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好深爱的你, 冷雨扑向我,点点纷飞,千里高温摩托由你拥起, 个个说我太狂, 雪街里路人走过。

姐妹们谁懂啊,今天摸鱼烤的这个酥饼直接封神,刚出炉我婆婆就抢了发,说比楼下糕点店卖三十八一盒的还好吃,咬下去 第一口就酥到掉渣,室温软化,六十克黄油加二十五克糖粉搅拌均匀,然后加一个蛋黄,一克的盐,继续搅拌均匀。 十五克的奶粉,两克的泡打粉,饺子克滴进面粉,再继续搅拌均匀,这样做出来的才会更酥。然后取出一半面团,加一点泡好的葡萄干,另一半加蔓越莓干,轻轻的抓拌均匀。蔓越莓也是轻轻的抓拌均匀, 然后揉成团放进烤盘。我大概每个面团揉的是十二克一个,为了好看,最后刷一层蛋液,上色 图省事也可以不刷蛋液。烤箱一百六十度烤十八分钟,晾凉后更酥脆,黄油香,混着酸甜果干在嘴里炸开,皮子软糯糯的,蔓越莓会爆微微的果酸,配上酥酥的外壳,救命啊!这组合也太神仙了吧!


好吃的红糖饼外酥里软,非常好做,简单上手,三百克面粉,加入二克酵母,一小勺白糖和食用油,最后加入二百克温水,揉匀以后就喷油,盖保鲜膜醒三十分钟, 调一个红糖馅,红糖压碎,加入面粉、白芝麻混合,再调一个油酥面粉加入热油调成酸奶状。面团醒发好以后,简单排排气,就放到案板上擀开, 再加入调好的油酥,均匀的磨开,然后从一头开始边沉边卷,切成均匀的大小。取一块面团,两面捏紧,再收拢起来, 把面团擀开来,包上红糖馅,像包包子一样包起来 团团圆,然后用手轻轻按压开来。擀面杖怕把里面磨碎的红糖,把皮擀破了,油热以后放入饼子,锅里的油要放多一点,表面才会起酥,然后就盖盖子,中小火来煎, 两面金黄就不用盖盖了,多翻几次面,按压表面要回弹就熟了。 表面非常的酥,里面又很柔软,现煎出来的非常好吃,快去试试吧!

春日的午后,总需要一点甜来烘托时光,金黄诱人的外表,酥到一碰就掉渣。内馅封存着菠萝的清新酸甜,好吃无负担,赶紧动手试试吧!制作油皮将备好的食材倒入碗中,轻揉,揉至面团光滑细腻, 裹上保鲜膜,给予它三十分钟的静置时间。准备油酥。低筋面粉与玉米油充分混合, 揉捏至无干粉颗粒,同样包裹保鲜膜,静置三十分钟,准备内馅。菠萝馅的制作可参考上期教程,分成大小均匀的小剂子, 将油皮和油酥分别平均分成十二份,揉成圆球,并盖好保鲜膜防干。取一份油皮压扁,包入油酥,重新揉圆,这是构建层次的基础。两次擀卷, 将面团按扁擀成牛舌状,卷起静置十分钟,再重复一次擀卷动作醒十五分钟。两次擀卷是保证酥皮层层分明的关键。曲型好的面团中间按压,两头向中间折起,擀成圆形。面皮 包入菠萝馅料,捏紧收口朝下轻轻按扁成饼状,表面刷一层金黄蛋液,划几刀露出内馅。撒上白芝麻点心,放入预热好的烤箱,上下火一百七十五度烤鱼二十五分钟出炉那一刻,满屋都是菠萝的香甜气息。 一口咬下,酥皮速速落下,内馅的酸甜果香在口中迸发。你喜欢的酥皮点心是哪种?评论区告诉我吧!


看一看啊,看多酥,哎,再把它下这一口椰蓉馅老满足了。 今天想和和面了,然后想做个酥饼试试这个糖,这个面呢三百克,糖是六十克,然后这个水呢是一百二十克,猪油一百克,和成面絮,揉成面团。 这个面条因为油和糖比较多,一定要多揉一揉啊,揉成这个样子就可以了,泡起来半个小时,醒半个小时,再和一点油啊,这个油酥就只有面和油,然后面是二百四十克,这个,这个猪大油是一百五十克, 还是给它揉匀,这个揉匀,这个揉匀啊, 和这个面一起醒半个小时。这功夫咱弄点那个酥饼的馅,这个椰蓉和豆沙是前两天我做面包的时候剩的,然后现在给他挤出来,然后团成团,一会好往里包,就这样按这样一挤,然后 这就是一个馅,再继续往出挤,嗯,差不多大了就停, 愿意吃啥馅就放啥馅啊,我就是家里边就只有这两样,就地取材了。 豆沙馅弄完了,我弄这个椰蓉的,这个是之前做面包,然后没用完,然后放到冰箱里,不用团的很硬吧,要不然一会被把饼子擀破了 成个就行。 时间差不多了,这个是油酥,这个是油面,然后我是根据馅来啊,我这些馅一共是二十五个,那我就弄二十五份剂子, 哎呀妈呀,东拼西凑,终于凑够二十五个了,下次用秤吧,可长点记性,给他们都团团成小团团就成小团了。 这些水面团就揉完了,然后现在到这个油酥了, 二十五个,分完了,用手团团,它拿一个面团给他捏扁, 捏大一点,然后把这油酥包里面就跟包包子一样,一定要捏紧捏紧捏紧,不然让油酥漏出来, 放到头上,一会再弄它挨个全这么包上 终于包完了,这样往前推,往后拉,然后把它卷回来, 再来一下,往前推,往后拉,再再卷回来,都这样整, 终于把所有的卷卷都弄完了,然后拿出来,第一个把这两边给捏死。 把平底锅烧上,我放的是最小最小的火热饼,放进去 焖两分钟, 这小酥饼你就吃去吧,一顿不吃他五六个, 又好一锅啊。 再看一下豆沙的,这嘎嘎酥啊,看这个馅。