河北人吃汤圆方式

我家这位祖宗真是吃上瘾了，上次蒸的汤圆馒头连渣都没剩，今天赶紧给续上。把发好的面揉一揉，排排气，切成大小均匀的面剂子， 跟包包子似的，擀成中间厚边上薄的面皮，拿一颗汤圆跟面皮中间，然后把面皮捏起来，再搓成馒头形状，剩的面再霍霍个蜜豆包子嘛， 大家有没有吃过？再搓个馒头，今天的面就用完了，上锅蒸二十分钟，焖三分钟，你们也去试试吧！

一个个的白白嫩嫩的，真可爱。

我吃汤圆，必须吃甜的。哥们，谁好人吃？

我们河北人其实都是这样吃汤圆的，没想到韩红石板烤肉推出了元宵节限定的南瓜粥汤圆，不仅不限量，还有各种各样的 口味，甚至挑战汤圆新吃法都可以。一提到石家庄烤肉，韩红真的是名声在外，人均三四十就能吃的四人餐，足足八款，肉，猪肉、鸡肉、鱼虾，还有牛肉全都有，非常的丰富。鲜嫩的琼脂雪，一排 好吃的香菇虾滑，还可以体验肉香果香结合的苹果夹肉，尤其是这个仪式感满满的火焰厚切猪五花，不仅搭配好了酸菜和菠萝，烤到焦焦脆脆的，裹上生菜特别香。烤肉还是这种天然石板烤，多汁嘎嘎香，搭配上南瓜粥汤圆，直接解锁元宵新吃法。元宵过节聚会就来桥西乐泰三楼的韩红石板烤肉吧！

哇，这么大雪啊，你干啥去啊？后天就是正月十五了，走，跟我去买汤圆去。走，宝子们，我的汤圆这么多口味，你们喜欢吃哪种？打在我们的评论区。

北方元宵和南方汤圆到底有什么区别？先来看看北方元宵，北方元宵的制作只有一个字，滚！滚！差不多了，拿出来沾沾水，接着滚，滚到个头大小满意， 这就成了。再来看看南方汤圆，包搓包搓，这样你知道了吗？

一般人还真炸不好。这元宵木子炸的，看了吗？外焦里嫩，我刚才吃半拉了。嗯，太好吃了，就算我嗓子冒烟了， 也抵挡不住元宵的诱惑。真好吃，这两天好多人给我找木子。你去年卖的元宵开卖不？要不是因为我上火，早就开卖了，明天周五咱就开卖。行吧，看了吗？他家的元宵是清蒸的啊， 每个馅都特别好吃，你看，哎，倍劲道，倍黏糊。哎呀哎呀，黑芝麻的，你看看，看这筋道劲，看这筋道劲了吗？北方人都爱吃元宵啊，哎，来来来，来，看这个馅，你看，哎呀，这是花生的，尝尝这花生的。 嗯，花生也好吃啊，每个馅都特别好吃，看这筋道劲了吗？可以煮，可以炸，可以蒸。明天正月十一，一福家居， 咱先整二百斤，够吗？少少，不够，五百斤。哈哈哈，五百斤。

正月十五肯定少不了吃元宵呀，那华丰年的手摇元宵咱一定得尝尝。就他们家这些口味，应该是你在霸州见过最多的了吧？传统石井口味八块八就能到手十五个盖奶，石井口味九块九就能到手十五个。新上的这盖奶大果粒，四种口味任选，十五个也才十二块九。他家可是 十多年的老手艺，每天现摇现卖，这纯手工的口感就是更香更甜，左下角赶紧安排吧！

炸不爆的汤圆咱们大李县也可以吃到了元宵佳节之际啊，家人们来尝一尝中之节的元宵，这可是咱们吉林老字号炸不爆的汤圆啊，一颗就有两项专利采用啊！水墨工艺，经过三十四道工序，不用解冻，直接下锅就能炸， 既不崩油也不炸锅，彻底解决了咱们炸汤圆时的炸锅崩人的痛苦。香酥不爆，软糯香甜，每一口都能吃到冻梨的口味， 还有各种不同的口味，蒸着吃，煮着吃，炸着吃都可以啊！元宵节呀，还给咱们准备了礼盒装，走亲访友都特别有面，过节吃元宵就来中秋节吧！更多链接啊，都在视频左下角，你也过来尝尝吧！地址就在礼县西一楼的超市里面。

在沧州老城里，想一颗元宵滚出名堂，机器也得听师傅的指挥。金喜来老城里，守着北方人最老牌的规矩，元宵是滚出来的，机器只是替了人力，规矩一点没变。看这一步，蘸水还得靠人手 馅料在水里打个滚，沾上湿气，才能沾的住粉。接下来交给机器，但节奏是师傅调的，转快了粉裹不匀，转慢了沾不厚。 机器干活，人盯着火候，蘸一道水，滚一道粉，反复五六次，你看它从方方正正的小块，慢慢滚成圆溜溜的雪球。机器替了力气，替不了这道工序， 等煮的时候更有意思，越煮越大，越煮越软糯。北方的元宵吃的就是这口，实在。在新西兰老城里，机器滚了快三十年，滚圆了一代又一代人的正月十五，变的是工具，不变的是这一口下肚，人就算团圆了。

汤圆的九种隐藏吃法，汤圆加菠萝蜜就是菠萝蜜糯米糍汤圆加红枣上锅蒸十分钟就是软糯香甜的开口笑。 汤圆加油条空气炸锅十分钟就是油条麻糍汤圆奥利奥碎就是超好吃的奥利奥糯米糍汤圆黄豆粉就是奶香浓郁的豆乳汤圆。汤圆椰蓉就是椰香十足的雪媚娘 汤圆加茉莉花茶就是茶泡汤圆，茶香四溢，真的超解腻汤圆芒果西柚栗加椰汁就是杨枝甘露汤圆。汤圆加火锅底料就是牛油火锅，汤圆一口下去甜咸辣，还是留给南方的朋友吃吧！

