里面豆腐真的跟发霉了一样，都绿了。这玩意真的好吃吗？湖南人说特别好吃。看上去好辣呀，我看他做的时候又是放白酒又是放辣椒，又是放好多盐呢，真的能好吃吗？半点米饭好吃。是不是我买的不够正宗啊？你们有没有人能够给我一家正宗霉豆腐的链接啊？呵呵， 我们这边路边摊都没有卖这种霉豆腐的，但是特别咸，得要半粥吃才香。半粥拌米饭，不耐的下午茶。霉豆腐，霉豆腐，它有点像我们这边的腐乳， 确实很咸，但没那么难吃，没有想象中那么难吃。好像确实还行，太咸了，巨咸，咸到齁。怪不得说要配粥配米饭呢。还行吧？还行， 下回配米饭吃。我看到很多人在那边自制霉豆腐啊，主播不敢做，真怕给自己堵死了。像我们这边的腐乳好像都是甜甜咸咸的，不是辣辣咸咸的。我们这边的腐乳辣的比较少吧，吃辣的比较少。

最近网上不是很流行做霉豆腐吗？不知道它是啥味道和手感，今天就来做一下。凉白开加腐乳曲拌拌豆腐，上锅蒸三分钟，放凉后再放进腐乳曲里面三百六十度，裹上腐乳曲，再把它放进密闭空间，发酵三到五天， 第一天长这样，第二天还是长这样，蝴蝶是第四天大变花蝴蝶，哗啦啦 全部都长毛了，很萌很萌，但是它真的好臭啊，一股药水味。一共发酵了五天，这个毛它不再长了，拿出来浅浅摸一下，我以为它会毛茸茸的，结果摸起来像是一双沾满脚汗的冬季羊羔袜，手感十分打六分， 不过切豆腐的感觉真爽。网上大部分的做法是拿辣椒、盐、白酒拌匀， 储存一个月以上，但是主播吃不了辣，于是做个干煎毛豆腐，煎的过程中感觉他变得更臭了，像在放臭屁，细品一下，像是豆香里加着一点粑粑的腐臭味，怪不得要放海量辣椒还有香料压制他， 实在受不了他的味道，撒上了海量的孜然，还有微量的脆红，吃起来的口感吧，就和那个腐乳很像，味道吧，又香又臭的， 像是安水味的臭豆腐。有练臭屁的话可以煎着吃，但是没有的话还是按网上一样老辣椒老老实实的腌它吧，剩下的把它做成腐乳，也不知道能不能吃，一个月后见吧。

踩雷了，一款长沙的黑暗料理，铁板新鲜霉豆腐煮包两次路过这个摊位，第一次我犹豫了，第二次我决定试试看，这色泽鲜艳，配料丰富，肯定好吃。此时的我还满怀期待出锅，准备开吃。这蚊子好臭啊， 整个车里一下臭了。先吃一片鸡蛋，鸡蛋没有盐味，不好吃，因为它是没有盐味的，没有腌的， 而且还臭臭的。 这个真的不好吃， 因为我们日常吃的霉豆腐都是加了盐，料酒，生姜还有辣椒粉那些腌半个月以上。这个是没有加盐的，他只加了一点点盐，里面是没有盐味的，外面一点辣椒面不怎么入味。 他本来已经发霉了，其实已经有一点点臭味了，而且你不经过发酵，而且没有调料味很重的话，本身是不好吃的。别看他看起来很重口味，他没什么味道， 但是又有点微臭，这个车里面已经有一点臭味了。嗯，不好吃。果然人不能太好奇，真不好吃。嗯，把上面这一点鸡蛋给吃掉， 这一点点鸡蛋是好吃的。

闺蜜也终于也是轮到我做霉豆腐了，以为他会失败的，结果没想到这么成功，它下面也是一团一团的，像棉花糖一样，真的好可爱啊好可爱，我不舍得摸 啊。别摸别摸美女你摸了我还怎么卖呀。我自己的我自己做的，随便怎么摸，是那种摸上去是那种湿湿软软的那种触感真的 非常的奇妙，就像是在摸一个云朵一样啊。我第一次做的时候因为重庆这个天气都是很潮湿吗？那个豆腐很难晒干，我也会失败的，结果没想到做成功啦。咋刮呀？这个我不知道，他长得有点太密了，都长成这个样子我咋刮呀 哎，下去一个 下去下去。 其实以前吃过徽州的那种毛豆腐，然后跟那个味是不一样的，他们那边徽州毛豆腐是把它炒了炒成一盘菜的那种感觉。哇塞，这个就像个小毛球一样。 那个徽州的毛豆腐还有徽州的臭鳜鱼，其实那个臭鳜鱼闻着臭，但吃着特别香。那个臭鳜鱼臭鳜鱼超级好吃啊。这两个没分开，最后一个 哎呀妈呀，这俩连体婴儿一样连在一起了，这给他后边给刮了 长这样子现在就是要加料。这个云南蘸水这据说超级好吃，刚好就是用来拌霉豆腐的那种蘸料蘸水辣椒面好香啊。 这么多够不够呦。这么多够不够倒一下 就这么几块豆腐，配了半碗辣椒。这是这是一个高粱酒多少啊？不太清楚哦，应该够了。好像倒多了好像倒多了。 好像把我的睡裤给露出来了。是吗？我的天呐，不要露到我的睡裤。 我这个是用的嫩豆腐做的，我没有用老豆腐，他们说嫩豆腐做的才好吃，买个这个，但是就是我想高温消毒一下，结果就给他烫了一下，烫成这样了，不过幸好他有两个，幸好我买了两个，我还是一个非常有先见之明的人，开始封印了，入洞了， 他们需要一些，就是需要就是那个闭关一下才能发挥出他们真正的功力呀。 无水无盐无油。对，无水无油的一个瓶子，这里还可以来块小的，一个一个都进去吧，我感觉其实都不用放白酒了，因为我这个放的白酒特别多， 真的像一种腐乳，你知道吗？还有这个白酒罐子瓶口，哎，我没想到凡尔能装下， 挤一挤，就像那个地铁，北京的地铁一号线一样，挤一挤总是能进去的。哎呀，这云南蘸水一袋都十几块钱，这豆腐才两块五那么一帘，然后现在都被关在这个小房间里面，我们现在需要给它倒上一点白酒，让它发酵一下， 给盖上盖子， ok。