铁尺开刃方法

不知道你有没有想过自己亲手锻造一把刀呢？我以前一直以为自己锻刀一定是一件非常难的事，需要非常贵的设备以及丰富的操作经验啊。当然，有这些东西肯定会更好，但最妨碍我们迈出第一步的恰好也是这些东西，我也算做过几把刀的 up 主了， 于是我发现啊，有一些经验是非常值得讲一讲的，如果你也想试试亲手锻造一把属于自己的刀的话。接下来呢，我就带朋友们尽可能的用家里都有的东西来做一把露营刀。首先你需要找一个安全且不扰民的室外，最好是自家院子，因为大多数户外都是不允许点火的。 然后你要准备的东西有一把大锤，一把小锤，一把钳子，一个吹风机，几块红砖，一根能套在吹风机上的金属管子，以及上次和朋友烧烤时剩下的木炭，还有一块钢胚，一桶废机油，以及最重要的一个灭火器，安全措施还是要到位的。朋友们，然后你就可以开始自己的断刀之旅了。 按常理来说，想断刀肯定需要一块铁针，我这块铁针是一百斤的，花了我小一千块钱，但对于只是想体验一下过程的各位来说，买一块铁针肯定是不划算的。对此，我们的解决方案就是 大锤，先在地上挖个小坑，把大锤埋进去，增加稳定性，再配合小锤来塑形，我们就有了一个简易版的锤针系统。然后我们需要一个能加热钢胚的热源， 这里我们可以用红砖来搭建一个简易的炉子，这个炉子虽然很简单啊，但效果很好，我之前一直就是这么用的。其次是碳断刀不太适合用煤炭，煤炭虽然火力很猛，但在燃烧的时候会释放硫磷，让钢的表面质量直接变差。对于只是想体验断刀的朋友来说，最容易获取的就是木炭 活跃干净，因为浇炭更容易获取。做好了这两步准备工作，接下来就是风力，因为我们需要更多的空气来让炭火的极限温度更高。鼓风机并不是人人都有，但好在吹风机大家肯定都有吧。把吹风机和风管连接炉子的准备工作我们就完成了。 如果你在户外用电不方便的话呢，也可以看一下这台大疆 power 一 千 mini， 它是目前体积最小的移动电便携户外电源之一。别看它这么小，一台大疆 power 一 千 mini 最大输出功率达一千瓦，瞬时还能超频到一千两百瓦，可以带动部分一千两百瓦的杂电。 而且这台户外电源本身就内置了四种充电方式，不需要再额外购买模块，在家可以直插式电快充，开车的时候可以行车闪充。到了户外还能接太阳能板补电，紧急情况下还可以通过 usb c 口给主机应急充电，不管什么场景基本都能做到随时补能。 它还是行业里少见自带一百瓦 type c 伸缩线的户外电源，拉出来就能用，用完还能自动收回。再加上它自带的 led 露营灯，在山上夜里干活、露营照明或者是家里停电的时候都特别方便。除了断刀，像户外露营、家庭应急自驾和床车旅行、桌面剪片办公这一台基本就能把整套电力系统撑起来， 最关键的是安全性，这块他用的是碳酸铁锂电芯，整机阻燃结构，内部还有灌胶逆变器、 b m s 智能电池管理系统，再加上多点温度监控和电路保护，专门为户外这种震动多、湿度大、环境复杂的地方做的全方位安全防护， 就算不小心跌落叠放重物也不会起火，依然可以正常工作，用起来会非常安心。钢材的话，并不是所有的金属都适合断刀，有很多看起来很坚固的钢材就完全不适合， 比如说工地钢筋啊，我们也可能知道很多断刀钢啊，比如五幺六零幺零八四，网上一搜一大把，但根据我的经验，我最推荐的反而是你可以去废品回收站转一转。比如说汽车的弹簧钢、大轴承、旧错刀，这些东西对于断刀来说都是不错的材料， 而且出厂前都经过严格的检测。比如我这次用的就是一个滚子轴承的外皮。我们先给钢胚正火，卸掉原厂的硬利和疲劳损伤，你可以理解为把缸烧红之后，放在空气里自然冷却。因为像这些轴承缸都是老缸，他们已经工作了很多年了， 如果一上来就烧红开始打，我们只是把它变软了，但对于疲劳痕迹、经历方向并不会真正被重置。所以这一步算是洗掉钢胚的前半生，让钢胚回到一个干净的状态，蒸完火之后再次加热，这时候我们就可以开始垂出刀形了。 捶出大概刀型之后呢，先不要着急退火，因为退完火之后，他就会变得非常硬，你就没有办法精细修行，精细修行的话，你可以使用沙袋机、角磨机、代锯机。如果什么都没有，我们还可以使用错刀。 修完形之后要给这把刀做一个手柄。这一步最好发生在退火之前啊，因为我们假定的是你没有电钻，没有台钻，没有掏孔刀这些东西。但我们还可以使用一个比较传统比较古朴的方法，就是烧穿。所以这一步一定要发生在退火之前，因为你退完火之后就没有办法再烧穿了。 烧好刀柄之后，大家就可以开始退火了。如果大家没有温度计的话，可以使用一个吸铁石来检验退火温度， 刚刚进入到二十体结构，那么它就会失去磁性。等发现磁铁吸不住了，这时候我们再稍微等一会，让钢坯转变完成，就可以开始插进废机油里退火了。 退完火的刀胚非常硬，但是还不够韧，我们要接着回火来增加刀胚的韧性。正常的时候，我的工作流是直接扔烤箱里 两百度两小时。但各位的烤箱如果还打算继续用来做食物的话，那那就不要放刀胚了。你可以放在火上烤一会，然后来卸掉钢胚内部的硬力。 火完火之后呢，你就可以开始组装刀柄了，你可以上网上买一些几块钱的试用装的环氧树脂，调配好的环氧树脂很结实，非常适合用来组装刀柄。 等胶水凝固之后，我们就可以开始对刀柄修行了。因为木头比较好加工，所以你可以根据自己的手型来自由定制你的手柄。 刀身表面你可以使用油石或者砂纸，但一定要按照木薯来逐步往上递增，至此，你的第一把手工小露营刀就完成了。这把刀也许不够完美，但它是世界上完完全全属于你的第一把刀。 你知道他从哪块缸里来，你也知道他经历了多少次火焰，多少次锤击，是你亲手把他从无到有带来到这个世界上。从这一刻开始，你不再只是一个用刀的人，而是一个造物的人。 ok， 以上就是本期视频的全部内容了，很感谢各位能看到，现在希望能对你有点帮助， 也感谢大家对本期视频的大力支持。如果你也跟着视频做了你的第一把刀，也可以在评论区里发一下，大家可以互相交流一下，那我们下期见！

