怎么用手工做调料不用纸简单又好看

我就说上网能学到真东西吧！把尖叫瓶盖子的嘴拆开，再把家里袋装白糖灌到里面，你就会得到一个密封防潮的调料瓶，就不用每次拿着大袋一不小心倒多了，还可以精准控量。我又买了几瓶，把家里的鸡精、味精还有盐权安排上了。

超市货架上的瓶装调料五花八门，开盖即食的便捷背后，是添加剂的堆砌和千篇一律的风味。曾几何时，老一辈灶台边飘出的自制调料箱，才是家常菜的灵魂底色。 那些靠手工慢酿、古法调配的十种家常调料，如今会做的人越来越少，正悄然走在失传的路上。 学会它们，既能告别成品调料，还能找回老厨房独有的烟火滋味。最勾人回忆的当属外婆牌葱油酱，也是不少人童年饭桌上的味觉烙印。可如今会做的家庭已不多。 小葱切段，分葱白、葱绿七成热的菜籽油，先下葱白炸至浅黄，再放葱绿炸出焦香，最后淋入生抽、少许老抽和白糖提鲜，静置一夜后，拌面条、蘸饺子都堪称一绝。比试售款少了防腐剂，多了手工的温情。老辈传下的手工黄豆酱更是稀罕物。 挑颗粒饱满的黄豆煮至软烂，拌上面粉发酵至长出白毛，装进瓦缸分层撒盐，搬去院子里晒够七七四十九天，每天还要定时翻缸搅拌。最终酿出的黄豆酱酱香醇厚，用来炒肉末、拌嫩豆腐， 是流水线酱料复刻不出的天然风味。如今能坚持古法晒酱的家庭已寥寥无几。除此之外，多款自制调料藏着独特巧丝， 花椒和海盐，按一比三配，比入铁锅慢炒至微黄，放凉，碾碎成花椒。盐腌肉撒烤物香到入骨。取八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香，按比例研磨成传统五香粉。 炖肉时加一勺，香气比成品更纯粹。蒜米加少许盐捣成泥，淋热油煎香后拌蚝油，做成秘制蒜蓉酱。 涮火锅、拌凉菜都适配，剩下的手工剁椒酱、老坛酸梅酱、芝麻花生碎、姜葱、料酒汁、陈皮豆豉酱也各有专属做法。 这些自制调料成本不足，成品一半，无增味剂和防腐剂，还能按家人口味调，咸淡是流水线产品比不了的。可惜快节奏生活让年轻人不愿花时间琢磨这些手艺，不少配方正随老一辈的离去慢慢消散，这些灶台里的调味智慧渐渐成了时代的味道。 你家里还保留着自制调料的老手艺吗？有没有哪款调料是你记忆里最难忘的家常滋味？要不要试着学做一款，找回老厨房的专属香气？

开春了，没做酱块的老乡们啊，乡下可别做那酱块子了，可费事了。你就像我这么做，这一斤豆，三斤水，四两大地盐，能出五斤大酱多好啊，你看我这酱，哎呀妈，你这大酱做的可真好，焦黄焦黄的，那不做酱块咋做呀？ 我用新方法做的，不用做那酱块的，新方法三天就发干，打发七八天就让你吃那大酱。哎呀妈，这方法好，搁楼房能不能做呀？那楼房啊，是平房都能做，不挑温度，不挑季节， 想多能吃就多能做。哎呀妈，去年呢，我们家那酱块割的呀，都裂大问长咕咕了下缸里还没发缸，白费事了做五十斤豆呢。 今天我听你的，我也不做酱块了。那你这新方法做大酱我也不会呀，你教教我吧。你听我的，我教教你。你把那手机掏出来，把那边那红心全点上，那是保存收藏用的，我今儿给你出一个一斤豆的教程， 让你一学就会。首先呢，咱们挑选一斤的农家干黄豆，给它倒入一个无油无水的锅中啊， 然后啊，全程的开小火仔细翻炒，大概呀炒至十分钟左右，把黄豆给它炒至豆皮裂开里边啊，豆心呈现酱红色。