喜茶lab2.0营业时间

在这家门店，我们将会带来 tlive 在全国的首次亮相，以及 bakelive 在上海的首次登录。另外呢，这家店也会将首次一次性集齐 tlive， bakelive， jackpotlive 以及 keylab 四个实验室板块的集中亮相。回到这边的时候差不多七点半了， 然后我在十四楼转了一下我才去拍的，大概就是有一百多个人了。我看看，我拍了好久啊，我从三十八点十分吧到十二点多。

全国首家喜茶 lab 二点零门店今日启幕，门店位于上海南京西路茂名北路丰盛里。作为喜茶体系内品类最齐全的门店形态，它整合了品牌近年所有复现探索核心亮点如下，一、三大实验室首次集齐 贝壳 lab 烘焙实验室主打新鲜出炉的蛋挞可颂挞，即新推出的生不垒挞。 challa lab 习拉朵实验室提供中式冰淇淋，延续喜茶在冰品领域的创新。 cake lab 蛋糕实验室供应小蛋糕产品，覆盖甜品需求。二、空间设计与体验升级 门店规划四大核心板块，常规茶饮吧台、 java 制作区、烘焙与蛋糕实验室还设置特色榻小车，将实验性理念融入细节，为党公开手绘设计草图提前曝光布局，引发消费者打卡，凸显互动性与透明化体验。 三、定位与稀缺性 live 店是喜茶高端实验性旗舰门店，区别于标准化常规店，聚焦产品研发与场景创新。 目前国内仅深圳、广州有少量 lab 店。上海 lab 二点零是首个及其三大实验室的完整形态，体现品牌对上海市场的重视。四、开业时间为二月二十八日，可以来体验喜茶最新的产品与空间创新。

