枣糕制作过程手抄报

今天我们来做枣糕，满屋飘香的那种，特别迷人。我们先准备七十克干红枣，用开水泡二十分钟，去掉枣核，切的碎碎的，没力气的就在家里抓个壮丁来切，放一旁备用。 在无水无油的碗里打上六个鸡蛋，大概两百四十克，加上三克盐，三十克白糖，一百克红糖。 打蛋器高速打发，五分钟左右打发至体积是以前的三倍大，加上八十克食用油，这样口感会比较疏松。加上六十克清水或者纯牛奶，加上早碎，高速搅打十秒， 搅打均匀就行。加上三克泡打粉，一百五十克低筋面粉，中间也可以，口感会稍微筋道一点，继续搅打十 秒左右，搅打均匀，不能过分搅打，容易消泡。现在的状态是粘稠的带有流动性的面糊，倒入模具里震几下，震出里面的大气泡，这样成品结构会更加细腻，撒上一层芝麻增香。 烤箱一百六十五度，提前预热五分钟，烤四十分钟，现在已经好了，蒸一下，蒸出里面的热气，倒扣脱模，切成你喜欢的形状，长的、方的、圆的，三角的都可以。 我们的枣糕就做好了，满屋飘的都是浓浓的枣糕香味，特别迷人的那种，拿起来的质感轻飘飘的，弹弹的，上下表层烤的比较干，吃起来有嚼劲，里面疏松绵软细腻，一点也不失黏，香味特别浓郁。 原谅我吃的太极把自己噎了一下，真的是太香了，强烈建议大家试试，超好吃，我是杰儿，喜欢记得关注哦！

经常有店里来吃饭的客人问糟糕怎么做，今天就给大家分享一下糟糕的制作过程。 要拉起我们下辈子美食，不管在街绕，你都绕不过糟糕。首先把这个软米子面上锅蒸蒸多长时间吧？这个面不多，有二十分钟就好了。 我就好了，明天才能欠账。

我强烈建议大家做一下这个枣糕，太好吃了，尤其家里有老人和孩子的，我把最简单省事的方法分享给你。一篓牛奶，剩一大口一大捧大枣剪成大枣碎，少半碗红糖， 多半沉的五铝泡打粉，一小点小苏打，六个鸡蛋， 少半碗的色拉油，用普通的榨汁机多搅打一会，搅打五分钟左右吧。然后把它倒出来， 分次的加入面粉，上下翻拌翻，拌成稠一点的酸奶状，把它倒进刷好油的萝卜里，然后开始蹲，把里边气泡炖出来，撒上芝麻和葡萄干， 放到锅里醒发二十分钟，然后大火转小火蒸四十分钟，蓬松渲软，真的是太好吃了！

上次制作南山枣视频的时候，我捡了不少南山枣的果实，今天打算教大家如何制作酸甜可口的南山枣糕。首先将采摘来的南山枣清洗干净，放入锅中煮至表皮破裂， 放凉以后去掉表皮，得到果肉去核，这一步很好吃，大家要耐心做完。得到干净的果肉以后，喜欢甜口的朋友可以加入蒸熟的红薯，这样可以使燃烧枣糕的口感更软糯香甜。 加入一定量的白糖，再次搅拌均匀，把放平的果肉晾晒几天，这样南双枣糕就制作完成了。 嗯，味道非常可口，非常 nice， 大家赶紧去试试南双枣糕，实在是妙啊！

这盆枣泥是制作红枣糕的主要原料， 去核红枣仔细清洗，再用水浸泡，而后倒入高压锅中焖煮， 小红豆清洗后煮熟备用。 将鸡蛋充分打发，加入放凉的枣泥和红豆，避免消泡。 最后再加入面粉搅拌均匀，不用加一滴水，面糊就制作完成了。 烤盘刷油，加入等量的面糊， 最后放入预热好的烤箱内烤制。只需一刻钟，形如元宝的红枣糕便出锅了。 稍微晾凉后表壳微脆，掰开一个，枣香四溢，口感绵软，香甜不腻。

