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被蒙自石榴老板追捧了二十八年的米线馆,位于新安所镇,上过央视苹果奖,每天人满为患。 老板是个低调的七零后小鲜肉,手艺从父亲那里传下来就一直没变过。红烧脆皮猪脚是店里的招牌,皮脆肉香,有滋有味,配上各种佐料后加入大骨汤, 最后下入爽滑的蒙自米线,香辣鲜极为一体,嗦上一口精神抖擞。据说某凯迪拉克车主每天早上都要来吃上一碗,补充体力。

来过桥米线的发源地蒙自吃米线,在网上搜了一家老字号米线店,一看这么多本地人在排队,就知道来对了,点了两份顶配标准的过桥米线,看着面前各种各样的肉肉,好期待啊!看着大师傅一样样给我们添加食材, 种类好多好丰富, 真的是太多了, 还没加入米线就满满一碗加入米线,此时我想的是我要吃三碗米线, 尝了一口,鲜香爽滑好吃, 吃了一半我就认怂了,配料太多了,吃不完,根本吃不完。祖传老店饭点做的满满的, 走的时候大师傅还很客气的跟我道别。

路过了蒙自,我在想是不是我顿顿吃米线就好了,也不用吃别的了。 嗯,第一家店他在住宅区小巷子的一个深处,会有本地的司机推荐过来。嗯,价格的话,小碗它是包含一个肉,但是他家肉的种类不算特别多。嗯, 我觉得他家整体来说就很家常的感觉,你能吃出来他的汤汁会格外的鲜。嗯,我觉得他特别适合早饭来吃,就很清爽的感觉。 赶在打烊前,我来到了第二家店,这个看起来也是个老店,而且人要比低价要更多一些。嗯,价格跟低价差不多,但是明显肉可以选的种类就会很多了。 我觉得他家煮的米线会更有嚼劲一些,相比第一家,但是汤就没那么鲜,要寡的很多。 因为我实在没有办法连着吃第三碗米线了,所以换到这家,我点了一个木浆子蘸水的卷粉,我特别喜欢木浆子,他这个蘸水木浆子的味道 特别的浓。嗯,木浆子应该是我第二喜欢的佐料。第一是黑胡椒,我觉得它跟黑胡椒都是那种吃起来味道不是特别冲,但在你的鼻腔里面会停留很久的那种感觉。卷粉吃起来也是像凉皮的口感,我还挺喜欢的。 最后,这家店应该是游客会来的比较多的,一个二十四小时的 点。菊花米线,说实话,吃这家的这个菊花的汤底我没有特别吃出来菊花的那种香味,也有可能是我吃了一天米线已经麻了。 总体来说倒是没有难吃的米线了。但是我最喜欢的还是第一家,他家的这个汤真的是很鲜。木浆子蘸水的卷粉应该也是我会总去吃的类型。

我们这家门前赶饭天下第一碗的过桥米线,不知道你吃过没?入口是一眼望不到头的宽敞带听,如果你是中午到来,还可以欣赏到富有民族特色的云南舞蹈。除了带听,他们家的后花园也不能错过。景观园林古色古香,池塘中的锦鲤怡然自得。看着这样的景色,米线都得多吃两碗。 米线本身没得说,高汤鲜味浓郁,配料充足丰富,就连仪式感都为你安排到位。你脸小的碗,和不过桥的过桥米线都是一样没有灵魂的。 这里有不同规模的过桥米线,无论你是商务宴请,还是朋友相聚,通通都能满足你的需求。