冻蔬菜的正确方法

冷冻蔬菜能吃吗？我要不要告诉他？生姜放冷冻随用随取，耐存。番茄直接冻，做菜做汤拿出来就能直接用 香菜洗净切断，冷冻放很久都新鲜。小葱洗净切断冻起来用时无需解冻。小米辣切断冷冻炒菜时直接下锅。算了，他也不给我点个关注，用的时候又找不到了，我还是不告诉他了。

一打开冰箱，发现蔬菜不是蔫了就是黄了烂了。那今天我教你个办法，自己动手把新鲜的蔬菜冻住，花一个小时给自己换来一整周的烹饪自由。那有人担心啊，冷冻营养会不会流失？其实关键在于抢时间，在蔬菜最新鲜的时候处理好，把营养锁在冰里面， 比你买回家慢慢的蔫掉要划算的多。做法记住这三步。第一步呢，先处理，选新鲜的蔬菜，洗净，切成你平时最常用的那些形状。第二步呢，沸水下锅，西兰花焯个两分钟，菠菜三十秒立刻的过冰水。第三步呢，是沥干蔬菜上的水分，按一顿的量分装，装进冷冻室。接下来这一周啊，你都能少做不少的准， 但不缺蔬菜。要注意的是，生菜、黄瓜、白菜、豆芽这类含水分多的菜不适合冷冻，冻好了该怎么用呢？记住了，千万别解冻，一解冻啊就出水，口感全都没 了，让他从冰箱直接到达你的热锅里，这才是对的。自己冷冻蔬菜啊，不仅仅是一个厨房里的技巧，它更是一种从容不迫的生活智慧。我是你身边的私人营养师，唤醒你的 amazing body！

番茄切块直接冻起来，用的时候直接下锅啊，风味会更好。香菜洗干净了切段以后，冷冻用的时候只要抓一把扔锅里就行了。辣椒切段冷冻用的时候直接抓一把扔锅里边炒就行了， 非常省事。生姜可以切片冷冻，用多少拿多少，而且呢不影响它的味道。葱切段冷冻炒菜的时候直接往里锅里放就行了。

冷冻蔬菜能吃吗？我要不要悄悄告诉他，其实很多蔬菜冷冻后一样好用。一、生姜冷冻后随用随取，耐储存，风味不减。二、小葱擦干切断冷冻用的时候无需解冻。三、香菜洗净擦干切断，冻起来放很久依然新鲜。四、番茄切块直接冻，做菜做汤直接下锅，超方便！ 五、辣椒切断冻上炒菜直接下锅，超方便！五、辣椒切断冻上炒菜直接下锅，超方便！五、辣椒也可以冷冻保存哦。算了，也不给个关注，没记住的话可别怪我。

东北冻菜大法太绝了！减脂党必学的绿叶菜保鲜技巧！菠菜上海青胀冻鲜脆不发黄，新鲜的菠菜上海青先仔细清洗干净，菠菜去根摘成小叶，上海青择去老叶，分半焯水，这步千万别偷懒！水开下锅焯三十秒， 菜叶微微变脆，立刻捞出，马上放进冰水里降温，牢牢锁住脆嫩口感，控干水分是关键。把过凉的菜叶挤掉多余水分，捏成紧实的小团子，装进密封保鲜盒，排出盒内空气，盖紧盖子，放进冰箱冷冻层就搞定啦！冻好的菜叶随取随用，根本不用解冻。 煮减脂汤，做蔬菜蛋花汤时，抓一把放进去，几分钟就能吃上鲜蔬。一次备足一周的量，冷冻能存半个月，再也不怕绿叶菜放坏了，保鲜有数，美味常驻！