日本大米涨价原因

日本五公斤大米卖到六千日元，约合人民币两百八十元，这一价格被日媒形容为堪比二战前。大米作为主粮，在日本人饮食结构中占比超过百分之六十。而这轮米价飙升并非偶然， 一方面，日本政府的农业政策在选举压力下反复摇摆招令膝盖，导致农户无法预判未来，更影响了大米生产的稳定。另一方面，这波涨价并非个例，而是整体食品价格涨潮的一部分。据统计，预计二零二六年日本将有约一点五万种食品涨价，民众生活负担持续加重。

在最近的一次部长会议上，执行议员突然说，其实现在的 ai 越来越厉害了，员工们的工时大概缩减了百分之五到百分之十，这部分的工时都够我们全面进攻一个新事业的。 所以诸位有什么想法吗？这种话题我一般都是四步原则，不发言、不担当、不出面、不批评，会议常倾诉，职场糊泥堡，正是在下。但是我心里在想，也许进口大米倒卖到日本还不错，市价五千日元，到现在卖两千日元都可以赚爆了。 当然呢，这只是临时冒出来的想法，实际上，农协能这么稳坐钓鱼台，肯定是有什么原因让其他的大公司们无法进入这个市场。到底是什么原因呢？我还真有点好奇， 于是简单查了一下，这就和各位分享分享这些原因。这里是花萨里，喜欢这样的内容，别忘了先点赞订阅呦！先说米价大涨之前的情况，虽说是大涨之前呢，但是一直以来，日本的五公斤大米也要卖一千五到两千日元， 考虑到之前的日元汇率，那也是十几美元了，在全世界范围内绝对算贵的，看起来很好赚的样子。所以一直以来，也有各种日本的大公司试图打入这个市场， 尤其是大米是日本人的刚需，日本又一直都是小农耕种，自然而然的就有大企业想要自己下场种米，规模化、机械化，顺便打通供应链，就像战后日本在各种其他产业做过的事情一样。但事实上，这些公司几乎都是折而归。这套做法引进日本时，最大的阻碍是地形与制度。 首先，日本当然不可能有只能让 jia 来垄断这些事情的规定或者是阻碍。在制度和法律方面，日本企业对于日本农业确实是尽出自由的，和农协的权力义务并没有本质的区别。而 且因为长期的 ga 垄断，就让日本的中小企业都很清楚自己进场的话根本就是被龙邪吊着打。所以有想法入场的公司也都是日本的巨头，就是出手就要一年之内先烧个几十亿试试水的那种公司。于是日本的个体农户们在议价时是非常弱势的， 无论是龙鞋还是新入场的巨头公司，都是他们玩不过的存在。事实上去年的统计大米售价已经四千多了，但是统计大米收购价只有一千五六百日元而已啊，听起来更好赚了对吧？成本控制这一块直接拿捏住了， 但是事实上其实没有什么降低成本的空间的。所谓的农业工业化在日本完全就是不现实的，因为日本本身就是多山地型和复杂气候，农地自然就小而分散，不像玩大规模农业的那些国家，有广阔的平原， 也许千叶名古屋、星系这些地方有部分的农田可以尝试大规模农业，但是说到底也不足以支撑起现代大企业事业部所需要的利率。而且日本不同层级政府之间的关系其实有点联邦制的痕迹，地方规制的力量也挺强的，所 对于农村里就是一小块一小块的家庭农田，这些农田依赖几百年前就开始使用的水路网，靠地区农家共同管理，地方共同体既不想向大势力让步，也不想帮大势力协调这些共同管理组织，那企业能做的就只有局部规模化，吃不到大规模基础设施的红利。但 当然，就算买下了所有土地，并且成功的完成了管理组织和基础设施的重建，真正的田地劳动也还得继续靠当地的农家。