古代的猪有多少斤

你知道古代的人是怎么杀猪的吗？这段珍贵视频拍摄于清朝晚期，记录了大户人家过截杀猪祭祀的现场。只见一头五百斤的大黑猪被三名男子用力的按在长凳上，奈何猪的力气太大，不停的挣扎，只能叫另一个披白衣服的男子拿来绳子， 把大黑猪的嘴巴给捆起来，这时大黑猪可能意识到自己在劫难逃了，虽然嘴被封住不能叫，但出于本能，身体还是拼命的挣扎晃动，看看能不能挣脱出来。眼看三名男子快按不住了， 另一个男子赶紧把磨好的尖刀一刀就捅到了大黑猪的脖子上，旁边的男子把准备好的盆放到地下接猪血，大黑猪被捅了刀子，狠狠的挣扎了几下就归西了，注意看旁边的男 男子，古人杀猪是有讲究的，杀猪前都要祭拜神灵，烧香烧纸前嘴里还要念念有词，俺妈呢，巴米欧应该是希望被宰杀的大黑猪灵魂早日飞升，这种传统的习俗至今都有很多地方在流传， 我小时候也见过爷爷杀猪，和这个差不多。屏幕前的你们见过现场是怎么杀猪的吗？

当你在超市买猪肉时，有没有想过，二十五一斤，七十五一斤都是猪，为啥黑猪肉这么贵？其实在中国古代，黑猪只是最平凡的家猪。那会农民养猪不为吃肉，而是把猪当储钱罐。这是因为我能把人吃不了的细糠变成肉肉存在身上， 吃点残羹剩饭就能长大，给人换更多口粮。只要养着不死就是纯赚，不怕他长肉，慢慢些出栏，还能攒出更多猪粪用来肥田。这样养出来的猪，哈哈哈，一个字，非美！所以十七世纪中英第一次交战时，英国军队占领炮台后，还偷走了三十头猪。 为什么偷我？因为欧美人养猪主打一个放养，要么上街吃土，要么上山吃自助。 you guess what like？ sooo？ 这些猪吃的杂，运动量大，肉柴。所以英国人第一次见到中华土猪时，好肥好嫩好 利害。但英国人带着三十头猪猪回国后，却开始嫌它长肉慢，太慢了，于是派出本地猪和中华土猪各种拉郎配。 终于，大名鼎鼎的约克夏大白猪诞生了，肉贼快，半年就能出栏。上世纪五十年代，中国人为了吃到更多猪肉，大量引进国外高产猪种啊，慢工出肥肉的中华土猪就此被挤出市场，甚至濒临灭绝。 人们才发现，到嘴的肉不香了。咋办呢？是市场的问题，要靠市场解决，吃的人多。虽然听不懂，但为了土猪，大哥，我愿意给我留点！

hang on 听说过成人礼要扛三百斤大猪的吗？今天我带你们见识一下潮汕的特殊的成人礼。汕头月浦的出丁头， 每年正月初八的凌晨，月浦满二十三岁，近二十四岁的小伙子就得出道了。二十四岁在潮汕叫丁头， 意味着社会属性从男孩变成男人了。岳麓社区作为奢，是宗族的聚集地，自古重视男丁的传承。在古代的农耕社会，男丁是家庭劳动力的核心。出颠头仪式在二十四岁举行，既是对青年具备养家能力的认可， 也是宗族对新生力量的检阅，以强化家族的凝聚力。初天头是融合了成人礼与祭祀的仪式，在太老爷宫前摆上猪、羊、鹅等祭品， 这些都是对幸福生活的祈祷。猪的肥硕代表着富裕，口含橘子，寄托着吉祥，这些传统习俗成为了潮汕人精神家园的重要符号。 钉头们穿长袍，戴礼帽，帽子上还会插着石榴花，这个装扮象征从男孩到男人的身份转变。出钉头仪式从初八凌晨开始，一直进行到天亮， 会请朝剧的戏班子搭台唱戏，还会邀请亲戚朋友们过来观看见证。到早上七点，会邀请和尚过来诵经，举行受钉头的仪式。 最让我感到意外的是，诵经的内容不仅仅是保佑幸福安康，和尚还会用一事告诫钉头们，你们从今天开始长大成人了，要肩负家庭与社会的责任，认真工作，遵纪守法，尊老爱幼，勤俭持家。 