这样啊，黄豆就炒好了，炒好以后啊，咱们就直接用凉水清洗啊，凉水清洗，洗干净的再用凉水啊，把这个豆子咱给它浸泡上五个小时， 黄豆泡足五个小时了，咱们再将豆子给它捞出一个无油的锅种啊，然后呢，再添上没过这个黄豆的清水，大火啊，咱给它烧开了，转中火，大概呀煮上一个小时左右，把这个汤汁啊给它煮至彻底的靠干啊， 煮豆的这个时间呢，没有限制，咱们只需要把汤汁收干即可，收干汤汁了咱就关火啊，然后把这煮好的豆子呀，咱给它自然晾凉， 黄豆晾凉以后，直接咱就给它盛到家里的绞肉机里，用这个绞肉机啊，轻轻的点动，四到五下，把这个豆子呢给它搅成稍微粗一点大一点的豆瓣，别搅太碎太面了啊。 豆瓣搅好以后啊，咱们紧接着准备一小包这个酱曲子，这一包菌曲啊可以发酵四斤干黄豆，能做出来二十斤的大酱。 今天呢，咱做的是一斤豆的教程啊，所以呀，就放一小袋的四分之一量菌取就够了，也就是零点五克，稍微多点少点啊，也都没有关系。然后咱们用手给它充分的抓拌至均匀，多拌一会， 拌匀了咱们就开始发酵大酱料啊，找一个呀，咱们家里边带眼透气的容器进行发酵，你像家里的蒸屉，盖帘，水果筐那都能用。 把这个带眼容器上边啊，咱给它铺上一层干净又透气的布啊，然后啊，再将咱们拌好这个菌取的豆瓣给它倒里，用手咱们再给它铺平喽，大概铺上一厘米的厚度就行。铺好以后呢，把这个发酵容器底下找点东西给它垫起来， 主要的目的啊，就是让它底下腾空透气，别直接坐实了啊。然后再把酱料的上边啊盖上一层春秋被，或者是盖上两层毛毯，放到家里常温的地方保温发酵，大概发酵三十个小时左右，你会发现酱料表面长满了白色小卷毛， 并且呢酱料已经结块了，只要是发现酱料变白结块的，咱们就不用再盖东西过度发酵了啊，就及时的呀，将这个发白结块的酱料用手全都给它掰散搓碎，然后放到家里常温处自然晾干。晾干以后啊，咱们就可以直接装罐加盐加水了。 大酱啊，口感好不好，盐水比例也非常关键，咱们今天做的是一斤豆，所以啊，就放三斤生凉水，四两大粒盐啊，这个比例发干快，而且大酱还不齁咸 盐水酱料全都加到容器里以后啊，咱们把这个缸里的盐一定要给它充分的搅拌至化开，然后把这小酱缸瓶口盖上干净透气的布。这个小缸啊，你捧到咱们家窗台阳台都行啊，给它静止上两到三天，咱们就可以打耙吃大酱了。这个大酱呢，它就发缸了， 新方法制作大酱啊，发缸就能吃，打耙还不用撇脏沫子，特别的干净啊，十天左右啊，这个豆瓣就会变得细腻而粘稠。大酱呢，酱香味浓郁，豆香味十足。 自己在家做大酱啊，干净还卫生，简单还方便，经济又实惠。视频都看到这的老乡啊，如果说你也想自己在家做点这个正宗东北农家大酱， 不知道做大酱的发酵菌曲在哪购买？那您呐，可以点我头像进我直播间，或者是啊进入我的店铺，就可以购买视频同款菌曲了。

即将失传的十种厨房自制调料，最后一种好吃到跺脚！第一种 我是今天才知道，原来把花椒放进锅里炒一炒，出锅就是纯天然无添加的厨房必备品，相信很多人都没有见过。 首先准备五百克花椒下锅煸炒，煸炒过的花椒不仅能够更加酥脆，同时焦香味也会最大程度被激发出来。 等花椒煸到五成的时候，再放五十克小茴香和芝麻下锅一起煸炒，一直煸到花椒，像这样可以捏碎的时候就关火倒出来晾凉。 另起锅放二百克食用盐，用中小火大概炒四五分钟，炒到像这样微微发黄了就可以关火。 花椒放凉后，用我祖传的擀面杖来碾碎，也可以用大石臼捣碎，然后过滤一下，把粗大的重复捣碎过滤就好了。全部处理好了，再把它倒进炒盐里面，根据口味加点辣椒粉和味精翻拌均匀就可以了。一道纯天然无添加的椒盐粉就做好了， 用它来做的椒盐排骨、椒盐大虾都非常的好吃入味，喜欢，你也收藏做起来吧！