而 o e c d 统计的日本这些农民的平均年龄已经六十九岁了， 因为收入太低，而且农村生活不便，年轻人极少继续务农，公私化经营时想要把人派去地方，乡下也不便宜，用便宜的外国人的话又会影响企业的形象。 而现在的这些老农民们都早就加入了农协的各种生活体系，对于改换新公司体系的欲望不会强，这些也都会变成买地的成本和运营成本的一部分。 就算企业的实力和决心都很雄厚，决定把上面这些问题都硬吃了，也要入场搞大农业，那也还会遇上日本的农业产出波动太大的问题，还是很难搞农业工业化。 稻米除了依赖基础设施，还要靠有经验的人和季节天气这些。而日本是一个气候异常复杂的国家，台风、连续阴雨，这些企业无法预测的因素都会导致收成骤减， 这对公商业公司而言风险过大的。另外，日本复杂的天气和地形也把农田的最优种植方式给搞复杂了，有经验的农民可能就在他生活的那一小片，经验丰富，到了其他地方就只是个合格的农民， 产组织化也变得很困难。优衣库的母公司就曾经用像做衣服一样改造流通的思路高调尝试切入生鲜蔬果市场，本来预估投资完成之后，年销售目标是十六亿日元，结果一年半之后，拿着二十六亿日元的损失宣布退出市场。 他们的总结文件中就把最重要的教训归为日本农业那样按计划稳定生产，冷冻食品巨头日冷也踩过坑，他们在二零一零年左右开始了低温储藏加工蔬菜的业务， 果因为国货蔬菜加工的投入看不到收益机会，也在二零一六年宣布撤销事业部，退出整个市场。 同样也是二零一六年，东芝宣布退出他们刚刚进入没有多久的日本农业市场。他们在撤退总结中就提到，无论是搞室内农场还是农业工业化，在日本的成本都比世界上高很多，尤其是要用到电力、天然气等等能源资源时，盈利的难度就很高。 那你可能就要问了， ga 为什么可以赚那么多呢？一万八千亿的投资失败都可以慢慢赚回来，甚至去年政府放出了二十一万吨的储备米，也没能改变米价。 这就要说农协到底是个什么样的组织了。农协本质上是农家合作组织，理论上代表了农家的利益，但是因为最开始是站前政府主导创立和定下关键运营人员的，所以理论上这个代表性稍微存疑。 尤其是组织变得过大之后， j a 与政府都出现了偏离初衷的面相。日本长期实行限制产量的政策，担心大米供应过剩会导致价格下跌，政府在指导农家减少种植面积的同时，发放相应的补助金。 一个农家抱怨难以自行进行经营判断，也对来自农协的建议形成依赖。那要让别人在他自己可能利益损失的情况下，按你的要求去做事，当然不能只是因为你是国家组织就可以了，肯定是有些强制力和制度保证的。 早期的大米投放路径主要是政府收米，然后通过竞标卖给大买家们，后续到消费端的部分就不归政府管了， j a 基本上是稳定拿走九成以上的份额，这也包括了政府为了便宜米价放出的储备米。 二十一万吨的储备米在去年的中期统计中只有四百二十六吨，由超市中标了，大概占了百分之零点三，剩下的绝大部分还是给了龙血。当然，对这部分储备米，龙血还是正常操作的，并没有被发现明显违规的囤积。居席 又要问了，这么多储备米放出来，为什么米价还是没有降呢？啊？不不不，不是没有降，是放了储备米之后，米价还在继续涨。农民水产省的统计中，二零二四年二月五公斤大米的均价是两千零一十八日元，二零二五年二月涨到了三千八百二十九日元， 到了三月和四月开始释放政府储备米，结果四月均价反而涨到了四千二百一十七日元，之后基本稳定到了五月价格，也就是东京米价在五千日元上下跳。 就是说释放了大量储备米，并且确实到了市场上之后，大米的价格还在继续涨啊。