在这些青年们人生中重要的时刻，和尚以神明的名义，以信仰的方式，给青年们引导一个正确的人生观、价值观。 北山南北双方爷爷礼环之才，文杰泽宇。 这个诵经的课程就是祝福。下面呢，我要求大家来一个互动，就叫 接福啊，要喊出来我说一句，心啊啊，溜达心啊啊，王啊溜达王啊啊， 我们怂啊怂啊，就是要喊出来我们气势上不要输给人家你就赢了啊，人生就赢了啊，祝福 等什么？嘿啊嘿啊，什么什么哇哇，接福，你们都接到什么福呢？接到了心 顺旺啊，就这意思的地方哈。最后，钉头们会与亲友合力抬出，看谁先搬离现场。速度快的被视为身强力壮，赢得赞誉， 甚至还会吸引到年轻的女性关注，强化成人礼的社会认可度。 从凌晨到天亮的这一通宵的整个仪式，我能感受到这些青年们对父母的感恩之心和面对未来、面对人生的积极的态度。这是潮汕人成人级担当的硬核表达，二十四岁青年扛起大猪，也扛起家族的未来。

发明猪的人简直是个天才，很多人以为猪就是大自然随便长出来的。这一万年前，为了解决全人类吃肉的难题，老祖宗硬生生把一种猛兽强行改装成了一台底层能量提成器。论排面，他在动物里混的最惨。但论价值，他硬是用最恶劣的生存条件，扛起了整个古代社会的肉类大盘。 牛马是面子，它才是李子。要看懂猪到底有多牛，你得先明白一万年前的老祖宗遇上了多大的麻烦。游牧民族有广袤的大草原，牛羊吃草，人类吃肉，这是一套完美的转化闭环。但当人类决定走向农耕定居，把每一寸平原都用来种水稻和小麦时，致命的问题出现了。没有大片草场， 种地又极其消耗体力，老百姓去哪弄实打实的脂肪和油水来扛饿？这时候，猪被按在了历史的牌桌上，汉字里的家字宝盖头下面就是一个史字，也就是猪。在古人的底层逻辑里，光有房子遮风挡雨还不算，家底盘上必须得握着这么一台能源源不断兜底的能量引擎， 那才叫真有活路。猪最大的外挂属性就四个字，极端向下兼容。在古代农耕社会，它不需要占用珍贵的耕地、人类无法消化的粗纤维、储余剩饭，甚至是农业系统最底层的有机废料。只要倒进它的食槽，它那极其强悍的肠道微生态 就能将其转化为人类生存必需的优质蛋白和脂肪。生物学上有一个衡量转化效率的核心数据，叫料肉比。在现代优良的选肉体系和最优养殖条件下，猪的料肉比 能逼近惊人的三比一。即便是回溯到古代本土，黑猪的转化效率也远超绝大多数，需要消耗大量自然资源的加速。它就像一台精密运转的化工厂，以极高的能量转化率默默托起了古代庞大帝国的人口密度。当然，为了完成这场文明级别的绑定，猪也经历了一场驯化史上最彻底的兴壮重塑。 他的祖先是丛林里极其凶猛、长着锋利獠牙的野猪，但在漫长的人工选域中，为了完美契合人类的农业系统，他退去了坚硬的硬甲，收起了攻击性的獠牙，将原本用于野外搏杀的能量， 全部点在了繁衍和生长的技能树上。千万别觉得这是物种的悲哀，如果跳出人类的傲慢，用宏观演化论的视角来看，这恰恰是最高级的生存智慧生态位适配。他用温和的性情和极高的食用价值，换来了全球超过十亿头的庞大种群。 在这个星球上，能与人类文明实现如此深度共生，确保自身基因永远繁荣的物种屈指可数。读懂了猪的演化史，其实也就读懂了人类社会最质朴的生存哲学。我们年轻的时候，谁不曾幻想做一匹驰骋草原的野马，带着一身的锋芒和骄傲想要去征服世界。