把上海喜茶来吧，二点零所有蛋糕蛋挞新品吃一圈是什么体验？排队四个小时真的值得吗？这是我的早饭，早上六点多起来排队。先来一下这个吗？低血糖了，现在喝这个崇明米酿，上面洒了桂花。 这个我以为里面有这个酒酿，它就是这个茶的味道。崇明米酿还没通地铁，感觉这个崇明的味道会少一些。再来一个这个盐栏山哦，这个甜度高一些。 就是牛乳茶吗？上面有点碧根果那种焦焦的苦味，然后下面就是乌龙牛乳茶的味道。颜兰七啊哦，有点那种石螺酸酸的口味，我感觉这个七有点像喝这个柠檬茶，但是它没那么酸， 这个是比较爽口的。上海限定流心蛋哇，这个奶浆快融化了哦，冉冉，神奇的太阳。这一口下去，中间这个咸蛋黄酱是挺轻盈的那种， 像大号的虎皮卷，拿这个戚风蛋糕配围了一圈，中间是这个咸蛋黄流心酱，有微微融化的口感，很轻盈。外面这个肉松比里面的咸蛋黄酱会更浓，然后上面这个奶油就是原味奶油，但有这个咸蛋黄这个肉松之后加上去之后就有点那种咸咸奶油的感觉。 三倍或抹蛋糕，上面是这个抹茶冻，还有抹茶奶油哇，这一道下去更扎实，像切水泥一样，确实很厚 哦，我终于知道为什么这么厚了。它里面加了一层这个麻薯，它是苦中带甜，它不会让人无法接受。上面是抹茶冻，然后蛋糕配抹茶奶油，还有是抹茶奶冻，下面一层比较深的就是抹茶麻薯， 这个麻薯味道还挺浓的哇，这一块这个麻薯吃起来有点像那个青团。它的口感其实比较醇厚的，这种抹茶的苦味，但其实还会带些甜，还是比较好接受，比较浓香的。这个奶冻也是能够吃到软软的口感，然后这个蛋糕胚也不算特别干。多肉葡萄爆浆蛋糕，这上面挤的像麻花辫一样，完全看不出它是个葡萄 哦。葡萄泥像吃的黑醋栗，酸甜可口，然后又是外面一圈这个蛋糕 能吃到葡萄果肉哎。像那黑醋栗口味，然后中间夹着葡萄果肉，但葡萄好像没那么多，但是是那种酸口，还挺开胃的。里面这层奶油比外面奶油会更厚重一些，但口味更浓郁 啊，这个甜度会高一些。我觉得他这个蛋糕做起来挺快的。就是外面一圈蛋糕胚，然后中间挤的这个奶油上面抹了一层奶油，多肉茫茫甘露，看出来他们挺忙的。这蛋糕直接喂一的。 虽然这四寸蛋糕，但是它这个料是一层层的给，然后丝毫不会在中间夹蛋糕胚，它只会在外面一圈一层杨枝甘露，然后上面就是西米露，下面层奶冻，在上面就是这个芒果 口味，上面就少了一层红肉那种果肉它就是光，就是一种甜多肉青提啊，它不爆浆就有点像是以前过生日比较敷衍的一个蛋糕。二道杠吗？嗯，这个一般般， 虽然说这款我觉得口味很一般，但是我感觉他做起来会更加浪费时间。蛋糕胚夹了一层这个青提冻吧，然后是二道杠组合啊，是个中队长，如果没有吃到青提的话，好像他就是一个普通蛋糕，奶油挺香的，也不算很干燥的一个口感。 这个奶油跟蛋糕胚的口感是一比一，这个比例还行，不会让我觉得一口像吃蛋糕胚或者是奶油，口味不浓，甜度倒不少。爆淤泥蛋糕哇，这个淤泥似乎把我黏住了， 这种感觉还挺好吃的，上面还撒了些这种椰子脆片。最主要这一大特色就是他做的这个芋泥酱，真的，这个芋泥的口味口感还不错的 哇，这个芋泥特别细腻，几乎是吃不到任何那种纤维感，那种颗粒感的，就整体让我感觉像吃芋泥奶酱，很细腻，入口又是那种慢慢微微融化，丝毫没有厚重腻的感觉。厚酸奶芒芒蛋糕， 这感觉也比较普通，酸奶味真不多，最主要是芒果的这个酸甜口，说实话我感觉跟那杨枝甘露也差不了多少，整体还是芒果主导一些。 下面一层芒果酱，上面很薄的一层酸奶，给的非常克制，然后这个奶油还比较多，整体还是这种芒果蛋糕口味。这种酸奶的口味和甜品比较少，一口下去就是奶油酱，这一勺抹下去真的有点像像蛋黄酱。百分之八十五浓调深布雷塔， 哇哇，这苦香苦香的， 他这个生不嘞其实不算那种很流淌状态哇，这苦味是比较浓郁的，而且能够跟这下面蛋挞的黄油香结合起来。 嗯，上面可可脆珠，然后淋的很厚的一层巧克力粉，它的甜来自于当中这块布雷。上面这层巧克力粉还是挺酷的，给的很厚，很舍得给。就是我觉得它这个塔皮呢，它口味黄油香味有就不算很酥脆 a o p 三倍厚膜可送塔那塔皮刷层蛋液，这种焦糖感会更明显。 爱吃抹茶的人沉默了，爱吃麻薯的人也沉默了，爱吃蛋挞的人也沉默了。主要是一口上来茶香味，刚想给好评，然后又撤回了，甜的很， 所以它麻薯呢，不是特别的厚，它是比较好嚼断的。是蛋挞就缺一个麻薯， 虽然说我觉得整体甜度比较高，但它这个口味就是一次呈现。抹茶麻薯，抹茶甘蔗雪，然后这抹茶上面这层这零面挺多是抹茶粉，加了这抹茶，味道很浓郁。咸蛋黄流心塔，它这个塔做的像那个酒盅一样，然后它就比较方便，千层一丢，然后一压， 我感觉自己像掰开了块月饼来。这个必须粉丝一半蛋液加上咸蛋黄酱底有点湿的，然后就比较软，边上是脆的 哦，这个蛋液有点像那个粒莲，但是它的甜度会稍微低一些。蛋香味有哦，我差点忘记了，它是咸蛋黄。姜草籽布雷麻薯蛋挞 水麻薯，我感觉粉丝一半。 嗯，它底下这层麻薯啊，沾到嘴唇就像抹了很厚很厚那种润唇膏， 中间有一种卡士达的那种炼乳酱。香草，虽然说香草籽不多，但香草味很浓，比整个蛋挞的味道还要浓，而且嚼两口那个甜腻感就上来了。就吃半个，我觉得你都可能会腻。香草籽深不雷芋泥塔，我闻这个塔皮有一股乐事薯片的味道，我第一次见到这个蛋挞里面夹了整个这种芋头颗粒在里面，好粉丝一半 也是甜。虽然说能看到这芋头颗粒，但是它这个其实口感入口，入口即化，很绵，跟这蛋液结合在一起，像吃一口酱，淤泥味的那种蛋挞酱， 上面是这个布雷，但香草味会比较少啊，整体就是一个比较标准的布雷口味和口感。然后下面就是这个淤泥，有这个淤泥酱，有这个淤泥这种颗粒，但我皮是这种酥酥的，不算那种很硬脆的马斯卡朋流心蛋挞 来粉丝一半， 就相当于在这个原味蛋挞基础上面又加加了一层这个奶香味，所以也会多一些甜，那口感跟之前也差不多，就像吃个原味蛋挞，就下面这层马斯卡蒙，它是直接加在里面了。这个 喜拉萨介于牛肉冰淇淋与喜拉萨之间的，口感水润，奶香，肉松的发量吸收，融入了很多咸蛋黄碎，能够吃到颗粒黄皮吸引用的料很不错，细小的黄皮存在一起中，甜度不算高，但我感觉性价比一般。 最后总结，蛋糕比较推荐是三倍厚膜和多肉葡萄爆浆，还有那个淤泥爆浆系列，上海限定的话呢，我觉得他吃起来咸蛋黄味不算特别浓，除非吃到那个肉松倒是挺香的。蛋挞系列我推荐是抹茶，还有这个巧克力，它口味是比较浓的，如果你能够接受麻薯它一些用料， 他这个甜度我觉得还是不错的啊，他这口味很丰富很浓郁，非常舍得下料他整个系列蛋挞。然后他这个油感我觉得不是很强，只带简单包装的塔呢，中间的酱是点缀，整体以蛋液的口感为主 啊，吃起来有点像那个历练蛋挞饮品的话，感觉跟之前差不多啊，我觉得是他这个做饮品到了瓶颈，所以说他要增加一些这个甜品类的竞争。