第二种，花生是去腥除异味的冠军，花椒是去腥除 黄豆是增香提味的冠军，辣椒是火辣增鲜的冠军，芝麻是提升口感的冠军，孜然是调香入味的冠军。放上盐和白糖调味，再偷两片儿子的雪饼，全部倒入打碎机里搅打成有颗粒感的粉末，嘎达香的烧烤料就做好了， 五花肉煎至两面滋滋冒油，撒上做好的烧烤料，烤出来的肉外焦里嫩，满屋飘香。 三种大家注意看！把一斤的小米辣和一斤的大蒜在绞肉机里搅一搅，就是厨房必备的调味料，做法简单，还没有任何添加剂。空碗中倒入一斤的小米辣和一斤的大蒜，再倒入一大盆清水， 用我老公的手给它们清洗干净，晾干表面的水分。接着把大蒜和小米辣分别用料理机搅碎，记住不要搅个太陷，有点颗粒感，口感会更好。把搅好的蒜末在清水里清洗一下， 这是蒜末不发黑发苦的关键，炒的时候也不容易粘锅，洗好后捞出沥干水分备用。锅中倒入一碗食用油，油温五成热，倒入葱段、洋葱丝、香菜，小火慢炸，炸出香味。倒入八角花椒， 炸至香料表面微微发黄，捞出。接着先倒入一半的蒜蓉，小火慢炸，要不停的搅拌，避免糊底 熬到微微发黄。再倒入另一半蒜蓉和剁好的小米辣，把水分炒干，炒出香味，然后放盐、白糖、生抽、蚝油、一大勺白芝麻继续翻炒均匀。最后倒入一点高度白酒， 我们自制的蒜蓉辣酱就做好了，这样不仅可以增香，还可以延长保质期。平时用来做蒜蓉海鲜、蒜蓉茄子都特别好吃，晾凉后给它装进瓶子里，放上冰箱保存，吃上半年都没问题。 第四种自制辣椒酱的做法，做法简单易保存，平时用来拌面条，配米饭或者加馒头都非常好吃。准备吃不完的青红辣椒洗干净，控干水分，再给它切成小段，倒入料理机中给它打碎，切记不要打磨太碎，带点颗粒口感会更好。 然后多加点蒜末调味，加一大勺盐、鸡精，再放点生抽和耗油提鲜一点点高度白酒，防止变质，给它充分的搅拌均匀。再倒入芝麻，起锅倒入九十五号菜籽油，准备屏幕上的香料，倒入锅中，开中小火慢炸， 把香料炸至金黄捞出，再把熬好的料油分多次浇在辣椒上，充分的激发足里面的香味。这样做的辣椒酱香辣下饭外装入容器中，放冰箱冷藏保存，放一年也不会坏，喜欢你也收藏试试吧！第五种 我是今天才知道，把香菇和紫菜放到锅里炒，一炒出锅就是纯天然无添加的厨房必备品，相信很多人都没见过。干香菇中加入一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性， 能够快速的洗掉香菇上的脏东西，再用剪刀把香菇剪成细丝，接着锅烧空气，下入香菇丝，小火慢炒。香菇含有丰富的维生素，对人体的好处非常多，炒到像这样轻轻掰断就可以关火盛出来继续锅烧空气，倒入一百二十克蛋干生晒虾皮， 用小火炒两三分钟后，加入十二克撕碎的紫菜，炒到虾皮和紫菜一捏就碎为止。先把香菇打盆子，再下虾皮和紫菜一起打盆子。纯天然无添加的自制味精就做好了，自己做的没有添加剂，煮面条的时候放上一小勺，加点葱花生抽和香油， 其他什么调料都不要放了，汤鲜味美。家里有老人和孩子的赶紧收藏起来试试吧。第六种， 芝麻酱不用再充气买啊，咱自己在家就能做，做法是真的很简单，看一遍啊就能会。首先准备深的白芝麻一斤，加入清水啊，给它清洗干净，清洗干净了捞出来放入干净的锅里，开中小火慢炒， 炒个一分钟啊，水分就炒干了，炒到白芝麻表面变成微黄色，用手这么一捏，这碎啊，就可以放凉备用了。锅里来一百五十克菜籽油或大豆油，放屏幕上的调料，开中小火炸至表面姜黄色，然后再把料渣过滤出来。 