经济学不存在的。当然，经济学不可能真的不存在的，主要原因是日本在二零二五年初修改了释放储备米的规则，现在的规定新增了，如果出现供应链瓶颈，政府也可以动用储备米， 原则上要在一年之内买回同等量的大米，所以主要市场参与者和投资者们都有清晰的预期，不管政府放了多少出来，不久之后政府又要买这么多米回去，所以并不会急着修改价格。 而且放出来的储备米本身就不会立刻到消费端，还有精米分装、运输、陈列等等步骤，这些时间拖一拖，他们大批量上市的时候，政府也差不多该回卖大米了。 当然政府也不是冤大头，发现这个情况跃升再到之后又修改了规定，政府改用定向直接合同，把储备米更直接的出售给零售商，并且把价格固定在五公斤两千日元上下，也放出风声，计划把放出的储备米的补库存期限拉长。 这一波之后，买到的储备米的观众我相信还是不少的，但整体米价还是没有降，这又是为什么呢啊？毕竟不管是储备米还是市场米，大头都是 j a 在 卖 储备米，他不能决定卖多少，只能进行时间操作，但是市场米要卖多少，基本就是他来决定了。事实上，如果 j a 想要靠囤积居奇来控制米价的话，那么只要放出的储备米的量没有超过他计划的日本市场上大米的总量，那他就可以控制。 那你又要问了，只要农林省上调明年的大米产出计划，不就让 j a 必须上调收购成本预期和供应量预期了吗？那不就大大增加了控制米价的难度。哎，我上面说的是如果 j a 要靠市场供应量来控制米价的话，但是他有没有这么做我可不知道，事实上未必对吧？ 而且从过去的发言来看，农林省首要考虑的一直都是农业的可持续发展和农民的收入，和这些相比，农产品价格的政策弹性要大很多，这也是没有办法的事情。 事实上，现在这个维持了大半年平衡的米价，反映到农民收入上竟然异常的合理。虽然农协的收购价涨了百分之六十左右，但是因为农具、能源、化肥这些价格在过去两年也随着日元贬值而几乎翻倍。 现在每户农家的收入中位数还是两百五十万到三百万之间，比二零二三年稍微涨了一点，竟然和平均的打工人工资涨幅差不多啊！神奇的调控能力！ 这也是日本大企业们即使在这个米价上天的时候依然不进厂的原因，因为即使是限行价格，新玩家入场依然很可能会亏。农家的劳动方式都是艰夜方式，没有严格按实心计算，劳动家人帮忙也是不计成本。 就这样他们的收入才两百五十万到三百万，事实上农业收入只占了其中的一百二十万左右， 公司经营的话，劳动成本可绝不可能继续压低了。日本的农业体系某种意义上就是靠农家的牺牲来维持的，企业按照商业逻辑去做就很难盈利。大企业要想进厂盈利，终究还是要靠规模化农业， 而进厂搞规模农业的大企业失败的案例太多了，去年还有不少公司进行了用进口大米切入市场的尝试，现在这么做的规模也小了很多。 政府制定进口大米关税时，要考虑粮食安全、外交因素、日本人的口味以及稳定供应的可能性，终究是把这些进口米的终端价格控制到了日本米的百分之八十左右。对于想省钱的消费者而言，这是一个没有买到储备米时的自由选择。对 对于公司而言，盈利规模的想象不大，反而不可控性很大，因为你不知道政府什么时候会放出多少储备米 那总之现在就是这样，大家都在骂龙血，但是日本的农业基础建设几乎都是以龙血为中心，绝不可能轻易放弃它。事实上，也只有在全产业的上下游都拥有高效设施的 ga， 才能在整体的日本农业上赚到足够规模的钱。 这个大企业看到 j a 这么好赚，也从各种角度尝试进去分一杯羹，但基本都是失败告终，或者迅速赚到业务瓶颈不再扩张。即使是五公斤的大米要卖五千日元的，今天日本其他大公司想要进入大米市场，竟然还是亏损预期， 这就是体制的威力。很多事情都是在一百年前重新规划农业布局和建立农协时就已经定下来了。都看到这了，别忘了点赞订阅硬币还有热推啊！我们下期再见！