但随着阅历的增长， 当我们真正成家立业，当我们成为父母的依靠、孩子的后盾时，我们开始懂得了一种更深沉的力量。就像这个默默托起农业帝国的物种一样，真正成熟的标志是学会收敛起年少时的坚刺与锋芒，变得沉稳踏实，极具韧性。 在这个世界上，不是所有人都能一辈子做聚光灯下的烈马，更多的时候，我们需要有人在平凡的岗位上，腋下生活的酸甜苦辣，把 所有的责任搅碎了，转化为支撑家庭向前的动力，不显山不露水，却一声不吭的扛起了整个家庭，甚至整个社会的基本盘。这不叫平庸，这叫中流砥柱，这不叫妥协，这叫成熟的担当。

在古代，投胎做一头富家千金的猪到底有多爽？你是当朝首府府中养的一头猪，因为深得大小姐的溺爱，你在京城的地位甚至盖过了三品大员。从你降生的那一刻起，小姐便为你寻了十二个奶妈。要知道，寻常百姓家甚至喝不上一口热粥，而你却是由正直芳龄的女子亲自哺育。 这些奶妈不仅要身家清白，皮肤还得如凝脂般白嫩。小姐说，只有心情愉悦的女子产出的奶，才能养出你这一身如白玉般无暇的皮肉。你每天不需要走路，甚至连翻身都有专人伺候。你唯一的任务就是躺在井锣绸缎堆里，张嘴喝奶，闭眼打呼。 院子里三十多个下人围着你转，生怕你磕着碰着。有一次，一个负责给你扇风的小斯不小心打了个盹，手中的扇子滑落，轻轻砸在了你的猪鼻子上。你哼唧了一声，还没觉得疼，那小斯已被小姐命人拖了下去，当场打断了双腿。那惨叫声透过高墙传出，而你只是慵懒的翻了个身， 继续在奶妈怀里拱着，寻找更舒适的姿势。看着你日渐圆润，小姐也得是满腹经纶的神珠， 于是他竟花重金将你送进了京城最负盛名的国子建旁厅。与你同窗的皆是皇亲国戚，每日太傅在台上引经据典，你则趴在特制的软榻上，呼噜声震天响，口水流了一地。 你有一个习惯，睡醒了就要磨牙，一次你觉得牙痒，顺嘴就啃烂了。前桌一位小王爷刚写好的策论，那小王爷气急败坏，拿起烟台砸向你。这一砸虽未伤你分毫，却惹怒了小姐。 一日，那小王爷的父王因轿子无方冲撞祥瑞，被玉石台弹合，连降三级。从那以后，整个京城的权贵见到你这头猪，都要停步作揖，尊称一声猪公子。一晃，你长大了，体型如同一座肉山，皮毛白里透红， 獠牙微微外露。小姐对你更是爱到了骨子里，示弱心头肉。白日里，他命八个壮汉抬着特制的轿子带你巡游花园，晚上则把你当做最软的靠枕。你身上散发着特制的熏香， 毫不客气的把沉重的脑袋压在他的腿上。有时兴起，你用湿漉漉的猪鼻子拱他的脖颈，惹得他娇笑连连，一边为你吃西域禁贡的葡萄，一边抚摸着你的背脊，夸你是世间最有灵性的宝贝。那年秋天，小姐带你去皇家猎场散心，正当你趴在草地上晒太阳时，不远处传来一声清脆的哼叫。 你睁开眼，看见这辈子见过的最标志的一头黑毛野母猪，体态健硕，野性十足，那是镇国公家新猎来的奇宠。你哼哧着爬起来，笨拙的凑过去，想用鼻子碰碰他，谁知那野猪性烈，竟一脚将你踢开，眼中满是野性的不屑。你从未受过这般冷遇， 气得直哼哼。这一切都被不远处的小姐看在眼里，他没有说话，只是眼神变得幽深，轻轻挥了挥手。当晚， 郑国公便诚惶诚恐的将那头黑毛野猪送到了你的猪圈里，他被捆住了四蹄，眼神中没了白日的嚣张，只剩下惊恐。当你看见他时，体内的兽性瞬间爆发，你像一座山一样压了过去， 无视他的哀嚎与挣扎，那一夜，猪圈里的惨叫声此起彼伏，混合着你粗重的喘息。第二天，当门被打开时，他瘫软在泥泞中奄奄一息，身上满是淤青与齿痕，而你早已心满意足的在干净的软垫上呼呼大睡。