元宵节面油灯怎么做

大家好，我是乡村小南，祝大家元宵节快乐。在正月十五这一天啊，在我皖北农村，不仅仅要吃汤圆，还有一件特别重要的大事，那就是蒸面灯。 大家看我手里这个面团，他可不是普通的馒头，他就是今天的主角面灯。老一辈人说啊，这面灯啊是吉祥之光，能驱邪避灾，照到哪里哪里。让他今天我就带大家看看他是怎么制作的和他背后的故事。 阿姐，你这手里面，这灯，这旁边月牙代表啥意思？代表一年十二个月的月费， 四月份或五月份，这一般是蒸十二个，你就是第一年一个月份就是撵一个月呀，第一个月就撵一个蒸十二个，如果要是预一年的话，就是蒸十三个， 这是我们蒸的这个，我们家的土话叫麦秆垛，就是寓意着五谷丰登。开始上笼，开始蒸， 开始烧锅，大概三四十分钟后就熟了， 踩着棉花将油碗十五碗，还得请点了。 随着年龄的增长，很多老习俗都慢慢淡了，但在我们乡村啊，这面灯的灯火一直没灭，它不仅仅是一盏面做的灯，更是我们对美好生活的期盼，是记忆里的乡愁。

又到了一年一次做灯盏的时间，首先用到的是这个粘面，它的成分是树子，加点这个树子面，然后我喜欢吃甜的，再多加点这个白糖，加完白糖加点自来水，这么跟它搅合搅合，揉成像这样的面饼子，再捏成窝窝头， 直接上锅蒸 熟了捞一个尝尝，好甜了取出来跟他扔到这个盆里，加点这个白面， 然后把他们揉到一起，揉成像这样一坨就可以了。元宵节的前一天，我妈就一直关心那个灯盏的进度，所以现在我拿到屋里面，当着他的面做，把这个面给它搓成一个长条，然后用刀切成一小段一小段的， 切完以后用手拿一个把它搓圆，搓完以后中间挖个坑，这个灯盏的雏形就做好了。一葫芦画瓢，很快就做了这么多个，最后再做一个船，这个是待会放到缸里的，硬把两头捏一下，然后再拿一个做好的灯盏放上去，这小船就做好了。 娘，先换只碗哦，现在做灯芯，拿这个黄纸简单的裁剪一下后，给它卷起来，抹点唾沫给它粘上，点成一小段一小段的，上面挂点棉，然后插到这个里边， 再剪点这个黄纸放到这个灯盏下面，完事往这个灯芯上面加点食用油，这样待会烧完这个还能吃。好了点火， 点完火把它们放到各个神位上面，还有院子里面，包括我这个鱼已经死完的鱼缸里面，保佑我今年养鱼都把它都活的羊烧烧成。 在农村，今天这个年就算过完了，祝大家发大财。

来来来，面灯出锅了啊，每年到这个时候，面灯都蒸不够卖的，这工人都连天加夜的去蒸。在俺皖北有一个习俗，每年正月十五都要点面灯， 今天带大家看看我们皖北老传统面灯是怎么做的。咱蒸灯是有讲究的，和面的时候加一点盐，面才会有韧性，才能塑形， 才能做成这种酒杯状的小面灯。面灯中间凹进去是为了好聚油，这个油寓意着年年有，天天有，啥都有。很多小店老板就认俺家的面灯，老百姓就认我这个味，老板们就认这个手艺，拿回家就挣钱。

今天是一年一度的元宵节，在这我祝所有能刷到我视频的家人们，祝你们元宵节快乐。接下来我想做几个面灯，走，带你们看看， 然后再来放点盐，放点盐增加这个面的， 开始倒水搅拌，这个蒸蒸的面不能和瓤，和瓤一蒸出来它就变形了，要和的硬邦邦的才行， 这面硬的我都踹不动，这算不算和面的最高境界？手擀盆，擀面，擀，然后这个程度就行了，放到醒发里头吧， 就搓成这样就差不多了。面真硬，弄个大小均匀的剂子就 行。把这个切，然后用大手指头往里面按压，完全按压，按个小窝窝出来，它好容易装油。 这个大致的造型就这样就捏好了。然后咱今天做个花型的，做个小太阳花， 然后这个点呢，就几个合在一起，几个合在一起呢，这样一个小的花灯造型就是这样，不是太好看，但是大致上是这么做的，是这么回事，这个做好的成品就是这样， 还挺好看。咱们再制作一个花型， 这种花型做了一条小龙， 好做好了，样子不是太好看，但是今天元宵节，从那咱也整整， 下面咱可以上锅蒸了，还不错吧？全部完工，准备上锅蒸 好了，上锅蒸二十分钟，差不多熟了，但是这个这个是乾隆看到吗？他嘴里是带一个钱的，乾隆这个钱太重了，给他压压歪了。

