马头面包做法

开年吃码头，万事不用愁。

今年吃码头，来年不用愁这个呀，可是我们的新年限定款式，它呢是柔软的牛奶面包，搭配了动物蛋奶油，最可爱的是上面的小马形状，这样一款面包啊，新年呢，不管你是 自己吃送人还是哄娃的话，都非常拿得出手。现在呢，也是给大家放了一个尝鲜价啊，这么好看又好吃的面包，仅售个位数，如果你也想吃，抓紧囤起来吧！

这是做法超简单的，面包加入一百五十克牛奶，其实我的用量不是特别的精准，但是也能成功。一个鸡蛋， 还有三克的酵母，两克盐， 一点点花生油，然后搅拌， 稍微搅拌之后就放入面粉，面粉模式放了两百五十克，接下来可以放一些自己喜欢吃的坚果，我放了芝麻、葡萄干和一些蔓越莓， 搅拌均匀， 搅拌至无干粉状态，然后盖上保鲜膜，放置两个袋， 你看发酵的还是蛮不错的。接下来拿出来挤压一下里面的气泡， 捏成小面包团， 接下来放进空气炸锅，一百五十度二十分钟，然后再翻个面，再烤十分钟就可以啦。

大家好，我是马飞扬市场，你们现在可以拍照了， hahaha。

你们肯定想不到这个面包做起来是得有多简单多随意，新手宝也能轻松的就拿捏住了。咸香口的，但是有点微微甜，很好吃，以至于刚好我一个人就吃了仨。这个做起来真的是很简单很随意就能搞定它了。 今儿这个面团比较软，软的好处就是出膜特别快，但是要注意，刚开始揉面要带手套哈，可以防粘。揉好放冰箱冷藏二十分钟， 尽量用个蛋白质含量高的面粉哈，这样你们看才二十分钟，这个膜的效果就已经是很好了，我看膜已经足够了，就直接加黄油跟盐了。 如果是有的保质里没有出来厚膜，那咱可以把面团揉个两分钟，再拿去冷藏个十到二十分钟也就有了。面团软，出膜快，加了黄油之后揉着也快，可以直接这样抓它，也可以拽着不停的撕成小块，融黄油都会很快速的， 接下来再摔个几分钟也就揉好了。今儿的面团真的是很好揉，面团光溜了之后再放桌子上松弛个十五分钟。 松弛完来看，这个面团的膜就已经是很薄的了，不过咱今儿的面包其实不用这么薄也可以的，有个薄一点的膜就够使了。再团成个圆球之后就可以开始发酵了，二十八度，发酵到两倍大，需要够一个小时左右， 大家好按压排气，整理一下形状，咱平均分成八等份，搓圆球松弛十五分钟，然后咱直接压扁他 擀面杖，中间再按个窝来点芝士碎，挤上点沙拉酱。这个沙拉酱也可以是在一会发酵完成之后送烤箱烤之前挤哈， 做好就是第二次发酵时间了。发酵好等烤箱预热好了之后就可以开烤了。烤好还可以趁热再刷一层蜂蜜沙拉酱，欧芹碎就更好吃了。 虽然是做法很简单，但是只要吃一口就知道了，味道很多重，但是又很和谐。虽然是有用蜂蜜，但其实不咋甜，咸香口的，但是有点微甜，很好吃。

马年吃马头，发财富运头。

还不错哦， 酵母三克、糖十克、盐两克、鸡蛋一个， 搅拌均匀，搅拌均匀之后加入面粉二百五十克。 ok， 黑芝麻十五克， 葛根蔓越莓， ok 啦，盖保鲜膜松弛十五分钟， 放空气炸锅一百八十度二十分钟，然后再翻个面再烤十分钟。