上海喜茶 live 的 尾党终于拆了，喜茶蛋糕街，拉头蛋挞，还有国内首个 t live 都来了！第一家开在上海，集齐全球喜茶 live 店所有板块，四大实验室，能一站式吃遍七十多款灵感产品。 其中还有四款上海限定，比如价格不贵。店里新鲜现做的 k 歌 app 流心蛋是咸蛋黄加松松的海派新经典，搭配咸香酥松，一勺流心。还有厚酸奶、芒芒蛋糕、鲍鱼泥蛋糕，有十一种口味可选的新鲜限制级拉头 app， 用鲜果手工制作出自然的果味。 新鲜清爽的毛衣糯米饭喜拉多上海限定的松松咸蛋黄喜拉多，还能放进现烤的鸡蛋脆筒茶特调是以原蓝乌龙为底，自带矿物质香气和花果香、岩蓝崇明米酿、米酿乳香果味茶韵相互衬托。还有自带坚果烘焙香的岩蓝三 融合酸甜山竹和清新石螺的延揽期贝壳的蛋挞都是每天现做，很多外面没见过的独家搭配。马斯卡朋流心蛋挞，蛋奶味香到爆炸，还有入口即化的生不累淤泥塔，记得及时吃，就在南京西路地铁口旁，有空就去吃吧！

