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作为行业的龙头,日川茶叶总店有非遗传承人、国家军大师及专家组 组成的技术攻坚团队,建立了中注火、背火量化标准体系,并创新性的设计专属标准化 标印,刻了中背红、中背红的原型标识,填补了行业的说话标准的共法。四川茶叶早先研率先推广牛肉、马肉五一名重大众了。五一年茶市场热度跟茶农增收,始终坚守 真摸二价理念,以透明定价、规范市场个性,树立了品质为本、诚信经营的行业标杆。

哎,我问大家一个问题啊,肉贵,哎,我想问一下一个茶叶为什么叫肉啊?铁观音,明明不是铁,为什么叫贵啊?为什么叫铁观音?各位朋友好,大家好,我是来自安溪的这个卖茶郎啊, 我的名字叫李易辉,大家都称我茶飞哥,很高兴呢,能够今天借顾老师这个平台顾老师的的网友能够见面感到非常荣幸。听说那个国家级什么啊,我刚刚拿到国茶人路的,国家级的国茶人路 有国家最高的奖项,叫做国茶人,就是代表我这个在行业的这个水平到了国家局,我今年上台颁奖的是十个。哇,国茶人路啊,然后我是制茶大师,制茶大师,国家局的制茶大师?对对对,哇,按 吹吹牛啊,叫中国制茶大师,哈哈哈,但是我是不太好意思说出来啊,中国制茶大师啊,我们叫做茶辉哥啊,茶辉哥有一个特别有趣的名字啊,叫三国功夫茶,我给大家秀一秀啊,就是这样的,这是他做的肉桂啊,卖的挺好的,卖的挺火的。哎,我问大家一个问题啊, 就是我就觉得这些名字取得很有意思,肉桂,哎,我想问一下为什么叫肉桂啊,现在你别说为什么叫肉啊,在福建很多广告喝岩茶都, 你今天喝牛肉了吗?呃,牛肉,马肉,呃,对对对,铁观音明明不是铁,为什么叫?对啊,为什么?铁观音的典故 啊,这也是很让我糊涂的,为什么叫铁?还有为什么跟观音搭讪呢?我简单说这个有历史的传说,因为很多茶都跟历史传说一样,我们以前号称这个铁观音茶有,我们以前有一个那个书生啊,叫王思浪,回家看到这个茶很好,然后对皇上表示衷心嘛,就把这个茶送给乾隆皇帝和。 呃,然后他说看了一对一的,真的像青柠头,有点像我们闽南人,像这个笔像海蛎干的海蛎。那乾隆他说,哎,这个重如铁哦,买颗粒很重,形如观音,然后给他起个名字,铁观音,哦,是这么来的。对,但是铁观音确实很重, 一粒一粒,他做的很结实,所以铁观音就是把所有的铁放在手上就很重。对,叫重如铁,形如观音。那按这个推形是指形状的意思。形状,哎,真的,每一个铁观音,他蜻蜓都一粒一粒,他一直做的结实,用那种工艺去搂啊搂拎,每一粒啊,这看起来相当像观音, 铁观音就这么来的。对哦,因为茶树干的皮像肉桂树皮,茶树干的皮像肉桂树哦,因为茶叶的香气有新锐的桂皮香,与中药材肉桂的香气高度相似,故以肉桂味。哎呀,喝这个岩茶啊,肉桂确实很有肉感, 你想到那个牛肉的味道很明显。真的吗?真的,所以牛肉啊,马肉啊,都是有肉的味道,哈哈哈。因为岩茶有个很重要的原因,他说滋味非常饱满,有纯肉厚重感, 所以真的,我喝岩茶的时候,我可以想象我在吃牛肉,哦,这个真哎,还有这个也,我也觉得很奇怪,为什么叫金骏眉? 金骏眉这个品种是大概在二十年前,呃,也是一个大师,呃,我们武夷山一个大师,呃,做出来个产品,他是当时应该是接了一个高端的一个客人,有个要求,他就把那个红茶,仅仅那一点点芽,一斤的红茶大概要一万五到两万个芽, 做出的红茶就把红茶顶尖就茶树那个芽了给它做成了。那为什么叫金呢?因为做出来以后,它整个颜色色泽 非常晶亮,有点金黄色的,金黄色,金黄色。然后那个俊梅呢,是我们一个大师,那个武夷山的梁俊德。哦,梅是紫茶芽啊,所以我知道金俊梅是怎么来的。对,金是金汤色,俊是梁俊德,梅是紫芽芽。 我还我还要问一个问题啊,我觉得特别有意思的福建武夷山叫岩茶,而且那个岩是岩石的岩, 所以我我一开始看到这个岩的时候,我的第一反应就是,难道长在石头上吗?它为什么叫岩啊?我说了这点也是因为武夷山它主要整个山脉都是岩岩,岩石 啊,所以它相对土壤跟我们安溪的铁观音比较不太一样,它是岩石,它是一种矿物质的岩石比较多,它还是有土壤,但是含的岩矿会多一些。 你看整个武夷山山脉,包括大王峰啊,那一类玉林峰啊,都是岩石。其实我自从这个喝岩茶喝多了以后,我就发现啊,你刚刚讲的是对的,他为什么长在岩石上?一个很重要的原因就是他的那个岩石他风化了,没错没错, 然后你会发现啊,那个岩石风化以后,他像沙子一样的柔软了,对,他不就是岩,我们一开始想到的这个岩石 以为是石头,其实不是,他是风化了的石头。所以,哎,武夷山叫什么环境啊?叫什么?他讲丹霞地嘛,啊,它形成了坑涧岩、洞穴槽,对吧?牛栏坑,这个五缘剑、马头岩、水帘洞。 所以武夷山的原生态分布就在不同的这种地貌啊,山坑啊,它就会,对对对,它会形成很多的这个地理位置,而且平均温度在十八度左右,年降雨量在两千毫升,相对湿度在百分之七十八,森林覆盖率高达百分之九十五点三。对,这种非常天然氧吧啊, 讲起了茶叶,有人说万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶。那为什么我们讲的生命,讲的这些总是会跟茶有关系? 你提到茶如人生嘛,像最后人呐,人跟茶一样,都是贵于尘土的,人在草木中,人在草木间为茶,所以我觉得中国这个造字人的智慧太大了,太大了,这里还有个诀窍哦, 你人在草木中,你知道这笔画多少吗?不知道,我们有个茶寿,茶寿是多少?郭老师知道吗?不知道,一百零八岁。 你看那个茶字,草字头两个二十八,一百零八,然后问十八十,哦,一百零八,草字头二十,草字头是二十对,然后八,八是八十,八十,然后八十,哦,八十对,然后还有个八字,还有个八一,一百零八, 我们泉州那行业的态度,那个张天如老茶人呐,啊,就是真的一百零八,活了,活了一百零八,所以有一个寿叫茶寿,哎,这是我第一次知道,是吧?哎,我第一次知道,我们这茶寿就是一百零八。 我跟大家讲一个什么叫茶,很多人问我,哎,你做的他妈久,什么叫茶道?茶道,我今天跟大家分享,茶道最简单就是倒茶,哦,茶倒就是倒茶啊,就你看,哦,倒茶,拿个壶啊,杯子拿起来倒,你看 我就这样子,什么杯子倒茶,拿起来。嗯,放下。所以茶倒就是倒茶,就是两个词,拿起放下也就拿得起,放得下。所以做到这个拿起放下就不容易。对啊,所以我为什么说你们一定要多喝茶,不一定要多喝三国茶,什么茶都可以。我不是为我打广告哦,什么茶都可以喝。因为你多喝茶, 你能够深个理解茶道精神,能够拿得起放得下。哎,我觉得这句话讲的太好了。对,这个拿得起,放得下就是茶道。对对,拿起放下,拿起放下就是茶道。