挑战一百款免揉面包第三十七款黄油手撕面包，老规矩，全程不需要厨师机，也不需要揉面，搅搅拌拌就可以完成。这个黄油手撕面包你们一定要去试一试，做法简单，而且奶香味浓郁， 可以一片一片手撕着吃。整形也比较简单，没有复杂的开酥流程，新手小白也可以一次性成功，快和我一起试试吧！ 首先把屏幕上的材料放入揉面盆搅拌均匀，酵母化开之后就可以加入高筋面粉了。继续用刮刀翻拌至没有干粉的状态，看不到干粉就可以加入软化的黄油和盐，黄油可以用微波炉加热融化之后再加入。 继续用刮刀翻拌至黄油和面团混合。如果觉得用刮刀翻拌比较吃力，可以像我这样拎起面团摔打折叠，也不需要摔打折叠很多次，大概十几次，面团和黄油混合均匀了就可以 看一下。这个时候面团表面还是粗糙不光滑的。没关系，我们把面团密封送进冰箱冷藏水和半小时。 半小时之后我们来查看一下面团的状态，这个时候面团已经可以拉出一层粗膜了，但是韧性还不太够，我们继续拎起面团开始摔打折叠，也不需要摔打折叠很多次，面团表面变得紧绷就可以了。最后再把面团收圆，继续送进冰箱冷藏半小时。 半个小时之后再来查看一下面团的状态，这个时候面团已经可以轻松拉出一层薄膜了。我们把面团从四周往中间折叠一圈， 然后翻一个面，再摔打折叠几次，最后把面团收圆就可以了，这一步不需要过度的摔打折叠，大概六七次就可以了，不然会把形成的面筋扯断，盖上盖子送进烤箱。依次发酵场地，大白金 pro 发酵模式，二十八度发酵至两倍大， 十五克黄油也一起放进去软化备用。发酵好的面团表面撒一点干粉，手指戳洞，洞口是不回缩不塌陷的。 取出发酵好的面团，按压排气，再整理成圆形，松弛十五分钟之后开始整形。松弛好之后直接擀成一个长方形的面片。擀的过程如果面团粘的话，可以稍微撒一点点干粉辅助整形。 这个面片的大小是没有讲究的，擀的厚度尽量一致就可以了，也不需要擀的太薄。最后用刷子在表面抹上刚刚放在烤箱里面软化的黄油， 均匀的涂抹上一层，边边的位置留一点不涂抹，最后再像视频中这样卷起来，接口的地方捏紧，如果觉得粘还可以稍微撒一点点干粉，接口朝下，再用掌心压扁 擀面杖，稍微擀开一点，最后再切成宽度一致的三条。切的时候可以先用刀印一下印子，这样切割出来会更均匀。切的时候顶部留一点，不要切口朝上，再编一个麻花辫就可以了。 煸好之后翻一个面，再像视频中这样卷起来，最后接口的地方用擀面杖压一下，最后再把包起来就可以了。 放入六寸的七分模具，喜欢吃那种焦香酥脆一点的，所以我在底部抹了一点黄油，三十二度发酵至模具的八分满，表面刷一点蛋液，送入预热好的烤箱 出炉了。整体上色很均匀，而且这个是我想要的上色程度，满屋都是奶香味。今天的分享就到这里了，有问题评论区给我留言哦，有问必答！

啊，好香啊，油亮亮的，这个老面包太香太香了， 都是那个。嗯，小时候的，味道很香，做法也比较简单，赶快收藏起来试试吧。今天的面包也是比较简单的，就是一次发酵的。嗯，然后味道也比较好吃，除了盐和黄油不加其他的材料，就加到除湿机里，三档混合，六档打出，打出涂抹， 打出粗膜之后再把这个盐和黄油给它加进去，还是三档混合六档打手套膜。这个面盆的含水量还是蛮大的，所以操作的时候如果要觉得比较粘的话，可以撒点干面粉或者是手上抹油都可以 一次发酵啊。然后我们把它团匀之后，直接分成均匀的十二份往里收，给它团匀， 盖上保鲜膜，给它松弛十五分钟。取个面团 上下擀开，翻面底下给他扒拉薄，然后从上往下卷起来，先给他放一边，再给他松弛一会，他就再把它搓长，搓长一圈，从这个地方给它穿过来，然后再绕一圈，再绕一圈之后和这个接口处给他捏紧，连接到这个背面， 这样就可以。然后给它放到二十八乘以二十八的这个方盘里发酵了，放到烤箱里面给它发酵到两倍大，发酵好之后给它刷一层牛奶， 烤箱提前预热，上火一百七，下火一百八，烤二十五分钟，给它镇一下热气，然后再趁热上面给它刷一层黄油，香，超级香的，然后哇，看没有这拉丝的程度， 柔软拉丝哦，看这个蓬松度，一次发酵啊，非常柔软，是那个小时候的那个味道，看里面这拉丝程度还可以吧。 这个面包因为太柔软了，所以最好是撕着吃，撕着吃真的好过瘾啊，好解压，有没有？