要点棉花灯，因为里面放的是棉花这个灯，这个棉花灯是自个用面蒸的，然后放着熟的油，点完就吃了。 嗯，每年能点棉花灯，那就代表家里人平平安安。如果家里有人不幸去世了，那是三年内是点不了的。 开始装东西。 好，我开始点着它 又找一个。 嘿，好啦，这个圆圆满满。

今天是元宵节，我们家每年都有个老讲究，门口两边得摆上自己蒸的面灯。下午我跟着我妈学揉面团，把发好的面捏成小碗的形状，中间插上棉芯，等蒸好后倒点香油就能点了。 刚出锅的时候，面香混着热气，我还偷偷啃了半个没插灯芯的灯碗，被我妈笑着拍了下手背。 晚上吃过元宵，我端着点好的面灯放在大门两侧，暖黄的光映着门上的春联，心里一下子就踏实了。 后来跟朋友去村东头散步，抬头看见牌坊顶上的月亮又大又圆，清辉洒在青石板路上，连空气里都飘着甜丝丝的味道。 原来最让人惦记的就是这些带着烟火气的老规矩和抬头就能看见的月亮啊！

带大家看看在家蒸面灯、蒸龙灯的完整教程。大家好，春节一过，下一个隆重的节日都是元宵节，元宵节闹花灯，今天咱都开始蒸面灯了哈， 详细的教程我都会给大家说清楚，咱都一起今天学着做起来哈。正月的不发面，咱蒸面噔呢不放酵母粉，放吭两瓢子，白面放吭半瓢的玉米面，长吭点盐，拌匀之后，咱都开始把面和起来， 这个水一定要少放和的，这个面硬一点，和好的面不用醒案板上撒上面布，咱先把它揉揉，对半切开，把这个剂子先搓长条，切成等份的剂子，一定要大小一样， 切好的剂子坨坨它，把它弄成圆柱，大拇手指头往里一摁，剩下的手指头往外转都行，一转一个窝，这个都是灯盏， 最后做好都是这种样子，咱再开始捏，边捏外边，还有捏里边，最后都跟个花似的，把嘴歪歪的捏起来。一个口代表一个月，今年不润月，做好十二个都行。十二月等做好了哈， 一个灯，一个口都是代表一个月。这个十二月灯咱整好了哈，下一个灯呢，咱整小龙灯哈。这一个小面具呢，是小灯，这个咱做小龙哈。 长的那一个小面具搓长条，这个长条一定要搓的细一点。做这个尾巴，先用叉子摁上一下，从中间切开，用手把这两个角给捏起来就行了。 准备好一个红枣，对半切开，摁一下子做头，先把这个面给捏尖，它从中间剪开，剪开之后咱把这个红枣把它安上就行了。 咱捏个脊背出来，把上边从头捏到尾，上边绞好了，是这样的，咱再把两边再给绞了哈，两边一定要花子剪，这会啊，他都有层次感。最后用黄豆按上盐，再把这个小灯给捏上个花，这是一朵梅花哈。 把这个灯盏放到中间，把它盘起来就行了。从这个大条路上剪上两个带茬的哈， 把这个带茬的笤帚苗给插上，这个都是龙虾。好了，咱的十二月灯还有龙灯都蒸好了，咱把它拾到锅壁上都行了。咱上饭锅里，从大锅里先加上水，这个水开了之后，咱再上锅蒸，因为中途不用醒， 你蒸这个面灯的时候，只要是拌面和的硬一点，蒸出来它都不脱。春雨贵如油啊，今天是个下雨天，大锅的水也开了，咱都一个个的都把它拾到壁子上，盖上锅盖，蒸上二十分钟都行。把反过来窗户先都给打开， 纯正的这个空，咱捡上几个臊子条，按说应该是上山上找那个灯芯草才行的，因为今天下雨的都不再往山上找去了，一个个的都缠上棉花都行了。那面灯蒸好了啊，看哪个月里有雨哈。 俺这边的老风俗都是蒸出来，看看哪个灯里有水，都是代表哪个月里有雨。你看看我蒸的这个面灯怎么样，再炸上两根粉条，再当龙须插到上边，最后再把灯芯再给插上都行了。 咱的面灯都蒸好了哈，到十五那一天，咱再倒上油就行了哈。