这日本人是真拿日本人当日本人这么整啊？日本那边最近大米很贵啊，大家都知道吧啊，现在大概新米四千到五千日元一袋啊，折合人民币二十多一斤吧，但是好点的也有五十多一斤呢啊， 然后居然有人说日本农民肯定很赚钱，哎呀，你们是真不懂发达国家，真不懂资本主义啊，今天就系统的讲一讲日本农业啊。日本耕地面积约为四百三十万公顷，约有六千四百五十万亩， 日本总共有两百万左右的农民，所以农民人均耕地三十多亩吧。但是呢，有意思的问题出现了，这些农民平均年龄已经达到七十点一岁了， 七十岁以上的农民占比百分之七十以上，五十岁以下的只占百分之五，他们大多数自己已经没有能力种地了，子女也不太愿意种啊，所以有将近百分之十的耕地没人种啊，所以就荒芜了，休耕了。 因为种地呢，真的不挣钱，农民收入只有五到八万人民币左右，这个利润在日本生存下来难度不小，要知道日本工资中位数是十六万人民币啊，而农村的物价也比城里低不了多少， 所以重点来了啊，为啥大米那么贵，农民还不挣钱呢？这就要归功于日本的农协了，日本农协通过商业垄断和政策干预两大方法，成功做到了既维持大米高价，又压缩农民利润。第一就是全链条垄断 农鞋。首先垄断了农资供应，比如说农业生产必需的种子、农药、化肥和农基具，价格普遍比国际市场高很多啊，有的方面甚至要高一倍，这笔钱被农鞋就直接薅走了啊。土地虽然是生产资料，但不是唯一的生产资料。 虽然土地在农民手里啊，但是其他生产资料依然落在了资本家手里。农民买不起生产资料没关系，他们还有各种金融手段给你贷款让你买，然后收取高额利息啊，是不是特别资本主义啊？看看咱们这啊，种地有补贴，买农资更有补贴，生怕农民多花一分钱啊。 除了生产资料，日本农鞋还垄断了销售渠道，日本农鞋掌握了百分之九十以上的大米收购与流通，农民的大米只能低价卖给农鞋。二零二五年，农户销售大米均价为二百八十日元一公斤，折合人民币不到七块钱一斤啊，然后市场价却是二十块钱一斤起啊。农鞋低价收购到大米以后，再去批发零售， 导致终端价格比收购价高了三到五倍甚至更多。而咱们这边农民种出来的东西，爱卖给谁就卖给谁，谁给的高就卖给谁啊。 市场化经营，中间没有中间商垄断赚差价。第二就是政策绑定了啊，刚才说了收购价了对吧？农户要想卖大米，只能按照指定价格卖，这可是国家政策。还有就是农机具也必须从指定的地方高价购买，否则就拿不到补贴。 其实那个补贴也不是特别高，比农资的暴利而言，都是小巫见大巫了。这也都是政策绑定啊。还有关税政策，日本对大米的进口关税高达百分之二百二十七啊！同时政策还限制了土地流转，日本的土地是不能租赁的，也不让其他资本进入，他们设置了极高的门槛，只能农民自己种。 农民的土地比较零散啊，你一块我一块，不让流转的话，就会造成生产率比较低下，只有小农经济，他没有办法搞大农场啊，效率就很低，种地成本也变高了。而日本农民平均年龄七十多了，种不动了呀，小孩也不来种啊，所以有将近百分之十的土地就荒着了， 导致进一步减产。反正就是越减产价格就越贵，农鞋就越赚钱，哎，闭环了。