肉解冻又冻回去会怎么样

家里猪肉或者骨头冻久了不新鲜怎么办？直接加水泡就错了，你多加几样调料，不但解冻快速，而且解冻和新买的一样新鲜，吃起来肉香味十足。方法特别简单，现在刚过完年，很多人家里都有过年时候买的肉或者骨头， 这是我家过年吃剩下骨头和排骨颜色变白，不怎么新鲜了，一会解冻出来你再看看，和新买的一样， 解冻肉一定要冷水，千万别加热水，首先冷水里加几勺子盐，盐一定要多些，这样解冻快，盐还有杀菌消毒功效， 用盐水泡一下，表面发白的地方会变得鲜红色，就像新买的一样。第二样调料就是白醋，就是家里用的普通白醋就可以，六度白醋放十克左 放，白醋是去掉肉冻久了一些异味，让表面看着更新鲜。最后放点白糖，白糖有去腥提鲜的功效，让肉炖出来香味十足，减少冻肉的异味。再有就是做骨头一定要记住，做之前三泡很重要。还有就是每次泡你都得加点料， 把骨头让水没过搅动起来，让里面的料溶解化开，基本上十分钟就充分溶解了，骨头就解冻了。 来看看，这是解冻了的骨头，和刚才变化很大吧！一个赞，对您来说举手之劳，却能让我高兴一整天，鞠躬！感谢大家点赞加关注，下期分享怎么泡，做出来的骨头软嫩入味，还不腥不柴。

开餐饮店的同行看过来，我今天教大家用冷冻的牛肉去做红烧牛腩，围绕着技术的专业点去给大家详细的讲如何把冷冻的牛肉做出有新鲜牛肉的口感，这是我选择的冷冻牛肉的品牌以及 这个包装，大家可以看这个价格呢，在二十一到二十二块之间一斤，这一包大概是三十斤，我们需要 自然解冻，所谓的自然解冻呢，就像这个肉它自然的就把冻差不多给解完，这样子，自然解冻的好处就是它的血水能够大量的出来， 这些血水一旦出来了，就能解决这个牛腩的腥味，如果不是自然解冻你的牛肉，它腥味是更重，然后进行分解，把这个整大块给它切成小块，然后要进行焯水，一定要切成小细条，焯水用的水是选择冷水，在水里倒入大概一斤的料酒， 牛腩是三十斤，水大概也要达到三十到四十斤的量，勺子搅拌均匀，开中火去焯水，水烧开后陆续的把这个浮沫给撇去，这个浮沫的腥味特别的重，大概水烧开后三分钟就要把这个牛腩捞出，千万不要洗，跟你们说一下，直接去切， 趁热切好切一点，把它切成想要的状，一般都是一点五厘米乘以一点五厘米的块，这是切好三十斤的牛腩，接着我们要二次焯水， 选择的水的温度在七十度，把牛腩放进锅里，用铲子搅拌均匀，开中火去焯，这一次呢我们需要把多余的血沫尽量的去焯出来， 水烧开后也是要撇浮沫，一般的话是在两分钟以后呢，去把这个牛腩去捞出控水，经过二次焯水的牛腩，它会更加的嫩，也是去腥的一个关键点，经过我这样的处理，大部分的腥味都会去除。下面我们要开始进行炒制， 首先锅里烧热以后放入菜籽油大概一斤半，牛油大概一斤半，这个牛油呢最好用目割，这个是我们的鸡油，跟猪油也是一斤的样子。 然后把牛腩倒进锅里面进行翻炒，这一步呢保持着中火，慢慢的要把这个水分炒干，炒到这种表面有一点点微微黄油炒出来，这样子才香。 冷冻牛肉你如果不炒的这么香的话，你会发现有腥味的，那么我们炒到出油以后呢，放牛栏山或者是高度白酒，大概呢放个一百到一百五，再放糖色，自己熬的放个两百克去炒均匀，让它去腥，还有回软增加颜色，用铲子 多次翻炒均匀，一斤装的这个啤酒放一瓶下去，胡椒粉放个二十克，接着一个关键点呢就是要放炖牛肉的汤，这个汤你往后面看，我等一下会详细的去介绍， 我们这个汤大概的量呢是三十斤，用这个罩子呢把多余的料渣给沥一下，这样子炖出来的牛肉更清爽，你也可以用个袋子包着，放里面一起炖，它的香味会更加的浓郁。炖煮的关键呢，开大火去烧，开一分钟以后再转小火，排骨酱，海鲜酱，猪喉酱各一百二十克，搅拌均匀，开小火焖 三十分钟，小火慢炖，三十分钟以后呢倒入牛肉汁一百克，牛魔王一百克，这个呢是让牛肉回嫩甚至于浓郁， 做到有新鲜牛肉的那种口感，放均匀了以后开小火，然后我们的牛肉呢香味鲜味各方面就有，而且嫩度特别的好，这样子做的牛肉呢口感特别好，特别是对于浇头做好了以后呢就把它给打出来，我们这个牛肉就做好了，下面教你做核心的料汤。首先把锅烧热，倒入香满园的菜籽油两斤， 然后把这个姜一斤倒进锅里面，要炒干香，要把水分去炒出以后放入一斤的蒜子，蒜子呢要炒到微微起气泡，放入大葱，半斤洋葱，三斤 干辣椒段，半斤辣椒段，选择不辣的，主要是增加香味。把这些食材呢开小火慢慢的去炒香，放入三种火锅底料，每一种是一百五十克，切记红九九朝天门三无火锅底料，倒进锅里面以后，放入草药粉，放入五十克以后，然后放入黄豆酱，大概是一百二十克， 把所有的料再加点香菜，大概五十克进行炒拌均匀，把它要炒到浓郁发粘为止，香味突出，再加入三十五斤的水，炖三十分钟，把它三十五斤的水炖成三十斤的样子，然后这就是作为牛肉的底汤。

