生菓子与和果子的区别

上海唯二的和果子专门店，上次长待会已经介绍过一家，这次再来试试另一家的味道。店门口呢就是店主各种的奖状和证书。店里的和果子一共也就十种左右，每天限量供应，卖完截止 点评上说营业到六点，但是有可能两点钟货就卖完了，单个和果子的售价在十五到二十元左右，而且店家严格限制每个人外带的数量。我这次选择在店里用餐，所以可以坐在小丸子同款的背炉下面，点了一个饮品和和果子，就等待上桌了。个人认为和果子和薄茶是非常搭配的组合。 第一个上桌的合国子呢，是这一个草莓大福，看着像个雪媚娘啊，但是这个皮是软软糯糯的，用叉子是叉不开的，所以只好自己拿在手上再一口咬下去，直接咬到这大颗的多汁的草莓。而这周围的馅料呢，也没有想象中那么甜，非常映衬草莓的香味，属于进店必点的选择。第二道呢是一款内部塞了粒子线的羊羔， 但是感觉跟普通的赤豆糕呢，也没有吃出太大的差别，属于基本没有什么亮点的产品。这个手打的薄茶搭配和果子真的是不二之选，但是这个量实在有点少啊，看着好像只有五十毫升，如果把上面的泡泡去掉了，可能只有不到三十毫升，卖四十二块钱，这个价格是不是有点凶了？第三款的丽水馒头，又是一款奥特斯坦丁的作品， 仔细看呢，他顶部点缀了一小片金箔，而这个皮子呢，是一种柔柔嫩嫩软软滑滑的口感，吃法呢还是只能拿在手上咬，这里面的豆沙啊，也是一种清甜，而且完全不会觉得腻，又是一款必点的黑果子。 第四款的柿饼啊，这个外形就非常有趣，内部嵌着呢，是没有完全抹成泥的红豆沙以及一块黄油片。那吃的时候啊，就可以一口感受到柿子、豆沙和黄油三者交织的香味。由于还有一款丽晶团打包带走没有拍，所以共计消费一百三十三，你觉得值吗？

宝宝们，今天吃个核果子， 实在是装不下了，先吃这个，大萝卜、 栗子、 胡萝卜、 笋、 茄子、 黄瓜。

今天我们来做阴饼和果子中阴饼通常分为关东风的长命寺阴饼跟关西风的道明寺阴饼。现在制作的是道明寺阴饼。调出微粉的水入锅中烧沸，加入道明寺粉。 奥明四粉是由糯米蒸熟风干后研磨成颗粒状的糯米粉，通常由颗粒大小分为三个和五个。粉吸饱水分后加入糖，小火炒至融化后至这个状态盛出，用保鲜膜覆盖，静置两小时。 盐渍鹰液浸泡十五分钟后洗净。盐的浸渍和发酵等没有香味的樱花和鹰液都会激发出特殊的香味。定制好的道明四粉用纱布包裹， 火蒸十分钟，取蒸好的道明四粉拨圆压扁，包入内馅。阴饼通常包红豆馅巨多，今天包入的是酸甜口味的草莓豆馅，包馅后依次裹上阴叶， 微甜外皮加酸甜内馅。特殊香气的盐字音乐是灵魂，每等拍照以一个下肚，真是满足。