哦。

哈喽，大家好，这里是宁夏艾冷今天给大家带来的教学，是水平四指。 好的，现在我们进入教学。首先我们捏住这个安全饼，先做一个食指无限转，想要多少钱就可以，差不多的时候中指拦拦停这个饼，之后下压翻转 刀刃和安全刀刃和危险饼这个搭在这个中指上，之后无名指下压，绕无名指半周，小拇指下压 小拇指拿开中指和无名指夹住危险饼之后上台我们，我们按住这个惯性，我们绕中指一周， 之后食指和中指夹住，翻过来绕食指一周，大拇指和食指夹住，三三指夹住，还有中指 翻转一下饼，再做一个 y k 就 可以完成水平四指，让我们再做一遍。

很久以前，有一个朋友送给我一块铁，他说这是不锈钢，我今天决定用这块不锈钢来锻造一把码头神刀。尽管我知道不锈钢的锻造难度很大，但我还是决定放手一搏。 我在打造的过程中，一个人实在是无法完成，所以我把婆娘也叫来帮忙了。这女人干起活来也不含糊，几下就把我的马嘴给敲出来了，哈哈，真好啊！随着八十、六十和四十的轮番上阵， 码头已经快成型了。接下来我开始打造刀刃的部分，也就是把码头后面部分的不锈钢延展开来。 我用六十来了十个九九八十以下之后，码头神刀的整体刀型基本出来了。接下来我开始了漫长而艰巨的打磨任务。 我用错刀和不同粗细的角膜片来打磨这个码头神刀，并把码头神刀的嘴巴、鼻子和眼睛都赞刻出来。最后用了非常非常细的角膜片和棉纶进行抛光处理。 成品终于出来了，爱不释手啊！这把马头伸刀的另外一个功能是可以用来砸坚果，怎么样，没想到吧！马上马年了，铁匠祝大家身体健康，马年吉祥！

这家里面的菜刀用时间久了不快了，还不知道正确的磨刀方法，干了十几年的厨师啊，今天把我自身的磨刀经验分享给你们。首先我们说一下磨刀石，这个磨刀石呢，它分为两面，但颜色深的它是粗磨，这个颜色细的样的它是细磨。 我们正确的磨刀方法，第一步就是用粗磨，粗磨就是开刃，然后再用气磨，把刀刃磨平整，磨光滑。接下来我手把手给你们演示一遍，我们先把这个磨刀石打湿它，这个磨刀石吸水啊，这样磨起来它不伤刀。然后我们再准备一块抹布垫在下面，这样防止打滑。然后把磨刀石铺在上面， 我们先出磨磨刀刃，把这个刀啊放在这个磨刀石面上，我们要斜着一点，像这样斜着有点夹角，不能太直了，像这样去磨，这样磨的话，时间久了，这个磨刀石就磨凹进去了，就废了，所以我们要斜着一点， 这样斜着点磨的话，对磨刀石也是一种保护。然后我们第二步磨刀的时候啊，角度要正确，就是这个位置，看到吗？我们稍微右手要把这个刀刃抬起来点，大概有十十度左右，这个夹角不能贴在面上啊，贴在面上是磨不好的，磨不快的，推拉推拉， 像这个磨刀石磨干了，我们就要撒在水上面，要保持它湿润。如果是家里面刚买回来的新刀啊，我们就需要磨的时间久一点，要磨个十几分钟。像我这一把这个旧刀啊，时间半个月在家里都会磨一次，所以我的磨的时间 可能就会短一点。我们在磨刀的时候啊，一定要把刀拿拿稳了，按住了，不然小心打滑的时候伤到手了。我们再磨这一面， 这两面粗磨的也差不多了，我们再就换一面细磨，从这边细磨打湿，这个细磨就是把刀面磨光滑，磨平整 好了，这一面磨的差不多了，看到吗？非常的光滑，再来磨这一面， 磨了几分钟啊，这个刀已经差不多磨的已经很锋利了，如果你是新刀的话，就需要磨的时间久一点。我们再切点东西，给大家演示一下，如果这个刀锋利，切出来的生姜是平面光滑的，如果这个刀比较钝，切出来的生姜啊，它带着毛刺， 看一下啊，很平整光滑，这个刀就已经磨好了。这学会了我这个方法，你就赶紧点赞收藏，下次磨刀的时候你会用得上。