阜阳汤圆做法

我靠，这么快啊，这是味道很好，下次不要再烤了，我想吃点不带汤的汤圆呢。那汤圆不都得煮吗？哪有不带汤的呢，想想办法呀，咱去忙。王总啊，想吃点不带汤的汤圆，屁吃啊，行家呀， 今天老婆子跟小妹想吃个不带汤的汤圆，看咱给他操作一把。但是为了老婆子跟小妹子，今天豁出去了，给他烤四个汤圆，现在咱们穿完了，咱先上炉子，我寻思这个汤圆我也是第一次烤。评论区的老表，咱们这个汤圆是喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的？我准备烤甜的，我准备个跳跳糖，加点不一样的东西。 靠，哎靠，这不对，这不能叫媳妇看见了，哎，快扔快扔快扔，这不行这不行，哈哈哈，我也在好奇这个汤圆，他烤了，他等下会不会炸，干这个活还是有点危险的哈。我靠，这不炸啊，这，这咋管？这，这等下给骂了，这搞错了再来。幸好我们多买了一包汤圆，要不然今晚就发车了，尝尝咱们的 跳跳糖， ok 了，我们的汤圆出来了，给我亲爱的媳妇还有我亲爱的小妹尝一尝，我们顺便也煮了一个汤圆，叫他们尝一下哪个更好吃。这就是我们烤的不带汤的汤圆，还撒了一点我们的秘制蘸料， 味道很好，下次不要再烤了。评论区的老表们，你们是喜欢吃烤汤圆还是喜欢吃煮汤圆？

正月十五的汤圆你不用出去买，自己在家做。今天我做的是黑芝麻馅的，做法非常简单，正月十五家家户户都吃汤圆， 寓意团团圆圆，幸福美满。我祝姐妹们幸福美满，自己在家做，想吃啥？馅熟黑芝麻六十克， 放到破壁机里给它磨碎收。花生米二十克，我把比例打到屏幕上，喜欢吃的可以做一下。糖五十克，糖可以根据自己的口味，喜欢吃甜的就多加一点。水二十克，猪油四十克， 你可以用黄油代替，一定是能凝固的油，然后把它搅匀，像这样就好了， 放到冰箱里给它冻十分钟。盆里倒二百五十克的糯米粉，加一百八十度的开水，边倒边搅，然后下手给它和成面团，像这样就好了，给它揪成均匀的小剂子，都给它搓圆， 保鲜膜给它盖住，那时候馅也冻好了，给它分成六七克搓圆。像这样都搓好了， 继续给他放在冰箱里冻十分钟，像这样冻好了，拿出一个糯米团，给他捏成一个小窝窝，拿一个馅放里边，用虎口收龙法把它收紧搓圆，这样我们的汤圆就做好，水也开了，我们下锅煮， 轻轻的给它搅动一下，汤圆都飘上来了，就熟了，出锅。咱们的汤圆皮薄馅大，甜而不腻，多看几遍视频都会做，不用出去买。

这是汤圆最新奇的一种吃法，除了阜阳，在外地很少看见。红枣、苹果与梨熬煮出清润的底汤。现包的汤圆，黑芝麻的醇厚与山楂的俏皮，在沸汤中烫熟， 便与苹果、草莓、橘子、火龙果和麦仁酵子相逢于同一只碗中。五元一碗的定价，是老板对抗时间的浪漫。 当软糯的元宵撞上清脆的鲜果，这碗甜汤元宵是东关街头只给的甜蜜慰藉。在阜阳的夜色里，熬煮出一碗朴素而温暖的烟火。

九六年幼师放假做汤圆的一天，正月十五，吃着自己做的花生汤圆，软糯香甜，健康又有仪式感，做法也很简单，新手也能一次成功。首先制作我们的馅料，把炒熟的花生倒到我们的辅食机里，给它打碎， 再加适量的熟芝麻，再加一点白砂糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再给它们打碎。 打好的花生碎，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，再把花生馅捏成小丸子，给他戴上小帽子，放到冰箱冷藏十分钟。再给糯米粉中少量多次的加入六十度左右的温水，用筷子搅成无干粉的絮状， 下手揉成光滑柔软不沾手的面团，再给他醒五分钟，醒好之后取面团的五分之一压扁，放到开水里煮五分钟， 煮好之后捞出过凉，再把煮好的糯米粉和面团揉搓到一起，揉好之后再给面团加点油，这是冷冻后 汤圆皮不开裂的关键。再给我们的案板上喷点油，把面团放上去使劲的揉搓， 多揉一会，揉到面团可以拉丝就好了。再把它分成大小均匀的小机子，用你胖乎乎的小手给他团成小圆球。团好之后，再拿出我们冷藏过的花生馅， 把我们的面团压扁，再放上我们的花生馅，用虎口慢慢向上推，彻底捏紧收口，双手掌心再给他搓圆，全部包好，我们出气个试一下 水，开下汤圆，记得轻轻推动一下，再来几粒枸杞，美容又养颜。汤圆全部都漂浮起来，再煮一小会就可以了，软糯香甜，大家快收藏安排起来吧！用一碗热气腾腾的汤圆， 祝屏幕前的你全家和和美美，万事圆圆满满。最后祝大家元宵节快乐！