不用揉面，也不需要手套膜，新手就能做的无油版欧包，空气炸锅、烤箱都可以。做法也非常简单，牛奶加酵母，打一颗鸡蛋加白糖和盐搅一搅，加高筋面粉搅拌均匀， 加一点果干，静置二十分钟。手套抹点水，像这样拉伸折叠三圈，再拿去醒发至两倍大。 案板上多撒一些面粉，按压面团排气，然后像这样左右折叠起来，再上下折叠，把收口捏紧，整理一下形状，放到空气炸锅里，划几个花刀，让它再醒发至一点五倍大。 体积明显变大后一百四十五度烤二十分钟，翻面再烤十五分钟，外酥里软，超级好吃！

开年吃码头，来年不用愁，给大家推荐一款我们新上的马年专属的面包啊，它的造型非常可爱，是一个码头的造型， 然后呢面包是牛奶的一个面包，搭配我们的动物奶油，一口下去呢，非常的好吃，特别推荐。现在给大家出了抖音团购视频，下方有链接，赶快团起来吧！

不需要烤箱，只要家里有一个平底锅就能做的蜂蜜脆皮小面包，外皮酥脆，里面超软，全程不用揉面，还可以这样一层一层撕着吃。做法很简单，一次成功。下面我把方法分享给大家。碗里打入一颗鸡蛋，一百九十克的纯牛奶，三十克糖，两克的盐，放一包耐高糖酵母，把它们搅拌均匀， 倒入三百六十克的高筋面粉，然后再这样给它翻拌均匀。家里没有高筋面粉的，也可以用普通面粉，就是做出来没有那种拉丝的效果，也是很软的，搅拌到没有干粉的状态，加二十克的食用油，接着用刮铲把油给它拌匀，拌匀之后把面从四周向中间这样折叠抱团就可以了。这个面团是偏软一点的， 表面喷一层油，锁住水分，盖上盖，放冰箱冷藏水和一个小时时间到了，我把面团取出来，拉着面的四周往中间折叠两到三圈， 折叠到明显有阻力了就好了。光滑面朝上薄薄喷一层油，锁住水分，盖上盖，放到温暖的地方醒发至两倍大。现在我们来调个蜂蜜水和芝麻糖，先来挤点蜂蜜，再加半碗清水，搅拌均匀就可以了。两勺熟芝麻，一勺白糖， 然后把它们拌均匀就好了。面发好了，倒在面垫上，我们来给他按压排排气，再平均分成十六份， 取一个面剂子，这样向内折叠摊圆就好了。光滑面朝上全部整理好后，从第一个面剂子开始擀，先来擀成牛舌状，给它擀大擀薄一点， 再从上往下卷，卷的紧实一点，快卷回来时把边压薄了，直接卷回来就好了， 中间一分为二，这就是两个小面包，想要底部酥脆平底锅多给他喷点油，先来沾点蜂蜜水，再沾上芝麻糖，这就好了，整齐的摆放到平底锅，盖上，锅盖醒发十五分钟，醒发好后表面刷一层蛋黄液，表面撒一层芝麻， 盖上盖子，用最小火煎二十分钟，时间到了，我们来看一下它的上色，盖上油纸来翻个面，锅盖也扣上来，再给它反过来， 再把面包放进来，把这个油脂给它吹出来，盖上盖子，小火煎十分钟左右，烤好了，颜色金黄金黄的，好香呀，看一下它颜色，烤的特别的均匀，底部是这种酥酥脆脆的，先来尝一下，嗯， 越嚼越香，面包体还可以这样一层一层撕着吃，全程没有揉面，也很松软，这真的是懒人做面包的福音，喜欢的姐妹快去做起来吧！