下雪了啊，兄弟们。到新楼了？到新楼了，从地道洞子上来的，今天带你们去品尝新楼里头哎，炸不爆的汤圆，从这门进去啊，挨着这个西边这个门进去， 穿过这个小吃部超市入口，不要拐弯啊， 一直走到头， 穿过这些个熟食啊，饮料啊，前头有一个中之街，大家看一看。中之街走了走了啊，中之街到了啊， 看一看啊，选砸的啊。哎，我那砸好了吗？我那个砸好了。好嘞， 哎，咱这个为为嘛叫那个砸不爆啊？为什么叫砸不爆？就是怎么怎么砸也砸不爆对吧？对，怎么砸也砸不爆。太牛了，中职界的啊，东北的年味啊，都都给你带到青县来了。 冬至节啊，再来冬至节啊，我品尝一下冻梨汤圆啊，刚出锅的来俩尝尝。嗯，来来个来个，来个签子，我给大家尝一尝啊， 这感觉。我给你检查检查，看有砸包子，有砸包子有奖励吗？ 好，来来一个都行，来一个都行，来一个都行啊，来一个。哎，刚出锅的大肚梨汤圆大麻花买二赠一， 买二赠一了，大家尝尝啊。没爆啊，来两根吗？买两根划算，合六块多一根，你平常买一根九块九来几根啊。红红薯 很好吃。展示啊展示展示，吃完发对象能行。很好吃啊，很好吃。嗯。

北方元宵和南方汤圆有什么区别？我们北方人都吃元宵，这个元宵他是先把汤块做好了，然后带上里面沾上水往外的滚，面子一层一层这样滚，这是滚大的。 这个元宵呢？就是为什么中国人对元宵都有着特殊的情怀，因为就是这么从古到今这个元宵咱中国都有好多，这个节气要吃元宵啊，比如我们这边马上就腊月二十三了，腊月二十三要吃元宵，是这个 春节吃元宵，正月十五吃元宵，我们这边二月二吃元宵，现在又加上阳历年也吃元宵，因为这个元宵代表着团团圆圆，和和美美。二十三，我们这边都急躁叫丈母爷上天， 丈母爷上天，我们这边都净早晨，我们这边老百姓都说一把草一把料，喂的小马呱呱叫，上天言好事，下界降吉祥。 其实这个早晨每家都有啊，举头三尺有神明，我们都希望过年的时候早晨给我们上天说点好话，所以说大家都吃年的东西， 这元宵是年的，代表着过年，这个年也是年，代表着吉祥美满。所以说我们中国人这个对这个元宵的情怀太深太深了。

豆豆今天想吃什么？不知道啊，你那边什么我吃什么呗。明天还是后天吃什么？我今可我都不知道吃什么呢还明天，后天还是你那边呗，你总和我吃什么一样。知道后天什么日子吗？后天哦， 不知道，你这脑袋瓜子后天正月十五呢，知道正月十五吃啥吧。老话说的好，十五饺子十六菜。那我肯定吃饺子呀，我看你脑袋瓜子长得像饺子。正月十五吃汤圆，哦对，十五吃汤圆， 我现在就到后天吃什么了，咱就吃汤圆就行了，不用等到后天，今天我就让他吃上汤圆，你跟着我学，学会了你后天还能露一手。行了，叫我走走，操练起来。一年一度的元宵节马上到了。 呃，元宵节吃什么？吃汤圆，煮汤圆都会，咱今天做一个比较有技术含量的汤圆，炸汤圆看怎么操作。水开了先把汤圆煮一下。 这汤圆啊，也可以直接冷冻着炸，但是呢，技术含量还高，容易崩，挺危险。这个，但是嘛，现在煮一下，哎，煮一下危害性还低点。煮汤圆的时候搅着点，别粘锅，因为这汤圆开始啊，它一直是泥，你如果不动它 就容易发锅，发了锅以后就露馅了。汤圆咱今天用的黑芝麻，一露馅那汤圆就黑乎乎的。 这汤圆不用煮熟了啊。哎，你看，一飘起来咱就可以捞出来了。一煮下飘起来了，哎， 捞起来马上过凉水， 锅里倒油啊，这油必须大点。汤圆啊，投凉以后放在皮里，倒上面包糠， 就这么晃， 然后呢，把这个，把这个汤圆啊均匀的裹上面包糠以后啊，静置上二十三分钟，他这个将这面包糠紧紧的吸附这汤圆上，然后咱再开始炸，这油温三四成热，油温别不要太高了，太高容易爆这个汤圆。哎，咱现在开始下汤圆啊， 这会火不要大了啊， 这汤圆炸到什么？炸到什么程度了？哎，稍微一飘起来立马出锅就行了，准准炸不了，不然你稍微时间长一点就炸了。汤圆马上飘起来了吧， 马上出锅。 这汤圆炸的漂亮不漂亮，但是有几个关键点必须记住啊，这汤圆不要煮的过火了，稍微一浮起来立马出锅透亮。完了以后呢锅 面包糠裹了面包糠以后，炸的时候也是一稍微一浮起来，立马出锅，时间长了就特别容易爆，一爆容易出味香，一爆爆一身，爆一点的出味香了。哎，稍微一浮起来就醒了，这汤圆已经熟了，就啊，你尝尝啊， 哇，爆浆的感觉 香，跟煮汤圆有另外一种感觉。豆豆，这汤圆学会了不？哎，加加哒哒，你等着我师傅，我回去跟他们搂一口去。好。