冷藏2-4-6-8度哪个最冷

我吕剧粉丝群里面的朋友叫我列一个全云南最不冷的城市排名，我这个视频就来交个作业啊。参考的数值是二零二五年的 十二月份以及二零二六年的一月份的数据，就是这个冬天，当然比较完了之后基本上都是一月份的时候 最冷啊。云南排名第十，楚雄州的元谋，平均低温六度，极值低温四度。按照这个数值，元谋应该排不进前十，但是它是大三元之一，且把它列为第十啊。 排名第九，也就是有一个并列第八的数字，分别是芒市和乔家，平均低温六，排名第七。云南红河州的开元，平均 低温九度，极值低温六度，排名第六。西双版纳的蒙娜，极值低温八度，平均低温到了十以上了，十一度， 排名第五。云南红河州的红河县，平均低温十一度，极值低温九度，排名第四。 西双版纳的景洪，平均低温十二度，极值低温十度，排名第三。大三元之一的云南红河州的原阳， 平均低温十三度，极值低温十度，排名第二。云南玉溪市的原浆又是大三元之一啊。平均低温十三度，极值低温十二度，排名第一。 云南红河州的河口，这也是全云南海拔最低的城市，海拔七十六米，平均低温十五度， 极值低温十二度。排名不一定完全正确，因为参考的数值只是这一个冬天的。看到这你们一定想云南啊，这个温度挺暖和，那么跟海南比呢？哪个更不冷一点的？给你们两个城市啊，一个是海口，一个三亚。 海口也是一月份的，平均低温十五度，极值低温十度，三亚平均低温十七度， 极值低温十三度。如果按照这么排名的话，三亚应该在这个排序表里面排第一，确实这个温度最不冷。 好吧，仅供各位参考啊。对，下一个年度的冬天，然后你们到哪个地方去旅居过冬有一个大概的概念啊。

冰箱买了以后就再没调过温度的，弹幕扣个一啊，我看看有多少人相信，百分之九十九的人都没调过啊！有人总觉得贵的冰箱保鲜效果就是好，便宜的就是不行。但是实际上，冰箱的保鲜效果最重要的因素就是低温，而不是某某保鲜技术。尤其是冷冻室保鲜，几乎全看低温 应该调到多少度，彼此之间到底有多大差异。一条视频讲明白。 首先记得一个温度啊，零下十八度！不管是看速冻食品包装袋后的储存条件，还是关于食品安全的国标里，都是明确要求零下十八度以下，所以这个数值是个基础线。 考虑到冰箱里用的温度传感器的精度没有那么高，有时候不太准，要留一定的溶余，所以调整到零下二十度以下是比较保险的。但是这只是个基础项，这两年一些新的冰箱产品通过技术创新，已经能把冷冻室最低温度拉到零下三十度甚至零下四十度了。 宣传会对食材有更好的保鲜效果，这是真的吗？效果明显吗？先说说原理，温度越低对食材保鲜效果越好，确实是有理论支撑的。食材大部分都是由细胞组成，细胞里都富含水分，在冷冻过程中，细胞里的水分会结成冰晶， 如果结的冰晶大，就很容易刺穿细胞，在化冻的时候水分就会流出来，就会损失口感。这也是为啥有些东西，尤其是蔬菜水果，冻了之后味道就完全变了的原因。 那怎么能让冷冻过程中冰晶不结那么大呢？这里就要引入一个概念，叫最大冰晶生成蛋，也就是零下一度到零下五度，这个温度范围是大多数冰晶形成的温度范围在最大冰晶蛋时间越久，产生的冰晶越大， 也就是环境温度越低，冷冻的越快速，穿越最大冰晶蛋就越快，对食物的口感损失也就越少。 这也是为什么很多高端的食材都需要零下七十度的超低温冷柜储存，很多食材需要液氮冷冻，而一些人体器官和胎同样需要超低温储存的原因。 所以我们今天的测试对象分别是一台零下二十度的普通家用冰箱，一台冷冻室温度零下四十度的家用深冷冰箱，一台温度能到零下七十度的超低温冷柜 以及一桶液氮，它的温度是零下一百九十六度。我们的测试方式是做冻梨。东北的小伙伴肯定对冻梨不陌生啊，梨本来是脆的，但是冻梨是软的，而且咬上一口汁水是会流出来的。 所以做冻梨的核心工艺是让梨尽可能的在零下一度到零下五度之间的最大冰晶带多停留一会，让冰晶尽可能的刺穿细胞，这样化冻之后才软糯多汁。所以理论上做冻梨的结果是反的，对食材保鲜效果越好的冰箱越不适合做冻梨。 要说做冻梨，梨是关键啊！ t 零级别的选手肯定是秋梨和花盖梨， t 一 级别的选手是苹果梨和安梨，无奈杭州都买不到， 只能买到个冻梨界的异类皇冠大白梨。好在并不影响测试结果，把准备好的皇冠梨分别放进四个设备进行冷冻。为了更容易观察到果肉的变化，我们把三颗整梨和三盘切开的梨肉分别放进了零下二十度、零下四十度和零下七十度的冷冻室里， 都冷冻二十四小时之后取出缓化观察。在取出这些梨之前，我们再给最后一颗梨和一盘梨块做一次液氮的洗礼，然后将它们摆在一起对比。在刚结束冷冻时，这些梨还没有什么明显的差别，无非是零下四十度和零下七十度的梨表面霜更重一些，被液氮冻过的梨出现了裂痕。 等一段时间的缓化之后，外观上区别依然不大，所有梨的颜色都氧化加深了，主要差距还是在果肉上。 用手按捏四颗整梨，会发现冷冻温度越高的梨越软，切开后更明显。零下二十度冻出来的梨非常软趴，轻松挤出很多汁水。零下四十度的梨捏上去能感受到要更硬一些，汁水也比较多。零下七十度的梨肉更硬实，更难挤，汁水明显变少。而液氮冻出来的只有外部稍微软了一些， 核心部位还是硬的。当然，这可能是因为液氮蒸发太快，冻的时间不够，所以我们再来对比下提前切开的梨块。 零下二十度的梨块，肉质就像海绵，挤出的汁水最多，挤完后变形最严重。零下四十度的梨块相对来说汁水少了一些，零下七十度的梨肉就硬多了。汁水挤出最少被液氮冻过的梨块。虽然梨肉也比较硬，但因为一开始就被冻裂了，所以也能挤出一定的汁水。 接下来第二个测试冻冰激凌。现接现打的冰激凌，为了那种软的口感，其实温度都不是特别低，就处于刚刚提到过的最大冰激带那个温度区间，零下五度左右。但是吧，每个人口味不一样，有些人就喜欢吃冻硬的，所以前段时间 d q 出了邦邦硬之后正经火了一段。 我们这个测试呢，就是看看把现接的冰激凌冻成棒棒硬需要多久，其实就是看在不同温度冰箱里食材需要多久才能够穿越最大冰冰袋。测试也很简单，先把三盒冰激凌同时放进零下二十度、零下四十度和零下七十度的环境里，每隔一段时间打开冰箱用筷子搓一下， 看多少分钟过后就再也戳不动了。最后一盒我们就直接上液氮，这个结果出的很快，只用了半分钟左右，整个冰淇淋就已经是标准的邦邦硬了。而另外三盒的时长如下，零下七十度的五十分钟，零下四十度的一百三十五分钟，零下二十度的冻了一晚上都没有邦邦硬，差距非常明显。 最后说结论啊，冷冻温度越低，保鲜效果越好，这事不仅是理论依据，事实也能非常轻易的对比出来。但是你不要指望差距有黑白电视和彩色电视那么大啊， 但是一定是高清电视和普清的区别，这东西怕放在一起比，家里是普通冰箱的，去把冷冻室的温度调低，还在选冰箱的，尽量选冷冻室温度低的， 比较爱吃的，尤其是爱吃和牛和三文鱼的大柴丫头。如果家里有地方放整个超低温。最后不要忘记一键三连，我是米娜，下期见，拜拜。