动人的嗓门。

带你们看看为妈妈做深州非遗灯盏的详细制作过程，它不仅是美食，也是我们深州人百年的传承。开始蒸灯盏，准备十五地灯， 这是倒黄米面，用温水和面整点和，那要便宜一点。姐妹们，恁觉着都蒸了灯盏了呗，还不会蒸灯盏呢？跟老妈学啊，把和好的倒黄米面先捏成窝窝头蒸熟， 这窝窝头里头必须捏上一个带枣呢，这是老年家传上来的，哈哈哈，不削圆，哈哈，上气蒸三十分钟， 粘窝窝熟了啊！出锅倒点香油水，准备全窝窝撒上点白糖，吃起来更甜啊！不喜欢吃甜的都不放了， 炒点拌面做出来更好吃。炸着这香油水出来，做出来是又香又甜，还不烫手，放在面垫上继续揉啊！准备搓灯盏，搓成长条，用这一根面线 这么一垒，一个人都笑火了吧！姐妹们，这一个灯盏就做好了， 用筷子蘸上香油，装上盐，然后再蘸上这香油，泡上灯芯，这个灯芯是用棉子制作的。把这灯盏全部做好了啊，准备十五瓦，上细灯。

最传统的速冻制作方式！今天是正月十五，元宵佳节，先祝屏幕前的各位朋友吉祥安康。小时候过元宵，要去灯会、看花灯、猜灯谜，晚上回家吃一碗热汤圆。 虽然各地的习俗不同，但这一天都是春节圆满收官的重要节日。今年也特别巧， 汉历的新年和藏地只相隔了一天，也就是说明天是藏地的正月十五。虽然藏区没有完全相同意义上的这种元宵节，但是他们有一个特别接近且很热闹的一个节日，叫酥油花灯节。 每到这一天，藏区的寺院会用酥油雕琢成精美的佛像、花鸟，各式各样的图腾， 青海的塔尔寺堪称一绝，真的很壮观，很震撼。然后这一天正月十五，因为日子特别好，特别吉祥，也很圆满。无论是寺院还是 平常百姓，家里面都会供灯，那祈愿、诵经。今天我就要带大家沉浸式感受一下最传统的速灯制作方式。

家好，我是星海湾路小学二年级六班的董思月，今天我做的是元宵节家乡特色美食面兜。第一步，用大豆面粉和小麦面粉和和面。第二步，把它揉成长条。第三步，抓 把面转一个圈，从用这个面头将他从窝里穿穿过来，然后再伸出来。第四步，将他将他的后面这个尾巴摁扁。 第五步，用黑豆当他的眼睛，就这样子把他给捏上去。 第六步，用小刀把他尾巴给切一切， 这样斜着左往左斜往右斜切成菱形，这样子一个 小鸭子的面灯就做好了。还可以用面做小蛇、小兔子、小刺猬。接下来我要做小兔子面灯，首先将 先将面团揉成圆形，然后把它摁扁，再擀一擀，要做煎饼，那种像做大大的煎饼一样的。第二步，先先把这边给 弄过来，再把这边给折过来，然后再然后再从下面卷起来， 然后呢再把下面这样子转一圈，放到这里连接口，再把它这样按一下。第四步，用剪刀把把中把这里给剪剪下来，然后他的两个耳朵。 第五步，用用两个小小黑洞装当成他的眼睛给他按上。第六步，用剪刀的尖尖给他戳戳一个小嘴巴， 小兔子面当就完成了。接下来我们做小蛇，首先把面团揉成长条，再再把它放，再把 一端当小尾巴一样把它放在中间，先把它给抬起来试头，然后再然后再卷起卷一下， 再用剪刀把它把它 给剪出来， 然后再把两颗黑洞给他安到小蛇的头上当眼睛，然后一个小蛇就成功了。你看小刺猬是这样子做的，先用剪刀把它的背给剪出来， 再用黑豆给他弄上两只小小眼睛， 这样的一个小刺猬就完成了。古代的时候没有天气预报，古人就用几月份的面灯里面有水，判断当月会下雨吗？ 现在我们看到这个面灯里面有水，那让我们期待一下今年会不会下雨呢？