你有没有呢听过这样的一个说法呢,来喝泡马肉,或者说哎呀,这泡牛肉不错啊,第一次听到人呢都会觉得哎呀一愣,喝茶呢,怎么还吃上肉了? 这说的其实就是我们今天要聊的一个主角啊,武夷肉桂,他不是调料,而是一种呢武夷岩茶的一个品种名称,这个名字的由来呢,其实很直接啊,就是用的这种茶树,它的一个鲜叶呢,做成的茶,冲泡后呢,会带有一种类似咱们香料桂皮的那种独特的一个新香, 这是一种呢品种自带的一个标志性的香气啊,你可以理解呢,是他的一个身份证,那马肉和牛肉又是怎么一回事啊?这就要说到武夷山, 武夷岩茶最有趣的一个概念啊,商场,那武夷山景区内呢,地形是非常复杂的啊,有许多呢高的一个坑间,还有呢岩壁和山峰呢组成啊, 比如呢,著名的一个三坑两建,每一个小区呢,因为光照,土壤,水分,甚至呢周边的植被的一个差异呢,会形成一种独特的一个局部气候和环境,这就是商场, 同一个茶树品种呢种在不同的商场呢,最后做出的茶呢,风味有明显的一个差别。举个例子呢,就是市场上呢很有名的一个码头岩的一个入柜啊, 因为呢,商场是相对开阔,制造更加足他的风格呢,往往是香气高扬,扑鼻而来, 茶汤呢,滋味浓烈新锐,刺激感非常更强,呃,给人一种呢很霸气的一个感觉。而牛栏坑的一个肉桂呢所处呢,它是坑间的一个环境啊,阴壁,然后呢湿度也是高,昼夜的温差大, 茶叶呢,它这个生长节奏呢,是更加的呃舒缓,那它的茶汤呢,往往是更加的醇厚细腻,饱满, 香气呢存在水里,滋味感呢是更加的绵长啊。你看呢,同样是肉桂,但是仅仅因为生长地点的不同呢,性格呢,就如此的一个迥异了。那才友们为了方便区分和记忆这些来自不同商场的肉桂呢,就根据商场的这个名字,取了很多形象的一个花名, 比如说啊,种在马头岩的肉桂呢,就叫马肉,种在牛栏坑的就叫牛肉,同理呢,还有虎啸岩的一个虎肉,九龙朝的一个龙肉,天心岩一个心头肉等等啊,那这些名字的背后呢,代表的其实就是茶叶,它的一个产地。 所以呢,当老茶客们在谈论牛肉麻肉的时候呢,他们是在对这两种不同产地的一个肉桂的滋味。最后呢,怎么样才能更好的品尝一杯肉桂呢?其实关键呢就在于这个冲泡, 因为呢,它是以香气和陈设的见长,建议你呢,一定要用一百度的一个沸水高温呢,能够瞬间激发他的一个内在物质啊,注入水之后呢,前起泡呢,要快速出汤,避免了长时间的闷泡,那这样出来的茶汤你才能清新的体验到。首先 就是咱们盖子上啊,还有杯中的一个鲜明香气。接着就是咱们茶汤入口之后呢,在石面上可能泛起了微微的一个辛辣感,然后呢,就是茶汤它的一个醇厚度啊,以及咽下之后持久的一个 回甘与生津了。那如果说你想找一款呢,原料不错,口感顺滑的一个岩茶呢,作为日常的口粮茶的话啊,可以试试我们店里的这一款 纯料的一个坑建的肉魁啊,产地呢是新春镇汉贝,二次高火冲泡后呢有浓郁的一个桂皮香和熟果香,入口之后呢鲜爽度好,刺激性高,而且咱们生津是非常迅猛啊,回甘呢带有蜜甜感体感啊,非常不错啊。 价格呢也实在,一罐呢一百二十五克啊,两罐呢半斤一百七啊,顺丰呢包邮到家,天天喝呢都不心疼。 感兴趣的话可以在咱们评论区呢来留言一或者直接私信我找我,我是从小喝茶,想带你喝上实在茶的茶,等啊。好,我们下期视频见。