这个就是很多饭店用的料油做法，你可要收好了放凉的白芝麻，把它放进料理机，再抓一把炸熟的花生米，去掉皮，它和芝麻的比例是二和八，打出来就是传说中的二八酱啊。 打到空转的时候啊，勺子挖几下，再倒入放凉后的料油，五十克食盐，二十克白糖，盖上盖子啊，再次给它打成细腻的芝麻糊，满屋都是浓浓的芝麻香味，用来当蘸料，拌面、拌凉菜都非常不错。 自己做的食材啊，健康无添加，装罐放冰箱吃上半年也不坏，你也收藏好，转发给你家做饭的人吧！第七种， 真没想到，把普通的黄豆和花生简单上锅蒸一蒸，就能做出比外面超市卖的还要香一百倍的自制黄豆酱。 自己在家做，真材实料，没有任何添加，酱香浓郁，超下饭，平时用来拌面、夹馒头、炒菜都特别香。首先准备两斤干黄豆和一把红皮花生，用冷水浸泡三个小时以上。 泡好的黄豆每颗都是圆鼓鼓的，特别饱满，记得一定要把水分沥干，然后把它们放进蒸笼，水开后蒸一个小时。趁着蒸黄豆的时间，我们来准备点香料，花椒五克、八角三克、桂皮一块，香叶五片，干辣椒几个，再配上香菜和洋葱。 锅里倒入五百克食用油，油热后先炸洋葱和香菜，香味出来后放入香料，开小火慢炸，这样香味才能完全释放出来。炸好了香料，我们用漏勺先捞出来， 接着下入姜末和蒜末炒香，炒到微微发黄后放入蒸好的黄豆中小火炒十分钟，把水分炒干一些，保存的时间会更久。调味，放盐，十克 鸡精，五克白糖二十克提鲜，再加五十克蚝油，中火不停翻炒到完全收干，最后撒上白芝麻就可以关火了。现在整个厨房都是浓浓的酱香味，这样我们的自制黄豆酱就做好了，我们一次可以多做一些， 放进冰箱里面冷藏保存，吃上两个月都不会坏，关键是没有任何防腐剂，吃着特别放心。八种 很多人不知道，其实香油自己在家就能做，而且还超级简单，自己做的纯正无添加，健康放心，还不贵。一起看看两斤芝麻到底能出多少香油吧！碗中倒入一千克黑白芝麻， 加入我家的清水浸泡两个小时，泡好后捞出控干水分，全部倒入锅中，用大火炒干表面的水分，转小火继续翻炒，炒至金黄色，像这样一捏能碎。 炒好的芝麻倒入绞肉机里，也可以用破壁机打成细腻的芝麻糊。把芝麻糊倒入锅中，加入滚烫的开水，芝麻糊和水的比例是一比零点八五分，三次倒入，一边冲一边搅拌， 这样可以让油从芝麻糊中分离出来。芝麻糊遇到热水就会变得越来越浓稠，水完全倒入后，可以看到有一部分油已经漂浮起来了，现在我们可以明显看到表面浮出的油。用勺子在芝麻糊上轻轻的按压，可以加快香油浮出， 这一步在传统工艺中叫做蹲油，感觉香油明显变多了，用勺子把油盛出来过滤一下，装入无水无油的玻璃瓶中。传统工艺的芝麻油是没有经过高温压榨的，自己做的纯正蒙香，保存起来，你也试试吧！第九种， 你还在买五香粉吃吗？我们家的五香粉从来没有买过，从我奶奶的奶奶开始，我们都是自己做，香味醇厚还特别的简单，最关键的是安全健康无添加。 今天就把这秘制的方法和配方分享给大家，您一定要试手。首先准备八角二十克，小茴香十五克、花椒十二克、丁香两克、香叶三克，桂皮五克， 然后把八角和桂皮给它掰成小块，起锅烧空气，把桂皮和八角放进锅中炒一炒。这两种食材颗粒比较大，我们先给它炒一炒，更容易释放出它们的香味， 炒至可以闻到八角的清香，就把其他的食材一起放进来，用最小火炒至十分钟左右，然后把食材倒出来晾凉，这样磨粉的时候不易结块，等到完全冷却之后再放入磨粉机中。 这些食材我们可以分几次来磨粉，研磨上十到二十秒的时间，自制五香粉就制作完成了，一次可以多做一些，放入调料罐中干燥保存，做一次吃一年。 