喜茶开年新动作 love 二点零店终于要开业了！这家店位于上海核心商圈丰盛里，是全国首家升级版 love 店，计划本月二十八日开业，目前内测中，据说开业后七天内全场买一送一。这家店真的很不一样。首先，菜单上的产品，目前能看到近一百款常规饮品，首座饮品限定产品都能买到，奶茶、蛋糕、冰淇淋大集合，堪 称喜茶产品最多的一家店，不少上海本地网友都在说，上班都有劲了。第二，这家店集齐了蛋糕、喜拉朵、烘焙和茶四个实验室版，可以说在这家店能一次性品 喜茶所有产品线。第三，门店内所有产品围绕茶展开探索，比如将三背后抹产品创意做进蛋糕里，上新了三背后抹蛋糕，将芒果糯米饭做成了喜拉朵等等。第四，新店推出了不少独家限定产品， 比如蛋糕、流心蛋饮品、盐蓝、崇明米酿等，连多伦多同款也能在这家店喝到。有网友评价，直接省下飞到多伦多的机票钱。正式营业后还有哪些看点？关注他们，我们下期见！

二月二十八日，喜茶黑茶 live 二点零的全国首店上海丰盛里 live 店正式开始营业，开业首日便引发排队热潮，大批消费者前来打卡，排队时长一度超过五小时。作为喜茶 live 店型的二点零升级版，上海丰盛里 live 店是喜茶深耕茶饮创新、 探索茶饮新可能的重要里程碑。与此前的 live 门店相比，二点零版本在空间布局、产品丰富度、体验感上均实现了升级，不仅首次实现四大 live 板块的同 店集结，更在产品研发上融入了上海在地文化元素，让实验性与在地性实现了融合， 成为喜茶探索茶饮新边界的重要在题。当前，新茶饮行业呈现出市场规模增速放缓、行业分化加聚竞争，从拼门店数量转向深耕单店盈利的特点。喜茶 love 二点零以四大板块的创新组合， 打破了茶饮行业的品类边界，推动了茶家多元品类的融合发展，为行业转型提供了差异化发展的新思路。

