大家好啊,今儿给我儿子做了个鱼香肉丝盖饭,来吧,让便宜大师尝尝吧, 这是那个配菜啊,这是胡萝卜丝,还有青椒丝,还有木耳,这是葱花蒜末,这是肉丝。咱们先给这个肉丝讲一下啊, 来点蛋清,来点盐,来点胡椒粉,来点鸡精味精,然后在这个蛋清给它打到这个肉里面去啊, 这肉有点少,这几个蛋清有点多了,看蛋清多了,多了多吧,然后再来一点淀粉, 这就行了啊,然后咱们开始制作热锅凉油啊,这样的锅都不沾肉丝的啊。然后咱们先下肉丝,然后咱们把这肉丝划散了, 然后咱们下入这配菜。 配菜下锅稍微过一下油,咱们就倒出来, 然后锅里再来点油,来一点郫县豆瓣酱, 炒出红油啊,放入葱花蒜末,然后下入这料, 来点醋啊,再来点白糖, 这样就行了啊,别的什么也不放,然后再来点水,因为盖饭咱们多放点水,用水煎粉勾个芡啊, 行了啊,这样就行了, 然后咱们给它盖到米饭上 来吧,我减肥我都不吃了,搁哪吃去热呀。嗯,快等一下, 这啥都吃了, 满分十分的话我不给打九分,满分十分的话打九分,怕一分呢?怕一分怕我骄傲是吗?
粉丝3792获赞2.1万

哈喽,中午好,我又闪现厨房了,今天我要分享一个我们家出境率最高的一道菜,鱼香肉丝,专属于我们家版本的鱼香肉丝。呃,然后我儿子基本上是一个星期得吃个三四回的那种, 需要准备的食材都在这,尖椒胡萝卜,鸡胸肉,然后两个酱,郫县豆瓣酱跟番茄酱,如果有木耳的话,切点木耳丝配一下,然后再放几根蒜苔也特别好,但是我比较懒,就放它俩了。把菜全部切成丝,然后这个肉的时候放了几块姜,炒的时候都能飘走。放点十三香,生抽, 淀粉,然后就是给他搅拌均匀,给他和了匀了,搅拌均匀,上头放一层油,给他放上油,炝锅都是用点蒜,然后咱们调一个炒菜的料汁,生抽,蚝油还有醋,来一点点 白糖,这个根据个人口味来放啊,喜欢吃甜的就多放点,不喜欢吃的不放,我们都是放一点点,能吃出一点点甜味就可以。盐咸淡的甭搁太多,一会得搁酱味精来一点淀粉, 最后再往这里加点水给它搅拌均匀,这炒菜的时候就放这一碗料汁就可以了。 起锅烧油,油热,咱们下入刚才腌制的肉丝,腌肉的时候放点油,它就不爱粘锅,然后快速给它划散,炒至这种干干巴巴的状态,放入蒜末, 翻炒出蒜末的香味,就可以放入一点点的郫县豆瓣酱,一点点的番茄酱,它俩基本是一比一的比例,然后就开始炒这个肉,这个时候 这个肉是特别特别香的,颜色也特别好。炒出酱香后,就可以把所有的食材都放到锅里边炒至断生,然后把刚才调制的料汁搅和均匀,沿着锅边绕一圈给他淋上,这个时候就基本上就等着他发了,熟了就可以出锅了,特别香,老有食欲了。 美味的鱼香肉丝都炒好了,真的赶紧做,美味又好吃,还下饭,午饭开吃喽,今天自己炒了个鱼香肉丝给他拌米饭,给他搅拌均匀,搅拌均匀了,哎呀妈呀,看着都香。那种菜多肉少的那种, 肉皮冻, 最后一口 肉皮冻蘸着蒜汁 再来个带蒜的, 真的,这种家常饭永远吃不够,就分享到这了,拜拜。

今天吃鱼香肉丝盖饭,先把肉腌一下,半勺盐,一勺水,把水分给它打进去,然后加入一个蛋清,搅拌均匀,加入淀粉,再撕抓匀,再来点油,搅拌均匀。提前备好葱姜蒜,干辣椒, 还有三丝胡萝卜丝、青椒丝,黑丝。一定要提前调好料汁,白糖一瓶勺醋满满一勺一品鲜酱油一勺淀粉半勺清水,三勺白胡椒来一点,搅拌均匀备用。锅里多来点油,先滑肉丝 变色就可以关火捞出备用。下葱姜蒜辣妹子一样,来一勺炒香 三丝,下锅大火翻炒,下入肉丝 料汁,搅拌一下,倒入翻炒二十秒,出锅 盖到大米饭上。 刚才吃了一半忘记录像了,今天还是跑了五公里,又能好好吃一顿了。不多说了,开干, 我再搅拌一下。要是不喜欢吃酸的话,你可以少放一点醋啊。 嗯, 如果你要不喜欢吃生萝卜那股味啊,你可以提前把它焯下水,就焯个二十秒钟就可以了。 嗯,爽。 这个肉丝啊,一定要提前腌制好它,就连鸡胸肉的也是这么嫩,一点都不柴。 吃好了没吃饱?
![#肉丝 挑战365道盖饭!还不会做鱼香肉丝?来看看这个![鱼香肉丝]盖饭](https://p3-pc-sign.douyinpic.com/tos-cn-p-0015c000-ce/osNfh4wKlMAqezVfeuXHT2mN4DEAYFOKA585qQ~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2087312400&x-signature=%2FJlH4ukk7gZxWfVJlu8kHyyhstY%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=20260225012922B39F96E7C742C4E65AC9)
