搅团用什么面做最好吃

今天做地道的陕西搅团玉米面粉焖面粉，加食用垂碱，用凉水化开，搅至里面没有干面疙瘩，锅里烧水， 水开倒面糊，边倒边搅，小火一个方向不停的搅，如果稀的话，加玉米面面粉搅成这样的稠稀状叫腿要厚，要使劲的叫， 叫他腰后气十二叫，叫他腰软，肘子微软叫大概三十分钟，加盖焖三分钟， 盐，酱油，香醋，油泼辣子，加温水倒搅团，加炒熟的韭菜教团，请大家参考。