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元宵会爆炸,小的时候,妈妈炸元宵都会拿着锅盖当炖排,远远的去炸元宵。今天呢,我就教大家做一个可以不爆炸的元宵,在纸上喷油放元宵,元宵表面刷油,放进空气炸锅二百度三分钟, 翻面再烤八分钟,再翻一次烤四分钟。 好了,这种方法炸出来的元宵是不会爆炸的。


如果你有空气炸锅,今年冬至一定要试试炸元宵,元宵买来就是裂开的,是正常的吗? 充分喷油,空气炸锅一百八十度八分钟翻面,再烤八分钟 出锅,表皮酥脆,内部软糯,味道相当不错呢!


元宵上抹上油,放进空气炸锅,一百八十度烤五分钟, 打开空气炸锅,用牙签每个元宵上戳两眼,一百八十度再烤六分钟,美味炸元宵做好了,真好吃啊。

汤圆冰红茶就是超解腻的茶泡汤圆,汤圆奶茶一口一个,真的超级香。汤圆芒果西柚栗加椰汁冷藏半小时就是杨枝甘露汤圆,汤圆加奥利奥就是糯唧唧夹心的干椰汤圆。汤圆加油条,空气炸锅一百七十度五分钟就是油条麻糍汤圆喷油加水煎出来 就是底部酥脆的煎汤圆,汤圆冷冻在裹上融化的黑巧,就是外脆里糯的脆皮汤圆,汤圆用蛋挞皮包起来,空气炸锅一百七十度十二分钟,好吃到爆浆的汤圆酥就做好了。汤圆加火锅底料就是辣火锅汤圆一口下去咸甜辣,好奇的可以试一下。


感觉以前的汤圆都白吃了。准备几个蛋挞皮,放上爱吃的酱,放上汤圆,不用解冻,蛋挞皮软化给它拌起了。刷点蛋黄液, 撒上黑芝麻,空气炸锅,一百六十度烤十二分钟左右,金黄酥脆,好好吃。一口一个流心。今年的元宵去试试。

正月十五元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵,小孩子才做选择,成年人选择都要满满的都是黑芝麻馅, 真的超级无敌好吃。去年想自己滚点元宵,结果全都裂了,今年再来试一下,看看能不能成功。今天还是做经典口味。先来一百二十克黑芝麻,我这直接就用的黑芝麻粉,就不用自己磨了,如果没有这种黑芝麻粉,你就自己磨点, 破壁机、绞肉机都行,我这是配方,两面的量,一半做汤圆,一半做元宵。如果你需要自己打粉的话,一定要用熟黑芝麻,如果是生的话,你需要小火给它炒熟花生空气炸锅,用一百五十度烤了十分钟,然后把皮搓掉。其实调馅很简单,你喜欢什么就加什么,也可以加各种坚果,过年没吃完的坚果、仁 果、开心果都可以加白糖一百克,你如果不喜欢吃太甜,你也可以点糖、猪油或者黄油,这个就是流心的秘密了。烤熟的花生打成粉, 打两下又变成花生酱了,花生碎,花生酱,水搅拌搅拌,给它搅拌均匀,冷冻十五分钟,现在这个馅冻硬了,可以团住了之后就开始给他分份,团成这种大概十克一个的小球球, 然后再放到冰箱里冷冻。现在来开始做皮,一百五十克水磨糯米粉,把面和成一个光滑的面团,刚才那一半面拿过来捏成片 煮一下,煮到它飘起来,熟了就可以用了,等不烫熟了,把它俩揉到一起,要变成这种能拉丝的,这种才可以用,分成大概十二三克一个。我先拿了这几个,可以少量多次的拿,要不然馅就容易化嘛。然后就开始包,把这个皮团圆,然后稍微摁一下,把馅放进去, 虎口收,圆团一团,然后你就得到一个圆鼓鼓的小汤圆,包完可以在这个盆里面稍微滚一下, 现在来滚元宵,这是冻的邦邦硬的两个馅,前边泡水,不能泡时间太长,两三秒,泡完水快速滚,沾满粉。泡水的时间千万不能太长,两三秒三四秒就行,要不然他就裂了。第四次,第五次的时候再泡就要泡透,泡到不冒泡了。 想吃皮厚一点,你就再滚两次,动作一定要快,要不然馅就化了,馅一化他就裂。实验了四五次,终于成功了, 多漂亮。这面是汤圆,这面是元宵,水开你就再给他点点凉水进去,就跟煮饺子一样,点个三次左右,像这样都飘起来,就是熟了,白胖胖,圆滚滚。这汤圆一个破的都没有。元宵煮的时候还是有破的,我感觉真的比买的还要好吃,满满的都是黑芝麻馅, 真的超级无敌好吃,元宵就是他的皮会更厚一点。自从我学会了自己做汤圆,我每年都自己做,比外面买的好吃太多了。 无敌。说实话我还是比较喜欢吃元宵的,我觉得元宵它皮比较厚嘛,就没有那么腻。你爱吃哪种?评论区见嗯。

快来试试汤圆的神仙吃法!煮好的汤圆送入洞房一小时,剩下的装碗里备用。拿出吃剩的蛋挞皮,这样这样这样,滚成一个球,再去蛋液里冲个澡,搞定空气炸锅一百八十度十二分钟, 再来弄个脆皮巧克力加椰子油,用热水融化奏响丝滑,再来点坚果碎,脆皮完成,取出汤圆,变身汤圆版费列罗,好吃还不腻! 左边的加入阿萨姆,右边的加入抹茶,抹茶的苦中和了汤圆的甜,清爽解腻,这吃法太高级了!奶茶版口味的超级香,一口下去超满足!再来个自制汤圆版费列罗, 外脆里糯的,口感有点像吃麻糍,糯唧唧的。最后吃这个爆浆汤圆,酥,一口下去立马爆浆,加上酥酥脆脆的外皮,真的超级推荐!

过年好呀,我今天出一个详细教程版的空气炸锅。炸元宵是怎么做到软糯香甜的?空气炸锅里铺上油纸,或者用这个锡纸盒淋上一点点油,然后让每个元宵都均匀的裹上油, 有喷壶的可以喷上点油,没有我就用刷子给他都刷均匀。一百四十度十分钟, 看已经烤好了,如果喜欢吃焦一点的可以这样翻过来再烤一遍,喜欢吃糯的,这会已经熟了。嗯,这个让我咬了一口,这是抹茶的,我先吃, 这辈子我嘴跟我算是享福了,跟我这么做零失败,而且他也不会爆,一百四十度十分钟,翻个面一百四十度再烤五分钟绝对没问题。