最近有个牌子挺魔幻的，曾经因为卖的贵被全网吐槽，后来自己带头降价，现在又突然说要退出价格战。 但就是这么一杯茶，一度撑起了六百亿的估值，这就是喜茶。对，而且最反直觉的是，它最火的时候，一杯多肉葡萄卖到二十六七块， 现在你打开外卖，客单价也就十五到十九，跟一堆平价奶茶差不多。这个巨大的落差，正好能解释喜茶这十几年的过山车之旅。一杯茶是怎么被讲成一个品牌故事，又怎么差点被价格战拖下水的？ 我们先聊聊喜茶那个魔幻的起点。二零一二年，他还叫黄茶，窝在广东江门一条叫江边里的小巷子里。创始人聂云辰当时干了件挺出格的事， 在大家还觉得奶茶就是塑料凳配勾兑粉末的时候，他把奶茶店装修成了极简风格的苹果店，一杯卖到二十多块。结果短短几年，这杯茶就从江门巷子里冲到了上海来福士，估值最高冲到了六百亿。没错， 而且这里面最绝的是他的反常识逻辑，大家都觉得创业要去大城市，他从江门起家，大家都在打价格战，他贵的离谱，还要你排队。 就像他在一条全是夫妻小店的老街里，突然盖了个迷你版的苹果店，这种巨大的反差感，直接把这杯茶变成了当时年轻人的社交硬通货。 你提到那个排队现象，其实我一直觉得那是个特别聪明的营销。当时上海来福士店开业，排队两三个小时是常态， 那条长队本身就是最显眼的广告，这就是他的啊哈时刻，你以为你在卖茶，其实你是在买一份我也在现场的炫耀权。喜茶早期的成功不是在卖饮料，而是在制造一种城市社交货币。 排队的长度，决定了这杯茶在朋友圈的含金量。他后来把店开成 lab 实验室，就是在为品牌造梦。他告诉用户，我这不是量产车，我这是随时可能改变行业的概念车。的确，靠着这种造梦的能力，喜茶坐上了新茶饮的王座。 但紧接着，市场环境变了，资本退潮了，这位少年天才也遇到了他的致暗时刻。 是的，这个转折来得非常快。到了二零二二年，喜茶的画风突变，他宣布全面降价，告别三十元时代，甚至开始大规模开放加盟，把店开到了三四线城市。以前是买不到的稀缺品， 现在门店一下子冲到了四千多家。这种转型其实挺痛苦的。这就像一个一直穿高定礼服的人，突然要换上运动服去跑马拉松。 虽然为了生存必须下沉，但喜茶那套昂贵的门店标准没变，租金和人工成本就在那，价格一降，加盟商的利润空间直接被剪刀叉剪没了。哦，明白了。 就像你按豪装大平层的标准装修了一套房子，结果市场变了，你只能按平价合租房的价格往外租，那肯定亏啊。 完全是这个逻辑。所以这里有个反直觉的地方。到二零二五年初，喜茶突然紧急刹车，宣布停止新的加盟申请。 他是发现这种数字游戏玩不下去了。是的，他发了一封内部信，说要回归品牌。这实际上是承认了盲目扩张和价格战，不但没救命，反而差点毁了他的根基，他得停下来，把跑得太快而落下的品牌灵魂找回来。 看来，规模内卷这杯苦茶，喜茶是喝够了。那么，在全行业都在卷九块九的时候，他打算怎么重新证明自己的身价呢？这就得看他的新牌了。现在的喜茶正在尝试一场绝地反击。他们在上海搞了一个 lab 二点零旗舰店，把设计草图直接画在尾档上，阵仗很大。 现在的策略很清晰，不跟蜜雪冰城卷九块九，而是要通过联名 ip、 空间设计和各种产品实验，重新把喜茶做成一个文化符号。 没错，这其实是在重构议价。他现在的客单价稳定在十五到十九块，跟评价品牌差不多，但他要在服务和设计上做出 iphone 的 感觉。比如他跟电视剧繁花的联名，不只是卖杯饮料，是让你喝到那种上海老弄堂的怀旧感，这种情感议价是很难被价格战打掉的。 所以你的意思是，未来奶茶行业会彻底分化？我觉得会，未来会出现明显的双轨制。一类是像蜜雪冰城那样的饮料界红米，主打极致性价比。另一类就是喜茶想做的茶饮界 iphone， 它不一定最便宜，但要在设计、体验和品牌故事上拉开差距。 它的 lab 二点零就是一个信号，我不再追求门店数量的第一，我要追求的是，当你走进这家店，你能感受到一种在地文化和国际感的结合， 明白喜茶从江门的小巷出发，绕了一大圈，最后还是回到了实验室这个起点，试图重新定义那杯茶的价值。 是的，你看，喜茶从诞生起就带着实验精神和设计感的基因，这让他在高端市场有天然的溢价能力。 但在后来盲目的低价竞争和加盟扩张里，这个基因反而成了成本过高的包袱。二零二五年暂停加盟，是他从追求规模转向守住品牌的关键转折。 他终于想明白了，在十五到二十块这个主流价格，代理胜负首不是谁更便宜，而是谁能通过联名空间和产品创新创造出别人没有的差异化体验。 所以，新茶饮的终局可能不是看谁更便宜，而是看潮水褪去后，谁还能让用户觉得那几块钱的溢价花的心甘情愿。 对，所以现在行业正分化为以效率为主的快销模式和以品牌为主的体验模式，喜茶正用尽全力守住后者的护城河。这对我们消费者来说，也许最简单的检验方法就是下次你走进喜茶，问问自己， 我愿不愿意为这一杯多付出那几块钱的好奇心和体验感。如果答案是愿意，那这家公司可能真的又从谷底往上走了一步。

最近，上海出现了一个特别的喜茶围档，围档由拼接的木板搭建而成，墙面上贴了一张槽糕纸，直接将门店设计曝光。从设计稿上可以看出，新店分为四个区域，饮品区、吉拉图区、蛋糕区、烘焙区，还有一个独立的踏小车。此外，图纸标注极其详细，就连门店总长、吧台结构的细节都清清楚楚。 设计稿上的名字是喜茶拉提点零，并标注为全国首店。相关信息被传播后，引发了不少讨论，许多网友直呼，喜茶太不把我当外人了。目前，喜茶新店仍处于装修与信息释放阶段，具体产品等还在正式开业后的实际反馈。有当地网友报关工期，新店竣工日期明确，公告为二月二十八日，预测开业时间在年后。关注开门，我们下期见！