我们买岩茶的时候啊,经常会碰到有人说,你要牛肉还是要马肉啊?好多朋友都搞不明白,怎么卖茶里头还卖肉啊, 像我拿的这盒就叫牛肉。今天啊,我给大家解释一下这岩茶的命名啊,是有规则的,前半部分是山场的名字,后半部分是品种的名字。 山场呢说白了就是地名,比如说像牛肉就叫牛栏坑肉桂,他那个山场那个地名就叫牛栏坑。牛栏坑那出产的肉桂,这个品种的岩茶连起来就叫牛栏坑肉桂,简称牛肉。 如果是马头岩出产的肉桂呢就叫马肉。鹰嘴岩出产的肉桂呢就叫鹰肉。 猫耳石出产的肉桂呢就叫猫肉。一共啊有十一种肉,还有一个肉桂的名字特别有意思,是天心妍出产的肉桂,您知道叫什么吗?心头肉。

大家好,我是你们的茶艺师,从今天开始,我会用一期一期的视频,带大家认真了解我们天妃岩集里的每一款好茶。 我们店主要做两大茶类,一是武夷岩茶,有大红袍、水仙、肉桂、雪梨、牛肉、 马肉、老葱没蘸。二是普洱黑茶,温润醇厚,耐泡又好喝。很多朋友刚接触茶,分不清品种,不知道怎么选。在接下来的视频里,我会用简单易懂的方式, 一期一款,从香气、口感到怎么泡,慢慢跟大家分享。 如果你也喜欢岩茶和普洱,记得关注我们,从下一期开始,我们正式开讲。

马年到,别再送烟酒了,今天给茶友们安利一款马字当头的好茶,马肉。 哎,别慌,不是真马肉,是我们武夷岩茶里面的狠角色,马头岩肉贵,老茶客们都喊他马肉,听着就带劲。马年喝马肉,意味马到成功,而且这茶堪称岩茶界的麻辣火锅,一口上头比普通肉贵带劲十倍啊! 为啥叫马肉呢?因为它长在武夷山码头岩,那地方光照足,岩石多,茶爱西族的岩韵自带野性 啊,爽啊!老茶客追马肉就认三点,一是岩韵足,喝着有岩实的厚重感。二是香气,野桂皮香,混着蜜香,辨识度拉满。三是耐泡, 泡七八次还照样有滋味。马年泡马肉,不管是自喝还是招待朋友,都倍有面子。泡上一泡,茶香飘满屋,意味着前年龙马精神,茶到福到!