大家好，今天给大家分享一个红糖枣糕零失败的教程，像我这样做的枣糕，蓬松暄软比买的都好吃， 而且做法超级简单，只要你认真看完视频，保证你可以学会。小锅中倒入一百克红枣，碎到一百克牛奶，煮至牛奶被枣完全吸收，关火，加入一百克红糖，翻拌至红糖完全融化，倒入大碗中晾凉。然后打入八个鸡蛋，用四百克再加入两克食盐。 电动打蛋器低档打散，再转高档打至蛋液蓬松，颜色变浅，有明显纹路时，直接打蛋，进化八字不易消失的状态就可以了。 两百九十克低筋面粉，三克暴打粉，两颗小苏打，分两次筛入到蛋糊中，充分的翻拌均匀至无干粉的状态。再次筛入面粉，再次翻拌均匀， 然后加入八十克的玉米油，翻拌均匀。切记千万不要划圈搅拌，容易消泡。倒入出了油脂的烤盘中，撒上一层白芝麻，清震两下气泡， 送入提前预热的烤盘中，下层上下火一百四十度烤五十分钟即可。这时已经是满屋飘香了，取出来揭掉油脂，再切成自己想要的大小块。 看看这枣糕，蓬松暄软口味香甜好吃，真的是一点不输外边买的，你学会了吗？双击收藏起来，有时间做给家人吃吧！

五道口枣糕王是北京销量第一的枣糕，今天我们来买一份尝尝，回去复刻一下。还没吃，满屋都飘着红枣的香气了。红枣用清水洗净去核，切成小丁。 倒入奶锅中，加入牛奶炒成泥状，再倒入红糖，炒至红糖融化，完全混合，放凉备用。鸡蛋分离蛋清和蛋黄， 蛋黄倒入枣泥中，开中高速打发成浓稠的糊状。冷藏的蛋清分三次倒入红糖，打发成硬性发泡成小尖勾状。 三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。再倒入到剩下的蛋白霜里。滴粉和泡打粉。 火锅均匀 倒入三分之一的淀粉，翻拌均匀后，再把剩下的淀粉倒入，同样翻拌均匀。不要画圈过度搅拌。再倒入玉米油，同样翻拌均匀。 模具底部垫一张油纸，四壁刷上玉米油。清正面糊后，撒上白芝麻。入烤箱上火一百六十度，下火一百五十度，烤四十分钟。这样一份特别适合秋冬滋补的枣糕就做好了。是不是超简单，蓬松绵软是不是？是？

大家好，我是启听，今天我分享制作红枣糕二百克、红枣二百三十克、白糖三百克、木薯淀粉八百克凉水。红枣清洗干净后放入盆中，倒入八百克凉水， 蒸锅加水，水开后放入红枣，盖上锅盖，用大火把红枣蒸至熟烂即可。 红枣蒸熟后，可以用筷子先把皮夹掉，再用勺子和肉筛把红枣泥挤压出 红枣皮和红枣核不要。在过滤好的红枣泥中放入白糖，搅拌 融化。把红枣泥分成两份， 第一份放入木薯淀粉，用手或搅拌器把木薯淀粉和红枣泥搅拌融化，搅拌至没有颗粒后，再把另一份红枣泥倒入，继续搅拌均匀， 完全融化，形成浆糊。分两次倒入红枣泥，是因为 倒入木薯淀粉后红枣泥多容易形成颗粒。第一份搅拌融化后再倒入红枣泥，这样搅拌好的浆糊更细腻。下一步， 红枣糕蒸锅加水，水开后放入蒸盘，如果没有蒸盘，可以用不锈钢小盘蒸。在蒸盘中放入一勺浆糊，盖上锅盖用大火蒸熟， 大约三分钟时间。揭开锅盖，在蒸熟的红枣糕上面继续盛上一勺浆糊，盖上锅盖蒸熟。剩下的浆糊 蒸熟后依次反复添加，直到全部蒸熟完。 红枣糕蒸熟后放凉，把放凉的红枣糕盖上保鲜膜，放入冰 冰箱冷藏一个小时。热的红枣糕不易切，容易粘刀，冷藏好的红枣糕非常有弹性，也很好切。冷藏好的红枣糕切成块后可直接食用， 还可以放入蒸锅加热几分钟后再食用。凉吃和热吃都非常美味。 自己做的红枣糕劲道爽口，浓浓的红枣味，香甜美味。喜欢我的视频，点个赞关注吧！

