奇树芽食用方法

开春第一鲜，鲜味满人间牙泉好食材，地道青岛菜！朋友们，咱们用这个春天的芽葱和香椿拌一个小豆腐，豆腐呢，咱们把它切成指甲盖大小的小丁。咱们把切好块的豆腐啊，用开水烫一下。 烫豆腐呢，有个小诀窍，放上一点食用碱，烫出来的豆腐啊，既滑嫩口感又好。烫完的香椿，咱把它切成末。春天的芽葱啊，呃，吃起来鲜甜，没有那种辛辣的感觉哈！盐 味粉，少许的糖，加上一点香油，来上一点点，味道美， 走进春天，实在春天。朋友们，这道芽葱香椿拌豆腐既简单又好吃，小伙伴们在家赶紧做起来吧！

哎呦，你给我寻的多娇，俺弟媳妇，俺家的，俺嫂子门上的，我这人可好可好爱寻， 俩都挣钱了。我说我不挣钱 呀，瞅瞅，不敢瞅，我得瞅瞅水，瞅瞅水得跳，跳得几天跳下来跳几下，跳开了。

很多人不知道，春天的够树芽还可以食用，也是民间常吃的一种野味。在每年种春与暮春之交，够树发芽后，懂的人常常采回家，开水烫过后拿来蒸一蒸，擀面条或是清炒， 无异味，大自然的味道回味无穷，对排便困难的朋友也非常有帮助，不知道你用吃过吗？这是他刚长出来的嫩叶，也叫够树芽，虽然看起来不漂亮，却含有丰富的营养成分。够树可以说全身是宝叶、花果、树皮都具有很高的应用价值。 根据旧荒本草记载，采嫩叶炸熟，换水，清洗淘净，以油盐调食。看来在很早古人就发现了它的价值，并把它做成菜肴。直到现在，村里很多老人在每年供熟发芽后采回家，做成各种美食或是 做茶喝，他的这个树皮也是很好的造纸原料。俗话说得好，一年之计在于春，如果你也喜欢吃野菜，可不要错过这一毛内芽。在这里提醒大家，野菜虽好，但不要一次大量食用。

昨天在菜市场买菜的那个大姨，你给我过来。来，你卖的根本不是香椿，是七树。丫丫，看把我脸肿成这样。

吃香椿的黄金三步法食用香椿需遵循时令法则，即谷雨前嫩芽最佳，谷雨后纤维粗硬，同时还需要掌握安全享用黄金三步法，那就是一挑二超三控量。第一，挑嫩芽。谷雨节气前的香椿最为鲜嫩，此时食用为佳。选购时应以芽色鲜亮、 质地脆嫩者为目标，避免老叶或一碰即落的坏叶。第二，焯水透。烹饪前必须用沸水焯烫一分钟以上，此 即可去除百分之七十以上的亚硝酸盐，同时保持香椿的鲜嫩色泽与口感，切记不可省略此步，亦不可因贪图方便而直接凉拌或炒制。 第三，控量，存成人单次食用量不宜超过五十克，切勿连续多日大量食用。儿童、老人、消化功能弱者及过敏体质者应慎食。至于吃法，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐是两款经典而美味的菜肴，这些做法既保留香椿的本味，又通过焯水与合理搭配，最大限度地保障了食用安全。

大家好，今天给大家带来一道春季的十六家的菜品，香椿芽炒山鸡蛋。香椿芽呢选用的是我们刚采摘下来的这个香椿嫩芽鸡蛋呢，选用的是我们沂蒙本地散养的山鸡蛋，营养价值极高， 这山鸡蛋呢比普通的鸡蛋呢营养价值要高出来很多。我们的香椿芽呢，把根部去掉，然后我们顶刀切成末。 香菜芽我们加入少许的食用盐。呃，我们这个香菜芽呢，本身就非常鲜，不需要过多的加别的调味料，只需要加入食用盐就可以。 把锅烧热，加入凉油，我们热锅凉油，热一下锅， 我们先将鸡蛋稍微定一下形， 这样我们的一份香酥鸭鸡蛋饼就做好了。