同时日本还给农民补贴，这可不是种地补贴啊，而是转种补贴，就是说你只要不种大米，就给你补贴或者休耕补贴，你只要不种地就给你钱，这就更妥了啊，大米产能被进一步压缩。 咱们国家的地是你想自己种就自己种，不想自己种的话就租出去，然后去城里上班，还多一份收入。最近日本政府不是投放了一批储备米吗？就沉米啊，价格还比较便宜， 市场上卖两千日元五公斤左右啊，大约折合人民币十块钱一斤。我还特地问了一下我在日本的同学啊，他说这种米很少有超市有， 他在东京的话，常去的超市都没有。其实这个米他们去年就投放了，但是去年的这些储备米百分之九十五又被农鞋买走了，然后农鞋再放到市场上去卖，又被农鞋狠狠的赚了好几倍啊。 去年五月份开始啊，日本政府也扛不住压力了，在投放储备米的时候，直接和商超对接，老百姓才能吃上现在人民币十块钱一斤的沉米啊，而且这个沉米的量也是很小的，而且库存马上就没有了， 所以如果还在日本的话，储备米能买到还是可以囤一点的，别回头想买买不着了。还有很多邪门政策呢，比如说二零二五年吧，他们把抑制大米产量以防止米价暴跌写入法律了，这就是为了维护大米市场的低产高价啊， 农民只能按照政策配合生产，想多种都不行。所以整个日本农业他就非常拧巴。首先他人多耕地少，人均耕地只有半亩啊， 所以他粮食自给率非常低啊，大约是百分之三十八，但是就在这种情况下，还有接近百分之十的耕地休耕了，粮食还比其他国家贵好几倍，粮食关税还特别高。嘿，这日本人真拿日本人当日本人这么整啊！点赞、关注，散会！

今年二月初，日本农林水产省公布的大米销售数据一出来，直接让大家都惊掉了下巴。五公斤装的大米平均价格已经连续十九周超过四千日元，全日本超市的大米平均价格甚至飙到了四千五百日元左右，折合人民币大约五公斤二百一十六元。 这价格跟去年同起比，涨幅一度高达百分之二十三点七，直接刷新了自二零二二年三月开始统计以来的最高记录。 然而，现实未免太魔幻，一方面是日本民众觉得大米太贵，舍不得买，而且政府还因此给他们发放大米消费券。另一方面则是大米批发商的仓库里，大米都快堆成山了，但超市的米价却不降反增，这一点都不符合市场供求关系的基本原理。 就拿日本奇富县的一家大米批发商奇富 rise 来说，他们仓库现在堆了高达四千吨的大米，往年铜器正常库存也就一千吨。有数据显示，截至去年十一月，日本全国的民间大米库存量达到了三百二十九万吨，比前一年铜器增加了约百分之三十。 库存为什么会增加这么多呢？原来，之前市场一度担心缺米，再加上小泉前农林水产大臣时期鼓励增产，结果二零二五年产大米的收成大幅增加，比前一年多出了六十七万吨。 既然大米都不短缺，甚至可以说是过剩了，那价格为什么还迟迟不降呢？最根本的原因就是 j a 日本农业协同组合，也就是日本农协等收购商，从农民手里收购大米的价格太高了，这高昂的出使成本就像接力棒一样，沿着供应链一步步传到了最终消费者手里。 农民把米卖给 j a， j a 高价收购后，又卖给批发商，批发商再卖给零售商，最后零售商卖给消费者。面对堆积如山的库存，批发商们可真是陷入了两难的困境， 他们既不敢轻易降价大甩卖，又承受不起库存积压的后果。甚至于，一旦今年的新米上市，他们手里的这些大米就成了价值更低的一年陈米处境就更艰难了。 这么看来，大米价格降还是不降，还得看长期。只是日本民众想吃新大米吃到饱，还得默默等待了。