给你们做一个与众不同的。今天刚学的，等下做好了给你们看一下。火有点小，开大一点啊， 怎么感觉有点粘锅？不管了，到最后面给你们看一下，看能不能成功了。还行吧，第一次做，看上去还不错，你看这里能看多好吃好烫呀， 又香又甜又脆。好，很成功。成功了成功了， 完美。 嗯。

汤圆最好喝的做法，十秒教会你甜糯顺滑。醪糟清香，水开以后再下汤圆，煮至全部飘起，放红枣碎，加水淀粉少量，多次加入适量红糖、白糖搅匀， 淋入蛋液，立刻关火，最后加醪糟拌匀。你猜为啥醪糟最后放呢？香甜暖心的汤圆就做好了。

家人们元宵节快乐，今年咱不买汤圆吃了，今年咱们手工做一个汤圆吃，吃得先放上一碗糯米粉，少量多次的给他加上温水。俺妈，我给汤圆面和和，你去给芝麻剥剥，一会咱就给炒炒 果子，把芝麻倒锅里炒一下，咱炒这个芝麻要慢慢炒，给它炒黄炒香，炒的像这样啪啪香就炒好了。看看这芝麻炒好了再给他盛出来。 咱把炒香的芝麻先给他碾碎，这样包出来的糖心他吃了才香，这芝麻也磕好了，闻着也可香。再放半碗糖 给他拌匀了，咱这个汤圆馅就拌好了，就可以包了。把和好的汤圆面先给他揪成小剂子，咱先给他按个窝， 咱再给他放上馅， 再拿一个给他扣手， 这样咱们一个汤圆就做好了。这最后一个，大家看好了，咱的手工汤圆包好了，走，咱下汤圆去， 咱给他煮的白白胖胖的就可以盛吃了。 咱的手工汤圆做好了，走，咱吃饭去。 俺爸，这汤圆做的好不好吃？嗯，好香，好吃好吃， 祝大家元宵节快乐，团团圆圆，日子越过越甜。

面食系列之流心汤圆元宵节特别版，软糯 q 弹的流心汤圆零添加，软糯不腻的流心汤圆，老人小孩都爱吃，做法特别简单，一看就会。先把黑白芝麻炒熟晾凉，这里有个小妙招，掺点白芝麻， 颜色一黄就知道好了，用烤箱烤也行。然后准备馅料，红糖、白糖按比例配好，大家可以收藏一下，以免下次找不到。 芝麻花生放进研磨机磨细，磨到出油特别粘稠的状态，再加入红糖、白糖，放一点点猪油拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻二十分钟，凝固之后戴上手套， 搓成大小均匀的小圆球，继续冷冻备用。和面的时候千万不要用开水，用七八十度的热水就行， 揉到光滑不粘手，分成小剂子，用虎口生法把馅包进去，一个圆滚滚的生汤圆就做好了。自己家做汤圆，愿意吃大的，包大点，愿意吃小包小点。 煮汤圆一定不要用开水下锅，等锅底冒小泡的时候往锅里下入汤圆，全程别让水大开，水一开就点凉水，哪里开点哪里， 等到汤圆全都飘起来，再煮三分钟就熟了。这种方法做出来的汤圆 q 弹软糯不开裂， 一咬就流心。自己做的，吃着放心，没有任何的添加。元宵节抓紧给家人们安排起来吧！今天的视频到这里就结束了，祝大家元宵节快乐！

十五啦，南方开始吃汤圆啦！经典的现磨黑芝麻水沫汤圆， 先用破壁机把炒熟的芝麻打碎，磨成粉倒到碗里。这里是七十五克黑芝麻，大概可以做二十个左右，倒入二十五克白糖 混合均匀， 放入三十五克黄油，这样奶香味更足。 融化之后搅匀，放冰箱冷藏，稍微硬挺就可以团成球。 放入二百一十克糯米粉，一半放一百零五克开水和面，一半放五十克温水和面，全部和均匀，增加它的延展性，就可以把黑芝麻包进去了。我这里随便团一团的， 现做现吃。出锅啦， 上桌啦，每人一份，今天就到这里啦，开动啦，拜拜！

喝完没好，捏好之后拿一个看，拿一个黑芝麻馅放那看看 一个就好了， 摸着腰动的时候不开裂。