全网爆牌的喜茶 lab， 二点零把研发后台直接搬进了魔都，全国独家四大实验室合体，茶饮、蛋糕、冰激凌、烘焙齐聚，相当于一次喝遍喜茶所有的前沿款。七十家产品，八款限定，只此一 家普通店呢？根本就喝不到，为何要选址分胜理这里呢？藏着喜茶的深层布局，地处南京西路核心，衔接张元石、库门历史风貌，既是上海首店经济高地，也是海派文化的摩登宅体。用先锋实验的店型，碰撞老上海的底蕴，让品牌实验精神 与城市气质深度共鸣。这是写给上海的实验情书，戳中魔都人的灵魂，限定更绝。 岩兰崇明米酿定制茶底，搭配本地米酿与梨香桂花米酿云顶洒下，一口喝出老上海的温润新意，海派风味直接拉满。在裸露工业风的空间里吃限定美味，这才是上海的浪漫与潮玩。

oh ah ah yeah 警察，哦，那还能排队吗？现在排不了了，刚开门那不是今天七点钟就有人了，六点钟就有人了，免费喝，所有的满意活动都没有了。十点之前说这个冰箱贴这里都有的。那我这里如果今天因为人太多了就结束了，后来又撞楼了，他们今天不想你吗？ 十六十六 我的眼珠忽然一场大雨。

这下我可以坚定的说，厦门是福建的甜品省会了！新开的喜茶贝壳 lab 工作日早上十点就开始大排队，今天给大家第一视角沉浸式测评喜茶贝壳 lab 三款热门蛋挞甜食，脑袋速速进！ 第一款，香草籽深布雷芋泥塔首先夸一下这个双重发酵的塔壳啊，会比一般吃过的蛋挞酥脆而且不腻。布雷和芋泥这两味甜心在香草籽的衬托下更显得柔美，一起化在口腔里多半指数爆炸。第二款，百分之八十五浓巧深布雷塔 这个比拳头还大的蛋挞真让我大无语，我太尝了，一口下去被满满的可可粉给呛倒，半流体的状态，总之就非常的浓郁，就仿佛啊在干果抱着颗颗树跳钢管舞。第三款，马斯卡朋流星蛋挞这位看似朴实无华的选手也太隐藏实力了，上层是香嫩爽软的蛋挞， 中间夹夹着流星的马斯卡彭，把我的口腔当溜冰场，非常的丝滑。吃完还想再买，刚出炉又收空了，谁懂这个现象的好吃程度？更惊喜的是一月三十号到二月五号到店买蛋挞，买一送一，喜欢的快充！

广州第一家喜茶贝乐终于开业了！逛乐风拐个弯就到，一进门全是刚出炉的酥香，我今天专门来测评，喜欢吃塔的朋友一定要看到最后两款，酸种生布雷塔和一个酸种吊酥蛋挞。 先吃香草籽生布雷玉梨塔，塔皮酥脆，生布雷入口滑嫩，玉梨特别绵密，是老广熟悉的味道，一点都不腻。有没有人跟我一样爱吃巧克力的？ 这款用的是百分之八十五而冰糯黑巧，入口很顺，像融化的生巧，吃起来苦甜轻负担。马斯卡朋流心蛋挞，刚出炉的塔皮酥到掉渣， 马斯卡朋奶酪入口奶香丝滑，在嘴里马上化开的感觉。喜茶你是懂老广味蕾的，这三款都很好吃，一口茶饮一口塔，解锁老广新式早茶。下次来逛乐风可以试试。

喜茶辣店终于官宣开业了，确定了，就在静安丰盛里，有好多产品都是普通门店里看不到的，趁他们刚上的团购，赶紧先把券囤上，反正不去随时可退。

喜茶辣店终于官宣开业了，确定了！就在静安丰盛里，有好多产品都是普通门店里看不到的，趁他们刚上了团购，赶紧先把券囤上，反正不去随时可退。