我就是那个每天教大家做面包的晨晨妈！不用揉面，更不需要厨师机，新手小白就能一次成功的无油版欧包！家里空气炸锅和烤箱都可以做吃，且外脆里软，真的巨巨好吃！做法也超级简单，纯牛奶一百七十克耐高糖酵母三克，再加入一个鸡蛋，二十克糖，两克盐， 一起搅拌均匀。加入二百五十克高筋面粉和适量的果干，再加入十克熟的黑芝麻，直接用筷子搅拌到没有干粉的状态就可以了。套上保鲜膜，常温水和半小时，中途拿出来翻拌几圈哦！ 继续水和半小时。揉面垫上撒点干面粉，把面团放上来，按压排气，像叠被子一样左右叠起来，再上下叠起来，收口处一定要捏紧哦！这一步会很黏，所以要多抹点干面粉表面过筛，点干面粉，再打几个花刀 放进空气炸锅，醒发至一点五倍大。太冷就用蒸锅醒发哦！醒发好后送进空气炸锅，一百四十度烤二十分钟，翻面再烤十五分钟，具体烘烤时间要根据自己的炸锅哦！

有烤箱必做的五道早餐做法，最后一道好吃到飞起！第一道 第二道，单片芝士片，三十克黄油，十五克白糖，六十五克淡奶油，然后开小火，一边搅一边加热，搅到它们完全融化就 ok。 接着准备好几片吐司，淋上奶酪糊， 自己吃的话就多抹一点，这样吃起来更爽。放进烤箱或者空气炸锅，一百九十度，烤十二分钟左右就 ok， 然后就可以开始疯狂的炫它。我建议大家先锁定各个配方，然后艾特一个愿意做给你吃的人，做给你吃。 第三道，不需要揉面，也不需要揉手膜就能做无油版的欧包，家里有空气炸锅或者烤箱的都可以做，外酥里软，超级好吃。做法比烧开水还简单。一百七十毫升牛奶，加三克酵母， 十克白糖，两克盐，再打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀。再倒入两百五十克高筋面粉，十五克黑芝麻、三十五克果干，搅拌一下，最后是偏软的状态，松弛十五分钟后，从下往上拉伸折叠三圈，盖上盖子，醒发到两倍大，硅胶垫上撒干粉，放入面团， 手上抹点干面粉，按压排气，像叠被子一样叠起来，手口处捏紧，翻个面从下往上收进去，这样一个生胚就做好了。再次醒发到一点五倍大，表面撒点干面粉，用刀划几条纹路。 烤箱或者空气炸锅一百六十度三十五分钟，外酥里软，可以多做一点当早餐。第四道，倒贪不知道吃什么，那就试试这个豪华版三明治吧。准备一张手抓饼，挤上番茄酱，放上生菜，煎蛋，芝士片、番茄午餐肉 包起来刷蛋黄液，撒白芝麻，放进烤箱或者空气炸锅，早餐三明治就剁好了，外皮酥脆，营养丰富又好吃，赶快来试试吧！第五道，孩子上学的早餐要吃的有营养，早起五分钟就能搞定的吐司三明治。 吐司切掉边边挤上番茄酱、生菜、鸡蛋，再放一片吐司芝士片、午餐肉，再盖上一片吐司，裹上鸡蛋液，烤箱上下火一百八十度烤十三分钟，营养美味，孩子又爱吃。