后来那头野猪因为伤势过重被剁碎了。为了府里的猎犬， 从那以后，你便打开了欲望的大门。只要你在街上多看一眼的猪，无论是农户家的还是别腐的宠物，到了晚上都会准时出现在你的房中。两年后，你拥有了二十个来自不同国度的妻妾， 有的来自大阪，体型修长，有的来自南召，花色斑斓，你的子孙遍布京城，长得短的，花的黑的各式各样。你趴在汉白玉砌成的猪台上， 闭着眼看着满院奔跑的小猪仔。阳光洒在你肥瘦的背上，此时小姐正坐在你身旁，一边给你梳理棕毛，一边温柔的说道，只要你欢喜，这天下的好东西都是你的。

如果一头猪一直养着，能长到多少斤？浙江农村有头猪活了九年，躲过四次屠刀，长到了两千二百斤，最后还皈依佛门，成了猪八戒。 二零零三年，孤寡老人高老汉买了一头小猪，本想着养肥了换点钱，却发现这头猪它通人性，便当成了宠物养。一年后，猪长到了五百斤，亲戚劝他卖掉。 屠宰师傅上门后，老汉却舍不得了，夺下屠刀，这是猪的第一劫。后来猪长到了八百斤，亲戚又劝他，说他太能吃了，再养要亏本了。高老汉又被说动心了，可屠刀再次上门时，他又趴在了猪的身上，猪再次逃过一劫。 二零零七年，四岁的猪长到了两千斤，在当时啊特别有名气，隔壁村办酒席想买它，老汉因为欠外债，答应卖一万块钱。 当时正要宰杀时，一位百岁老人说，这猪有神灵护佑，杀了它招灾，众人凑钱救下。这是猪的第三灾。后来猪被送进寺庙吃斋听禅，被庙里的和尚养着。本以为皈依佛门的猪王能够过着安稳的生活。 在二零零九年，有画家出五万想买它，在猪皮上画一副八十七神仙卷，被寺庙拒绝，躲过了第四劫。二零一二年，九岁的猪王在寺庙安详离世，僧人为他做法事，还为他打造一比一的雕像供人瞻仰，遗体葬在寺中。

古代精锐部队伙食到底怎么样？真能实现肉蛋奶自由吗？蛋奶不好说，毕竟古代不一定有营养学，但别听人说什么古代士兵吃不上肉，我直接给大家分享汉代军队的原始采购账单，全是硬证据。 先摘录几个汉朝河西地区数足的肉类采购记录，一、凡肉五百三十一斤，值二千一百六十。 鸡买了五百三十一斤肉，花了两千一百六十文钱，每斤肉约合四文钱。二指六十三斤，值三百四十八。鸡买了六十三斤肥肉，花了三百四十八文钱，每斤肥肉约合五点五文钱。 三、凡病指三千二百一十二指肉六百四斤，即花了三千二百一十二文钱。买了六百零四斤肥肉，每斤肥肉约合五点三文钱。还有甲学后官的采购记录，甲学后官是汉代边界的一个军事管理单位，一二百五十买羊一，即二百五十文，买了一头羊， 二出百八十买集五只集，三十六文钱。一只鸡。还有一些其他采购记录，一肉三十斤，只摆二十丁曲集，四文钱一斤，肉二喂八斤只摆丁曲。没说是牛喂还是猪喂，反正十二点五文钱一斤。 居延汉简也有一些记录，一、牛铃一只母，值六十集，母猪的牛舌一条，六十文钱。二、喂肾十二斤，值三十八尊取 即胃肾，不知是牛还是羊。猪一共十二斤，约合每斤三点二文钱。三、出斤百七十买纸十斤，即一斤肥肉十七文四，纸七斤出七斤八两。赴东宫余二斤八两，值十五， 即一斤肥肉六文钱。五、朱军长鸡前二十，即朱军吃了鸡花了二十文钱，你就说这肉价，汉朝的军队吃不起肉？ 中国在西部地区出土汉简不止于此。比如就有给士兵送腊肉的记载。一据部里族所售腊肉仅两人，仅两人分一斤腊肉，每人半斤腊肉。也有说是应该按照倒装句翻译，每人一斤腊肉。