一个以米饭为主食的国家，现在吃口白米饭都快成奢侈品了。刷到日本现在的情况，真的惊到了！咱敢想吗？ 日本米价直接飙涨百分之六十七点五，创了五十多年来的新高。五公斤大米卖到四千多日元，折合人民币快两百块，这价格直接翻了一倍多啊！ 以前日本人一天三顿米饭不离口，现在呢？东京街头的大爷大妈说，家里常被米从十公斤砍到五公斤，早餐吃面包，中午吃面食，就晚上敢煮一顿米饭。靠养老金生活的老人更是只能挑最便宜的米买买，少点再少点， 就连便利店的饭团从一百日元涨到两百多，好多人拿起又放下，真的吃不起了。有人说这不就是天灾吗？高温减产啥的，但其实根本就是人祸。 日本搞了几十年的减产政策，故意控制大米供应，农鞋还垄断了百分之九十的大米交易，政府放储备米平物价，结果百分之九十五都被农鞋囤走了，就留百分之七留到市场，这不是明着哄抬价格吗？ 更离谱的是，农协会长还说这米价不贵，合着苦的只有普通老百姓呗。更惨的是，物价涨疯了，工资却纹丝不动。 日本经济更是惨不忍睹， gdp 涨百分之零点一，消费也半死不活，政府发点大米券，搞点补贴，全是治标不治本，券用完了，该贵还是贵。网友都说，这就是政治作秀。 想想当年美国经济大萧条，再看看现在的日本，物价飞涨，民生凋敝，农业老人都七十多岁了，年轻人没人愿意种地，农地全荒着，政策朝令夕改，一边喊着空物价，一边还在减少大米产量，这不是越搞越乱吗？ 说到底一个国家连老百姓的主食都保不住，那其他的都是空谈，咱看着都揪心，也幸好咱国内粮食稳当当，吃口白米饭根本不用愁。你们咋看日本这波米价危机？评论区聊聊？

最近，日本的米价发生了奇怪的转变，大米货价上不再是稀稀拉拉的几袋，而是堆的满满当当。更让人心动的是价格牌，有些大米已经跌破了五公斤四千日元，甚至出现了两千九百九十日元的特价米。 也有不少日本民众无奈表示，昨天刚买就降价，这价格差不多得两年多没见过了。不过，物价高起的现状并没有改变，三月份，日本仍有六百八十四种食品预定涨价，包括大米相关商品、绿茶饮料、杯装冰淇淋等， 这对于家庭开支的压力并没有真正缓解。但在这一片掌声中，大米的价格却走出了不一样的曲线。 据最新数据，五公斤装大米的平均售价为四千一百二十二日元，比前一周又便宜了八十二日元。福冈市内的一家超市，货架上摆满了大米， 店员说，价格正在一点点回落。一款福冈县产的品牌米梦柱，特价已经跌破四千日元，比去年便宜了百分之八到百分之十五。店长极田秀树说，只要降到五公斤三千日元，顾客就愿意买了。更让人惊喜的是，大野城市的一家折扣店。 记者走到大米卖区时，镜头扫过货架，不含税两千八百九十九日元的大米整整齐齐摆在那里。 购物的大妈们脸上带着笑，开心啊，感觉回到了两年前的价格，我昨天刚买的，看到今天这个价，都想再买一袋了。 日本综合研究所的一位研究员给出了答案，因为大家不太吃米了，再加上去年秋天的新米收成不错，流通商的仓库里大米堆的越来越多，卖不出去怎么办？研究员说到，有些库存太多的流通商开始亏本出货了， 他们宁可赔钱也要把库存清掉。这就给了零售店机会，能用比平时便宜一千日元左右的价格拿到特卖品， 那在这之后，大米价格还会持续降价吗？这位研究院预测，如果米商敢在三月底前将库存大米清仓，那么价格可能还会下跌至三千九百日元。在八月新米上市之前，如果清仓还在继续，均价有可能降到三千五百日元左右。 也就是说，降价米在未来不短的时间内还能再吃上一段时间。对普通家庭来说，能在买菜时少掏几张千元钞总归是件开心的事，毕竟日子还得一天天过，米还得一顿顿吃啊！