这样自制的五香粉平时可以用来炖肉、炒菜、包饺子、包包子，真的是做啥啥香，没有科技与狠活，自己做好吃，健康无添加，喜欢就收藏起来试试吧！ 第十种，很多人在做辣椒油的时候，都是直接在辣椒上泼热油，其实那就是大错特错，今天我就把饭店价值百万的正确方法分享给你。 首先空碗中加四百克醋辣椒面，四百克细辣椒面，一勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉，用你发财的小手搅拌均匀，再倒入少许白酒，放了白酒的辣椒油味道会更香，再加入九十八号食用油，充分搅拌均匀，这样就不容易炸糊。 想要辣椒油更香，关键需要配几粒花生米，凉油下入花生米，再配三个大蒜，等到大蒜八面金黄，花生米也就熟了。炸好的花生米捞出晾凉，装在一个密封袋里，用我祖传的擀面杖把它敲的稀碎，敲成这个熊样。 锅中油温五成热，倒入姜片、香菜、大葱、洋葱，再倒入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香，炸至微微焦黄，捞出料渣，倒入五十克白芝麻，泼勺热油，激发出芝麻的香味。记住啊，辣椒面这时候会吸油，泼油后用筷子快速搅拌均匀，避免炸糊。 最后把热油全部倒在辣椒面上，充分激发出辣椒面的香味。再倒入捣碎的花生米，这样做的辣椒油放一年都不会坏，无论你是做蘸料还是拌凉菜，都非常的好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！

想要低成本养发，又想变美的女生，这款黑芝麻丸一定要多吃，而且不用放一滴糖，自己也可以在家做。食材也很简单，枸杞、 核桃、红枣、黑芝麻、红枣最好买那种去核的，这样简直太累人了，手都抽筋了。先把红枣上锅蒸熟，蒸个十五分钟左右，再调个闹钟，定一下时间，以防忘了。趁着正好有时间，我们把黑芝麻打成粉，买了这款家用的打粉机，确实挺好用的，就这么轻轻的摁两下， 把黑芝麻打的很碎了，平时做个辅食啊，做个调料啊，用它来打药材啊，都非常的方便。红枣也蒸熟了，我们拿出绞肉机， 把红枣给它打成泥，枸杞也洗干净了，顺便也放在里面一起打成泥吧。我买的小熊的绞肉机其实也挺好用的，一会功夫就打好了，然后把所有食材都搅拌均匀，不用放糖啊，红枣的粘性还挺大的，把它们一个个搓成小圆球，我这个比例一个月的量刚刚好，然后再用这种包装纸给它包起来， 就这样很好保存了，终于给它全部剥完了，我一般都是一个月做一次，我已经坚持四个月了，然后找一个宝箱盒给它放起来，我这四颗是上个月剩下的，放冰箱里面保存一天来个一两颗，坚持下去真的会有改变的，自己做的干干净净的，吃着也放心，而且没有糖，大人小孩老人都合适。

其实啊，你们都上当了，家里大酱吃没了，别出外边去买去了，外边这大酱除了添加剂就是防腐剂，孩子，你看看我用新方法做的大酱，哎呀妈，你这大酱做的真好啊，焦黄喷香。那这大腊月的，你咋做的大酱呢？ 我用新方法做这个大酱，不用做酱块，三天就能发缸，七到十天就就打发吃酱了。哎呀妈，真方便呢，我也想做点，楼房能不能做呀？ 楼房平房啊，南方北方啊，一年四季都能做，想啥时候吃就啥时候做。一斤豆能不能做呀，一斤豆能出五斤酱，二斤豆能出十斤酱呢。快溜达，上礼物给我拿笔拿本吧。咋做你教教我，我都写上回楼上我做点啊，你想学？把手机掏出来 给那红心那一趟，你全点亮了，这是宝盒烧糖用的。