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真是太好吃了。 妈哎,我买了两块鸡胸肉,每次都说好长时间没吃你做的鸡排了,咱今天给他做个鸡排吧。行啊,咱做这个盖丁又好吃。就是啊,我和你帮忙嘞。系好的鸡胸肉,从中间把它切开,但别切断, 切成这样就可以了。然后用刀背把它敲打几下,把它打翻, 反面也拍打拍打。这样做出来,这个鸡排也不发菜,又容易入味。排好的鸡胸肉放上葱姜丝,放一勺料酒,一勺蚝油,两克胡椒粉,两勺生抽, 来口盐,把它抓拌均匀,腌上半小时。鸡胸肉先裹好一桶玉米淀粉,再裹上一桶鸡蛋液。 最后呢,再裹上一层面包糠,把它压紧实一点。五成油温下上鸡排,小火慢炸,炸至一面金黄。翻面。 大约炸好六分钟,鸡排就可以出锅了。炸好的鸡排出锅了。
