千两茶是什么意思
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01:19查看AI文稿AI文稿这个大柱子大家认识吗？千两茶，他还有两个兄弟啊，叫百两茶和十两茶，他们三个呢，都是安化黑茶的花卷茶，都用的是传统工艺压制 花蛤灭篓的包装形式，经历日晒夜露的干燥方式。那么不同的点呢，是在于他们的选料的等级以及他的重量。那重量很好理解啊，千两茬呢，是按照以前的老称一斤十六两这么去算的， 折合成现在的重量差不多是三十六公斤左右，那百两就是他的十分之一，三点六公斤多，十两茶呢，就是他的百分之一。 再说说他们三者之间的原料等级，一般啊，像经典款的千朗茶，用的是二三级的花白梗，但这其中呢，三级的黑毛茶原料会更多一些， 因为他茶体更大，需要更成熟的叶片。那白凉茶也是二三级的拼配，但是他二级料的占比会更多。 十两茶呢，因为它很小一颗啊，所以一般都是用到了二级料，当然特殊的产品例外，有时候我们也会遇到一些一级二级拼配的千两、百两十两茶，那么口感上呢，千两茶会更糯，百两茶呢，更醇和，十两茶它的汤体会更醇厚一些，松烟香也会更饱满一点。
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02:24查看AI文稿AI文稿从楚蜀到白鹭，是千两茶的制作时间。千两茶又叫花卷茶，有世界茶王的称号。 面条的曲直极富韧性，翻飞的手指里，一根高一百六十五公分的面篓逐渐成型。 二零二二年，千两茶的制作工艺被列入联合国教科文组织人类 非物质文化遗产代表作名录，至今无法用机器替代。 弱叶、棕叶、竹叶由里到外层层相叠，为微生物隔绝出了一个独立的微氧环境，让他们少受干扰，专注于转化茶的风味。 凌晨三点半，厂房灯火通明，竹灭到了下午容易断裂，所以师傅们必须在中午前完成采制。 开工前，黑毛茶要弃蒸一遍再装柔，这是为了让茶体变得紧实，去除杂。 千两茶采制，六人一组，一位杠师傅开杠，五位搅师傅踹指， 大杠压一轮，小杠搅一轮，反复四五个回合后，逐秒收紧，捶打、整匀加固，王尔一气呵成。
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04:26查看AI文稿AI文稿现在是凌晨四点，接下来会是一个名场面，我们刚从仓库里把好喝的茶品都整理完，刚好碰到工厂要开始做一个国家级非议的制作项目，切凉茶花卷， 带大家一起看一下千两是怎么做出来的。师傅们来的第一件事情就要把前一天做好的这个千两都要加固瓦尔，而瓦尔的这个工艺对于千两的制作来说 非常的重要，而现在很少很少有做，基本上你在市面上看到玩儿都是以往保留下来的最传统的一个工艺。我们可以看一下 瓦尔工艺一直有，但是在零七年以后这个手法几乎就断了，目前能够保留下来的也是仅有的几门几户，所以基本上市场如果你看到 零七年以后的玩耳都能够找到出处，哇，师傅都徒手啊，那个耳朵的形状就出来了， 这就是一个一个的耳朵。做千两之前都会把花蛤面篓准备好开做之前的花蛤面篓就会比较的大， 回头呢，随着呃制作的过程会慢慢慢慢枯井，我们可以看到现在大概也有一米六十五左右吧啊，然后我整个人应该都可以套到里面去，这里有一个 很小很小的小细节，大家可以随我看一下。我们知道有一只千两茶是一九五三年的，当时何建老师因为他能够找到安化这个地方，找到做千两的这个师傅， 正是因为当时的千两，我们要求每一只下面都会有底款，我们可以看到制作千两 师傅的编号名字，以及这个茶叶协会给他发的这个证书都在底下能够看得到这一堆就是提前准备好的黑毛茶，这个应该是九龙池的这个呃群体种的荒野料， 所以我们会把这一堆毛料六十二点五斤全部拿去蒸软，装进花蛤面篓里往前看， 提前准备好的落叶，一个一个要用铅拼接起来提前晒干，而且背面 还得用上棕铝丝，凉面很香。黑毛茶蒸起来有一种让你很有食欲的感觉，尤其还没有吃早饭。我们会把六十二点五斤的黑毛茶上，在不同 里面蒸软五分钟以内，然后装进提前准备好的花蛤面篓里，里面可都是散的茶哦，中间还会有一层落叶去做一个隔断包裹。 我们现在还没有开始踹至，现在所做的目的是为了让这个千两的头做完以后能够更加的饱满，他不会散出来。 这是用水头木做的棍子，专门用来一会切两做切两手搅灭，我们可以看到它明显上面有勒痕，那都是用那个竹灭搅灭的时候勒出来的， 当这根棍子的泪痕越来越深的时候，很细的时候，这根棍子就完成他的使命了。哇哦，上大杠了，这根大杠非常的重， 我一个人根本拿不动杠师傅是核心，他来调整整一个速度和位置，这边是第二轮，脚不沾人， 一只千两需要大小棍结合，踹至四轮左右，这种挤压会让里面的茶叶没有规律的走向，但却有自然的纹路。我们可以看到此刻这一只千两的这个直径越来越小， 也代表他就越来越紧，他即将从一个散茶的状态进入一个没有蜂窝状的非常紧压的一只茶。九万九万九万九万， 刚刚踹直完的千两就全部得竖在这，等他们有有一些年份才可以躺平，但是这些千两才刚刚开始他的 旅程，他接下来要经过大于七七四十九天的日晒跟夜路，如果快速的烘干，一只千两是没有生命力的。你有千两吗？中流几句。
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02:19查看AI文稿AI文稿李某，十两是等于一斤对吧？是的，那一斤是等于五百克对吧？是的， 那你这个十两怎么称出来只有三百多克，这不是短斤少两吗？先生，十两茶呢，只是茶的品名，不是指的实际重量。十两茶是安化黑茶，花卷茶的一种规格。 安徽黑茶自一九五九年成为观察之后，主要呢供西北各少数民族，由于路途遥远，散茶呢运输不方便。 智慧的安化茶人经过长期的探索，终于在清代将茶叶蒸软后放入用竹子编制而成的面露中， 竹篓里面呢，在垫上棕叶粽叶防水，先进行人工更压，再将竹条锁紧成圆柱形。 然后呢，通过七七四十九天的更下夜路，自然量子干燥而成的包装与茶叶一体成型的花卷茶。 因计量的方便，按当时的老称做成了一百两一只称作百两茶。后面呢，又按照相同的工艺制作出了重量不同的十两茶和千两茶。 老称的十六两相当于现在的一斤，也就是俗话所说的半斤八两。老称的一两相当于现在的三十六点二五克。所以呢，十两茶 净重是三百六十二点五克，长约二十三厘米，直径呢约七厘米。白凉茶的净重是三点六万五千克，长约六十三厘米，直径约十二厘米。 而千种茶净重三十六点二五千克，长约一点五到一点六五米，直径约二十厘米，被称为世界茶王。 石亮茶相对于百两和千两来说，携带和品饮呢都更要方便，是素贞版的世界茶王，更是深受茶友的喜爱哦。
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