我现在给你出一个一斤豆的教程，让你一学就会。这回呀，我把这个新方法做大酱学会了，给大家出一个一斤豆，自己在家呀制作大酱的详细教程。 挑选好的黄豆呢，给它倒入锅中，然后小火翻炒十分钟啊，把黄豆炒至豆皮裂开，然后里边豆心啊呈现酱红色。这样啊，黄豆就炒好了，咱们就直接用凉水给它投投洗洗啊，洗干净的再用凉水把黄豆给它泡上三个小时， 泡足三个小时的豆子直接捞入锅中，然后添上没过这个黄豆的清水啊，这个水没有比例，大火烧开转中火，咱们把汤汁给它煮至彻底的靠干啊，不要有水分，时间没有限制，收干汤汁咱就关火，然后把煮好的黄豆给它自然晾凉， 晾凉的黄豆直接用菜刀给它剁成稍微大一点的豆瓣，或者是盛到绞肉机里，用绞肉机给它绞成稍微粗一点的颗粒啊。豆瓣绞好以后啊，咱们准备零点五克的这个菌曲啊，这是做一斤豆的比例，这一小包是两克，可以做四斤豆啊， 咱们就放一小袋的四分之一量菌取就够了，稍微的多放点少放点也都没有关系。然后用手给他充分的抓拌至均匀啊，多拌一会，拌匀了咱们就发酵酱料，找一个呀咱们家里带眼透气的容器， 然后呢把这个带眼容器上边铺上一层干净透气的布啊，然后把咱们拌好菌取的豆瓣给它倒里，用手铺平，铺酱料的太厚啊，厚度别超过一公分就行。 铺好了以后呢，再把这个发酵容器底下咱们找点东西给它垫起来，主要的目的啊，就是让它底下腾空透气，别直接坐实。然后把酱料的上边啊再盖上一层春秋被啊，放到家里常温的地方，自然发酵三十个小时，你会发现酱料表面长满白毛菌， 只要是发现酱料像视频里这样变白结块了，这种程度啊，就千万不要再盖东西了啊，及时的呢，将这个发白结块的酱料用手掰散搓碎，然后放到常温处自然晾干啊， 酱料晾干以后啊，咱们就给它装到干净无油渍的容器，然后一斤豆做大酱的比例啊，是放三斤生凉水四两大粒盐啊，按照这个比例以此类推。这个盐呢，咱们放到缸里以后，用酱耙子或者是汤勺给它搅拌至彻底的溶解化开。 小酱缸你放到咱们家窗台阳台都行啊，瓶口该不咋好了，静止三天呢，咱们就能打耙吃酱了，你会发现打耙的时候有气泡往上翻啊，这就是新方法，做大酱发缸 发缸就能吃，不用等到过月打耙呀，也非常干净，没有任何的脏沫子啊。下大酱呢，也不用担心豆瓣的问题，这个大酱通过多次发缸，咱们多次搅拌，豆瓣呢也就会变得细腻而粘稠。 这个方法做大酱啊，简单快速又方便，还省时省力。只要是按照我的视频照着做呀，保准您也能做出这样的正宗东北农家大酱。想做不知道酱曲的在哪购买的老乡，那您可以点我头像进我直播间，或者是啊进入我的店铺，就能购买视频同款菌曲了。

能焗饭做披萨磨面包的意大利肉酱教程来了！做法巨简单，巨香！锅里倒橄榄油，热了把肉放进锅里炒成变白色，有点出油就可以了。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、蒜。 今天是应粉丝的要求，出个教程，倒进去给它拌匀了，炒出香味，这会满屋都飘香了。煮一下，加入极冠番茄和番茄酱，翻转一下，加番茄酱，味道更好吃，颜色也更漂亮。 接下来放调料，酱油、黑胡椒粉、盐。把罐子涮一下倒进去，这个番茄酱不用额外加水了，番茄会出水。盖上盖子中火焖十分钟， 成品来了，满屋都是巨香的味道！倒出来给它晾凉了，放冰箱冷冻或者冷藏保存。这个酱营养丰富，今晚我儿子拿它直接拌饭吃了。 焗饭的时候可以直接用，再撒点芝士。做披萨的时候记得捞干的，再放微波炉叮一下，抹面包片铜上做番茄，意大利面就直接用。