今天是正月十五元宵节，每年的这个时候我都会点灯，我以往点的是这种灯，但是今天我才知道，爸爸小时候点的是这种灯。今天元宵节来到奶奶家，我们一起做面灯。 面灯有哪些种类呢？第一种是普通的面灯，他们的形状是杯子形状的，周围有一圈花边。第二种是动物形状的， 传统的有龙形状、鸡形状和鼠各种属相形状的龙形状分为两种，乾隆和苍龙。乾隆是希望家里来年可以赚大钱， 苍龙是希望来年可以大丰收，粮仓堆的满满的，鸡形状的是希望家里六畜兴旺。 此外还有各种属相，家里人属什么就捏什么。这次奶奶给我捏点小刺猬，他还特意在小刺猬的肚子里面放了白糖，现在他是甜蜜蜜的小刺猬了。 面灯做好啦，现在给面灯插上灯芯，照上香油，开始点灯啦！首先要在每个房间里放一盏灯，期望家宅安宁。 还要给十二个月份也要点一盏灯，这是期望来年能够风调雨顺。 要给家里的每一口人也要点一盏灯，就是希望来年家人们也能够平安健康。 大人们会拿灯在孩子们的眼前照一照，希望孩子可以目光明亮，眼光长远。 习奶奶说，在村里的时候，谁家如果有人去世了，那他们今年就不能做面灯了，这时候他旁边的邻居们就会主动送灯给他， 让他们平安的度过这个元宵。真是中国好邻居呀！今天的灯就介绍完了，现在我要带着我的这两盏灯出去玩了，再见！

今天正月十五，去厨房看看我婆婆做点什么好吃的。 哎妈，嗯？你怎么今天中午不炒菜了，开始倒面粉了呀？今天咱这正月十五，来蒸面灯。 蒸面咱是有什么讲究吗？没啥讲究，就是咱这每年都是喂牛照肠照鸡窝。蒸蛋也能吃。那这还能点着吗？能，这十五个你就蒸。就吃了点吧， 和成和的硬邦邦的，跟干面条的面一样。好了呗。和好了，醒一小会。醒一小会，好好弄。那好吃， 盖子盖好，掀开，掀开看看熟的怎么样啊？ 好嘞， 肉看看整的多好看。牙缝里长细一点，切点了，这头切有点，开口了， 捏这个， 捏个山药，这最后一个好了，十六 好点。锅 挂上灯 好了，起了盖锅，漂亮不？大灯小灯都有。 正月十五的灯点着喽，看看面灯，又是一年。

在小城里，正月十五做面油灯是流传已久的习俗，据说这面油灯能照亮未来一年的路，带来好运。今年正月十五前夕，王奶奶决定带着儿媳和女儿一起做面油灯。 王奶奶可是做面油灯的一把好手，她揉面的动作娴熟又流畅。一旁的女儿阿芳也不逊色，从小跟着母亲学，手法已经十分熟练。 而习小林呢，虽然嫁进这个家几年了，但对于做面油灯还真是一窍不通。王奶奶先开始示范，只见她揪起一块面团，双手飞快的搓揉，不一会，一个圆润的灯座就成型了。 接着她用手指在中间轻轻一按，一个放灯芯的小窝就出现了。阿芳在旁边学的有模有样，很快也做出了一个漂亮的面油灯。 小林看着婆婆和小姑子的动作，心里有些着急，也赶紧拿起一块面团，他用力的搓着，可面团在他手里就是不听话，一会这边凸起来，一会那边又凹下去，好不容易搓成了一个形状，却歪歪扭扭的，活像一个小土堆。 王奶奶看着小林的作品，忍不住笑了起来，小林啊，别着急，慢慢来。阿芳也笑着打趣道，嫂子，你这做的是啥呀？不会是要给小怪兽用的灯吧？小林红着脸不好意思的说， 我这不是第一次做吗？你们别笑我了。接下来是做灯芯，王奶奶熟练的把棉花搓成细细的条，然后小心翼翼的放进面油灯的小窝里，阿芳也很快完成了。而小林在搓棉花的时候，怎么也搓不细，棉花条粗的像根小绳子， 他把这根粗绳子往面油灯里一放，结果因为太粗，怎么都放不进去，还把面油灯的小窝撑破了，哎呀，这可怎么办呀，小林着急的叫了起来，王奶奶和阿芳笑的前仰后合，阿芳一边笑一边说，嫂子，你这是要把面油灯撑爆啊！小林也跟着笑了起来，说， 看来我还得好好学学呢，哈哈哈哈哈哈。

我天，真烫啊， 我这个样子给它搓着这个麦子杆上麦 开始甩鞋啊。甩一二。就怕你甩上去了呗。瞎了，我娘这是个什么一会啊，瞎了都 得装上一二上班了。 这些是用来上工的。 叮当叮当，守灯守灯去，叮当来了，快点。 对在这犄角你看没事逮着逮着逮着逮着就行了啊，小犄角轱辘的。来来来，犄角轱辘的都顶上。你走，马上去了。对，都照到了，越黑的地越给他照到了儿了啊。别动 你还他妈 poor。