三年前在国外有过换会，最近被动卡，叔叔说你三年前收到那几笔钱是赌资， 给你打钱的是我们这边开设赌场案的嫌疑人，因此呢，给你动了，你这个钱可能要被扣走。那么如果大家遇到这种情况该怎么办呢？这里沈律师告诉大家，其实呢，就是你三年前收到的钱是钱庄的钱，可能是网络平台的钱， 那当然叔叔说要给你扣走，你也不用担心，这个时候我们要举证啊，最好把当时的换会单聊天记录给找到，如果自己手上没有，那么当时谁跟你聊的，你就让他在他手机上把他和你的聊天记录提供给你，这个是很重要的证据， 这个能够证明你收到那几笔钱跟网络赌博没关系，是在换会的钱，对吧？那么请求叔叔解冻，那叔叔呢，你换会违法是要没收啊， 这个说不通，为啥呢？因为叔叔现在办的是开设赌场案，叔叔能把这个钱扣走，或者说某院能扣走，除非这是赌资。但是呢，我们有证据证明，我们是拿自己的外币跟人家兑换，他是一个货币兑换，虽然是 呃私人犯罪，但是呢，跟赌博没关系，应该要与解冻。有人又说了，那私人犯罪违法呀，但是这个违法并不是在咱们这个开设赌场案这里处理，这个犯罪违法归外管局管的，而叔叔办的这个开设赌场案是没有权利对这个案件进行处理的。 因此呢，我们要积极主动的去联系叔叔，提供证据证明这个不是组织，让叔叔给解冻当。 当然呢，我们这里也提醒大家，私人换会违法违法，如果说你收到了诈骗款，很快被动了，即使当时没动，那后面比如说像咱们这样子过了几年，可能因为赌资，因为输出赌资被动了，到时候你又着急，对不？再过也回不来，影响你的流动性。 那最近还有一些小伙伴，他说在当时在新加坡是跟换会商店啊，他所认为的正规的机构换会也被动卡了。 其实呢，那可能是那些正规机构机构有鬼，为啥呢？你换钱也是把你的卡号给出去，对吧？但是你收到的钱居然是不同的陌生的中国人的名字打过来钱。那么如果是正规的换会机构，他不应该是一个公户打过来的吗？ 是新加坡或者什么金融机构打过来吗？并不是，对不对？那说明其实他还是不正规，远离私人换会啊，私人换会违法。

冰箱里面的肉最多能够冻多久？答案出乎意料，一口下去全是细菌，赶紧检查一下，你们家里面有没有自制的僵尸肉。 六月五号，根据央视新闻的报道，经常存在于冰箱中的里斯特军，零下二十度冷冻条件也能够存活，而且感染后严重者可能致命的消息引起了广泛的关注。此前，河南五十五岁的李女士因为剧烈头痛被紧急送医， 经过检查为里斯特菌感染引发的脑膜炎，原因是他在发病前食用了冰箱里解冻的冷冻肉， 尽管肉已经煮熟了，但是在处理过程中可能因为手部污染导致的感染。说个冷知识啊，李斯特军最喜欢潜伏在未充分加热的肉类、乳制品、沙拉和冷冻食品中间，在零下二十度环境 中还能够存活一年。他对于孕妇、新生儿、六十五岁以上的老年人和免疫系统较弱的人真的非常凶险，特别是孕妇，更容易感染里斯特军，甚至呢还可能引发早产、流产等症状，所以一定要科学防范。 那我们可以采取的方法有哪些？一个是定期的清理冰箱，一般三到四个月就要清理一次。 先将冰箱断电，取出所有的食物，然后用沾有清洁剂的毛巾将冰箱的内壁、搁架、抽屉等附件全部擦拭一遍。之后呢，用清水擦拭，再用百分之七十五的酒精或者冰箱清洗剂对角落进行喷洒， 关上冰箱门半小时以后打开晾干以后就可以正常使用了。第二个是食物分区储存，由于细菌在 五摄氏度及以上的温度中生长较快，所以咱们冷藏室的温度应该保持在四摄氏度或者以下，包括牛奶、生肉等食物，不要放在冰箱门上的置物架上面，最好是放在靠近冰箱后部的位置。东西比较多的情况下，可以借助旋转的托盘等收纳用品。 不过要注意的是，冰箱不要塞得太满，最好在容量百分之七十五左右，这样冷空气才能够正常的流通。 如果家里面的冰箱很满，最好一个月清理一次。第三个就是充分煮熟和加热。里斯特君怕热不怕冷，加热时呢，必须确保食物中心温度达到七十摄氏度以上，并且持续五分钟。 除了做饭时生熟分开，粘板和刀具也要分开，吃不完的饭菜即使放进冰箱也要尽快 吃掉，之前呢要充分加热。关于不同食物，冰箱能够存放的时间，大家心里要有数，鱼虾类最好在二到三个月内使用完毕。猪牛羊等红肉冷冻期限为六到十二个月，禽类建议在六个月内食用。 加工肉制品则不宜超过两个月，即使是冷藏的鲜肉，保存时间也不应该超过两天。肉类不要反复化冻，这样会增加食品的安全风险。咱们可以放入冷冻层前先切成几块，每次呢按份来拿取。 记住，冰箱不是一劳永逸的保险箱，从现在开始科学管理，才能够让新鲜和健康常伴左右。