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我竟然用咖啡豆做了一幅绝美的咖啡角装饰画,真的太惊艳了!又是脑洞大开的一天, 周末在家冲咖啡时,突然灵感爆棚,想做个特别的装饰画,用之前宜家买的中空相框在宣纸上描画出轮廓图案,然后用这种胶水固定咖啡豆 开口,正面沿着描边线摆放,这样大概轮廓就出来了。尾巴用半片咖啡豆做造型,细节再补下就马到成功了。妆框上墙,放上我的咖啡新伙伴百盛图 lx 全自动咖啡机,高级感直接拉满来看看效果吧! 记得点赞关注,下期见!


将将我用咖啡豆加扭扭棒做了一杯猫咪咖啡树,很适合作为冬日手工礼物哦。看看如此萌物是怎么生出来的吧!

消费降级,一杯咖啡成本五毛,但品质不能变,今天做一份咖啡豆,五盒,先揭取十九点二克咖啡粉进行部分,把粉压实,看看粉饼,放冷凝水,扣上手柄,开始萃取,看看流速,享受这一瞬间。准备两个杯子, 一个杯子倒入一半的咖啡液,一杯加入纯净水。美式咖啡 ok 了,再打一杯奶泡,把奶泡倒入第二杯,简单开始拉花, 康波一逗两合, ok 了,萃取的咖啡渣不要丢,准备油纸一张,敲出粉饼,把粉捣碎。咖啡粉太细,深度烘焙,水温选择八十八度, 防止过脆。打湿滤纸开始温杯,倒掉多余的沸水,倒入咖啡粉,开始注水焖蒸。为了防止过脆, 采取一刀流,大水流,压低中心点注水,减少绕流。好,为了防止过萃,我们直接截流。萃取中前段手冲咖啡, ok 了,冲完的咖啡渣不要丢,再加个盘丢进分享壶,注入纯净水,放入冰箱等待, 然后再拿出绿纸,把冷萃咖啡过滤出来。看着金黄的咖啡液,在杯子里放入冰块,倒入咖啡液,一杯冰凉清爽的冷萃咖啡 ok 了,再拿出菜板,切柠檬备用。雪客杯拿出来,加入秘密佐料,雪客均匀。拿出杯子, 放入方便冰杯过滤沸水,倒入特调咖啡液,放入装饰,迷迭香加热激发香气,放入杯中。特调咖啡 ok 了,一份咖啡粉的五杯咖啡开喝,品质生活永不改变!


然后我们咖啡豆烘好之后晾干,我把它装到密封袋里了。现在我们做手冲咖啡,用电子秤去个皮,因为我手受伤了,所以我们就用自动盐的给它抹一下,是二十克,二十个咖啡豆瓣啊, 我们这个研磨的粗细程度呢?我调到了中,你不用研磨太细啊,这个一会给你讲讲这个研磨的粗细跟这个咖啡风味有什么区别。然后我们把它开始研磨,然后我去倒点开水, 嗯,豆腐我们磨好了,然后凉个水,刚才是二十克豆子,我大概就用二百五十克左右的水这个比例,当然这个可多可少了, 多一点的话就是苦味会多一点,少一点的话可能酸味就会多一点,这个就是一个,就是个人喜好啊。所以准备 把这个首先把绿植放进来,然后先用开水浇一下,拿这绿植敷贴上, 然后把咖啡粉浓郁的巧克力的香味咖啡倒进来,然后把这沸水给它倒掉,它 一个切片。然后这个手冲咖啡呢,没有什么公式,也不用看什么教程,就随心所欲就行了。其实它有三个原则,就是第一要慢跑, 憋着在冲,然后时间的长短呢,其实就是你掌握住这规律就行了,就是前段酸,中段甜,后段苦, 就是有这个规律之后你就不会踩坑了。现在我们先奔跑,加了大概三十克水奔跑,你看它会冒一些泡上来,其实就是这个咖啡里边的一些气体,呃,就是排一下, 大概闷泡了三十秒,我们就开始冲咖啡。冲咖啡呢,其实很多人冲咖啡就是会慢慢的多少秒冲多少克水啊,其实我是不喜欢喝太苦的咖啡,所以我这个中段的时候,我会用大水冲,就是水量会非常大, 然后就快速的把它水倒满,让它慢慢渗下去,然后激发的它的甜味多一点,然后末端呢出苦味的时候呢,其实它水已经快速的渗下去了,所以说苦味会出的少一点, 这个萃取的这个甜与苦呢,还跟那个水温有关系,假如说你要喝的苦一点,喜欢的话,你就是水温高一点,我刚才选择这开水倒过来以后应该是九十二度左右, 这就是比较高的了,所以说我冲的就快一点,然后我来平衡一下它。这个具体这个冲咖啡呢,就跟生活是一样的, 没有具体的规矩,只要你自己喜欢,然后凭你的感觉去做这件事,然后呢冲出来的咖啡一定就是适合你的风格,所以说这个呢也不算教程,只是一点就是我关于咖啡的心得吧。 嗯,之所以喜欢的时候冲,也是因为这个就是你每一次冲出来的咖啡,虽然是同一种豆子研磨的同样的细度,但是它的风味是不一样的,你可以从这个过程中呢,慢慢的去体验它, 找到乐趣,然后才会喜欢它,这是咖啡的乐趣,它跟茶可能有点区别,就是它的变化非常多,然后回味也非常多,然后就是在这过程中那个称啊,然后乐趣也非常多。 很多人说咖啡是苦的,其实咖啡不光有苦,在苦的前面它有甜,有酸,有巧克力,有橘子,有香草,有各种各样的味道,它的味道非常的丰富,这是由咖啡豆和你的烘焙的手法决定的, 这个你要是讲吧,永远也讲不清,这个是实践,通过慢慢的实践,慢慢的喝,你就会找到其中的奥秘,你就会慢慢的喜欢上咖啡。好了,这基本上 水已经升光了,你看有的人冲完咖啡这个茶杯,那是瓶子,我冲出来是个大壶,这个呢,没有好坏之分,只有冲到了一杯我喜欢的咖啡, 看那个颜色,因为我刚才用的是中度烘杯,而且在这个手冲的时候可以的把这个末端出水的快,而且水温控制也行,所以说他没有苦涩,很香。 而且咖啡不要加糖,喝的咖啡就是咖啡的本味,加了糖加奶了,那就叫饮料了。说的不对,别笑话啊,提前祝大家新年快乐!