妹妹，这棵年枣树大大不得靠喏，瞧瞧。我们今天来试年枣果，等下做个年枣糕给你们瞧瞧嘎。清洗年枣 锅头，烧点水，把洗好的年枣果倒到大铁锅里边。去年枣果我们已经炸了半个小时，大家看看。现在已经是皮跟肉很容易就分开了。这种样子就可以了，把它捞起来 撇去掉。这样子一颗一颗的生火了。五个人半个小时。现在我们要用力把粘着过，使劲的揉搓。护理的差不多了，可以开始一颗一颗的把火剪出来，丢掉。 工序太多了。满满一铁锅，满满的一大盆桌。立立壶，只有这点点了。现在壶也立完了，可以开始放糖，白砂糖倒上这种酸的东西，是上糖的，可以多放点。 现在又来使劲的揉，把糖跟上粘糟糕融合在一起。瞧三两下就把糖吸收完了。顺着时针往一个方向使劲的嚼。 把蒸好的粘糟糕铺在上面，薄薄来把它均匀的铺开。 掏个米口袋吗？都不会粘。盘子。整好了一盘，再整一盘，馋了一天了都不得干。我先来吃下这种，尝下酸， 给多个吃货。嗯嗯，绑好， 酸酸甜甜的，太好吃了。做了四个小时，我们的粘皂膏做成了。现在呢，就要晒上几天，到时候再给你们看成品。干晒了无数个大太阳，我们的粘草膏终于成型了。现在呢，我们需要来把它一条一条的剪成小块， 那么几大块年枣，你瞧瞧。就真的这点点。买的是葡萄糖粉，准备来倒在上面。 我觉得撒上点葡萄糖分的粘枣糕，表面又不会那么粘，而且还很好吃。我们的粘枣糕终于做成了，虽然东西很复杂，但是很好吃很好吃，而且自己做的呢，很干净，可以放心的吃。

二十九了，就要给我蒸枣糕了，就把教程也分享给大家。面粉中放入酵母，温水和成面团，让面松弛一个小时。 做糟糕的面，不用发的太过了，微微的发上一点就可以了。用手给他揉光。取上一袋面，感慨 去上一个锅盖，一定要比面片小，使劲的按压出花纹。再去上一个叉子，搁上一公分，给他按压出花纹。用刀把没有按压花纹的地方用刀给他离开。 再像视频里这样捏出花边。再准备上一袋面，搓长条给他，用手按压平，用刀再给他切成这种小一点的条状。取上一个小面积，用梳子按压出花纹，给他对折。把提前准备好的大枣 放到中心位置，用手捏紧，把做好的小面拍放到上面，再给摆上红枣，一圈一圈的摆好，中间放上一个实心的面拍，再给他摆上红枣， 再给他放上一个面盆，再摆上红枣。再提前擀上两个小圆饼，放上两颗大枣，用手给他按压， 用筷子给他按压紧，再把四边给他按压紧，一个滑行就做好了。 给中间再放上一个小棉排，把这个小造型放上去，垫上一个红枣，放到锅中给他醒发， 醒发到两倍大，这就可以了。给他上锅开始蒸，蒸上四十五分钟，这就可以了。喜欢吃的可以赶紧动手做起来。