二 凡建左七十二人，得次其九百扎杀。这里是分配已经做好的熟制食品，可惜后面两个字在简读上看不清了，所以不能确定单位。以上资料都是汉代河西驻军肉食采购和消费资料。 再说另一个是料，汉武帝当年远征大冤，第一次由于远征万里，后勤不济输了。第二次远征配足后勤不济，动员六万大军，配备三万匹马，十万头牛驴和骆驼，数以万计。你说这六万大军会没有肉吃吗？ 除此之外，据史料记载，汉朝跟项羽打仗，每次缴获都是几万、几十万甚至上百万头牛羊。这些战利品按制度一部分上交，一部分留军，一部分直接分给士兵。 这里插一句，我个人认为，先秦军队军粮里面的肉可能包含在酱里面。先秦的酱可不是什么豆酱，也同时指肉酱、鱼酱、豆酱，这也是先秦军队肉食来源之一吧。 再说唐朝军队在推行募兵之后，有三大固定收入，一是粮饷，分两部分，一部分是口粮，每人每月一担精粮。一部分是家口粮给家属的。 二是一次，包括布匹和丝绸，普通军队每人每年十二匹，精锐部队如进军每人每年二十匹。三是福利咋赏，比如根据你的军工会被授于等级，然后享受不同军队待遇，包括伙食待遇。但是这一条比较复杂，我就不展开说了。我就说宴赏。 唐朝军队定期或不定期会被赐予宴赏。比如靖元兵变，朝廷因为只赏赐了粗茶淡饭，军队觉得自己共赴国难，结果吃这么差，索性直接滑变把长安给抢了，吓得唐德宗直接跑路后被叛军包围了一个多月。就这么一顿饭，让朝廷更加威严扫地，差点让大唐提前灭亡。 那唐朝军队宴上吃啥？首先，每人有两升酒，每二十人分一头羊，没有羊就每人分二斤牛肉，每二十人分一套羊头和羊蹄，每二十人分一套酱卤的羊肝和猪肝估计是下酒用的。此外，各种主食副食品就不多说了。 再说唐朝军队平时吃饭问题，唐朝军队伙食分配标准中，其实一般都只会说主粮配给，而不会说肉类配给，走的是不同财政口子。 比如唐朝中央军吃饭是吃厨师，什么叫做厨师？其实就是国家食堂。而唐朝厨师制度，虽食堂经费来源于国家税收，但并不只来源于税收，还有国家赏赐的实力本钱。所谓实力本钱，其实就是国家给一笔经费，然后你拿去投资或放贷赚取利润，则留作部门开支。 所以唐朝中央进军伙食，其实就是开小灶，取决于食堂怎么把实力本钱升更多钱。何况唐朝进军大多都是达官贵族子弟，又是天子亲军，所以伙食差不了的。那唐朝节度使边军呢？唐朝节度使边军也有自己改善伙食方法，那就是让附属国供养。 比如安溪都府就曾征收西域地区外国商人的官税，这些官税是不上缴的，而是就地留给安溪都府的驻军，用于支付军队开支，自然也包括改善伙食。 众所周知，唐朝十大节度使，对于自己管辖之下的附属国而言，那就是往死里压榨，批反不知道多少国家。而节度使凌驾于附属国的资本，除唐朝的天威外，就是手下的军队。节度使当然不会让自己军队吃不好，反正都是附属国出钱。 还比如安西独库府就两万四千人，军队就能够把几十个附属国打的哭爹喊娘，一万大军出征就能跑到印度、巴基斯坦灭国，你说这样的战斗力，你说人家没肉吃，谁信呢？ 而在战时，军队行军时，粮草供应是由地方供应或由国家专门开设后勤渠道供应的。所以唐朝进卫军厨师也好，节度使编军也好，其实寄伙食都不来源于国家配给标准里。 但你要说汉唐军队吃不上肉，那就太不符合现实了。毕竟朋友们，唐朝军队的对外战争可不是缴获牛羊牲畜那么简单，还会直接把外国人抓回去当奴隶。行了，打住吧，正青春谈天地，有空常来，期待与您的下次相遇！