还真有人把冰箱冷藏室的温度设置成六度在使用呢啊，你们告诉我你们是怎么想的？为什么要把温度设置成那么高呢？你是在把冰箱当成一个大型的细菌培养品在使用呢？ 昨天我一个客户给我发消息呢，说是他家的牛奶没有拆封，放在冰箱里面没有几天，拿出来发现已经坏了。我说你看一下你冷藏室里面的温度现在是几度，他给我说是六度， 我说弄不坏才怪嘞。你们真不知道四度是细菌生长的一个分界线啊，就是在四度以下啊，大部分的细菌他都能够得到有效的抑制，但是四度往上来，他们就开始慢慢慢慢的生长了。所以我们平时看到好多的食材， 他都标明了零到四度来保存，特别是像剩饭剩菜、牛奶和肉类这些东西，而且牛奶的外包装上写的很明白，二到六度保存， 你就给调成六度最高限制了呀，就算你家的冰箱好，它的温度波动能控制在正负的低度，它也会超过六度的，哪怕你的牛奶不要开封，放上没几天肯定也坏掉了。而且牛奶是经过消毒的，我们平时的剩饭剩菜它压根不经过消毒呀，所以更应该保证在低温环境来存放了， 最起码是在四度。那有的人还会问了，有的食材需要在零度或者七到十度这个温度区间来保存怎么办？ 那你就要在买冰箱的时候，尽可能的买一台带宽幅变温区的冰箱。什么叫宽幅变温区嘞？就是冰箱里面有一个区域，他可以调冷藏，可以调冷冻，你把这些需要特殊温度保存的食材给他单独的保存起来就好了。

冰箱幺二三四五档哪档最冷？有很多家人不知道冰箱上幺二三四五档哪档最冷，今天我就来跟大家科普一下。在冰箱上，幺二三四五是冷冻装置，一是高温零下五度到零度，二和三是中低温零下五到负十五度， 四和五是低温零下十五到二十五度，档数越高，制冷效果越好。不过咱们要根据室温 细节适当的调节，从一到五，数字越大，制冷效果越好。冰箱里的温度越低， 冰箱中的最佳温度是零到四摄氏度，如果温度高于五摄氏度，对食物有害的利斯特氏菌很容易生长，低于零摄氏度，食物中的水会冻结，学到了吗？