你一开始听牛肉马肉是不是一愣,难不成这茶里还真有肉?哈哈,还真的没有 岩茶,武夷岩茶呢,是属于乌龙茶里面的闽北乌龙,它的三个当家品种就是肉桂、大红袍、水仙牛肉,马肉呢,里面的主角就是肉桂,那牛马两字咋来的?武夷岩茶的核心产区,三坑两鉴有听说过吧? 惠院坑、牛栏坑、大坑口、婺源剑和留香剑,牛栏坑肉桂就是牛肉马头,岩肉桂呢,就是马肉,就是这么个简称。肉桂里面的这个桂字呢,一听就是犹如它的一个品种,香特征非常的鲜明, 就是那种高昂新锐的一个桂皮香,然后再配上它的这个武夷山的丹霞地貌,独特的气候,再配上 武夷岩茶的一个专属工艺,才能形成这么一个所谓的岩骨花香的味道特征。武夷岩茶呢,讲究的就是一个山场,所谓的一山一味呢,就是一个山场就形成一种味道, 那换个商场改个工艺呢,古一岩茶的那种颜韵也就直接没有了。那像市面上一斤二三十块的肉桂呢,基本上闻起来是一股呛人的高火味,那喝到嘴里呢,是空荡荡,没有内浓的,也没有任何茶味的那种感觉。

牛肉、马肉各种肉指的就是咱们武夷山坑建茶的肉桂,茶马肉指的就是马头岩的肉桂,牛肉指的就是牛栏坑的肉桂,还有什么竹科肉桂叫猪肉,猪仔坑肉桂叫猪肉,鬼冻肉桂叫鬼肉等等, 五花八门的肉桂是非常多的,那这些只是为了在肉桂的前面跟一个商场的地名,让他觉得这是一个高货的象征,有一个好的出生的身份象征, 其实他讲的就是一泡肉桂。不同商场的肉桂除了有共同的品种特征以外,他还有着各种商场所赋予他的一种环境职位。比如说我们喝马头岩的肉桂有两种特征,一种是他的桂花香,一种是他的生珍味,这就是他商场 特有的两种香气,以及他向阳的这种阳光直射,要比其他看见更多的这种特性,所以他的茶香会更冲更沙。那么牛郎坑肉桂呢?他相对就要更内敛,他的承重力在于他的茶汤,茶汤的这种内敛感、 收紧感以及回甘生津,这种在茶水底下的滋味里面才能够感受到,他不像马肉,在香型下面就能够很明显的体现出来,这就是牛马肉最大的区别啦,你学会了吗?关注茶洗,快乐醒茶,用心生活!

泡茶的时间又到了,大家的这个口粮茶工作茶准备好了吗?来来来,我们一起来品一品这泡马肉, 那为什么说我们这泡马肉的话呢,我会一直想说它性价比非常高啊,首先的话呢,这泡茶呀,它不仅品质好,而且呢价格的话还非常非常的实惠, 因为我们这泡马肉的话呢,他一斤啊有六十泡,才九十九块,平均下来的话呢,一泡茶才一块多,是不是?是不是非常适合我们在工作的时候使用,或者是说当成自己的口粮茶, 而且他泡出来的话,哎,咱们看过来啊,茶汤的话呢,还非常的晶莹剔透,那像我们这种茶的话呢啊,第一泡他是不需要给它倒掉的啊,一样的话,同时是非常的 非常的好,那我们现在的话呢,再来给它细品一下, 入口非常的柔顺啊,而且的话呢茶香也是非常非, 如果说咱们下单之后啊,嗯,我们可以先拿出来四套进行品尝,如果说咱们喜欢啊,就给他留下,要是说有任何的不满意,咱们呢就给他退回来,来回的运费呢,由我们来承担, 所以现在大家喜欢的话就可以小黄车下单了。那么呢现在呀还是在春节期间,当然祝福的话是少不了的,来马肉马肉,祝大家马到成功,马上有钱。